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1、唐佰腐品牌策劃案1.項目分析2.品牌概述3.推廣策略4.品牌推廣CONT ENTS項目分析市場分析ww w.islide.cc4市場規模約為5000億元，且處于早期成熟階段，隨著生活水平提高，年復合率維持在6%。銷售渠道分析ww w.islide.cc5超市賣場占比最高，全渠道是高端零食品牌趨勢。電商平臺份額增長至8%，“線上零售+品牌連鎖”將成為品牌建設布局的關鍵。消費者分析ww w.islide.cc6用戶畫像為95后年輕女性，喜歡新鮮事物，消費能力強，會為喜愛的事物買單。消費者分析ww w.islide.cc7主要分布在一線與新一線城市，南方地區分布較多消費者分析ww w.islide.2、cc8目標用戶對健康食品的訴求逐漸加強，個性、時尚、高顏值包裝的產品更容易吸引他們的購買欲望。總結www.islide.cc91.市場規模屬于成熟階段，潛力還未完全釋放，由粗放型經營進入品牌競爭格局。2.品牌連鎖+超市賣場能帶來優秀的場景體驗，線上零售能為品牌帶來強大的流量。3.目標用戶以95后年輕女性為主，喜歡新鮮事物，愿意對時尚高顏值產品買單。品牌概述品牌廣告語唐佰腐，包漿豆腐領導者品唐佰腐，尋地道中國味唐佰腐，幸福中的酥和嫩唐佰腐，外香里嫩的時尚味道唐佰腐，每一口都是傳承百年的酥嫩品牌介紹老字號網紅美食，傳承百年的味道四川六月天食品有限公司是一家以生產包漿豆腐為主打產品的豆制品生產企業。3、公司擁有標準化生產廠房 5000 多平方米，采用國內豆制品最先進技術及設備，是川內首家及最大的集生產、研發、銷售于一體的包漿豆腐生產企業。其生產的包漿豆腐質地細膩，豆香濃郁，外勁內嫩，不含任何添加劑，富含植物蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素等多種營養素，滿足新時代消費者綠色、健康、營養的多元化需求。自公司創立以來，把握市場動態，研發出“唐佰腐”品牌包漿豆腐，祖傳百年核心工藝融合現代化技術，打造口感酥韌、漿汁濃郁的特點，引發消費者別致感官體驗，迅速成為餐飲網紅小吃。建立新零售營銷體系，進駐盒馬鮮生，圍繞社區及周邊三公里覆蓋家庭消費群體；與餐飲店強強聯合，直供大型連鎖餐飲，如海底撈、李不管、何師燒4、烤、探魚、眉州東坡等，當前，我們的包漿豆腐產品的網絡渠道全面覆蓋，并形成全國物流中心合作，打造餐飲爆款新品，致力令每一位消費者都能品嘗到傳承百年的味道。品牌定位引領中國休閑食品時尚化、品牌化、粉絲化“唐佰腐”是什么？“唐佰腐”是一種帶里嫩外酥情緒化零食，一口爆漿，讓我們享受、爽快，吃的就是與眾不同！包漿豆腐在經過加熱以后，豆腐心化成漿汁兒，纖薄的豆皮非常有張力地包裏著垂下來的漿汁兒，咬下去，粘稠的豆漿汁兒伴著濃郁的豆香味爆出，豆皮兒的細膩柔軟伴隨著淡淡清香，撩動著你的味蕾。“唐佰腐”洞察了中國休閑食品行業的傳統與保守，不僅是對于口味訴求和品牌跟隨，更關注對用戶的需求健康一口漿，營養一口漿，好吃5、還是一口漿。無添加放心吃，蛋白營養舒心吃，入口細膩暢快吃！“唐佰腐”引領中國休閑食品時尚化、品牌化、粉絲化品牌故事匠心與傳承，時尚與美味辛亥革命之期，軍閥割據，紛爭不斷，唐佰腐創始人的祖輩從云南石屏躲避至巴蜀之地的宜賓，因天險山峻，四川成為難得的一方凈土。為了維持生計，其祖輩開了一家小小的豆腐店，每天起早貪黑磨豆腐送到村里的每家每戶。凌晨五點爬到山上泉眼處挑下一桶桶的泉水，此刻的泉水盡收日月精華，清冽甘甜。每一顆大豆精挑細選，必須大小均衡無雜質，磨出來的豆腐才能保證嫩滑。包漿豆腐的時間、火候必須嚴格到秒，需要老道的經驗和爐火純青的技術，老嫩只在毫厘之間，老了便會影響口感，只能扔掉。堅守、汗水、6、傳承、執著交織著這個店鋪。傳承第五代，唐佰腐創始人的祖輩一步一個腳印做事的行為影響著唐佰腐創始人的一生，他從小跟著父親祖輩踏踏實實的繼承這門手藝，只為給每一位顧客帶來地道的中國味道。唐佰腐品牌源于80后的第五代繼承人對周星馳飾演的風流倜儻的唐伯虎喜愛，以80、90后共同認知的“唐佰腐”為名開創了中國爆漿豆腐產品和品牌。領導了以爆漿豆腐為核心的中國豆制素食產品的品牌新革命，“唐佰腐”在保留祖輩工藝的同時，融入了互聯網時代的文化：為了避免出現“一群60、70后，模仿著80后的語氣，把話講給90后、00后聽”的偽創新，偽顛覆，用自我革命的方式，跳出行業看行業，回到用戶的角度去思考。高薪聘請國內專業營7、銷顧問團隊，建立了一支平均年齡25歲的運營隊伍，尊重團隊的個性，讓團隊成員把自我的個性發揮到極致。除了強調產品的特色外，更把傳統行業定義的消費者用互聯網的方式定義為用戶，利用互聯網讓生產貼近用戶，與傳統生產型企業不同的是，“唐佰腐”滿足用戶的不僅僅是口味的挑剔，也希望傳達與用戶匹配的品牌文化。以深度溝通的方式吸引用戶，以品質口感留住用戶。“唐佰腐”賣的不僅僅是豆制休閑美食，更是里嫩外酥予人以情緒化的感官。品牌定位唐佰腐是一家以傳承百年技藝為主要優勢專業專注打造綠色營養豆腐制品的行業領導者產品優勢水源原料技藝工具創新天然觀斗山優質山泉水非轉基因東北大豆祖傳百年技藝純手工制作無添加有營養先進設備六8、大維度構建以品質優先為理念，以傳承與創新驅動的價值體系產品文案針對火鍋場景：一口爆漿，小心燙！針對送禮場景：網紅精美小吃，傳承百年味道。針對商超渠道：雙倍蛋白，把時尚包漿帶回家。推廣策略零食市場龐大隨著人們生活水平的提高，休閑零食越來越吃香。中國食品工業協會預計，到2020年，吃“零嘴兒”的中國人將吃出2萬億市場，各種包裝精美、食用方便、口感較好的休閑零食正成為市場上的主角。新營銷時代，要在這片藍海分一杯羹，好產品始終是核心競爭力。面臨問題產品定位不明確唐佰腐主打高質感和好味道，面向人群為白領、大學生、年輕家庭三大群體，是完全區別于傳統面向家庭的零食。行業發聲不徹底前期無任何宣傳發生，同時也沒9、有具備網紅特性的品牌文化，同時在行業內也未進行有效發聲、競品關聯。推廣銷售不理想目標消費者沒有認知到唐佰腐亮點和質感，因此銷售效果并不理想。推廣核心策略重建認知重新定位品牌和產品，關聯同類高端競品定位高端占據現代時尚年輕消費群體的生活場景塑造品牌形成品牌認知、解決產品的消費困局核心人群定義：他們是一群生活在一、二線城市、90或95后現代時尚人群。懂得取悅自己的白領麗人關注時尚潮流的現代學生對生活講究的 年輕家庭行為分析 80后熱衷商超專賣連鎖，更相信品牌說服力。而90、95后熱衷網絡渠道及社交媒體、喜歡視頻不愛傳統廣告、相信KOL推薦，搜索、測評、種草，親切互動性強。線上線下，找到人群和品牌/10、產品調性相匹配的媒介合作，通過生產符合品牌/產品特性的優質內容，能夠促成最大聲勢的營銷轉化。推廣目的作為行業顛覆者，不僅在產品上顛覆傳統豆制食品，在營銷上唐佰腐也顛覆了傳統媒體覆蓋模式。麻辣多拿是中國豆制食品行業新媒體營銷的先行者，通過基于唐佰腐用戶的研究，通過對搜索引擎的干預，將社區、微信、微博等社會化營銷工具的嫻熟運用，集結深度用戶，制造特有社群，實現品牌的傳播和產品的銷售。與傳統豆制食品的營銷在于對渠道本身的營銷不同，唐佰腐希望深度了解和理解其用戶，關注用戶的消費體驗，繼而實現其與用戶的深度溝通，形成深度沉迷。唐佰腐品牌背后無論是70后、80后、90后，甚至是00后，都能感受到對他的喜愛11、。品牌推廣品牌推廣www.islide.cc27在市場競爭逐漸激烈的情況下唐佰腐作為新興的品牌如何快速建立品牌認知，吸引年輕消費者？必須產品、渠道、營銷三維一體建立獨特品牌價值體系！三只松鼠互聯網銷量第一堅果品牌打造堅果=三只松鼠的品牌聯想品牌人格化：賦予了品牌以人格化，以主人和寵物之間的關系，替代了傳統的商家和消費者之間的關系。融入服務情境：將顧客變成主人，實現了極強的場景感和卷入感。跨界打造超級IP：復制口碑，與奧非動漫打造動漫、游戲實現跨界的融合，帶動“三只松鼠”IP的不斷升級。售賣流行文化和人文關懷：成立松鼠萌工場動漫文化公司，創作出互聯網動畫片、動漫集、兒童圖書，鏈接消費群體。產品視12、覺IP案例七喜小子個性IP形象成為八十年代時尚代名詞品牌人格化：七喜小子夸張的動作設計體現品牌活力、張揚的年輕態度，酷文化成為流行風向標，帶動品牌聲量與銷量提升。打通傳播渠道：七喜小子作為七喜虛擬代言人，一體化打通品牌平面海報、TVC、新媒體等傳播渠道，承載品牌內涵，成為獨特的視覺符號。打造超級IP：基于七喜小子IP形象，開發游戲、動漫、公仔等價值延伸，入侵消費者日常生活場景，鞏固企業與人的鏈接。產品視覺IP案例熊本熊認知度全日本第一兩年帶來熊本縣76億經濟收益形象高度結合品牌：結合了熊本城的黑色以及萌系造型常見、又能代表熊本“火之城”的腮紅，帶來顯著的“娃娃臉效應”，令人親切感與安全感。高度13、擬人化：以“熊本熊是真實存在的角色”為出發點，將動作細節與蠢萌形象結合，打造可感知化的吉祥物。注入靈魂制造話題：依靠網絡傳播，像一個真實的人，每一天都會更新推特和臉書，客串一下電視節目。公關事件引爆：制作事件營銷，引起日本全民眾關注，持續輸出話題。產品視覺IP案例產品端建議建議以歷史人物“唐伯虎”為品牌IP形象，洞悉95后女性愛呆萌心理訴求，設計Q版唐伯虎形象，可手持產品包漿豆腐，與唐伯虎建立品牌聯系，打造與消費者情感鏈接。1.品牌IP高度人格化：品牌IP形象需體現品牌特色，表達品牌希望輸出的態度，承載人類情感符號，令消費者可感知。2.迎合主流消費群體：洞悉消費人群情感需求，契合日常生活場景，14、打造品牌與消費者的情感鏈接。3.文化+產業落地：一方面，通過開發品牌IP周邊，營造事件講好故事，延伸品牌價值；另一方面，以品牌IP作為視覺符號，加深品牌與IP的關聯性，一體化打造宣傳通道。三大流行IP渠道端建議:零售賣場www.islide.cc32年中疫情結束，將出現報復性消費趨勢，唐佰腐作為網紅小吃需以此打開品牌認知、產品促銷，年中促銷需利用口碑效應與消費者錨點定價心理。渠道端建議:零售賣場1.通過賣場建立新品試吃活動引導顧客嘗試，“是好是壞，一吃就知”，利用賣場強大流量快速與消費者建立初步聯系。2.價格錨點心理，消費者對價格敏感高，但19.9與20元在消費者心理印象卻是不一樣，并通過第二15、份半價或買二送一活動，令消費者感受到優惠心態，快速將產品占領市場，利用口碑效應提高復購率。渠道端建議:連鎖小吃店策略以周邊三公里為覆蓋范圍，快速建立品牌認知，形成排隊效應邀請本地美食大V現場參與并拍攝，為后續門店倒流，擴大品牌影響力。建立品牌背書裂變引流通過朋友圈營銷形成裂變反應，形成城市影響圈，建立網紅店形象。渠道端建議:連鎖小吃店引流在淘寶定制了2萬張包漿豆腐領取券，與步行街的商鋪談分作，只要客戶在店內購物就送一張包漿豆腐領取券，能在本店領取包漿豆腐一份。因包漿豆腐需現吃現做，只要免費領取的人一多，容易造成排隊現象。而且，排隊的人群容易分散在人行道，進一步吸引路過的人購買。示意圖片渠道端建16、議:連鎖小吃店裂變現場做易拉寶展架，提示排隊的用戶加店長微信，拍排隊和店標的照片發朋友圈（要求發朋友圈定位到店），并給老板看即可免費再送選一份別的小吃。因為朋友圈都是熟人圈，幾天內年輕消費者就感覺朋友圈被我們的小吃店排隊刷屏了，進一步發酵。朋友圈文字提示：老板送福利：看到朋友圈的人，截圖來店即可免費領取一份包漿豆腐，繼續裂變，讓朋友圈的曝光帶來更多線下流量。后期還可通過店長微信發布各種營銷活動，建立私有流量池。示意圖片渠道端建議:連鎖小吃店背書通過前期活動傳播，邀請本地知名美食大V現場試吃，邀請攝影師拍攝照片與素材，形成品牌宣傳片，在門店電視上循環播放，不僅通過美食大V建立品牌信任感，還可成為17、推廣宣傳片拖過流媒體進行投放，進一步擴大品牌影響力，不斷為門店倒流。示意圖片營銷端PR整合策略框架www.islide.cc3812345門戶新聞論壇貼吧知道問答百科SEO優化基礎建設門戶網站緊扣“唐佰腐，傳承百年的味道”為主題高頻占領 門戶網站陣地為seo優化收錄奠定基礎抓住媒體特性，進行深度營銷（大眾媒體更易被收錄）基礎建設貼吧論壇論壇帖子花式廚藝疫情在家的花式廚藝大賽我與包漿豆腐的故事第一次或跟最愛的人去吃包漿豆腐回憶包漿豆腐科普科普包漿豆腐的故事及其工藝基礎建設seo推廣系列品牌信息、圖賞、新聞、優勢 展示排列首頁搜索最近的包漿豆腐銷售點產品系列優點/賣點展示招商加盟信息官方陣地運營-18、以兩微一抖為主，逐步鋪開占領移動媒體主要陣地鏈接年輕消費群體，傳遞品牌核心訴求微信運營：關鍵節點統一發聲，發起話題、活動開展重要的活動、節日時，2個賬號同步發布相同的文章 線上互動主要在“唐佰腐的餐廳”進行服務號+訂閱號，定位互補，關鍵節點統一發聲，跨平臺活動傳播唐佰腐：服務號 應專注：企業資訊、招商加盟，官方商城唐佰腐的餐廳：訂閱號 應專注：軟文資訊、行業動態、趣味互動等。微博運營：建立官方微博，制造熱門話題官方發言人粉絲關系維護打造營銷/話題活動建立唐佰腐官方微博，成為品牌對外宣傳和發布消息的重要窗口。它可以對外展示企業品牌以及餐飲場景。利用官方微博，策劃與美食、節日以及品牌有關的熱點話題，有效的把消息傳達給精準用戶。可以通過我們官方微博，及時了解粉絲的需求，根據他們的需求研發新品，同時為后續營銷活動建立流量池。Thank s