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商業綜合體餐飲業種連鎖快餐店建筑要求(3頁)
商業綜合體餐飲業種連鎖快餐店建筑要求(3頁).doc
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上傳人：正*** 編號：438389 2022-07-07 3頁 21KB

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商業綜合體連鎖快餐店建筑要求連鎖快餐業是一種工業化程度比較高的餐飲服務業態，設有中央廚房，其商品銷售流程與其他連鎖商業有所不同，管理經營難度高于其他連鎖業態和傳統餐飲業。其與其他連鎖業態、傳統餐飲的差異情況如下：連鎖快餐店：原料加工配送成品銷售其他連鎖業態：商品配送銷售傳統餐飲業：原料加工成品銷售1 商圈選擇客流繁忙之處，如繁華商業街市、車站、空港碼頭，以及消費水平中等以上的區域型商業街市或特別繁華的社區型街市。2 立店障礙連鎖快餐業也屬餐飲業，需消防、環保、食品、衛生、治安等行政管理部門會審，離污染源10 米之內不得立店，相鄰居民、企業或其他單位提出立店異議而無法排除，也會形成立店障礙。2002 年起我國部分省市按大氣污染防治法規定：禁止在居住區或居住建筑內立店。3 建筑要求框架結構，層高不低于4.5 米。配套設施：電力不少于20 千瓦/100 平方米，有充足的自來水供應，有油煙氣排放通道，有污水排放、生化處理裝置，位置在地下室或一、二、三樓均可，但忌分布數個樓面。4 面積要求200500 平方米5 租金承受大眾化快餐店：24 元（平方米天）消費型快餐店：630 元（平方米天）6 租期一般不少于5 年。
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