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2022年美團科技零售公司奶茶品類商家操作運營指導手冊(21頁)
2022年美團科技零售公司奶茶品類商家操作運營指導手冊(21頁).pdf
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零售超市
上傳人:故事 編號:649365 2023-04-24 21頁 2.27MB

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1、品類商家操作指導手冊點金推廣奶茶奶茶目錄C O N T E N S01030204品類現狀推廣方法品類數據商家典型市場+增長+競爭+受眾定向+出價+時段+周期性大盤+點金(月、周、天)提曝光+提進店奶茶品類市場現狀2016年至今,進入新式茶飲時代,奶茶產業規模擴大、市場競爭加劇,商家開始線上線下全場景覆蓋,數字化建設不斷提升。規模及增長發展因素品類受眾01市場規模及增長奶茶市場增速外賣水平奶茶市場規模奶茶品類發展因素政策影響01經濟變化02社會發展03技術水平04奶茶品類競爭市場集中度01連鎖化率02存活率03消費群體消費場景0102品類受眾奶茶外賣推廣趨勢 全年需求高峰出現在8月,11、122、月同樣呈現需求增長趨勢。周訂單集中在周六日,呈現周一到周日逐日增長趨勢。一天當中從上午11點開始到下午3點是需求高峰。年月度 工作日/周六日 天級小時02奶茶外賣用戶月訂單需求趨勢1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月2020、2121年年1 1-1212月外賣用戶奶茶品類需求趨勢圖月外賣用戶奶茶品類需求趨勢圖20202021奶茶品類奶茶品類用戶需求用戶需求1212月份月份出現高峰出現高峰,需求增加的,需求增加的同時商家更同時商家更需要把握好推廣機會需要把握好推廣機會奶茶外賣奶茶外賣需求量大需求量大奶茶外賣用戶周訂單需求趨勢周一周一周二周二周三周三周四周四周五周五周六周六周日周3、日周一到周日奶茶品類需求表現周一到周日奶茶品類需求表現周趨勢表現奶茶品類用戶外賣需求周一至周五呈現逐日增長趨勢,周需求量峰值出現在周六和周日兩天周六日需求占比2天工作日需求占比5天奶茶商家訂單來源表現奶茶外賣用戶小時訂單需求趨勢1點2點3點4點5點6點7點8點9點10點11點12點13點14點15點16點17點18點19點20點21點22點23點24點奶茶奶茶2424小時需求分布圖小時需求分布圖奶茶品類的推廣趨勢建議全年月維度全天小時維度一周天維度商家點金推廣方法 點金推廣基礎設置包含出價、預算和時段,設置正確很重要 定向加價是讓點金推廣更高效的功能 點金周期性推廣,有效降低訂單成本出價 定向4、 時段|周期性03如何設置好預算、出價和時段設置預算 預算設置:預算設置:點金推廣預算設置建議不低于200元。周預算拆解:周預算拆解:周一至周四預算固定,周五相比周四增加10%預算,周六日相比周五增加20%預算。(例:周六預算=周五預算*(1+20%)天預算拆解:天預算拆解:全天60%預算在11-15點中使用,30%放置16-20點使用01出價設置 參考“出價建議”,商家在進入需求旺季后建議出價調整至“適當提調整至“適當提升”檔位。升”檔位。門店進店率優化至進店率優化至6%6%以上水平以上水平,以便于更好獲得曝光機會。02時段選擇 早晨9點開始需求量增加,建議商建議商家點金從家點金從9 9點或5、點或9 9點半開啟推廣。點半開啟推廣。下午2點達到全天需求峰值,建議商家從商家從1111點開始發力推廣。點開始發力推廣。下午3-5點期間,商家保持一定出價能力穩定推廣。下午下午6 6點到點到8 8點為晚高峰時期,點為晚高峰時期,建議開始發力推廣。03如何設置點金定向時間定向加價品類定向加價顧客定向加價搜索定向加價 工作日下午茶建議加價下午茶建議加價0.20.2-0.30.3元元,晚餐加價0.1元-0.2元。節假日下午茶建議加價不低于不低于0.20.2元元,晚餐加價不低于0.1元 首先定位門店品類,針對自己品類加價,針對自己品類加價,不低不低于于0.30.3元元。參考經營數據中商品銷量,查看商圈6、內高單圈內高單量、高銷售額菜品定向該品類,不低于量、高銷售額菜品定向該品類,不低于0.20.2元元。當對單量有需求時,建議使用新客定向,增加新客提升訂單量,建議加價不低于建議加價不低于0.20.2元。元。門店老客占比較低或投入產出比較低時,可以針對老客進行加價,建議加價不低于建議加價不低于0.30.3元元 奶茶顧客在點餐過程中直接搜索較多,訂單占訂單占比比xx%xx%,(如奶茶、下午茶等詞)搜索定向加價建議不低于搜索定向加價建議不低于0.50.5元,元,以便于獲取搜索更高位置曝光機會。定向能力的使用是點金提升推廣效果的能力定向能力的使用是點金提升推廣效果的能力點金周期性推廣商家根據周期性投放理7、論不斷的降低廣告成本,同時點金帶來的進店量還持續增加從啟動期從啟動期成長期成長期成熟期成熟期是一個流轉的過程是一個流轉的過程啟動期啟動期1 第一次使用點金廣告2 新門店3 未使用點金超1個月以上成長期成長期成熟期成熟期1 門店訂單明顯增長2 進店成本下降且曝光/進店無明顯下降3 點金各數據超商圈80%以上水平根據門店實際情況基本:7 7-1515天天時間1 從啟動期過度完后的商家2 曝光和進店數據達到滿意度3 有明確獲客指向的商家過程需持續優化基本:1515-3030天時天時間出價能力:高于建議出價出價能力:高于建議出價進店轉化率:配合門店大力度活動進店轉化率:配合門店大力度活動工具使用工具使8、用:出價助手:出價助手定向能力:使用定向加價提升進店率定向能力:使用定向加價提升進店率出價能力:使用出價助手出價能力:使用出價助手巧用時段:增加點金開啟時間巧用時段:增加點金開啟時間投放周期投放周期周期定義周期定義周期側重點周期側重點周期時間周期時間數據監控:利用漏斗模型監控數據數據監控:利用漏斗模型監控數據出價能力:保證數據穩定出價能力:保證數據穩定持續投放三個時期對應的操作啟動期 成長期 成熟期 1.1.建議高出價建議高出價,快速增加曝光和進店量,因為您和其他老商家欠缺一定的數據積累,所以需要靠出價來彌補。2.通過點金把排名位置提高后,門店的大力度優惠活動門店的大力度優惠活動,進店量更多,9、進店率更高。1.高峰時段大部分商家都開啟點金,獲量難度大,提前開啟獲量更容易提前開啟獲量更容易,并且可帶動高峰時段排名。2.點金定向加價幫商家找到準確的點餐顧客幫商家找到準確的點餐顧客,讓門店推廣更高效。1.1.利用漏斗數據監控各環節的數據利用漏斗數據監控各環節的數據,避免數據波動,每天收餐后利用半小時查看一次即可。2.持續推廣起到廣告帶動自然增長,持續有數據沉淀積累,持續給店鋪引流。持續給店鋪引流。3.進入成熟期后,點金投放已經趨于穩定,商家根據門店數據及大盤波動微調即可。商家根據門店數據及大盤波動微調即可。奶茶商家點金推廣 如何提升曝光量 如何提升進店量04提升門店曝光量門店點金推廣點金推10、廣門店基礎:門店基礎:LOGO、名稱、活動、起送價、配送費門店裝修:門店裝修:店鋪頁面、菜品屬性、營業時長、非異控制:非異控制:服務、包裝、評分和評價點金設置:點金設置:預算設置少、余額少或為0、開啟勻速投放、出價過低推廣情況:推廣情況:排名靠后、進店率和下單轉化率過低、品類需求用戶少設計增加品牌LOGO、名稱增加品類和地理標示、增加多檔滿減,搭配爆款活動調整起送價,設置免配送費增加門店海報和店鋪招牌、增加菜品、延長在線時長,高峰時段及時出餐評論及時回復、改善菜品包裝、提升店鋪分預算設置大于200、及時關注賬戶余額消耗慢開啟加速,消耗快開啟勻速出價建議和商圈對比提升出價提升點金廣告出價和定向加11、價使用點金定向推廣加價使用點金出價助手功能持續優化門店基礎建設不斷開發新菜品,保持新鮮度提升門店服務能力關注店鋪分,及時根據指示做調整優化后采用關注點金提升數據價格和定向不斷調優操作根據訂單量需求反推曝光需求關注千次曝光成本指標(消費/曝光*1000)參考店鋪分引導優化參考店鋪分引導優化點金推廣設置頁面點金推廣設置頁面第三步復盤第二步優化第一步診斷提升門店進店量進店率直接影響進店量的多少,進店率越高進店量越多,曝光增加的同時需要確保進店率穩定進店率直接影響進店量的多少,進店率越高進店量越多,曝光增加的同時需要確保進店率穩定進店率進店率門店點金門店診斷:門店診斷:活動力度相比商圈同品類有差距 無12、引流性產品 外圍裝修情況不標準優化手法:優化手法:門店活動:門店活動:店鋪中的滿減/超級會員/折扣/代金券/新客立減等,效果依次效果依次遞減遞減 推出引流性產品,需與店鋪強關聯推出引流性產品,需與店鋪強關聯(例:(例:1 1毛錢燒餅)毛錢燒餅)外圍裝修:外圍裝修:從上至下原則,提升裝修從上至下原則,提升裝修標準,適當利用金字招牌標準,適當利用金字招牌優化手法:優化手法:提升曝光數(參考上篇)提升曝光數(參考上篇)提高基礎出價,提升排名提高基礎出價,提升排名 優化推廣時段,參考經營數據優化推廣時段,參考經營數據 使用點金定向加價推廣使用點金定向加價推廣點金診斷:點金診斷:曝光量低于曝光量低于200200個個/小時小時 排名位置靠后排名位置靠后 推廣時段與需求時段匹配度低 推廣人群精準度低點金推廣奶茶品類現狀數據 方法 典型
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