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1、工廠食堂改造方案工廠食堂改造方案目目 錄01.改造原因02.改造規劃03.改造預算改造原因01現有食堂用餐環境急需改善（安全、衛生、用餐空間）現有食堂條件不符合政府對企業食堂管理的相關標準市食品監督管理局于2018年11月提出了相關整改意見，且將于2019年6月30日前進行驗收檢查改造規劃02待改造部分計劃_地面現有地面多處損壞，地面濕滑，排水和防鼠均不到位更換地下管網，重新鋪設防滑地磚，采用不銹鋼下水道蓋板改造規劃02待改造部分計劃線路裸露老化，且有破損，安全隱患大。整改為地下走線改造規劃02待改造部分計劃墻面瓷磚高溫已損壞、脫落。更換食堂操作間墻面瓷磚改造規劃02待改造部分計劃廚房吊頂大面2、積脫落，鼠害嚴重。更換全不銹鋼密封吊頂。改造規劃02待改造部分計劃現有燃氣灶使用煤氣罐，不安全，且灶臺多余，占空間。改用電磁單頭大炒爐2臺，占地僅原灶臺一半，且安全。改造規劃02待改造部分計劃已壞，無凈化油煙功能。按規定更換有資質的油煙凈化器改造規劃02待改造部分計劃現有蒸飯機線路老化，內部生銹不衛生。更換雙開門24格全自動蒸飯機改造規劃02待改造部分計劃廚房倉庫密閉效果差，操作間及倉庫貨架數量不夠。重置廚房隔斷，拓寬廚房倉庫區域，增加貨架。改造規劃02待改造部分計劃。按規定需在打飯區內新增感應洗手池。改造規劃02待改造部分計劃現有桌椅大多已損壞、生銹。更換全不銹鋼一體式餐桌椅，重新排布擺放。3、改造規劃02待改造部分計劃桌面不美觀，且收殘不方便更換密封式、抽屜式收殘車。改造規劃02待改造部分計劃現有湯桶桌太高不便抬放，且不保溫。更換保溫湯桶車改造規劃02待改造部分計劃現有小餐廳多余一間，可拆除拓寬大餐廳。改造規劃02改造后整體布局圖改造規劃02工程施工時間計劃施工期間，在工廠食堂東門外側搭建臨時廚房操作間，員工用餐時間和地點不變。改造預算03序號改造項目數量預算備注1燃氣灶2臺15680.00 2抽油煙機1臺18488.00 3不銹鋼櫥柜10米10000.00 4地面翻新貼磚72平方35860.00 水槽、下水管道5墻面翻新貼磚6集成吊頂7水、電氣線路改造插座、照明、電風扇、空調安裝、感應水池等8鋁合金隔斷、門自閉門2扇、風簾9桌子、椅子改造10洗菜架3000.00 11保溫湯桶1200.00 12柜式收殘車1000.00 13出筷機2套400.00 14蒸飯車3800.00 24格15餐具架3000.00 16電纜、電源控制箱5000.00 材料、施工費17小餐廳拆除24900.00 墻體（拆除、新建）、地面（拆除、貼磚）、吊頂18新增桌椅16200.00 36張桌椅*450=16200合計合計138528.00 目前就餐人員位置147個，改造后就餐人員位置216個