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1、唐佰腐品牌策劃案1.項(xiàng)目分析2.品牌概述3.推廣策略4.品牌推廣CONT ENTS項(xiàng)目分析市場分析ww w.islide.cc4市場規(guī)模約為5000億元，且處于早期成熟階段，隨著生活水平提高，年復(fù)合率維持在6%。銷售渠道分析ww w.islide.cc5超市賣場占比最高，全渠道是高端零食品牌趨勢。電商平臺(tái)份額增長至8%，“線上零售+品牌連鎖”將成為品牌建設(shè)布局的關(guān)鍵。消費(fèi)者分析ww w.islide.cc6用戶畫像為95后年輕女性，喜歡新鮮事物，消費(fèi)能力強(qiáng)，會(huì)為喜愛的事物買單。消費(fèi)者分析ww w.islide.cc7主要分布在一線與新一線城市，南方地區(qū)分布較多消費(fèi)者分析ww w.islide.2、cc8目標(biāo)用戶對健康食品的訴求逐漸加強(qiáng)，個(gè)性、時(shí)尚、高顏值包裝的產(chǎn)品更容易吸引他們的購買欲望。總結(jié)www.islide.cc91.市場規(guī)模屬于成熟階段，潛力還未完全釋放，由粗放型經(jīng)營進(jìn)入品牌競爭格局。2.品牌連鎖+超市賣場能帶來優(yōu)秀的場景體驗(yàn)，線上零售能為品牌帶來強(qiáng)大的流量。3.目標(biāo)用戶以95后年輕女性為主，喜歡新鮮事物，愿意對時(shí)尚高顏值產(chǎn)品買單。品牌概述品牌廣告語唐佰腐，包漿豆腐領(lǐng)導(dǎo)者品唐佰腐，尋地道中國味唐佰腐，幸福中的酥和嫩唐佰腐，外香里嫩的時(shí)尚味道唐佰腐，每一口都是傳承百年的酥嫩品牌介紹老字號(hào)網(wǎng)紅美食，傳承百年的味道四川六月天食品有限公司是一家以生產(chǎn)包漿豆腐為主打產(chǎn)品的豆制品生產(chǎn)企業(yè)。3、公司擁有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠房 5000 多平方米，采用國內(nèi)豆制品最先進(jìn)技術(shù)及設(shè)備，是川內(nèi)首家及最大的集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售于一體的包漿豆腐生產(chǎn)企業(yè)。其生產(chǎn)的包漿豆腐質(zhì)地細(xì)膩，豆香濃郁，外勁內(nèi)嫩，不含任何添加劑，富含植物蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)素，滿足新時(shí)代消費(fèi)者綠色、健康、營養(yǎng)的多元化需求。自公司創(chuàng)立以來，把握市場動(dòng)態(tài)，研發(fā)出“唐佰腐”品牌包漿豆腐，祖?zhèn)靼倌旰诵墓に嚾诤犀F(xiàn)代化技術(shù)，打造口感酥韌、漿汁濃郁的特點(diǎn)，引發(fā)消費(fèi)者別致感官體驗(yàn)，迅速成為餐飲網(wǎng)紅小吃。建立新零售營銷體系，進(jìn)駐盒馬鮮生，圍繞社區(qū)及周邊三公里覆蓋家庭消費(fèi)群體；與餐飲店強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，直供大型連鎖餐飲，如海底撈、李不管、何師燒4、烤、探魚、眉州東坡等，當(dāng)前，我們的包漿豆腐產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)渠道全面覆蓋，并形成全國物流中心合作，打造餐飲爆款新品，致力令每一位消費(fèi)者都能品嘗到傳承百年的味道。品牌定位引領(lǐng)中國休閑食品時(shí)尚化、品牌化、粉絲化“唐佰腐”是什么？“唐佰腐”是一種帶里嫩外酥情緒化零食，一口爆漿，讓我們享受、爽快，吃的就是與眾不同！包漿豆腐在經(jīng)過加熱以后，豆腐心化成漿汁兒，纖薄的豆皮非常有張力地包裏著垂下來的漿汁兒，咬下去，粘稠的豆?jié){汁兒伴著濃郁的豆香味爆出，豆皮兒的細(xì)膩柔軟伴隨著淡淡清香，撩動(dòng)著你的味蕾。“唐佰腐”洞察了中國休閑食品行業(yè)的傳統(tǒng)與保守，不僅是對于口味訴求和品牌跟隨，更關(guān)注對用戶的需求健康一口漿，營養(yǎng)一口漿，好吃5、還是一口漿。無添加放心吃，蛋白營養(yǎng)舒心吃，入口細(xì)膩暢快吃！“唐佰腐”引領(lǐng)中國休閑食品時(shí)尚化、品牌化、粉絲化品牌故事匠心與傳承，時(shí)尚與美味辛亥革命之期，軍閥割據(jù)，紛爭不斷，唐佰腐創(chuàng)始人的祖輩從云南石屏躲避至巴蜀之地的宜賓，因天險(xiǎn)山峻，四川成為難得的一方凈土。為了維持生計(jì)，其祖輩開了一家小小的豆腐店，每天起早貪黑磨豆腐送到村里的每家每戶。凌晨五點(diǎn)爬到山上泉眼處挑下一桶桶的泉水，此刻的泉水盡收日月精華，清冽甘甜。每一顆大豆精挑細(xì)選，必須大小均衡無雜質(zhì)，磨出來的豆腐才能保證嫩滑。包漿豆腐的時(shí)間、火候必須嚴(yán)格到秒，需要老道的經(jīng)驗(yàn)和爐火純青的技術(shù)，老嫩只在毫厘之間，老了便會(huì)影響口感，只能扔掉。堅(jiān)守、汗水、6、傳承、執(zhí)著交織著這個(gè)店鋪。傳承第五代，唐佰腐創(chuàng)始人的祖輩一步一個(gè)腳印做事的行為影響著唐佰腐創(chuàng)始人的一生，他從小跟著父親祖輩踏踏實(shí)實(shí)的繼承這門手藝，只為給每一位顧客帶來地道的中國味道。唐佰腐品牌源于80后的第五代繼承人對周星馳飾演的風(fēng)流倜儻的唐伯虎喜愛，以80、90后共同認(rèn)知的“唐佰腐”為名開創(chuàng)了中國爆漿豆腐產(chǎn)品和品牌。領(lǐng)導(dǎo)了以爆漿豆腐為核心的中國豆制素食產(chǎn)品的品牌新革命，“唐佰腐”在保留祖輩工藝的同時(shí)，融入了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的文化：為了避免出現(xiàn)“一群60、70后，模仿著80后的語氣，把話講給90后、00后聽”的偽創(chuàng)新，偽顛覆，用自我革命的方式，跳出行業(yè)看行業(yè)，回到用戶的角度去思考。高薪聘請國內(nèi)專業(yè)營7、銷顧問團(tuán)隊(duì)，建立了一支平均年齡25歲的運(yùn)營隊(duì)伍，尊重團(tuán)隊(duì)的個(gè)性，讓團(tuán)隊(duì)成員把自我的個(gè)性發(fā)揮到極致。除了強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的特色外，更把傳統(tǒng)行業(yè)定義的消費(fèi)者用互聯(lián)網(wǎng)的方式定義為用戶，利用互聯(lián)網(wǎng)讓生產(chǎn)貼近用戶，與傳統(tǒng)生產(chǎn)型企業(yè)不同的是，“唐佰腐”滿足用戶的不僅僅是口味的挑剔，也希望傳達(dá)與用戶匹配的品牌文化。以深度溝通的方式吸引用戶，以品質(zhì)口感留住用戶。“唐佰腐”賣的不僅僅是豆制休閑美食，更是里嫩外酥予人以情緒化的感官。品牌定位唐佰腐是一家以傳承百年技藝為主要優(yōu)勢專業(yè)專注打造綠色營養(yǎng)豆腐制品的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者產(chǎn)品優(yōu)勢水源原料技藝工具創(chuàng)新天然觀斗山優(yōu)質(zhì)山泉水非轉(zhuǎn)基因東北大豆祖?zhèn)靼倌昙妓嚰兪止ぶ谱鳠o添加有營養(yǎng)先進(jìn)設(shè)備六8、大維度構(gòu)建以品質(zhì)優(yōu)先為理念，以傳承與創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的價(jià)值體系產(chǎn)品文案針對火鍋場景：一口爆漿，小心燙！針對送禮場景：網(wǎng)紅精美小吃，傳承百年味道。針對商超渠道：雙倍蛋白，把時(shí)尚包漿帶回家。推廣策略零食市場龐大隨著人們生活水平的提高，休閑零食越來越吃香。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，到2020年，吃“零嘴兒”的中國人將吃出2萬億市場，各種包裝精美、食用方便、口感較好的休閑零食正成為市場上的主角。新營銷時(shí)代，要在這片藍(lán)海分一杯羹，好產(chǎn)品始終是核心競爭力。面臨問題產(chǎn)品定位不明確唐佰腐主打高質(zhì)感和好味道，面向人群為白領(lǐng)、大學(xué)生、年輕家庭三大群體，是完全區(qū)別于傳統(tǒng)面向家庭的零食。行業(yè)發(fā)聲不徹底前期無任何宣傳發(fā)生，同時(shí)也沒9、有具備網(wǎng)紅特性的品牌文化，同時(shí)在行業(yè)內(nèi)也未進(jìn)行有效發(fā)聲、競品關(guān)聯(lián)。推廣銷售不理想目標(biāo)消費(fèi)者沒有認(rèn)知到唐佰腐亮點(diǎn)和質(zhì)感，因此銷售效果并不理想。推廣核心策略重建認(rèn)知重新定位品牌和產(chǎn)品，關(guān)聯(lián)同類高端競品定位高端占據(jù)現(xiàn)代時(shí)尚年輕消費(fèi)群體的生活場景塑造品牌形成品牌認(rèn)知、解決產(chǎn)品的消費(fèi)困局核心人群定義：他們是一群生活在一、二線城市、90或95后現(xiàn)代時(shí)尚人群。懂得取悅自己的白領(lǐng)麗人關(guān)注時(shí)尚潮流的現(xiàn)代學(xué)生對生活講究的 年輕家庭行為分析 80后熱衷商超專賣連鎖，更相信品牌說服力。而90、95后熱衷網(wǎng)絡(luò)渠道及社交媒體、喜歡視頻不愛傳統(tǒng)廣告、相信KOL推薦，搜索、測評、種草，親切互動(dòng)性強(qiáng)。線上線下，找到人群和品牌/10、產(chǎn)品調(diào)性相匹配的媒介合作，通過生產(chǎn)符合品牌/產(chǎn)品特性的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，能夠促成最大聲勢的營銷轉(zhuǎn)化。推廣目的作為行業(yè)顛覆者，不僅在產(chǎn)品上顛覆傳統(tǒng)豆制食品，在營銷上唐佰腐也顛覆了傳統(tǒng)媒體覆蓋模式。麻辣多拿是中國豆制食品行業(yè)新媒體營銷的先行者，通過基于唐佰腐用戶的研究，通過對搜索引擎的干預(yù)，將社區(qū)、微信、微博等社會(huì)化營銷工具的嫻熟運(yùn)用，集結(jié)深度用戶，制造特有社群，實(shí)現(xiàn)品牌的傳播和產(chǎn)品的銷售。與傳統(tǒng)豆制食品的營銷在于對渠道本身的營銷不同，唐佰腐希望深度了解和理解其用戶，關(guān)注用戶的消費(fèi)體驗(yàn)，繼而實(shí)現(xiàn)其與用戶的深度溝通，形成深度沉迷。唐佰腐品牌背后無論是70后、80后、90后，甚至是00后，都能感受到對他的喜愛11、。品牌推廣品牌推廣www.islide.cc27在市場競爭逐漸激烈的情況下唐佰腐作為新興的品牌如何快速建立品牌認(rèn)知，吸引年輕消費(fèi)者？必須產(chǎn)品、渠道、營銷三維一體建立獨(dú)特品牌價(jià)值體系！三只松鼠互聯(lián)網(wǎng)銷量第一堅(jiān)果品牌打造堅(jiān)果=三只松鼠的品牌聯(lián)想品牌人格化：賦予了品牌以人格化，以主人和寵物之間的關(guān)系，替代了傳統(tǒng)的商家和消費(fèi)者之間的關(guān)系。融入服務(wù)情境：將顧客變成主人，實(shí)現(xiàn)了極強(qiáng)的場景感和卷入感。跨界打造超級IP：復(fù)制口碑，與奧非動(dòng)漫打造動(dòng)漫、游戲?qū)崿F(xiàn)跨界的融合，帶動(dòng)“三只松鼠”IP的不斷升級。售賣流行文化和人文關(guān)懷：成立松鼠萌工場動(dòng)漫文化公司，創(chuàng)作出互聯(lián)網(wǎng)動(dòng)畫片、動(dòng)漫集、兒童圖書，鏈接消費(fèi)群體。產(chǎn)品視12、覺IP案例七喜小子個(gè)性IP形象成為八十年代時(shí)尚代名詞品牌人格化：七喜小子夸張的動(dòng)作設(shè)計(jì)體現(xiàn)品牌活力、張揚(yáng)的年輕態(tài)度，酷文化成為流行風(fēng)向標(biāo)，帶動(dòng)品牌聲量與銷量提升。打通傳播渠道：七喜小子作為七喜虛擬代言人，一體化打通品牌平面海報(bào)、TVC、新媒體等傳播渠道，承載品牌內(nèi)涵，成為獨(dú)特的視覺符號(hào)。打造超級IP：基于七喜小子IP形象，開發(fā)游戲、動(dòng)漫、公仔等價(jià)值延伸，入侵消費(fèi)者日常生活場景，鞏固企業(yè)與人的鏈接。產(chǎn)品視覺IP案例熊本熊認(rèn)知度全日本第一兩年帶來熊本縣76億經(jīng)濟(jì)收益形象高度結(jié)合品牌：結(jié)合了熊本城的黑色以及萌系造型常見、又能代表熊本“火之城”的腮紅，帶來顯著的“娃娃臉效應(yīng)”，令人親切感與安全感。高度13、擬人化：以“熊本熊是真實(shí)存在的角色”為出發(fā)點(diǎn)，將動(dòng)作細(xì)節(jié)與蠢萌形象結(jié)合，打造可感知化的吉祥物。注入靈魂制造話題：依靠網(wǎng)絡(luò)傳播，像一個(gè)真實(shí)的人，每一天都會(huì)更新推特和臉書，客串一下電視節(jié)目。公關(guān)事件引爆：制作事件營銷，引起日本全民眾關(guān)注，持續(xù)輸出話題。產(chǎn)品視覺IP案例產(chǎn)品端建議建議以歷史人物“唐伯虎”為品牌IP形象，洞悉95后女性愛呆萌心理訴求，設(shè)計(jì)Q版唐伯虎形象，可手持產(chǎn)品包漿豆腐，與唐伯虎建立品牌聯(lián)系，打造與消費(fèi)者情感鏈接。1.品牌IP高度人格化：品牌IP形象需體現(xiàn)品牌特色，表達(dá)品牌希望輸出的態(tài)度，承載人類情感符號(hào)，令消費(fèi)者可感知。2.迎合主流消費(fèi)群體：洞悉消費(fèi)人群情感需求，契合日常生活場景，14、打造品牌與消費(fèi)者的情感鏈接。3.文化+產(chǎn)業(yè)落地：一方面，通過開發(fā)品牌IP周邊，營造事件講好故事，延伸品牌價(jià)值；另一方面，以品牌IP作為視覺符號(hào)，加深品牌與IP的關(guān)聯(lián)性，一體化打造宣傳通道。三大流行IP渠道端建議:零售賣場www.islide.cc32年中疫情結(jié)束，將出現(xiàn)報(bào)復(fù)性消費(fèi)趨勢，唐佰腐作為網(wǎng)紅小吃需以此打開品牌認(rèn)知、產(chǎn)品促銷，年中促銷需利用口碑效應(yīng)與消費(fèi)者錨點(diǎn)定價(jià)心理。渠道端建議:零售賣場1.通過賣場建立新品試吃活動(dòng)引導(dǎo)顧客嘗試，“是好是壞，一吃就知”，利用賣場強(qiáng)大流量快速與消費(fèi)者建立初步聯(lián)系。2.價(jià)格錨點(diǎn)心理，消費(fèi)者對價(jià)格敏感高，但19.9與20元在消費(fèi)者心理印象卻是不一樣，并通過第二15、份半價(jià)或買二送一活動(dòng)，令消費(fèi)者感受到優(yōu)惠心態(tài)，快速將產(chǎn)品占領(lǐng)市場，利用口碑效應(yīng)提高復(fù)購率。渠道端建議:連鎖小吃店策略以周邊三公里為覆蓋范圍，快速建立品牌認(rèn)知，形成排隊(duì)效應(yīng)邀請本地美食大V現(xiàn)場參與并拍攝，為后續(xù)門店倒流，擴(kuò)大品牌影響力。建立品牌背書裂變引流通過朋友圈營銷形成裂變反應(yīng)，形成城市影響圈，建立網(wǎng)紅店形象。渠道端建議:連鎖小吃店引流在淘寶定制了2萬張包漿豆腐領(lǐng)取券，與步行街的商鋪談分作，只要客戶在店內(nèi)購物就送一張包漿豆腐領(lǐng)取券，能在本店領(lǐng)取包漿豆腐一份。因包漿豆腐需現(xiàn)吃現(xiàn)做，只要免費(fèi)領(lǐng)取的人一多，容易造成排隊(duì)現(xiàn)象。而且，排隊(duì)的人群容易分散在人行道，進(jìn)一步吸引路過的人購買。示意圖片渠道端建16、議:連鎖小吃店裂變現(xiàn)場做易拉寶展架，提示排隊(duì)的用戶加店長微信，拍排隊(duì)和店標(biāo)的照片發(fā)朋友圈（要求發(fā)朋友圈定位到店），并給老板看即可免費(fèi)再送選一份別的小吃。因?yàn)榕笥讶Χ际鞘烊巳Γ瑤滋靸?nèi)年輕消費(fèi)者就感覺朋友圈被我們的小吃店排隊(duì)刷屏了，進(jìn)一步發(fā)酵。朋友圈文字提示：老板送福利：看到朋友圈的人，截圖來店即可免費(fèi)領(lǐng)取一份包漿豆腐，繼續(xù)裂變，讓朋友圈的曝光帶來更多線下流量。后期還可通過店長微信發(fā)布各種營銷活動(dòng)，建立私有流量池。示意圖片渠道端建議:連鎖小吃店背書通過前期活動(dòng)傳播，邀請本地知名美食大V現(xiàn)場試吃，邀請攝影師拍攝照片與素材，形成品牌宣傳片，在門店電視上循環(huán)播放，不僅通過美食大V建立品牌信任感，還可成為17、推廣宣傳片拖過流媒體進(jìn)行投放，進(jìn)一步擴(kuò)大品牌影響力，不斷為門店倒流。示意圖片營銷端PR整合策略框架www.islide.cc3812345門戶新聞?wù)搲N吧知道問答百科SEO優(yōu)化基礎(chǔ)建設(shè)門戶網(wǎng)站緊扣“唐佰腐，傳承百年的味道”為主題高頻占領(lǐng) 門戶網(wǎng)站陣地為seo優(yōu)化收錄奠定基礎(chǔ)抓住媒體特性，進(jìn)行深度營銷（大眾媒體更易被收錄）基礎(chǔ)建設(shè)貼吧論壇論壇帖子花式廚藝疫情在家的花式廚藝大賽我與包漿豆腐的故事第一次或跟最愛的人去吃包漿豆腐回憶包漿豆腐科普科普包漿豆腐的故事及其工藝基礎(chǔ)建設(shè)seo推廣系列品牌信息、圖賞、新聞、優(yōu)勢 展示排列首頁搜索最近的包漿豆腐銷售點(diǎn)產(chǎn)品系列優(yōu)點(diǎn)/賣點(diǎn)展示招商加盟信息官方陣地運(yùn)營-18、以兩微一抖為主，逐步鋪開占領(lǐng)移動(dòng)媒體主要陣地鏈接年輕消費(fèi)群體，傳遞品牌核心訴求微信運(yùn)營：關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)統(tǒng)一發(fā)聲，發(fā)起話題、活動(dòng)開展重要的活動(dòng)、節(jié)日時(shí)，2個(gè)賬號(hào)同步發(fā)布相同的文章 線上互動(dòng)主要在“唐佰腐的餐廳”進(jìn)行服務(wù)號(hào)+訂閱號(hào)，定位互補(bǔ)，關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)統(tǒng)一發(fā)聲，跨平臺(tái)活動(dòng)傳播唐佰腐：服務(wù)號(hào) 應(yīng)專注：企業(yè)資訊、招商加盟，官方商城唐佰腐的餐廳：訂閱號(hào) 應(yīng)專注：軟文資訊、行業(yè)動(dòng)態(tài)、趣味互動(dòng)等。微博運(yùn)營：建立官方微博，制造熱門話題官方發(fā)言人粉絲關(guān)系維護(hù)打造營銷/話題活動(dòng)建立唐佰腐官方微博，成為品牌對外宣傳和發(fā)布消息的重要窗口。它可以對外展示企業(yè)品牌以及餐飲場景。利用官方微博，策劃與美食、節(jié)日以及品牌有關(guān)的熱點(diǎn)話題，有效的把消息傳達(dá)給精準(zhǔn)用戶。可以通過我們官方微博，及時(shí)了解粉絲的需求，根據(jù)他們的需求研發(fā)新品，同時(shí)為后續(xù)營銷活動(dòng)建立流量池。Thank s