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1、大獨山隧道危巖落石專項施工方案一、 編制依據(jù)（1）鐵路混凝土工程施工質量驗收標準TB10424-2010；（2）鐵路混凝土工程施工技術指南鐵建設【2010】241號；（3）高速鐵路隧道工程施工技術指南鐵建設【2010】241號；（4）高速鐵路隧道工程施工質量驗收標準TB10753-2010；（5）大獨山隧道設計圖 第二冊 共四冊；（6）大獨山隧道設計圖 第三冊 共四冊；（7）時速350公里雙線隧道輔助施工措施及施工方法；二、 編制原則(1)堅持確保質量、安全和工期的原則；在保證安全、質量的同時，省時、省力、省成本。(2)堅持不斷優(yōu)化施工方案的原則；(3)堅持“改造自然、保護自然、建設鐵路、環(huán)保2、同行”和以人為本的原則。三、 編制范圍本危巖落石方案適用范圍：大獨山隧道出口上方地勢較陡，出露地層為三疊系中統(tǒng)楊柳井組（T2y）白云巖，巖層單斜，巖層產狀N45W/27SW，偶有零星孤石分部在洞口上方，孤石最大約7m3，對隧道出口有一定的影響。四、 工程概況4.1、 工程概述大獨山隧道位于關嶺普安區(qū)間，起訖里程為D1K852+772D1K864+654，全長11882m。全隧共設置2座橫洞1座貫通平導，均采用無軌單車道。在D1K856+500線路左側設置長約1043m的一號橫洞，在D1K861+500線路左側設置長約1361m的二號橫洞，貫通平導長11829m，起訖里程為PD1K852+7683、PD1K864+597，平行設置于線路前進方向右側，與左線線路中線的距離為35m。4.2、 工程地質大獨山隧道出口上方地勢較陡，出露地層為三疊系中統(tǒng)楊柳井組（T2y）白云巖，巖層單斜，巖層產狀N45W/27SW，偶有零星孤石分部在洞口上方，孤石最大約7m3，對隧道出口有一定的影響。4.3、 防護措施大獨山出口洞口仰坡存在圍巖落石，施工前先清理圍巖落石，嵌補及支頂圍巖落石，而后于天溝上方24m，隧道中線左側15m，右側50m范圍設一道鋼軌柵欄，鋼軌柵欄按“滬昆貳隧參0.3-19圖（洞口邊仰坡防護鋼軌柵欄設計圖）”如下圖所示：鋼軌柵欄防護示意圖1、攔截原因當山坡上的巖體節(jié)理裂隙發(fā)育，風化破碎，崩塌4、落石物質來源豐富，崩塌規(guī)模雖不小，但可能頻繁發(fā)生者，則宜根據(jù)具體情況構筑側面防護線路的攔截建筑物，防崩攔截建筑物主要作用是將崩落下來的巖體或巖塊攔截在安全線之外，使其不能侵入限界。其組成四部分。、落石平臺落石平臺是最簡單經濟的攔截建筑物之一，一般設在不太高的山坡或邊坡的坡腳。、落石槽當隧道洞口距離崩塌落石山坡坡腳有一定距離，且路堤標高高出坡腳地面標高較多（大于2.5m時），宜于在坡腳修筑落石槽，或者，當落石地段塹頂以上的山坡交平緩，則在隧道洞口和有崩落物的山坡之間，宜于修筑帶落石槽的攔石堤，或帶落石槽的攔石墻。、攔石堤和攔石墻當陡峻山坡下部有小于30緩坡地帶，而且有較厚的松散堆積層，且落石高程5、不超過6070m時，在高出路基不超過2030m處，修筑帶落石槽的攔石堤比較適宜，若山坡坡度大于30，落石高度超過6070m時，則以修筑落石槽的攔石墻為宜。、鋼軌柵欄采用鋼軌柵欄可以代替攔石墻起攔截落石的作用，它用漿砌片石或混凝土作基礎，用廢鋼軌作立柱、橫桿。鋼軌柵欄基本上克服了攔石墻的圬工量大、工程費用高、勞動強度大的缺點。2、鋼軌柵欄的使用條件使用病害種類：當山坡上的巖體節(jié)理裂隙發(fā)育，分化破碎，崩塌落石物質來源豐富，崩塌落石規(guī)模不大，但頻繁發(fā)生時，宜采用鋼軌柵欄來進行治理。3、適用地形地貌條件崩塌落石發(fā)生的地形地貌是陡峻斜坡，這些斜坡通常是河流和沖溝的坡岸、陡峻的山坡和人工陡坡等。但是鋼軌柵6、欄并不是適用所有情況。當落石地段塹頂以上的山體較平緩，則在隧道洞口和有崩落物的山坡之間，宜修建帶落石槽的鋼軌柵欄；當陡峻山坡下部有小于30的緩坡地帶，而且有較厚的松散堆積層，當落石高程不超過6070m時，且落石高程不超過6070m時，且高出隧道洞口不超過2030m時，宜修筑帶落石槽的鋼軌柵欄；若山坡坡度大于30時，落石高度超過6070m時，也可以修筑帶落石槽的鋼軌柵欄，但在坡度較緩的隧道邊坡地段，如有崩塌落石現(xiàn)象，在條件允許時，在坡腳修建鋼軌柵欄，但在坡度較緩的隧道邊坡地段，如有崩塌落石現(xiàn)象，在條件允許時，在坡腳修建鋼軌柵欄，效果很好。落石示意圖4、混凝土立柱鋼軌橫擔結構混凝土立柱鋼軌橫擔結構7、是采用混凝立柱，在立柱之間架支橫向鋼軌形成鋼軌網以柵欄攔截上部的落石。如下圖所示：這種結構的優(yōu)點是結構的整體抗沖能力強。缺點是鋼軌需要量大，施工難度大，對地形的適應能力差。混凝土立柱鋼軌橫擔結構坡面布置圖5、鋼軌網結構鋼軌網結構是將單根鋼軌一端埋入土層或巖層中，另一端沿伸到坡面以上形成立柱，在立柱之間焊接橫向鋼軌形成鋼軌網以柵欄攔截上部的落石。如下圖示：鋼軌網結構坡面布置圖6、鋼軌立柱結構鋼軌立柱結構是將單根鋼軌一端埋入圖層或巖層中，另一端沿伸到坡面以上形成柵欄攔截上部的落石。如下圖所示：鋼軌立柱結構坡面布置圖7、鋼軌+鋼筋網結構鋼軌+鋼筋網結構是將單根鋼軌一端埋入圖層或巖層中，另一端沿伸到坡8、面以上形成立柱，在立柱之間掛鋼筋網已柵欄攔截上部的落石，如下圖所示：鋼軌+鋼筋網結構坡面布置圖8、腳手架搭設腳手架搭設嚴格按照有關規(guī)定執(zhí)行，同時設置抗拉錨桿加固腳手架。五、 施工監(jiān)測1) 監(jiān)測工作目的為防止和避免突發(fā)性地質災害的發(fā)生，確保施工人員以及邊坡上下總承包單位人員生命財產的安全，建立健全2處災害點形變監(jiān)測網，做到定時監(jiān)測，及時反饋，以逐步完善防治方案，確保生產安全。2) 監(jiān)測工作任務為建立形變監(jiān)測網絡，在整個治理工程施工過程中進行跟蹤監(jiān)測并預報，確保施工期間工作人員、居民生命財產安全；監(jiān)測成果用于施工期間反饋設計，指導優(yōu)化后續(xù)工程施工，竣工后用于檢驗防治效果；施工完成后，對2處災害點進9、行定期監(jiān)測。3) 監(jiān)測工作內容監(jiān)測工程主要采用大地形變監(jiān)測方案，采用GPS進行各監(jiān)測點的水平、垂直位移的監(jiān)測。為確保監(jiān)測工作達到預期目標和效果，必須配備相應的設備及人員，并制定嚴格的規(guī)章制度和科學的管理體制，責任到人。作物品質生理生化與檢測技術試題專業(yè)：作物栽培學與耕作學 姓名：馬尚宇 學號：S2009180一、 名詞解釋或英文縮寫1. 完全蛋白質與不完全蛋白質完全蛋白質：complete protein 含有全部必需氨基酸的蛋白質即為完全蛋白質。不完全蛋白質：incomplete protein 不含有某種或某些必需氨基酸的蛋白質稱為不完全蛋白質。2. 加工品質和營養(yǎng)品質加工品質：proce10、ssing quality包括磨面品質（一次加工品質）和食品加工品質（二次加工品質）。磨面品質指籽粒在磨成面粉的過程中，對面粉工藝所提出的要求的適應性和滿足程度。食品加工品質指將面粉加工成面食品時，給類面食品在加工工藝和成品質量上對小麥品種的籽粒和面粉質量提出的不同要求，以及對這些要求的適應性和滿足程度。營養(yǎng)品質：nutritional quality指其所含的營養(yǎng)物質對人（畜）營養(yǎng)需要的適應性和滿足程度，包括營養(yǎng)成分的多少，各營養(yǎng)成分是否全面和平衡。3. 氨基酸的改良潛力 (氨基酸最高含量平均含量)/平均含量1004. 簡單淀粉粒和復合淀粉簡單淀粉粒：小麥、玉米、黑麥、高粱和谷子，每個淀粉體11、中只有一粒淀粉稱為簡單淀粉粒。復合淀粉：水稻和燕麥中每個淀粉質體中含有許多淀粉粒，稱為復合淀粉粒。5. 淀粉的糊化作用和凝沉作用糊化作用：淀粉粒不溶于冷水，若在冷水中，淀粉粒因其比重大而沉淀。但若把淀粉的懸浮液加熱，到達一定溫度時（一般在55以上），淀粉粒突然膨脹，因膨脹后的體積達到原來體積的數(shù)百倍之大，所以懸浮液就變成粘稠的膠體溶液。這一現(xiàn)象，稱為“淀粉的糊化”，也有人稱之為化。淀粉粒突然膨脹的溫度稱為“糊化溫度”，又稱糊化開始溫度。凝沉作用：淀粉的稀溶液，在低溫下靜置一定時間后，溶液變混濁，溶解度降低，而沉淀析出。如果淀粉溶液濃度比較大，則沉淀物可以形成硬塊而不再溶解，這種現(xiàn)象稱為淀粉的凝12、沉作用，也叫淀粉的老化作用。6. 可見油脂和不可見油脂可見油脂：經過榨油或提取，使油分從貯藏器官分離出來，供食用或食品加工等利用的油脂，如花生油，菜籽油等。不可見油脂：不經榨取隨食物一起食用的油脂，如米、面粉、肉、蛋、乳制品等含有的油脂。7. 必需脂肪酸和非必需脂肪酸必需脂肪酸：為人體健康和生命所必需,但機體自己不能合成,必須依賴食物供應，它們都是不飽和脂肪酸。非必需脂肪酸：是機體可以自行合成，不必依靠食物供應的脂肪酸,它包括飽和脂肪酸和一些單不飽和脂肪酸。8. 沉淀值和降落數(shù)值沉淀值：sedimentation value 小麥在規(guī)定的粉碎和篩分條件下制成十二烷基硫酸鈉（SDS）懸浮液，經固13、定時間的振搖和靜置后，懸浮液中的面粉面筋與表面活性劑SDS結合，在酸的作用下發(fā)生膨脹，形成絮狀沉積物，然后測定該沉積物的體積，即為沉淀值。降落數(shù)值：falling number 指一定量的小麥粉或其他谷物粉和水的混合物置于特定黏度管內并浸入沸水浴中，然后以一種特定的方式攪拌混合物，并使攪拌器在糊化物中從一定高度下降一段特定距離，自黏度管浸入水浴開始至攪拌器自由降落一段特定距離的全過程所需要的時間（s）即為降落數(shù)值。降落數(shù)值越高表明的活性越低，降落數(shù)值越低表明-淀粉酶活性越高。9. 氨基酸化學比分和標準模式氨基酸的化學比分：食物蛋白質(Ax)中各必需氨基酸的含量與等量標準蛋白質（Ae）中相同氨基14、酸含量的百分比，即為化學比分。標準模式：FAO/WHO根據(jù)人體生理需要在100g優(yōu)質蛋白中氨基酸應該達到的含量（g）。10. 面筋和面筋指數(shù)面筋：wheat gluten面粉加水揉搓成的面團，在水中反復揉洗后剩下的具有彈性和延伸性的物質，主要成份是谷蛋白和醇溶性蛋白，是小麥所特有的物質。面筋指數(shù)：優(yōu)質面筋占總面筋的百分比。代表了面筋的質量，與面團溶張勢，與拉伸儀的拉伸面積和面包體積都顯著正相關，面筋指數(shù)低于40%和高于95%都不適合制作面包。二、 簡答題1. 簡述品質測試中精密度、正確度和準確度的關系。精密度是指在相同條件下n次重復測定結果彼此相符合的程度。精密度的大小用偏差表示，偏差越小說明15、精密度越高。準確度是指測得值與真值之間的符合程度。準確度的高低常以誤差的大小來衡量。即誤差越小，準確度越高；誤差越大，準確度越低。應當指出的是，測定的精密度高，測定結果也越接近真實值。但不能絕對認為精密度高，準確度也高，因為系統(tǒng)誤差的存在并不影響測定的精密度，相反，如果沒有較好的精密度，就很少可能獲得較高的準確度。可以說精密度是保證準確度的先決條件。當已知或可以推測所測量特性的真值時，測量方法的正確度即為人們所關注。盡管對某些測量方法，真值可能不會確切知道，但有可能知道所測量特性的一個接受參考值。例如，可以使用適宜的標準物料或者通過參考另一種測量方法或準備一個已知的樣本來確定該接受參考值。通過16、把接受參考值與測量方法給出的結果水平進行比較就可以對測量方法的正確度進行評定。正確度通常用偏倚來表示。2. 簡述作物品質的控制因素、制約因素和影響因素。作物品質的控制因素主要是生物遺傳（遺傳因素）、品種特性（非遺傳因素）等。作物品質的制約因素主要是栽培（土壤結構和耕作栽培方法）、氣候（降雨和數(shù)量、光照度和溫度）等。作物品質的影響因素主要是病蟲害（銹病、腥黑穗病、根腐病和赤霉病）、收獲（收獲延后、收獲期雨淋、熱損傷）、貯藏（霉變、蟲蛀）等。3. 麥谷蛋白和醇溶蛋白質電泳各用什么方法，簡述主要步驟。麥谷蛋白電泳使用十二烷基硫酸鈉-聚丙烯酰胺凝膠電泳，即SDS-PAGE技術。該方法的基本原理是蛋白質17、在一定濃度的含有強還原劑的SDS溶液中與SDS分子按比例結合，形成帶負電荷的SDS-蛋白質復合物。這種復合物由于結合大量的SDS，是蛋白質喪失了原有的電荷而形成僅保持原有分子大小為特征的負離子集團。由于SDS與蛋白質的結合是按重量成比例的，電泳時，蛋白質分子的遷移速度只取決與分子大小。主要步驟如下：樣品提取 制膠 電泳（恒流） 檢測（染色、脫色和保存）（1）樣品提取從待測的小麥樣品中取一粒種子，用樣品鉗夾碎，倒入已編號的1.5ml離心管中，在管上標明重量，待測。按1:10的比例加入50%異丙醇提取液(mg: l），在60-65水中水浴20-30 min。第一次水浴后。取出離心管，放置在室溫條件18、下提取2h，期間振蕩幾次。將離心管1000rpm離心10min，棄去上清液，再按1:10比例加入50%異丙醇提取液進行第二次水浴。第二次水浴后，室溫下提取2h，1000rpm離心10min，棄去上清液。按1:7的比例加入HMW-GS樣品提取液，攪拌均勻，至于60-65水浴2h，中間振蕩1-2次。提取液10000rpm離心10min取上清液，4冰箱保存?zhèn)溆谩＃?）制膠擦板：先用自來水將板的正反面洗凈擦干，然后用酒精和Repel試劑將玻璃板內面擦拭干凈。封槽：將玻璃板底部先用凡士林封住，擦干凈后再用橡皮膏粘緊。灌膠第一步：按分離膠貯液所需比例配分離膠，然后灌膠，將板傾斜一定角度防氣泡出現(xiàn)，灌完分離19、膠立即在膠的表面加正丁醇壓平。第二步：待分離膠與正丁醇之間形成明顯界限后，用濾紙吸出正丁醇，把配好的濃縮膠倒入分離膠上面，灌膠后立即插入樣品梳。（3）加樣10000rpm，10min離心備用樣品液待濃縮膠交聯(lián)后小心取出樣品梳，用彎管注射器迅速沖洗樣品孔2-3次，所用沖洗液為稀釋1倍的電極緩沖液。樣品孔內加電極緩沖液，用50l微量注射器點樣，每樣品孔內加8l樣品提取液，兩端加標準樣品。（4）電泳將玻璃板裝入電泳槽，對于1620cm玻璃板，在恒流條件下電泳14h。紅線插電源正極，黑線插電源負極。（5）染色電泳完畢，把濃縮膠切去，用充分吸水蓬松的毛筆在膠的一角小心挑起，靠重力作用小心取下膠板，放入塑20、料盤內，加入400ml10%三氯乙酸染色液和10ml考馬斯亮藍。（6）脫色、照相將染過色的膠放在自來水中脫色即可，脫色時間越長，蛋白帶越清晰。醇溶蛋白電泳使用酸性-聚丙烯酰胺凝膠電泳，即A-PAGE電泳。其原理如下： A-PAGE電泳使用相同孔徑的凝膠、相同緩沖系統(tǒng)的樣品緩沖液，為連續(xù)電泳，只用分離膠，不用濃縮膠，使用恒壓電泳。主要步驟如下：樣品提取 制膠 加樣 電泳 染色 脫色 保存A-PAGE電泳時，樣品稱重夾碎放入0.5ml的離心管中按1:5的比例加入提取液，振蕩提取。電泳時，采用恒壓500v，恒溫15-18電泳。電泳時間一般為45-55min，時間的確定為甲基綠遷移至底板所需時間的4倍21、。，染色需要過夜，脫色時使用蒸餾水脫色。連接電源時，接線與SDS-PAGE電泳接線相反，電泳槽黑線（負極）連接電泳儀正極，紅線連接電泳儀正極。4. 簡述A、B、C型淀粉粒的形成過程。A型和B型淀粉粒在發(fā)育時，子粒中先形成A型淀粉粒，而后再形成B型淀粉粒，不論A或B 型淀粉粒，在其發(fā)育的過程中，都是首先形成小淀粉粒核，隨后淀粉分子在核表面的沉積形成成熟淀粉粒。在花后4 d 或之前，最初的球形淀粉粒開始在淀粉體中形成，并成為A-型淀粉粒的核，核再通過葡聚糖聚合體的逐步積累而生長，最終形成A-型淀粉粒。B-型淀粉粒首先在A-型淀粉粒和淀粉體膜之間出現(xiàn)，然后膜向細胞質突出并收縮釋放出B-型淀粉粒。C-22、型淀粉粒在花后21 d 開始合成。5. 簡述質構儀在食品物理特性方面的應用。（1） 在面粉品質評價中的應用質構儀拉伸試驗參數(shù)中的拉伸距離與面團的流變學特性指標有很好的相關性，拉斷力與拉斷應力能較好地反映面粉吸水率的大小，拉伸距離對反映面粉筋力強弱有很好的預測性，質構儀拉伸試驗參數(shù)中的拉斷力與拉斷應力與面粉粘度特性指標有密切關系。質構儀測定的拉伸面積、拉伸阻力、延伸度和拉伸比例可用于評價面團的強度、彈性和延伸性，可以較全面地評價和確定面粉的品質和適用范圍。（2） 在面條、面包和饅頭等面類食品品質評價中的應用 與面條感官評價指標呈顯著相關的質構儀TPA指標為硬度、彈性、膠著性和恢復性，TPA硬度和23、膠著性能較好反映面條感官適口性。TPA硬度和膠著性能部分反映面條表觀狀態(tài)和韌性，TPA彈性和恢復性能部分反映面條粘性和光滑性。除粘著性外，不同品種間煮熟面條的質構儀指標差異顯著，表明TPA硬度、彈性、粘聚性、膠著性和咀嚼性均可反映品種間面條的質地結構差異，可作為評價面條結構特性的客觀量化指標。所以，質構儀TPA指標硬度能較好地反映面條的軟硬度和總評分。饅頭面包等面類食品同樣如此。（3） 在大米品質評價中的應用 由于大米彈性、黏著性、硬度、黏度與大米的蒸煮指標之間存在顯著的相關性，因此可以用質構儀測定的彈性、黏著性、硬度、黏度來代替蒸煮指標中的碘鹽值、膨脹率、米湯干物質、吸水率來評價大米的食用品24、質。（4） 在肉制品品質評價中的應用 肉的彈性可使用質構儀的一次壓縮法測最大力、或一次壓縮法測外力作功值的方法進行測定，兩種方法的彈性測量值與感官對照值都有很好的相關性。（5） 在酸奶品質評價中的應用 通過質構儀的A/BE反擠壓裝置測定的一系列力的變化可以反應出酸奶的不同特性。正的力值和面積越大，說明酸奶越稠厚、內聚力越大，對活塞下壓時的抵抗力越大，也說明酸奶爽滑性、細膩度越差；負的力值說明酸奶對活塞的附著性，即力的絕對值越大，奶粘性越大，活塞上提時粘在其上的越多，一般較稠的酸奶粘性較大。（6） 在果蔬品質評價中的應用 在水果中的應用主要包括測試其成熟度、堅實度、果皮或果殼的硬度、果實的脆性及25、果皮或果肉的彈性等;在蔬菜中的應用主要指測試其成熟度、硬度、酥脆度、彈性、斷裂強度、韌性、柔軟性以及纖維度等。（7） 在其他食品品質評價中的應用 除上述食品外，還可用于蜂蜜、果醬、米線、餃子等多種食品品質的評價，其測定的結果具有較高的靈敏度和客觀性。6. 用中文標注粉質圖譜和RVA圖譜上的主要品質指標。(見試卷)三、 綜合題結合個人研究方向，設計一個作物品質的研究方案。碩士研究生的開題題目是不同畦長和畦寬對冬小麥耗水特性和產量的影響，試驗以濟麥22為供試材料，在山東省兗州市小孟鎮(zhèn)史家王子村進行大田試驗。試驗設3個畦寬，分別為1.0m、1.5m和2.0m；每個畦寬設4個畦長，分別為10m、20m26、40m和60m。隨機區(qū)組設計，3次重復。不同畦寬間隔離帶寬2m，不同畦長間隔離帶寬1m。各處理均在拔節(jié)期和開花期灌水，除畦首外，澆前和澆后沿灌水水流方向每隔10 m取一個點，測定該點處0-200 cm土層土壤相對含水量。灌水時，當水流前鋒達到畦長長度的90%位置時，停止灌水，記錄灌水量和灌水時間。根據(jù)試驗處理，擬對取點處的成熟籽粒樣品進行品質測定。品質測定指標包括以下內容：（1）籽粒容重。（2）面筋含量和面筋指數(shù)（3）吹泡儀參數(shù)測定（4）粉質參數(shù)（5）糊化參數(shù)（6）蛋白質含量根據(jù)測定的品質指標結果以及產量和水分利用效率的綜合指標選擇最適宜的畦田畦長和畦寬組合，為小麥的節(jié)水高產栽培提供理論依據(jù)和技術支持。