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連鎖超市營業狀況巡查表（3頁）.doc

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上傳人：大寶編號：47761 2021-01-27 3頁 100KB

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1、東莞市華潤超級市場有限公司東莞市華潤超級市場有限公司超市營業狀況評估表超市營業狀況評估表超市名稱：當班負責人：督查人：年月日考核項目考核項目考核要點考核要點考考核核標標準準分值分值扣分扣分得分得分外部環境招牌、POP 1店外的招牌、POP 必須衛生清潔，不得有破損、殘缺現象。門口、櫥窗 2門口不能堆雜物，門口、櫥窗必須清潔，櫥窗要求明亮，無灰塵、粘膠痕跡。 1 收貨區 3收貨區保證卸貨安全，按序收貨，貨物碼放整齊，場地清潔、無阻礙。 1 賣場管理入口處 4自動寄存柜應運作正常，操作規程應明了、醒目，并及時清理無使用的空箱。 1 5購物車（2、籃）應整齊擺放入口處旁邊，易取，干凈清潔，無破壞。 1 6入口處的迎賓員要求站姿優雅大方，臉帶微笑，對到來的顧客并致以誠懇的歡迎詞： “您好，歡迎光臨！ ” 2 燈光、色調 7燈光的亮度適度，既不浪費電源又不能顯得昏暗，與超市的色調協調。 1 空氣、溫度 8賣場應保持空氣流通，無渾濁、異味；溫度適中，無悶熱、寒冷的感覺。 1 音樂、廣播 9營業中要求播放輕松音樂，并連續播放，不能超過 15 分鐘的間斷；廣播要用標準、親切的普通話，銷售高峰期進行促銷廣播。 2 通道 10通道要保持通暢，寬度不能少有 90 ，不得有占用現象。 1 賣場氣氛 11要求不顯得冷清、空落，保持一定的人流；促3、銷商品的叫賣需錯落有致，吸引人流。 2 賣場衛生 12地面不得有垃圾、積水、污漬，垃圾桶須加蓋，不得有垃圾外溢或異味散發。 1 13天花不得有蜘蛛網、塵垢、水浸、沙灰損落現象。 1 14墻面、立柱不得隨意張貼，不得有污漬、蛛網、粘膠痕跡、沙灰損落等現象。 1 15貨架、堆頭必須穩固、衛生，無灰塵、污漬、積水、粘膠痕跡。 1 16食品檔口人員應不得有有礙食品衛生疾病，戴口罩，接觸熟食品時戴手套。 1 17熟食品不得裸賣，加工食品時工具應干凈衛生、定時消毒，擺放時生熟分開。 2 18檔口的消毒、殺蟲設備必須運作正常，并按規定開啟。 1 設備 19冷凍柜必須保持安全清潔，運轉正常，無配件脫落、漏電、漏水現象。 2 20空調運轉正常，過濾網定期清洗。 1 21電梯運轉正常，保持清潔衛生，定期打潤滑油，沒有漏電等安全隱患現象。 1 22電子稱的計量準確，收銀機清潔衛生，運作正常。 2 23防盜系

連鎖超市管理制度（共12套打包）連鎖超市管理制度（共12套打包）

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