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1、建設(shè)工程公司施工現(xiàn)場辦公區(qū)、生活區(qū)衛(wèi)生管理實施細(xì)則編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號: 施工現(xiàn)場辦公區(qū)、生活區(qū)衛(wèi)生管理實施細(xì)則1范圍為了規(guī)范和加強公司施工現(xiàn)場辦公區(qū)、生活區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化管理，預(yù)防和減少事故、污染，保障員工的身心健康和環(huán)境衛(wèi)生，制定本實施細(xì)則。 本細(xì)則規(guī)定了現(xiàn)場辦公區(qū)、生活區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化管理的職責(zé)、管理內(nèi)容及要求。本細(xì)則適用于公司所屬各項目經(jīng)理部和分包單位。2職責(zé)分公司、項目部和各分包單位制定和完善現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生管理責(zé)任制度，建立管理網(wǎng)絡(luò)，明確辦公區(qū)域、生活區(qū)域衛(wèi)生具體管理責(zé)任人，加強日常的檢查和評定，確保環(huán)境衛(wèi)2、生良好。3辦公區(qū)衛(wèi)生管理3.1辦公設(shè)施必須符合施工組織設(shè)計要求，并建立健全各項衛(wèi)生管理制度，有專（兼）職人員負(fù)責(zé)管理。3.2辦公設(shè)施布置，應(yīng)當(dāng)符合規(guī)范性結(jié)構(gòu)的要求，環(huán)境應(yīng)保持整潔，無垃圾和污水。3.3辦公室內(nèi)做到干凈整潔，門窗完好，墻壁無灰塵，各種辦公用具整齊干凈，四壁、頂棚、燈具無塵土、蛛網(wǎng)，地面干凈、無痰跡和煙頭紙屑、無雜物堆積，無蚊蠅、無鼠跡。辦公室內(nèi)不能存放與辦公無關(guān)的物品。每天上班前要對辦公室進(jìn)行清潔衛(wèi)生，門窗玻璃、燈具每周清潔一次，做到光亮、整潔。3.4辦公區(qū)域內(nèi)各種標(biāo)牌應(yīng)保持完整、清晰、清潔。3.5辦公區(qū)域要做到“六無”、“六凈”。即無人畜糞便、無垃圾污物、無磚頭瓦礫、無紙屑果皮3、無坑洼污水、無雜草叢生；墻根凈、電桿凈、綠籬樹根凈、花池凈、宣傳欄下凈、下水道口凈。3.6辦公室衛(wèi)生一天打掃一次，辦公區(qū)室外衛(wèi)生每周至少清掃一次，并采用撒水清掃，減少揚灰。3.7走廊、樓梯、欄桿、樓道、痰盂、垃圾桶要每天清潔一次，做到無灰塵、煙頭、痰跡，保持清潔衛(wèi)生。3.8設(shè)置符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生間，并落實專人保潔，做到清潔衛(wèi)生。每天至少打掃一次，做到干凈、整潔，無溢水、無污物、無異味。3.9辦公區(qū)域必須統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)置垃圾箱，并做到集中分類堆放，及時清運。做到定期清理，并進(jìn)行噴藥消毒，防止蚊蠅滋生。3.10大量植樹、種草，改善環(huán)境，減少土壤裸露和塵土飛揚。4生活區(qū)衛(wèi)生管理4.1職工宿舍門窗齊全、4、牢固、無破損，室內(nèi)無亂接電線、無禁用電器。宿舍內(nèi)應(yīng)安置標(biāo)準(zhǔn)床鋪，每間標(biāo)準(zhǔn)房間就寢人員不得超過八人。4.2室內(nèi)衛(wèi)生要實行“九統(tǒng)一”：即鋪面平整、被子枕頭擺放統(tǒng)一，衣帽等物品掛放統(tǒng)一，鞋子放在床下要擺放整齊統(tǒng)一，桌柜上面擺放物品要統(tǒng)一，小凳、臉盆、牙具、毛巾等放置要統(tǒng)一。床單、被褥干凈，室內(nèi)物品、墻壁無亂貼亂畫，頂棚無蛛網(wǎng)，燈具和懸掛物無灰塵，玻璃明亮，地面干凈、無痰跡和廢紙等臟物，室內(nèi)通風(fēng)良好、無異味、無蚊蠅、無鼠跡。4.3人人做到“六不”：不隨地吐痰，不亂扔贓物，不亂畫亂掛，不亂堆亂放，不亂扔煙頭、紙屑、果皮（核）和造成白色污染的一次性餐具、塑料等廢棄物，不亂倒有毒物品，不損壞花草樹木。4.45、衛(wèi)生間、浴池要有專人進(jìn)行管理和保潔，保持設(shè)施完好，保持清潔，無異味、無蠅蛆，無亂涂亂畫、亂扔亂倒現(xiàn)象，有防蠅和照明設(shè)備。要每天至少打掃一次，做到干凈、整潔，無異味，要定期消毒。4.5浴池應(yīng)保持通風(fēng)并每天打掃一次。做到排水通暢、無漏水、跑水現(xiàn)象。地面應(yīng)做防滑處理，防止人員摔倒。4.6生活區(qū)統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)置垃圾箱，分類堆放，做到定期清理，并進(jìn)行噴藥消毒，防止蚊蠅滋生。5食堂衛(wèi)生管理5.1食堂的設(shè)置應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離廁所、垃圾場（箱）及其他產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)的場所。5.2各項食堂衛(wèi)生管理制度應(yīng)按項目部門管理職責(zé)的要求，統(tǒng)一懸掛上墻，其標(biāo)準(zhǔn)樣式亦按部門管理職責(zé)規(guī)定執(zhí)行。5.3炊事人員要嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和食品衛(wèi)生五四6、制度。工作人員必須有健康證方可上崗，有乙肝等傳染性疾病必須調(diào)離工作崗位。上班人員在上班時間，必須穿戴白色的工作服、工作帽。5.4炊具設(shè)備衛(wèi)生5.4.1盛放生、熟、葷、素食品的用具要嚴(yán)格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的菜墩、刀具要有明確標(biāo)志；餐具使用前要經(jīng)常消毒，保持用具整潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生、專人負(fù)責(zé)。5.4.2食堂所用的操作臺、貨物架、各類粥、湯桶、淘米、洗碗盆等要保持清潔無灰塵、無油污；洗菜池、筐等要無泥沙、無臟垢、無異味。5.4.3盛裝食品所用盆、盤等餐具和生產(chǎn)加工部門的加工用具要生熟分開，各種盛具均保持干凈、清潔，不得直接落地。5.4.4冰箱、冰柜、冷庫要按類存放、生熟分開，有明確標(biāo)7、志，保持清潔無異味，箱、柜、庫內(nèi)物品要擺放整齊有序，發(fā)現(xiàn)有腐爛、變質(zhì)、超期儲存的食品要及時處理。5.4.5飯廳要做到飯前、飯后將地面清掃一次，操作間要清掃沖洗一次，保持地面清潔、無果批、紙屑、煙頭、痰跡。水池清潔無雜物、排水管道通常，門窗玻璃每周擦一次，做到墻壁、門窗、玻璃、燈具干凈。5.5環(huán)境衛(wèi)生5.5.1保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有三防措施，室內(nèi)無蒼蠅、無蟑螂、無鼠跡。5.5.2食堂室內(nèi)外衛(wèi)生要分片包干，落實責(zé)任到人，明確任務(wù)。5.5.3要堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)；門窗干凈明亮；紗窗完好，無灰塵油垢，電扇、炊具、售食窗口要清潔明亮。5.5.4廚房操作間衛(wèi)生要求責(zé)任到人，做到8、每餐操作完畢要及時擦亮灶臺、用具、加工設(shè)備，清掃地面，保持溝道暢通，無雜物、無積水，并設(shè)有防鼠設(shè)施。5.5.5食堂要堅持每周大掃除一次，做到地面、瓷磚、用具見本色。5.6個人衛(wèi)生5.6.1炊管人員要保持身體健康，有健康證。搞好個人衛(wèi)生，做到四勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工作服。5.6.2工作人員上崗時必須穿戴整齊干凈的工作衣、帽、圍裙，操作和出售食品時不準(zhǔn)戴戒指，不準(zhǔn)涂指甲油、口紅。5.6.3在食堂操作間、賣飯間、庫房、餐廳內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)面對食品打噴嚏、咳嗽；做到開飯前洗手，不準(zhǔn)穿工作服大、小便，便后要洗手。5.6.4嚴(yán)禁穿褲頭、背心拖鞋上班，嚴(yán)禁打赤膊操作。5.7采購人9、員采購各種食品時，注意把好食品的質(zhì)量關(guān)，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質(zhì)，以防事物中毒。5.8各種蔬菜等食品必須清洗干凈，先洗后切，防止食物營養(yǎng)成分流失，餐具每天必須進(jìn)行高溫滅菌消毒。5.9廚房工作人員必須適當(dāng)維持買飯買菜時的秩序，樹立員工自覺排隊打飯、打菜的習(xí)慣。5.10為了保證廚房和餐廳的衛(wèi)生，各位員工大力支持廚房的工作，吃飯主動交納飯票，飯吃多少打多少，不要浪費糧食，一旦有吃剩的飯、菜，必須倒入剩飯剩菜桶內(nèi)，以保持餐廳內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。5.11要保證開水供應(yīng)，無跑、冒、漏水現(xiàn)象，開水房地面每天清掃一次，保持衛(wèi)生。附錄：衛(wèi)生“五四”制度一、由原料到成品實行“四不”制度o采購員不買腐爛變質(zhì)的原料；o保管檢驗員不收腐爛變質(zhì)的原料；o加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料；o服務(wù)員不賣腐爛變質(zhì)的商品。二、成品（食物）存放實行“四隔離”o生與熟隔離；o成品與半成品隔離；o食品雜物與藥物隔離；o食品與天然冰隔離。三、用（食）具實行“四過關(guān)”一洗，二刷，三沖，四消毒（蒸汽或煮沸或消毒液）。四、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法定人，定物，定時間，定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。五、個人衛(wèi)生做到“四勤”勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗鞋帽；勤換洗工作服。