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1、R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial版權所有1993-2019 金蝶國際軟件集團有限公司 內部公開 請勿外傳食品行業智能制造解決方案2019.8.16R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial2 絕密信息 嚴禁泄露1食品行業智能制造特點分析2食品行業解決方案及專利分享3智能制造生態伙伴介紹目錄R:36G:33B:95R:23G:132、6B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial3 絕密信息 嚴禁泄露一、食品行業智能制造特點分析R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial4 絕密信息 嚴禁泄露食品行業市場特點分析毛利高凈利低區域化難擴張門檻低競爭大工藝多隨意性批量復制的能力記錄回溯的能力建立壁壘的能力精益管理的能力無標準無系統化紙質記錄無記錄品質低附加值低粗放生產環節浪費R:36G:33B:95R:23G:1363、B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial5 絕密信息 嚴禁泄露食品企業生產關鍵訴求與實現方式1、生產過程透明化、精益化1.智慧終端：現場報工及班組交接等過程數字化2.電子看板：顯示實時進度與實時績效3.阿米巴報表：劃小核算單元，生產成本精益化核算2、數據采集簡單化、智能化1.智能計量與報工：通過傳感器精確統計投入與產出物料2.智能物料標記：通過RFID標記容器實現智能稱重、報工、交接3.智能參數采集：工藝過程數據通過智能傳感器進行自動采集4.智能能耗監控：通過智能電表與水表監測能源消耗情況3、生產操作標準4、化、規范化1.面部識別：通過攝像頭辨別身份，記錄考勤2.員工行為識別：通過攝像頭采集員工行為，監督不良操作并報警3.不良行為公告：通過電子看板將不良行為公告并警示4、質量管理無紙化、數字化1.質量管理：通過IQC、IPQC、OQC環節全面記錄品質信息2.質量追溯：通過批次管理、序列號管理全面追溯生產過程R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial6 絕密信息 嚴禁泄露二、食品行業智能制造解決方案R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:5、252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial7 絕密信息 嚴禁泄露食品行業智慧車間整體解決方案提升機管道泡豆/磨漿/煮漿成品倉稱重/包裝智慧終端+設備聯網智慧終端+設備聯網原料庫/IQC塑料筐塑料筐塑料筐卷繞/油炸/鹵制PCPC點鹵/壓榨/劃坯金蝶云.星空智慧終端+設備聯網智慧終端+設備聯網工單進度看板質量報表庫存報表工藝監控看板稱重+RFID稱重+RFID稱重+RFID流量計稱重領料單工單工單工單工單入庫單濃度傳感器流量傳感器液位傳感器流量傳感器稱重傳感器稱重傳感器稱重傳感器PH值傳感器R:36G:33B:95R:23G:136B:2386、R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial8 絕密信息 嚴禁泄露1、生產透明化與精益化解決方案通過觸摸屏實現車間生產進度、品質與異常的實時統計反饋，并通過電子看板可視化展示R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial9 絕密信息 嚴禁泄露方案核心智能終端1、無紙化數據傳遞2、現場實時數據采集3、現場防呆4、現場質量檢驗5、現場異常快速反饋6、質量追溯7、設備聯網數據自動采集8、基于數據的分析7、預警R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial10 絕密信息 嚴禁泄露生產業務數據采集:通過智能終端輸入實現工序數據采集生產訂單下達生產開工生產匯報自動入庫入庫確認u角色：調度員u終端：PCu操作：生產訂單下達u角色：班組長u終端：HMIu操作：生產訂單開工u角色：班組長或操作工u終端：HMIu操作：生產匯報u角色：檢驗員或操作工u終端：HMIu操作：由生產匯報單自動下推生產入庫單u角色：倉管員u終端：PCu操作：生產入庫確認產品檢驗安燈呼叫R:36G:33B:98、5R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial11 絕密信息 嚴禁泄露安燈呼叫應用流程異常問題智慧終端異常處理單接收消息發送l選擇異常處理類型l處理時長l處理狀態l異常級別手機端l監控條件l設備異常l物料異常l安全異常l處理結論l柏拉圖分析 PC端異常分析異常處理關閉流程說明1、生產工人發現現場存在的設備、物料、安全等異常問題需要反饋2、可通過智慧終端、手機端、PC端三種方式進行報警，報警時選擇對應的異常處理類型3、用戶將異常維護完成后系統會自動生成異常處理單，記錄異常信息、工單信息等4、根9、據所選異常處理類型中的監控條件，在異常級別變動時會自動發消息給對應接收人5、消息接收人接收消息后對問題進行處理，處理完成后更新異常處理單處理狀態6、問題處理完成后處理人可以在異常處理單上維護問題處理結論，系統在移動端提供柏拉圖對異常問題進行分析R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial12 絕密信息 嚴禁泄露關于智能終端硬件的選擇金蝶提供的產品為智能終端APP受現場高溫高濕環境影響，金蝶配套研華安卓屏無法滿足應用需求，建議客戶購置如下防護等級較高的安卓屏：硬件平臺：10、安卓平板屏幕分辨率：1280*800運行內存：2G DDR3CPU：MTK8735處理器存儲內存：32G屏幕硬度：7H防水等級：IP65，三分鐘常壓水沖洗跌落高度：1.2米續航：15HR:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial13 絕密信息 嚴禁泄露電子看板打造透明車間，激活員工與班組銷售訂單看板生產任務工序看板生產異常看板生產質量看板*受現場高溫高濕環境影響，建議看板放置于車間辦公室R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R11、:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial14 絕密信息 嚴禁泄露2、數據采集簡單化、智能化通過傳感器、RFID、設備聯網等實現自動報工與工藝參數的自動采集R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial15 絕密信息 嚴禁泄露邊緣計算數據中心金蝶云星空現場數據采集架構專用采集器金蝶智慧車間MES云電子看板Ethernet智能終端工業網關振動/溫濕度智能電表各類傳感器燈與按鈕單片機各種秤PLCIPC/工控機各類機床I/O量/12、模擬量/串口串口工業總線/EthernetR:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial16 絕密信息 嚴禁泄露部分傳感器選型PH傳感器液位傳感器濃度/溫度傳感器R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial17 絕密信息 嚴禁泄露3、生產操作標準化、規范化通過AI行為識別技術對監控畫面中的不合規操作進行捕捉和記錄，同時反饋異常及時糾正改善R:313、6G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial18 絕密信息 嚴禁泄露生產現場監控臺生產現場監控臺l車間各個重要生產工序已安裝車間各個重要生產工序已安裝攝像頭攝像頭l實時監控影像在生產監控中控臺顯示實時監控影像在生產監控中控臺顯示l需要人為識別員工不規范操作需要人為識別員工不規范操作l通過人員之間的聯絡來通知異常情況通過人員之間的聯絡來通知異常情況l人為記錄不規范操作人為記錄不規范操作生產現場監控現狀R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:214、52R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial19 絕密信息 嚴禁泄露通過人臉識別進行自動身份識別及考勤記錄柔性產線工作臺可以運行于三類智慧終端設備：R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial20 絕密信息 嚴禁泄露4、質量管理與質量追溯系統通過銷售訂單、生產訂單、采購單、原料半成品成品出入庫記錄、質檢單等單據全程跟蹤產品批次信息R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:3315、G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial21 絕密信息 嚴禁泄露質量追溯的范圍R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial22 絕密信息 嚴禁泄露金蝶云星空質量管理整體解決方案藍圖R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial23 絕密信息 嚴禁泄露生產訂單-批號/序列號生成一、條件：1、在物料序列號16、管理中勾選“庫存管理”；2、生產訂單的單據類型為勾選“生產訂單指定序列號”；3、生產訂單業務狀態不在完工或結案之后；4、生產訂單上的訂單數量必須大于或等于序列號單位數量；包括生產訂單、生產訂單變更單做了業務控制；5、下推生成的生產匯報或 生產入庫單的序列號須存在于生產訂單的序列號內；n支持在生產訂單上按照規則生成產品序列號；n支持生產訂單下推攜帶序列號到生產匯報、生產入庫單；n調度員在生產訂單下達后，按生產訂單數量打印產品序列號，以供現場操作工在生產過程貼上序列號。應用介紹應用場景R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字17、體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial24 絕密信息 嚴禁泄露參數設置應用介紹應用場景n質量管理的系統參數在檢驗單的單據類型上設置，不同的單據類型可以設置不同的參數，滿足企業針不同檢驗業務有不同控制要求，靈活方便n企業可以根據自身的業務需要設置參數，以便對業務進行控制。可配置的檢驗報告相同供應來源、相同物料維度的物料合并檢驗IQC制定的質檢方案，在檢驗過程中不允許修改按工作職責對檢驗單進行分單依據需要勾選，簡化操作步聚產品檢驗一個序列號對應一個檢驗報告產品檢驗支持在檢驗單中確定輔助屬性值質檢完成后完成后補充充檢驗項目信息目信息R:36G:33B:95R:23G:136B:218、38R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial25 絕密信息 嚴禁泄露基礎資料-抽樣方案應用介紹應用場景n多種抽樣類型，滿足企業不同的抽樣要求。n按國標進行抽樣，需要參照國標樣本字表和抽樣方案表組合進行抽樣n 企業對于批量大，檢驗成本高，質量穩定或破壞性檢驗的物料，為降低質量成本采取抽樣檢驗R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial26 絕密信息 嚴禁泄露基礎資料-檢驗項目應用介紹n建立檢19、驗項目，以滿足企業針對具體每個檢驗項目檢測的業務要求。n檢驗項目支持分組定義，如按外觀、顏色、性能等進行分組建立檢驗項目n檢驗項目可定義名稱、單位、分析方法、質量標準等信息。n一次定義，方便日后 重復使用R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial27 絕密信息 嚴禁泄露基礎資料-物料應用介紹n設置檢驗物料及質檢業務環節。n對需要檢驗的物料，指定抽樣方案和質檢方案設置是否檢驗設置抽樣方案及質檢方案指定質檢組或質檢員，便于后續按職責生成不同的檢驗單需要周期性庫存檢驗的復20、檢提醒設置R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial28 絕密信息 嚴禁泄露業務處理-來料檢驗應用介紹n對于采購物料，采購收料后，通知質檢部門進行檢驗，檢驗完成后，根據檢驗的結果及使用決策辦理入庫或退料業務1、采購收料單的單據類型中可設置，審核時是否自動生成檢驗單；2、勾選此參數，采購收料單審核時，對于需要來料檢驗的物料，會自動生成創建狀態的檢驗單；3、若來料檢驗單據類型參數”檢驗單分單依據”勾選按質檢員或質檢組分單，則一張或多張采購收料單審核時，會按物料中設置的質21、檢員或質檢組分別生成不同的檢驗單。收料通知單檢驗單采購入庫單采購退料單R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial29 絕密信息 嚴禁泄露業務處理-來料檢驗MRB評審應用介紹根據MRB評審的情況，填寫結果，允許部分判退，部分讓步接收判退或讓步接收，如果需要通過不良品處理進一步處理審核流程，可勾選不良處理1、業務類型為采購檢驗：可選使用決策的為：判退、讓步接收、挑選（全檢）；2、業務類型為委外檢驗：可選使用決策的為：判退、讓步接收、挑選（全檢）、料廢、工廢；3、勾選【不22、良處理】，則需要做不良品處理單，由不良品處理單決定最終的使用決策的。4、使用決策的為【挑選（全檢）】，需要再次檢驗確定最終的使用決策。n供應商來料檢驗后，存在質量問題，質檢部門無法單方確定是退料還是讓步接收，為避免影響生產，通過多部門MRB評審，決定來料是否可用于生產，是否可以讓步接收。MRB評審來料檢驗單MRB評審？是n經過多方協商，確定檢驗判定結果，是判退還是讓步接收，達到既不影響生產又能滿足產品質量的要求應用介紹業務價值R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Aria23、l30 絕密信息 嚴禁泄露業務處理-來料檢驗-緊急放行應用介紹應用場景n對于來料檢驗物料，收料環節不確定物料的輔助屬性，在檢驗過程中確定物料的輔助屬性（例如：顏色、材質等），及檢驗結果，檢驗完成后，根據檢驗的結果及使用決策辦理入庫收料單緊急放行急放行采購入庫單采購收料單中，如果采取“緊急放行”，來料檢驗物料，可以不進行質檢部門的檢驗，直接采購入庫，后續如果有需要可以補做來料檢驗單。緊急放行的采購收料單，不支持從采購收料單產生采購退料業務；R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字24、體：Arial31 絕密信息 嚴禁泄露業務處理-工序巡檢 產品在生產線加工過程中，質檢員在車間巡檢，隨機挑選部分工序的產品進行質量檢驗，質檢合格允許工序繼續加工，質檢不合格則要求停止加工，要求操作工糾正后再達到要求再繼續生產。應用介紹應用場景工序巡檢工序匯報工序計劃及時發現質量異常，預防不合格品的發生工序巡檢單質檢完成后更新工序計劃的巡檢狀態，規則如下：工序巡檢單質檢完成后更新工序計劃的巡檢狀態，規則如下：1、檢驗結果為合格時，巡檢狀態更新為“巡檢合格”源單工序計劃可以繼續下推工序匯報單。2、檢驗結果為不合格時，巡檢狀態更新為“巡檢不合格”源單工序計劃不允許下推工序匯報單，要繼續下推工序巡檢單25、直至工序巡檢的檢驗結果為合格。3、檢驗結果為保留時，巡檢狀態更新為“巡檢中”源單工序計劃不允許下推工序匯報單，要繼續下推工序巡檢單直至工序巡檢的檢驗結果為合格。4、工序計劃未關聯工序巡檢單時，巡檢狀態為“無”。巡檢狀態：無、巡檢中、巡檢合格、巡檢不合格R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial32 絕密信息 嚴禁泄露業務處理-產品檢驗應用介紹n對于產品物料，生產完工后，錄入生產匯報單，通知質檢部門進行檢驗，檢驗完成后，根據檢驗的結果及使用決策辦理入庫生產匯報單檢驗單26、生產入庫單根據生產匯報單生成產品檢驗單R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial33 絕密信息 嚴禁泄露批號追溯-溯源追溯特性介紹應用場景n按批號追溯某物料的來龍去脈n指定追溯對象、追溯范圍、追溯方向、追溯方案n適用于企業物料使用批號管理，按批號管理物料生產及出入庫業務設置查詢組織范圍選擇追溯方向，是去向追溯還是溯源追溯追溯對象選擇追溯方案，確定明細追溯結果展示內容追溯范圍非批號、序列號管理的物料，是否在追溯產品結構中顯示R:36G:33B:95R:23G:136B27、:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial34 絕密信息 嚴禁泄露批號追溯-去向追溯特性介紹應用場景n追溯某批號在各個業務環節的單據流轉n按批號追溯某批次物料用到哪個批次的父項半成品、成品上n適用于企業物料使用批號管理，按批號管理物料生產及出入庫業務要查看某批次產品用到哪個批次父項半成品、產品中，點擊【去向】菜單R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial35 絕密信息 嚴禁泄露批號28、追溯-多批號追溯特性介紹應用場景n追溯某批號在各個業務環節的單據流轉n按批號追溯某批次物料用到哪個批次的父項半成品、成品上n適用于企業物料使用批號管理，按批號管理物料生產及出入庫業務 當一個批次物料使用于多個批次的父項產品時，或一個批次父項產品使用多個批次原材料時，樹形產品結構中對應物料顯示藍色，點擊物料批號右邊三個小點處，可彈出所使用的批號列表。雙擊批號列表中任一批號，即可展開此批號的追溯。R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial36 絕密信息 嚴禁泄露控制圖表29、-物料不良率控制圖n不良率控制圖是用來記錄和分析不合格品率(或不良率)及其變化趨勢的圖象，假如不良率管理制圖的點超出控制界限，即表示不良品的百分率已增大，則現場管理人員須注意工藝是否有問題，并追查原因。n物料不良率控制圖，統計某一物料在一定時間范圍內，所有檢驗業務類型的抽樣檢驗不良率。n若是全檢，則統計檢驗使用決策的不合格數量跟檢驗數量的比例。應用介紹R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial37 絕密信息 嚴禁泄露控制圖表-供應商不良率控制圖n不良率控制圖是用來記30、錄和分析不合格品率(或不良率)及其變化趨勢的圖象，假如不良率管理制圖的點超出控制界限，即表示不良品的百分率已增大，則現場管理人員須注意工藝是否有問題，并追查原因。n供應商不良率控制圖，統計某一供應商在一定時間范圍內，所有供貨物料的抽樣檢驗不良率。n若是全檢，則統計檢驗使用決策的不合格數量跟檢驗數量的比例。應用介紹R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial38 絕密信息 嚴禁泄露控制圖表-生產車間不良率控制圖n不良率控制圖是用來記錄和分析不合格品率(或不良率)及其變化31、趨勢的圖象，假如不良率管理制圖的點超出控制界限，即表示不良品的百分率已增大，則現場管理人員須注意工藝是否有問題，并追查原因。n生產車間不良率控制圖，統計某一生產部門在一定時間范圍內，所有生產產品的抽樣檢驗不良率。n若是全檢，則統計檢驗使用決策的不合格數量跟檢驗數量的比例。應用介紹R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial39 絕密信息 嚴禁泄露報表分析-缺陷原因分析表n統計物料檢驗過程中的缺陷類型、缺陷原因、缺陷數量等信息，用來分析出現缺陷頻率最高的缺陷現象，方便質32、檢統計人員找出重點問題所在，從而幫助企業有針對性的采取相應措施，解決質量問題。應用介紹R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial40 絕密信息 嚴禁泄露三、智能制造生態伙伴介紹R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：Arial41 絕密信息 嚴禁泄露智能制造伙伴生態持續擴增中R:36G:33B:95R:23G:136B:238R:35G:204B:252R:33G:200B:200中文字體：黑體R:176G:115B:252英文字體：ArialThanksterima kasih感謝謝謝版權所有1993-2019 金蝶國際軟件集團有限公司 絕密信息 嚴禁泄露