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1、餐飲部品牌標準H.01: 餐廳的供應H.01.01.01 Food and Beverage (F&B) | Level 1 酒店必須供應早餐，午餐和晚餐給客人。三餐的供應可以通過放到一個餐廳，或者由幾個餐廳分別供應不同的餐段來執行這個標準。當一個餐廳營業結束后，必須使用酒店專用指示牌來指引客人去另外正在營業的餐廳就餐。 2009年臨時標準: 到2009年12月31日為止，營業時間可以自行按照營業需要調整。 APD 沒有全日餐廳的話 酒店必須供應早餐，午餐和晚餐給客人。三餐的供應可以通過放到一個餐廳，或者由幾個餐廳分別供應不同的餐段來執行這個標準。當一個餐廳營業結束后，必須使用酒店專用指示牌來2、指引客人去另外正在營業的餐廳就餐。 假如餐廳在晚上10點半之前就營業結束了，酒廊必須提供一定數量的冷熱食品。 餐廳最多可以在午晚餐之間關閉3個小時，這段時間酒廊或者其他餐廳，或者客房送餐必須供應食品。 至少一個餐廳的營業時間符合以下標準：周一至周五，早上6點半至晚上9點；周六和周日，早上7點到晚上9點。H.01.01.02 Food and Beverage (F&B) | Level 2度假型酒店至少有2個餐廳，不包括游泳池邊上的酒吧。其中一個餐廳可以在淡季的時候不用三餐都供應。H.02: 常規設置和擺臺H.02.01.01 Food and Beverage (F&B) | Level 33、每個餐廳都必須有非吸煙區.H.02.02.01 Food and Beverage (F&B) | Level 4所有的擺臺風格都必和餐廳的主題一致。餐廳內的擺臺必須做到一致，擺臺物品參照集團的要求，包括以下物品：匹配的餐具，裝飾物，口布，吸煙區擺放宴會缸，鹽胡椒盅，匹配的玻璃器皿， H.02.02.02 Food and Beverage (F&B) | Level 4餐桌必須使用桌布或者餐墊（不可以用塑料的），除非餐廳使用的是高質量的木制或者石質的匹配餐廳設計風格的擺臺。 H.02.03.01 Food and Beverage (F&B) | Level 4 紙質或者塑料的杯子和盤子只可4、以用在打包或者游泳池吧。餐巾紙除了用作雞尾酒巾和特殊的主題宴會設計要求外，不可以用在酒店室內的宴會服務里。 AP 紙制杯子和盤子不可以用在游泳池吧H.02.04.01 Food and Beverage (F&B) | Level 3自助餐必須使用專業的菜牌，確保所有的菜牌都是專業的，高質量的，并且是被放在高檔的吸引人的菜牌架里。H.02.05.01 Food and Beverage (F&B) | Level 4全日餐廳每天都必須提供至少2種免費的報紙給客人。其他餐廳在客人要求的情況下再提供免費報紙。 H.03: 餐廳服務 H.03.01.01 Food and Beverage (F&B5、) | Level 2午餐和晚餐時間段必須提供雞尾酒H.03.02.01 Food and Beverage (F&B) | Level 4 餐廳的服務要能體現喜來登服務文化，溫暖，熱誠好客，積極主動。 總體服務標準： 當客人來到餐廳的時候，微笑，保持目光接觸，給客人熱忱的喜來登式迎接。 客人要被及時帶到座位上去。 擺臺根據客人數的變化及時做調整。 假如需要菜單和酒水單的話，要在客人落座以后及時呈遞。H.03.02.02 Food and Beverage (F&B) | Level 4假如客人沒有點瓶裝水，廳面服務員在向客人問候的時候，主動將冰水上給客人。H.03.03.01 Food an6、d Beverage (F&B) | Level 4清臺： 當一桌所有的客人都用完餐以后，才可以收掉客人的盤子。 AP, EAME, LAD, NAD 玻璃杯的清臺必須使用托盤，并且必須在新的飲料上之前就把空杯收掉。 面包屑的清理時機要適當，最晚要在甜品和咖啡茶服務之前。H.04: 食品和菜單H.04.01.01 Food and Beverage (F&B) | Level 3菜單包括以下幾點： 菜單的內容要和餐廳的主題匹配 AP 除非餐廳主題規定，菜單不可以使用多過2種語言 菜單用英語打印，本地語言和本地特征可以加到適當的位置上，多種語言可以一起印在一本菜單上，也可以印在單獨分開的菜單上。7、 菜的介紹用簡潔的語言，充分介紹清楚菜的情況。 菜單至少用12號的字體打印。 菜單要用高級的紙張，除非主題要求，不可以用薄的紙張。H.04.01.02 Food and Beverage (F&B) | Level 3菜單上至少要有一種全素菜，特殊的菜式要求可以的話一定要被滿足。H.04.01.03 Food and Beverage (F&B) | Level 3兒童菜單要提供，并且價格要合理。 必須要提供價格合理的兒童菜單。 AP 3至12周歲的兒童在全日餐廳可以享受食品和酒水的5折，包括標準菜單和自助餐，假如選擇的是兒童菜單，不可以打折。 AP 3周歲以下兒童在全日餐廳點兒童菜單或者自助8、餐可以享受免費待遇。H.04.02.01 Food and Beverage (F&B) | Level 3執行備注：NAD: 新的規范至 2010年12月31日 優質咖啡，根據集團要求，普通咖啡和低因咖啡必須是現磨的，且在餐廳和客房送餐服務的時候必須搭配奶油和各種牛奶可供客人選擇。配咖啡和茶的配料必須在咖啡茶服務之前就放到客人的桌子上。 AP 服務咖啡和茶的時候，冷熱牛奶都有提供給客人。 H.04.03.01 Food and Beverage (F&B) | Level 4必須有提供全脂牛奶，低脂牛奶，脫脂牛奶以及一種人工合成牛奶。H.04.03.02 Food and Beverage 9、(F&B) | Level 4 必須要提供各種常規的，風味的，低因的茶葉，至少要提供四種茶葉。服務茶的時候，冷牛奶和檸檬要可供選擇。 AP 散茶的服務必須符合規范，必須和每種茶的傳統服務程序相一致。H.04.03.03 Food and Beverage (F&B) | Level 4至少供應2中水 一種帶氣的，一種不帶氣的H.04.03.04 Food and Beverage (F&B) | Level 4按照集團要求，必須提供各類的優質碳酸飲料。第三方管理的餐廳和酒吧可以不遵循集團的標準。H.04.03.05 Food and Beverage (F&B) | Level 4不可以使用濃10、縮橙汁 AP 必須提供冷凍的橙汁和西柚汁，不可以用濃縮的。鮮榨的橙汁和西柚汁可根據各自情況決定。H.04.04.01 Food and Beverage (F&B) | Level 4所有的菜都要跟配汁醬，對于本地特色的汁醬要符合汁醬的使用規范和要求。汁醬的服務要符合以下標準： 客房送餐使用的番茄醬要盛在密封的玻璃扎杯里。 糖漿要用小份的裝在密封的玻璃扎杯里。 至少提供四種色拉汁醬，包括油醋汁和低脂汁。 三餐都必須提供瓶裝的國際有名的品牌番茄醬 餐廳里服務番茄醬的時候必須使用小盤盛。 至少提供2種芥末。 AP 所有的食品使用適當的汁醬。 西餐汁醬服務的時候要符合以下標準： 全日餐廳使用國際知名11、的番茄醬和芥末，整瓶或者小份裝的服務。 特色餐廳可以小盤子或者其他適合的容器。 開過的獨立包裝的汁醬瓶和盤子不可以重復只用。 大瓶裝的汁醬不可以補充或者拼起來。 獨立的包裝的果醬不得少于30克。 本地特色汁醬要搭配合適的食品。 H.04.04.02 Food and Beverage (F&B) | Level 4黃油或者人工黃油的服務溫度要合適，并遵循以下標準：人工黃油必須要有供應。新鮮黃油必須要供應。除非法律規定或者戶外餐廳，單獨包裝黃油不可以使用在任何地方。H.05: 早餐H.05.01.01 Food and Beverage (F&B) | Level 2早餐在提供自助餐以外必須提供12、產品豐富的早餐零點菜單。H.05.01.02 Food and Beverage (F&B) | Level 2喜來登早餐計劃的所有組成部分都是顯著出現的， EAME 在客人的桌子呈遞賬單，不可以進門就讓客人簽單。 EAME - 餐廳裝備有全自動咖啡機，并且特色咖啡也必須向客人提供。 EAME - 當客人來的時候，員工只能詢問客人的姓名，不能問客人的房間號碼。 EAME - 冷熱食品的分量指導必須遵循 EAME 食品的種類要求標準必須執行。 EAME - 鮮榨橙汁是服務上桌的。 EAME - 假如早餐自助提供熱食，為保證質量和新鮮，雞蛋必須等客人點了才可以做。 AP 我們喜來登特色的牛角包必須13、上桌服務給早餐自助餐客人。H.05.01.03 Food and Beverage (F&B) | Level 2早餐的自助餐必須保證食品的新鮮，高品質，溫度適宜，補充及時。自助餐包括本地特色和傳統的早餐食品。 NAD, SVO 至少提供3種麥片 NAD 早餐必須提供蜂蜜 AP 所有菜的溫度控制必須遵循集團的食品安全標準 NAD 早餐必須提供調料。 NAD 早餐必須提供黃油和人工黃油 NAD 早餐必須提供百吉餅，丹麥包和現烤牛角包。 NAD 早餐必須提供3種時令新鮮整果。 NAD, SVO -早餐必須提供3種時令新鮮切片果。 NAD, SVO 早餐至少提供1種原味的，2中低脂的酸奶。 NAD 14、早餐至少提供5種現烤面包 NAD 早餐必須提供3種果醬，必須有無糖的果醬。 AP 自助餐展示食品必須做好充足的污染防護。參照集團食品衛生安全標準，通過適當的溫度控制和加單獨的菜蓋等措施來實現這一目的。H.05.02.01 Food and Beverage (F&B) | Level 3早餐時間段，在客人就座后，區域服務員問候客人的時候，手中拿好咖啡和果汁壺。H.05.03.01 Food and Beverage (F&B) | Level 2 在機場酒店，早餐必須每天都要提供，可以通過客房送餐或者食品打包來執行這一標準。H.05.04.01 Food and Beverage (F&B) 15、| Level 2早餐的服務時間： 客人可以在30分鐘內完成他們的全部早餐體驗。 早餐的食品必須在點單后10分鐘內上桌。H.05.05.01 Food and Beverage (F&B) | Level 4早餐的賬單呈遞：當主菜服務后或者客人自助餐點好后，從自助餐臺返回的時候，服務員可以把準確的早餐賬單放到客人的桌子上。假如客人的房間含早餐，就不必準備賬單了。所有的賬單都必須是干凈的，金額正確的。必須使用專用的賬單夾和酒店專用筆。H.06: 午餐H.06.01.01 Food and Beverage (F&B) | Level 2午餐食品的服務時間可以根據餐廳的服務風格做調整。NAD 午餐16、時間段，主菜必須在12分鐘內服務給客人。H.06.03.01 Food and Beverage (F&B) | Level 4午餐的賬單服務： 服務員在客人要求結賬之后3分鐘之內遞上準確賬單。 確保賬單時干凈的，金額精確的，用酒店的專用賬單夾呈遞，并配上酒店的專用筆。 H.07: 晚餐H.07.01.01 Food and Beverage (F&B) | Level 2午餐食品的服務時間可以根據餐廳的服務風格做調整。NAD, SVO 晚餐的主菜要在20分鐘之內服務給客人。H.07.03.01 Food and Beverage (F&B) | Level 4晚餐的賬單服務： 服務員在客人要17、求結賬之后3分鐘之內遞上準確賬單。 確保賬單時干凈的，金額精確的，用酒店的專用賬單夾呈遞，并配上酒店的專用筆。H.08: 啤酒，葡萄酒和烈酒H.08.01.01 Food and Beverage (F&B) | Level 3 酒水計劃參照集團的標準。 (AP/EAME - Wines of the World) Wines of the World 計劃是全部區域內連鎖酒店的首選。H.08.02.01 Food and Beverage (F&B) | Level 4雞尾酒服務： 雞尾酒必須適當的做一下裝飾。 混合飲料必須配備攪拌棒。 最好杯子在服務之前都是冰鎮過的。 杯子服務的時候必須捏18、住杯子的腳或者底部。 雞尾酒的調制必須遵循酒店的雞尾酒配方和制度，必須使用量器。 啤酒的服務溫度要合適，具體參考集團標準。 各種酒水的出品必須使用合適的杯具。H.08.02.02 Food and Beverage (F&B) | Level 4啤酒出品標準參照集團的標準。 必須提供至少5款進口和本國本地區啤酒。 假如合適的，可以有1種生啤。可以根據市場需要，增加本地啤酒。H.08.02.03 Food and Beverage (F&B) | Level 3烈酒的選擇遵循集團的酒水計劃。 挑選烈酒要考慮國際客人的需求以及品牌知名度。 烈酒除了要選擇優質的，不可以選擇普通的品牌。 傳統的混合飲19、料，雞尾酒，以及其他的含酒精和不含酒精飲料的出品選擇參照集團的標準。H.08.03.01 Food and Beverage (F&B) | Level 3杯賣酒和瓶賣酒的標準參考集團的Wine of the World計劃。H.08.03.02 Food and Beverage (F&B) | Level 4假如飲用酒是合法的，酒單里的瓶賣酒，半瓶賣酒和杯賣酒也可以同時列在菜單里。假如半瓶裝的紅酒數量很有限或者沒有，杯賣酒的數量增加以做彌補。H.08.03.03 Food and Beverage (F&B) | Level 4葡萄酒服務： 杯賣酒是在客人面前展示酒并服務給客人的。 酒杯必20、須握住酒杯的腳或者底部。 至少要有一個葡萄酒抽氣裝置，以保證杯賣酒的質量。葡萄酒服務溫度如下：紅酒大約18度，白葡萄酒大約11度。 整瓶服務的時候必須做展示，并得到主人的同意以后才可以服務，并且按照女士優先，順時針的原則，最后才服務給主人。葡萄酒的服務溫度要合適，把酒冰鎮在酒桶里。H.09: 酒廊和酒吧H.09.01.01 Food and Beverage (F&B) | Level 1 至少有一個獨立的或者是屬于餐廳一部分的酒吧或者酒廊。 營業時間根據當地的法律和市場需求自行調整。 參考當地的法律，酒吧或者酒廊的最低營業時間標準如下：周一至周六，4pm至11pm; 周日，4pm至10pm。21、假如餐廳在午晚餐之間關閉，酒廊在這段時間必須提供食品服務。H.09.02.01 Food and Beverage (F&B) | Level 4向酒廊的客人提供免費新鮮的小吃。H.09.03.01 Food and Beverage (F&B) | Level 1所有的員工都必須熟練學會酒水服務。酒水的推銷和推廣不是鼓勵客人過度消費，不能違反集團的酒水推銷計劃的宗旨H.09.04.01 Food and Beverage (F&B) | Level 3酒吧服務要體現喜來登的服務文化，向客人提供一個溫馨，積極，熱忱好客的服務。整體服務標準如下： 迎賓要在客人30秒內向客人問候，歡迎他們的到來。22、 在酒吧，酒水必須在點單之后3分鐘之內服務給客人。假如在餐廳，酒水在2分鐘內服務給客人。特殊的飲料可以超過這個時間限制 除了主菜外，其他的食品要在點單后15分鐘內服務給客人。H.09.05.01 Food and Beverage (F&B) | Level 4所有的飲料必須用優質的托盤給客人服務，而且在服務的時候都必須墊上杯墊或者雞尾酒巾，除非桌子上鋪有桌布。收杯子的時候也一樣要使用托盤。帶腳的玻璃杯，比如葡萄酒杯等就不需要墊杯墊或者雞尾酒巾了。H.10: 客房送餐H.10.01.01 Food and Beverage (F&B) | Level 1所有的酒店都必須提供24小時的房內用餐服23、務。H.10.01.02 Food and Beverage (F&B) | Level 3 房內用餐的菜單要放到客人的服務指南里，或者放在客用寫字臺上，或者登到內部電視上。 亞太區的酒店送餐菜單和服務指南分開來放，醒目的直立的放在客用寫字臺上。 所有酒店的送餐菜單都必須符合區域的送餐菜單菜單設計模板和要求。 另外，酒店可以有選擇的把菜單放到房內娛樂系統里。 H.10.02.01 Food and Beverage (F&B) | Level 2深夜客人也可以通過送餐菜單和門牌菜單（設計必須符合集團要求）來點早餐。早餐必須在15分鐘內送到。H.10.02.02 Food and Beverag24、e (F&B) | Level 3早餐菜單的要求：美式，歐陸式和零點必須提供。菜單必須反映餐廳的早餐菜單，可以在每個大分類下選擇幾款食品。H.10.02.03 Food and Beverage (F&B) | Level 3送餐菜單的要求：菜單必須包括前菜，三明治，甜品，本地食品，含酒精和無酒精飲料。酒店的客房送餐菜單必須有來自于特色餐廳的菜。這些菜必須被注明是特色菜，并且菜單上必須有兒童菜單。H.10.02.04 Food and Beverage (F&B) | Level 3服務費等必須清晰在菜單上注明。H.10.03.01 Food and Beverage (F&B) | Leve25、l 3所有的客房送餐點單員都必須具備很好掌握的英語和本地語言。H.10.03.02 Food and Beverage (F&B) | Level 3客房送餐點單員必須熟知喜來登的服務禮儀，通過語音向客人展示熱情好客的一面。整體服務標準如下： 必須提前告知客人任何的送餐延誤。 向客人重復點單。 確認送抵時間。 在點單過程中稱呼客人的名字。 服務員必須熟悉菜單的任何一個部分，能夠回答客人的任何關于菜的問題，能向客人做積極推薦。H.10.03.03 Food and Beverage (F&B) | Level 3送餐的擺臺和出品展示： 確保鹽胡椒盅干凈整潔，并裝有適當的鹽胡椒。. 在本地法律允許26、的前提下，每次點單都必須自動服務純潔水，除非是客人已經點了水。 為了衛生和溫度控制，所有的產品都必須加蓋或包裹，并確保適當的服務溫度。H.10.04.01 Food and Beverage (F&B) | Level 2 在接到單子以后，必須在30分鐘之內將正確的物品送到客人房間。假如在30分鐘之內沒有送到，在送到的時候酒店方必須告知客人這個單子是免費的。在菜單再印的時候，必須在菜單上注明30分鐘免費這一條。對于其制作時間會超過30分鐘的，必須在這個菜的邊上做上注釋，以便讓客人提前知曉。 假如度假酒店的客房和廚房的距離需要花費超過10分鐘的，可以不參加這個送餐30分鐘保證。H.10.04.027、3 Food and Beverage (F&B) | Level 2客房送餐服務員必須熟知喜來登的服務文化，在送餐時候向客人展示積極，溫馨，熱情好客的服務風范。以下的服務程序必須遵循： 在離開客人房間的時候，必須向客人致謝道別。 服務員要詢問客人是否需要進去給他們擺放食品。 假如需要的話，在服務的時候，服務員要注意以下事宜：不要把東西灑出來；要把所有的菜蓋和保鮮膜拿下來；把所有的東西都放到托盤上或者房內用餐的桌子上；所有的物品都是整齊干凈的擺放；服務員要給客人服務飲料。 即便客人用餐的時候不需要用到托盤或者餐車，服務員也要把托盤和餐車留在客人的房間以方便收餐。 假如可以的話，服務員進門的時候28、可以順便把門外的報紙拿給客人。 服務員向客人說明收餐事宜。 服務員進門前要敲門，表明自己的身份，并用姓名稱呼客人。H.10.04.04 Food and Beverage (F&B) | Level 4在酒店內，除了寫字臺之外不要再給客人其他的桌子，例如茶幾。客房送餐車是用來做托盤的替代品，托盤必須是高質量的木頭或者金屬材質。托盤墊和餐車布必須使用適當的尺寸和匹配客房主題的設計風格。符合集團設計標準的，批準使用的帶酒店標志的紙托盤墊也是一個可接受的選擇。H.10.05.02 Food and Beverage (F&B) | Level 4托盤必須符合集團要求。H.10.06.01 Food 29、and Beverage (F&B) | Level 3托盤必須在客人要求后15分鐘內收回來。H.10.07.01 Food and Beverage (F&B) | Level 2參加集團房內送餐意大利面計劃的酒店，必須在客房內放置該計劃的宣傳品。H.11: 游泳池吧的食品和酒水H.11.01.01 Food and Beverage (F&B) | Level 3不違反當地政策法律的前提下，度假酒店的池畔吧從早上10點半開始提供酒水服務，早上11點半開始提供食品服務。H.11.01.02 Food and Beverage (F&B) | Level 4在不違反本地法律的前提下，池畔吧可以30、有一本專門的菜單或者使用客房送餐的菜單。H.11.01.03 Food and Beverage (F&B) | Level 4用適當的，醒目的標志或者菜單告訴客人我們有食品供應以及食品供應的時間。H.11.03.04 Food and Beverage (F&B) | Level 3假如客人是通過電話點單，接單者必須熟練使用喜來登的電話禮儀，向客人展示積極主動，熱誠好客的服務態度。總體的服務標準如下： 向客人確認送單時間 向客人重復點單。 服務員必須對菜單非常熟悉，能夠回答客人任何關于菜單的問題，并能向客人做積極的推銷。 對于非住店客人，預先向客人確定結賬方式，以及客人的所在地點。 在點單過31、程中，一直稱呼客人的姓名。 假如有任何的時間延長，必須提前知會客人。H.11.03.05 Food and Beverage (F&B) | Level 2送餐時候向客人展示積極，溫馨，熱情好客的服務風范。以下的服務程序必須遵循： 服務員要提醒客人需要收餐時，撥打客房送餐電話。 服務員要幫客人做必要的食品服務和酒水服務。 服務員用本地的禮儀和敬語問候客人。服務員在將服務做好以后，詢問客人是否可以把托盤留給房內。H.11.04.01 Food and Beverage (F&B) | Level 4池畔吧不可以使用紙質、玻璃和瓷器用品，可以使用高質量的塑料用具H.11.04.02 Food an32、d Beverage (F&B) | Level 4茶幾要靠近躺椅，以方便酒水和食品的服務。至少在2個躺椅配一個茶幾，以方便服務。宴會銷售J.01: 會議 餐飲J.01.01.01 Banquet and Catering | Level 3宴會銷售的工作時間要合乎本地市場的慣例。宴會銷售員工再上崗前要經過良好的培訓，并且至少每天都有一段時間可以接受宴會預定。J.01.02.01 Banquet and Catering | Level 4每張桌子的擺臺都必須有餐桌裝飾物，具體參考喜來登風格指南。餐桌或者自助餐臺不可以使用圍裙。J.01.03.01 Banquet and Catering |33、 Level 4不可以向客人暗示或索取小費。J.01.04.01 Banquet and Catering | Level 4要提供瓶裝的帶氣的，不帶氣的礦泉水，并且保證服務的時候是冰的。冰水可以在宴會開始之前提前擺放。J.01.04.02 Banquet and Catering | Level 4宴會酒吧要提供優質的烈酒。J.01.04.03 Banquet and Catering | Level 3遵照集團要求，宴會要提供優質的普通咖啡和特殊的咖啡。J.04: 會議的擺臺，器具和供應物。J.04.01.01 Banquet and Catering | Level 2會議服務要每天都能34、提供。J.04.02.01 Banquet and Catering | Level 3在酒店有會議期間，會議的協調員或者服務員每天至少上班10個小時去跟進會議服務。下班以后還需要再制定一個人替代者以方便服務客人。J.04.03.01 Banquet and Catering | Level 4Effective Note: New Set-Up 12/31/09所有會議室的擺設都必須遵循喜來登會議室風格指南，并同時提供： 帶氣或不帶氣的礦泉水給每位客人 符合OS&E標準的帶酒店標志的筆 提供免費咖啡的機器。 玻璃杯 每四位客人提供一碟獨立包裝的糖果。 符合集團標準的記事本J.04.04.0135、 Banquet and Catering | Level 2會議室必須裝備一下設備： 至少提供一條臨時線路。 所有的燈泡都是裝好并點亮的。燈的亮度都是可以調節的。 房間要有窗簾。J.04.04.02 Banquet and Catering | Level 2在演講臺的頂部位置有醒目的符合集團標準的品牌或者酒店的標志。J.04.05.01 Banquet and Catering | Level 4必須提供音響設備技術參數的說明書。J.04.06.01 Banquet and Catering | Level 4客人的硬件要求都必須提前知曉和滿足： 提前聯系客人以確定會議場地的大小，預算以及36、總體設備要求： 讓客人提前看一下電子設備 印象設備的供應商必須到各個場地做設備的介紹。 確認每天賬單的結賬方式 音響設備的供應商要參加每次會議后的總結會 假如有必要的話，音響設備的供應商要參加會議前的協調會。J.04.06.02 Banquet and Catering | Level 4所有定下來的設備都必須在會議開始之前一個小時做安裝和調試。設備的安裝位置必須和客人提前確定。設備和器具包括以下東西： 各種尺寸的顯示屏 海報架 液晶顯示屏的分辨率是2200到15000，可以的話把酒店的歡迎語打在屏幕上。 （HSIA）高速網絡接口 高質量的音響系統滿足娛樂要求。 35毫米的投影儀 電話接口和會37、議的擴音接口。 加長電線 演講臺 DVD/CD 播放機 錄音磁帶 麥克風和混音設備，以及技術員 最高端的背投放映機 白板，水筆和紙 所有定下來的設備都必須在會議開始之前一個小時做安裝和調試。設備的安裝位置必須和客人提前確定，包括： 電源適配器和轉換器 幻燈片變化系統 數據發射裝置 桌上講臺 根據客人要求，提供液晶顯示屏，可以的話將酒店的歡迎語顯示在屏幕上。 標準的帶可調節方向的麥克風和燈的演講臺。 尋呼機或者對講機給會議組織者 激光筆J.04.07.01 Banquet and Catering | Level 4要提供遠程電話會議設備。J.04.08.01 Banquet and Cater38、ing | Level 3對講機是免費提供給會議組織者的。J.04.09.01 Banquet and Catering | Level 4Effective Note: NAD: Deferred to Q1/2009 as Relief Item 客服中心，前臺員工和宴會員工認識會議專員（EMS）和喜來登會議專員（SMC），并知道怎樣聯系到他們。 EMS和SMC與宴會領班或主管以及宴會服務經理有非常順暢有效的雙向溝通J.04.10.01 Banquet and Catering | Level 4每個會議室要提供一個免費的酒店電話機J.04.11.01 Banquet and Catering | Level 2所有酒店提供包裹快遞服務，在接到客人要求之后，必須在30分鐘內提取客人要郵寄的包裹。