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1、 生態黑豬養殖商業計劃書南京XX食品有限公司 公司/團隊介紹 項目簡介 產品和運營 發展計劃 財務和融資 目錄 公司(團隊)介紹 01 公司簡介 03 核心成員介紹 04 組織結構 02 團隊簡介 公司簡介：2006年7月：第一家韓國料理餐廳成立，三萬元起步，歷經8年。2008年7月：南京XX食品有限公司成立，以“新羅XX”韓國料理為品牌陸續開店5家，制作韓國傳統料理。2014年年初，我們自己的黑豬生態養殖場成立。2014年年末，借鑒韓國炭烤黑豬肉的成功案例，公司確定“黑豬肉”在中國韓餐市場的特色賣點，陸續開店4家。公司特色：公司特色：農場農場+餐廳的全效產業鏈餐廳的全效產業鏈 公司致力于控制2、黑豬的選種、飼料供給和放養的環境，從食材的最前端到最終端。公司致力于控制黑豬的選種、飼料供給和放養的環境，從食材的最前端到最終端。公司注重生態飼養，保證食材的新鮮健康，口感美味，控制全效價值鏈。公司注重生態飼養，保證食材的新鮮健康，口感美味，控制全效價值鏈。團隊簡介：家一樣的團隊 團隊中聚集了專業的養殖、采購、廚師、人力、運營等人才。均擁有多年的從業經驗。我們走到一起最短的也有4年的時間。我們相互促進、相互鼓勵。相信會有一個美好的明天。董事會 特許授權合作伙伴 法務部 總經理 市場部 經理 玄豚家餐廳 生態黑豬養殖場 市場部 品控部 采購部 人事部 財務部 仙林金鷹店 丹陽金鷹店 南京龍山基地3、 安徽舒城曉天養殖場 國內事業部 酒店管理系統研發部 組織結構圖 大廠蘇寧店 浦口林公堤店 河西金奧店 公司大事記 第一家韓國料理店成立 第一批200頭小豬仔到農場，正式開始飼養 所有店面更名為“玄豚家”南京XX食品有限公司成立 公司決定“炭烤黑豬肉”為主要賣點。確定農場+餐廳的產業鏈 2006年 7月 2008年 9月 2014年 4月 2015年 3月 2015年 10月 2016年 1月 企業理念 養健康快樂的豬 吃放心肉 頤養天年 執行力 創新力 感召力 決策力 遠見力 項目簡介 01 項目來源 03 項目解決的問題 02 需求分析 04 行業前景 06 可行性分析 05 競爭對手 項4、目來源 南京的韓國料理店由十年前的200家發展到現在的420家，烤肉類占到總市場的80%而豬肉占到一家門店總銷售額的50%以上。老百姓已經深深認識到食品安全的重要性，寧愿花大價錢也要吃到健康的食品。1 2 3 生態黑豬的優勢是：原生態、原品種、健康成長 項目產生的背景 需求分析 健康的食品來源 現實需求 項目所在傳統行業存在的危急狀況 所吃的肉健康嗎？豬是生活在怎樣的環境里？健康于我們的人生重要嗎？可信的黑豬品牌 豬肉食品重金屬超標、藥物殘留過多 健康食品餐廳的標桿企業少 對豬肉的口感需求 對食物的要求是安全，其次是高品質 項目解決的問題 4 3 2 養殖生態黑豬，提供安全、高品質的黑豬肉 樹5、立中國黑豬肉知名品牌 韓餐中炭烤黑豬肉全國知名品牌 讓老百姓吃上放心肉 行業前景 發展趨勢 消費習慣 政策扶持 豬肉是老百姓餐桌上每日必有的食物，但隨著工業的發展，我們的豬肉口感越來越差，重金屬超標，藥物殘留，濫用抗生素等，導致人們健康問題毎況日下。食品安全處在了風口浪尖上。優質健康的黑豬必然需求巨大。以前物資和資金缺乏，對食品要求不高，現在老百姓更加注重食品安全和質量。消費習慣改變為：不怕你貴，就怕你不好。注重品牌。1、中國未來十大高發展行業之一：生態農業 2、食品健康是民生工程 3、養豬政府有補貼 南京市場空白 目前市場上還沒有形成較大生態黑豬養殖企業 他們主要生產批量的白豬，對豬肉的口感6、關注不多。南京市場上我們是第一家以炭烤黑豬肉為主要賣點的韓國餐廳 競爭對手 養殖+餐廳 生態黑豬養殖企業 大規模養殖白豬企業 以黑豬肉為主導的餐廳 01 02 03 04 我們的優勢 精準的營銷能力 對韓餐在中國市場的洞察能力 豐富的產品運營經驗 豐富的黑豬養殖經驗 自繁自養、自給自足、降低風險，實現農場+餐廳的完美結合。減少中間環節，實現每一塊肉的利潤最大化。將質和量牢牢掌握在自己手里。農場+餐廳 市場空白 時間機會 我們的先機在三年內，必將成為生態黑豬養殖和餐廳中的佼佼者 營銷模式 借助網絡平臺，線上和線下共同傳播 餐廳開拓 樹立品牌形象店，統一配送。餐廳市場需求 韓餐這兩年發展迅速，烤肉7、中以豬五花肉為必點，需求量巨大。養殖技術 黑豬前期采用現代化科學養殖，后期改變飼料種類和品質，將圈養和散養相結合。可行性分析 產品和運營 01 生態黑豬 04 網絡營銷方案 03 生態黑豬產品形式 05 餐廳推廣計劃 07 利潤分析 06 加盟推廣 02 生態黑豬產品 生態黑豬 1、黑豬的選種是首先解決的第一個問題，中國有100多個黑豬的品種，有的屠宰率低，有的皮很厚，有的生長速度緩慢。我們所選的黑豬豬種在很大程度上綜合了國內外豬種的優良種性，將中國豬種的耐粗飼能力、早熟多產的繁殖優勢、肉質香嫩的特點與歐美豬種體大快長、多肉的特點揉和在一起。其既能適應農家散養又能適應農場規模飼養，具有中外豬種8、的綜合優勢。2、養黑豬的飼料也有講究，我們絕不使用添加劑、瘦肉精等添加物，讓它自然生長。根據豬的生活習性選用玉米等原材料自己加工，讓豬吃的健康。3、當豬長到一定大小的時候就放到更大的場地散養，讓它直接接觸泥土，讓它跑動起來，啃食草皮和樹根，恢復自然的天性，增強自身的體質。生態黑豬產品 在韓國屬于爆款產品，開有多家連鎖店。目前在南京是市場空白。鐵鍋五花肉 選取豬后腿，去骨留肉，切薄片腌制烘干。入口香甜，是日常必備零食。豬肉脯 精選生態黑豬五花肉，口感濃郁芳香、有兒時的肉味，富含各種氨基酸和微量元素。食品健康可追溯。玄豚家炭烤黑豬五花肉 精選優質黑豬后腿，采用傳統工藝制作而成。方便儲存，是辦理年貨9、饋贈朋友的佳品。高檔火腿 精選生態黑豬前腿肉，肉質細嫩，紋理清晰。烤調味腿肉 借助餐廳的品牌推廣，從圖片、視頻、軟文等方式，樹立獨一無二的形態。借助快速的網絡傳播途徑，入駐天貓、一號店等網絡平臺，實現銷售最廣。借助手機，入駐各終端APP，如微信、新美大、支付寶等。連鎖餐廳門店 手機APP 電腦客戶端 生態黑豬產品形式 網絡營銷方案 利用新美大、百度糯米、支付寶等營銷平臺，達到廣告目的。利用微信朋友圈間的傳播，達到廣告目的。利用淘寶、一號店、京東等生鮮，達到廣告目的。利用網絡論壇來進行傳播，達到廣告目的。網絡營銷 餐廳推廣方案 圖片 菜單 海報 張貼畫 微信點贊 視頻 農場小豬飼養環境 奔跑的10、豬 名人效應 餐廳視頻循環播放 服務人員 講解我們的與眾不同 生態健康 推薦菜品 怎么吃才是最健康、最美味 實物展示 模擬小豬的生態環境，真正的飼養兩頭小豬仔在餐廳門口，吸引消費者眼球。1 2 3 目的在于占領和拓展新的市場。餐廳全程托管 4 5 6 公司統一配送。樹立品牌，品牌影響。加盟推廣 加盟推廣 連鎖直營+加盟 公司統一管理 利潤來源分析 農場+餐廳 兩者具有相互促進的作用。年產5000頭+5家門店 總的凈利潤在：625.5萬1234.5萬/年 農場利潤 成年豬以240斤為準，屠宰率68%，飼養成本2000元/頭 屠宰后產出：肉163斤、頭、內臟 如果17元/斤：163斤17元=27711、1元+頭的錢+內臟錢 如果18元/斤：163斤18元=2934元+頭的錢+內臟錢 如果23元/斤：163斤23元=3749元+頭的錢+內臟錢 凈利潤在771元/頭1749元左右 年產年產5000頭凈利潤在頭凈利潤在5000頭頭771元元/頭頭=385.5萬萬/年年5000頭頭1749元元/頭頭=874.5萬萬/年凈利潤年凈利潤 餐廳利潤 一家門店，除去保底平衡點后，凈利潤約為年營業額的20%30%。以仙林店為例:按照往年營業額為300萬/年，凈利潤為60萬90萬/年 5家門店就可以支撐起一家年產5000頭豬的農場 店面有的好些，有的利潤薄些，平推下，總營業額在1200萬的情況下，凈利潤約為2412、0萬360萬。發展規劃 01 公司戰略目標 03 五年發展規劃 02 2016年發展計劃 04 產品開發計劃 公司戰略目標 經營理念 打造黑豬產業第一品牌 03 企業宗旨 踏實肯干，穩步向前 02 企業文化 健康、快樂 04 企業使命 生態農業、造福萬代 01 2016年發展計劃 現有農場的基礎設施建設 發展種豬群 建中央廚房和存儲中心 玄豚家品牌營銷推廣 拓展南京餐廳門店五家 開設50家標準玄豚家餐廳，服務500萬消費者 作為農場與餐廳的中轉站，深加工和標準化運作。五年發展規劃 建成5家標準萬頭黑豬養殖場，為餐廳輸送源源不斷的高質量豬肉。餐廳+農場相互促進，特色與優勢明顯，比單獨的農場找銷路13、和餐廳找特色的競爭力強許多。家餐廳 50 家萬頭黑豬養殖場 5 座標準中央廚房 3 產品開發計劃 一頭豬除去餐廳可用的65%（五花肉、排骨、龍骨、里脊肉、前腿肉、梅花肉）還余35%的后腿肉、頭、內臟。我們將積極開發出適合的腌制 火腿和豬脯肉，便于儲存和運輸。樹立新的品牌。餐廳目前所推出的產品南京市場上暫時沒有，但在韓國卻很受歡迎，我們會借鑒韓國的成功經驗，引進到中國。經過我們自己的研發，制 作出適合中國人口味的好產品。財務與融資 01 2016年投入計劃 02 預估農場產出利潤 03 預估未來四年存欄數 04 預估餐廳成長及利潤 05 融資計劃 06 融資主要用途 2016年投入計劃（萬頭養豬14、場）2016年投入計劃（萬頭養豬場）基礎設施（200頭母豬、50頭備用母豬、15頭公豬）大小 造價（萬）/棟 總造價（萬）總費用 母豬舍 2棟 10米寬30米長 15 30 441萬（十年分攤）保育舍 2棟 10米寬30米長 15 30 育肥舍 12棟 10米寬30米長 15 180 管理宿舍 1棟 約260平方米 16 16 倉庫 1棟 約300平方米 20 20 圍擋 30畝約1500米 60元/米 9 產床 120床 4000元/床 48 保育舍籠 60套 3000元/套 18 汽車 2輛 一輛貨車一輛冷藏車 30 冷庫 1棟 300立方 約2000元/立方 60 種豬群（母豬200頭、15、備用豬50頭、公豬15頭）從幼崽到可以繁殖的飼料費用平攤到產出5000頭成品豬上，平均2000元/頭成品豬 20005000頭=1000萬/年 總投入約 1441萬 預估農場產出利潤 預估農場產出利潤 第一年 第二年 第三年 第四年 5000頭 1、把第一年的本金1000萬元加利潤繼續用來養豬，約可以出欄10000頭左右。2、增加母豬200頭，擴大種豬群 1、選擇新的地方建設第二農場。2、繼續擴大再生產，存欄約15000頭。3、增加母豬400頭 1、再選擇新的地方建設第三農場。2、繼續擴大再生產，存欄約30000頭。2、再增加母豬400頭 賣出價2800元/頭 賣出價3800元/頭 賣出價2816、00元/頭 賣出價3800元/頭 賣出價2800元/頭 賣出價3800元/頭 賣出價2800元/頭 賣出價3800元/頭 1400萬 1900萬 2800萬 3800萬 4200萬 5700萬 8400萬 11400萬 利潤400萬900萬 利潤800萬1800萬 利潤1200萬2700萬 利潤2400萬5400萬 預估未來四年存欄數 預估未來四年存欄數 2016年 2017年 2018年 2019年 2016年 200頭母豬（第一養殖場）5000頭 5000頭 5000頭 5000頭 2017年 增加200頭母豬（第一養殖場）5000頭 5000頭 5000頭 5000頭 2018年 增加417、00頭母豬（第二養殖場）10000頭 10000頭 10000頭 10000頭 2019年 增加400頭母豬（第三養殖場）10000頭 10000頭 10000頭 10000頭 總 5000頭 1萬頭 2萬頭 3萬頭 對應餐廳數量 5家 10家 20家 30家 預估餐廳成長及利潤 預估餐廳成長及利潤 2016年 2017年 2018年 2019年 餐廳數 5家 10家 15家 30家 平均年銷售額200萬/家 1000萬 2000萬 3000萬 6000萬 凈利潤20%30%200萬300萬 400萬600萬 600萬900萬 1200萬1800萬 融資計劃 5000頭 10000頭 30000頭 有了資金的支持，我們會發展的更迅速，占領市場先機。2017年 2016年融資1000萬 2018年 資金主要用作農場建設和運營推廣兩大用途，10項具體用途。資金主要用途 農場基建 種豬群 中央倉儲 風險預防 物流 網絡推廣 人力資源 營銷推廣 運營推廣 餐廳建設 融資主要用途 演示完畢 謝謝觀看 南京XX食品有限公司