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1、F E I Z A P M A I L A A N A B O W L I S A F E A S T肥汁米蘭品牌介紹品牌定位BRANDORIENTATION品牌起源明清之時(shí)，米線(xiàn)又稱(chēng)作“米糷”。宋詡宋氏養(yǎng)生部曰:“米糷，音爛，謝疊山云：米線(xiàn)。”其 制法記有兩種。其一，“粳米甚潔，碓篩絕細(xì)粉，湯溲稍堅(jiān)，置鍋中煮熟。雜生粉少許搟使環(huán)節(jié)，折切 細(xì)條，暴燥。入肥汁中煮，以胡椒、施椒、醬油蔥調(diào)和。”其貳“粉中加米漿為糨，揉如索綠豆粉入湯 入釜中，取起。”肥汁米蘭 的前世今生：前世19世紀(jì)60年代，港式米綫的立派人葉老先生舉家南遷移居香港避世求生，在港長(zhǎng)久的生活中，老人家習(xí)得粵系餐飲烹飪的一身本領(lǐng)，開(kāi)創(chuàng)2、性的將其祖上流傳下來(lái)傳統(tǒng)雲(yún)南米綫燒制技藝，結(jié)合粵式烹飪之精髓，融會(huì)貫通出這一道與眾不同的超級(jí)味型，開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)美食新世界！今生2012年中國(guó)小夥阿關(guān)初嘗港式米綫便被這一口好滋味所征服，猶如上癮一般一發(fā)不可收拾，幾經(jīng)周折，慢慢與葉老相識(shí)、相知，歷經(jīng)3年近百次的往返香港，精誠(chéng)所至金石為開(kāi)，終於用誠(chéng)心誠(chéng)意打動(dòng)了葉老，收獲了老人家的信任2016年阿關(guān)與發(fā)小阿廖南上拜師學(xué)藝，被葉老收為入室關(guān)門(mén)弟子，葉老師德之高傾其所有，將畢生之港式米綫上乘技藝傾囊相授，2017年學(xué)成之日，葉老當(dāng)即註資阿關(guān)阿廖共同開(kāi)創(chuàng)中華港式米綫之先河。肥汁米蘭 名號(hào)由此孕育而生！品牌理念?VISION?VALUES?MISSION?BR3、AND CONCEPT商標(biāo)註冊(cè) 合法合格寧波路旗艦 紮根滬上腹地定西路分號(hào) 閃耀整條美食街打浦路分號(hào) 連鎖口碑展現(xiàn)田林路分號(hào) 開(kāi)業(yè)天鑰橋路分號(hào) 開(kāi)業(yè)2017.32017.32019.12019.102018.102019.8確保初心三年只設(shè)五間門(mén)店嚴(yán)控品質(zhì)老少皆宜港式米綫消費(fèi)人群CONSUMERS老少皆宜以80、90後白領(lǐng)為主的全年齡層目標(biāo)客群AM 10:30-PM 09:30營(yíng)業(yè)時(shí)間招牌炸醬-單品700-800碗濃湯魚(yú)汁-每日限量銷(xiāo)售100碗日均銷(xiāo)量40-50元 大眾消費(fèi)人均消費(fèi)香港風(fēng)味 中式簡(jiǎn)餐產(chǎn)品特性官方認(rèn)證門(mén)店旗下店鋪面積70M2-120M2年銷(xiāo)售7700w單店年均銷(xiāo)售650-700w4、新店預(yù)估15-33間【寧波路總號(hào)】上海市黃浦區(qū)寧波路586號(hào)-1 【定西路分號(hào)】上海市長(zhǎng)寧區(qū)定西路685號(hào) 【打浦路分號(hào)】上海市黃浦區(qū)打浦路399號(hào)-2【田林路分號(hào)】上海市徐匯區(qū)田林路103號(hào)-15 【天鑰橋路分號(hào)】上海市徐匯區(qū)天鑰橋路396號(hào)【新天地分號(hào)】上海市黃浦區(qū)淮海中路333號(hào)新天地廣場(chǎng)B2-14B、15室 【七寶萬(wàn)科分號(hào)】上海市閔行區(qū)漕寶路3366號(hào)七寶萬(wàn)科廣場(chǎng)B108a鋪【浦東嘉里城分號(hào)】上海市浦東新區(qū)花木路1378號(hào)浦東嘉里城B106b鋪 【南翔印象城分號(hào)】上海市嘉定區(qū)陳翔公路2299號(hào)南翔印象城B1-15b【長(zhǎng)寧來(lái)福士分號(hào)】上海市長(zhǎng)寧區(qū)長(zhǎng)寧路1123號(hào)長(zhǎng)寧來(lái)福士廣場(chǎng)B1-K075、號(hào) 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LIST媒體推薦19年淘最上海人氣小吃第一名淘最王牌人氣小吃驅(qū)趕黃牛公安到場(chǎng)門(mén)店生意火爆爆HOT!HOT!火HOT!HOT!敢想 敢做I DREAMANDI DO IT!產(chǎn)品與菜單PRODUCT&MENU萃取上乘之高湯湯色乳白，濃而不膩，肥而不油，營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱(chēng)為“液體膠原蛋白”。配合粵式技法，通過(guò)12小時(shí)穩(wěn)火慢熬精選優(yōu)質(zhì)食材【招牌炸醬小鍋米綫】SIGNATURE HOT33入口漸進(jìn) 層次分明湯底濃郁霸道復(fù)合的五味口感辣麻酸【濃湯魚(yú)汁小鍋米綫】CHEF SPECIALFRESH FISH麻酸38限量12小時(shí)煲煮出上乘老火湯底入鮮活河魚(yú)再燉煮6小時(shí)8、方得此無(wú)上鮮美之魚(yú)湯每日限量100碗 排隊(duì)三小時(shí) 也可能吃不到12+6碗【豚骨上湯小鍋米綫】PORPOISE BONE RICE NOODLES麻酸嚴(yán)選20多種原材料精心熬煮12小時(shí)煲煮出上乘老火湯底真材實(shí)料、原汁原味，湯白汁濃、點(diǎn)滴成珠20+1222招牌炸醬小鍋米綫SIGNATURE HOT&SOUR RICE NOODLES WITH SPECIAL SAUCE澆頭達(dá)到極致體驗(yàn)以確保每一碗百分百?gòu)?fù)原香港味道其中主要品類(lèi)全部采用供港原材食料臻選出近 個(gè)近乎完美的澆頭小料從 多個(gè)大類(lèi)五百余種品項(xiàng)中精挑細(xì)選2050444444445555556666677777777610101010101219、21212121212【菜單】16/Cup13/Cup13/Cup12/CupDrinks凍檸茶Iced Lemon Tea凍奶茶Iced Milk Tea凍檸樂(lè)Iced Lemon Cola12/Cup薏米水Barley Water鹹檸七Salty Lemon 7-up飲 品特 別要 求F2F3F4F5F7F8F9F10F1F6SpecialRequest無(wú)韭菜無(wú)蔥花煮久No LeekNo Green OnionWell Done少米綫Less Rice Noodle多韭菜Leek無(wú)豆芽少豆芽多香菜No Bean SproustsLess Bean SproustsAdd Coriander10、無(wú)香菜No Coriander多豆芽Bean Sprousts1凍常溫薯粉米綫可選薯粉米綫可選薯粉米綫可選食 神 推 薦C4 68C2 58C1 48C3 58Golden Combo Rice Noodles with Fried Bean Sauce&Braised Beef Offals One&Only Combo Rice Noodles with Fried Bean Sauce&Best-selling ToppingsSupreme Combo Rice Noodles with Fried Bean Sauce&Assorted Toppings（包括炸醬、牛舌、牛筋、牛腩、11、牛筋丸、蘿卜、豆芽、韭菜、酸菜）（包括炸醬、肥牛、肥腸、紅腸、雞鴨血、貢丸、蘿卜、豆芽、韭菜、酸菜）（包括炸醬、肥牛、牛筋、牛腩、牛舌、牛筋丸、皮肚、紅腸、雞鴨血、午餐肉、蘿卜、豆芽、韭菜、酸菜）Wanchai Combo Rice Noodles with Fresh Fish Soup&Four Fish Toppings（包括黑魚(yú)片、魚(yú)丸、龍蝦球、魚(yú)豆腐、蘿卜、豆芽、韭菜）謹(jǐn)防魚(yú)刺至尊大富豪炸醬米綫金牌鹵牛什炸醬米綫無(wú)雙小富豪炸醬米綫灣仔漁四寶魚(yú)湯米綫EpicuresRecommendation咔吱魚(yú)皮13肥腸午餐肉4雞鴨血5蘿卜62肥牛必吃榜BBBBBB33招牌炸醬小鍋米綫Signat12、ure Hot&Sour Rice Noodles With Special Sauce薯粉米綫可選(包 括 炸 醬、紅 腸、火 腿、腐 竹、豆 芽、韭 菜、酸 菜)A238濃湯魚(yú)汁小鍋米綫(包 括 魚(yú) 丸、蟹 柳 棒、蘿 卜、豆 芽、韭 菜)Chef Special Fresh Fish-soup With Rice NoodlesA1小酸E1E2E3小小酸Lightly Sour中酸Medium SourLittle SourE4重酸Very Sour小辣D1D2D3小小辣Lightly Spicy中辣Medium 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菜)A3【選酸選辣】?jī)H限16、炸醬湯底 【魚(yú)湯、豚骨】不可選酸辣度RICE NOODLE【招牌炸醬小鍋米綫】【豚骨上湯小鍋米綫】【濃湯魚(yú)汁小鍋米綫】DRINK凍檸茶13凍奶茶16清爽解渴冰涼解乏麻 酸香辣辣中帶香豪爽快活清香開(kāi)胃大快朵頤日積月累口口香醇濃郁湯底鮮活人生一碗成宴色香俱全“人生五味 時(shí)刻倔犟”吃的不是一碗米綫，而是整個(gè)人生鮮FEI ZAPMAI LAAN好食嘢?一一碗碗碗成成宴宴宴一碗成宴A BOWL IS A FEASTDECORATIONSTYLE REFERENCE視覺(jué)裝修港潮店鋪裝修風(fēng)格參考門(mén)透光材料花磚PVC黑色不銹鋼馬賽克風(fēng)情城市肌理?xiàng)l紋布橫挑廣告路燈霓虹燈機(jī)理?SHANGHAI上海IMHOT我好熱“地道港味”