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1、畜禽產品安全整治實施工作方案為強化畜禽屠宰監管，全面提高全市肉品質量安全保障 水平，市政府決定從XX年8月至12月在全市開展畜禽產品 質量安全專項整治行動。根據商務部、公安部、農業部、工 商總局、質檢總局、食品藥品監管局關于開展強化畜禽屠 宰監管確保肉品質量安全專項整治的通知（商秩發（XX年 來畜禽屠宰監管和食品安全專項整治行動成果，大力強化企 業責任意識，集中精力進行畜禽產品質量安全專項治理整 頓，嚴厲打擊私屠濫宰、生產注水肉、病害肉等違法違規行 為，積極探索構建畜禽產品質量安全長效監管機制，從根本 上提高畜禽產品質量安全保障水平，保證人民群眾吃上放 心肉”。二、整治任務（一）扎實開展病死畜2、禽非法交易整 治畜牧主管部門要強化對活畜、活禽的產地檢疫，加強對畜 禽養殖場（戶）的監管，嚴肅查處屠宰、經營、運輸無檢疫 證明、檢疫不合格的畜禽或者病死畜禽的非法行為。要嚴格 開展屠宰檢疫，對進入屠宰廠（場）的活畜、活禽，嚴格查 驗動物檢疫合格證明，對無檢疫證明的要按有關規定處理； 認真做好屠宰同步檢疫工作，切實規范檢疫證章使用，監督 做好病死畜禽無害化處理，嚴厲打擊屠宰病死畜禽的非法行 為。（二）積極開展瘦肉精等禁用物質整治畜牧主管部門要 廣泛宣傳使用瘦肉精等禁用物質的危害，提高養殖場（戶） 的質量安全意識；要加大養殖環節的監管力度，嚴厲打擊使 用或教唆使用瘦肉精等禁用物質的行為。商務主管部3、門要督 促定點屠宰廠（場）積極配合畜牧主管部門對瘦肉精等禁用 物質的檢測，加強屠宰環節的抽檢工作。（三）深入開展注 水肉整治商務主管部門要會同有關部門，根據注水肉發生的 規律，加強對注水高發區域和時段的巡查，依法嚴厲查處對 豬、牛、羊、雞和畜禽產品注水或注入其他物質，以及為上 述活動提供場所等違法行為。要加強對定點屠宰廠（場）肉 品水分含量的監督檢查，嚴厲查處屠宰注水或注入其他物質 的豬、牛、羊、雞的行為。發現定點屠宰廠（場）對豬、牛、 羊、雞和畜禽產品注水或注入其他物質的，要立即責令停業 整頓，造成嚴重后果或者兩次以上對豬、牛、羊、雞和畜禽 產品注水或者注入其他物質的，要報請市政府取消其定點4、屠 宰資格。（四）持續開展私屠濫宰整治商務主管部門要會同 有關部門，加強對私屠濫宰髙發時段和地域的巡查，嚴密監 控城鄉結合部、私宰專業村（戶）和畜禽產品加工比較集中 的區域。發現私屠濫宰、未經定點從事畜禽屠宰活動、冒用 或使用偽造定點屠宰證書或標志牌的，要依法予以取締，沒 收畜禽、畜禽產品、屠宰工具和設備以及違法所得，嚴懲不 法分子。要嚴肅查處定點屠宰廠（場）出借、出租、轉讓定 點屠宰證書和標志牌的行為，一經發現，要報請市政府取消 其定點屠宰資格；對為私屠濫宰提供場所或儲存設施的單位 或個人，要責令改正、依法沒收違法所得，并處以罰款。（五） 大力開展定點屠宰企業集中清理商務主管部門要按照商務 部辦公廳關于做好生豬定點屠宰企業審核換證工作的通 知（商秩字（XX年9月起，每月10日前匯總當地上月工作 進展情況報市整規辦（），重大情況和問題及時上報。XX年 12月31前，匯總上報當地專項整治總結報告。