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蘭州華聯超市管理手冊（178頁）.doc

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管理手冊

上傳人：焦** 編號：67093 2021-03-19 177頁 1.15MB

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1、蘭州華聯管理手冊蘭州華聯管理手冊管理手冊編訂說明管理手冊編訂說明按北京總部“管理年”的部署，蘭州華聯制訂了“管理上臺階，業績再增長”的下半年工作重點。根據毛平總經理“查問題、堵漏洞、添措施、嚴管理”的要求，公司結合營運十個月的實際，借鑒兄弟單位成功經驗，利用近半年時間，編訂了此管理手冊。超市業態競爭日趨激烈，超市出售的商品不僅要質量優良、價格低廉，而且要服務規范。我們認為：服務規范是建立在完善的基礎管理工作之上的，基礎管理工作的核心是健全制度、落實責任；以完善的制度來規范營運工作，約束員工行為，才能搭建起有序的規范服務平臺，創出華聯的服務特色，培養顧客的忠誠度，促進業績穩2、步增長。手冊編訂程序：由公司提出大綱和具體要求，落實到部門、門店，各部門結合崗位實際提出初稿，在部門統一意見基礎上交營運部專人匯編，并經多次修訂而成。手冊分三部分。第一部分通則，包括部門職責、機構和崗位設立、個人崗位職責、員工基本要求；第二部分專業管理，包括采購、營運、外聯、招商的服務工作規范；第三部分綜合管理，包括財務、人事行政、信息技術、總辦總務、企劃、工程等方面的工作規范。手冊內容從流程、職能要求、考核三個方面去完善，明晰了各崗位工作流程，細化了各崗位職能管理要求，明確了各崗位考核細則，即公司管理系統中，事事有人管，人人有事做，事事有規范，違章有處罰。手冊重3、點突出了采購、營運、外聯、費用的管理。采購規范明確了稱職采購員標準，細化了合同條款要求，強調了對供應商無條件退換貨內容，將采購助理工作劃分為商品錄入、貨款結算、商品管理三個職能小組。營運規范加強了商品流程的管理，把收貨部與庫區分開、庫區與樓面合并、收貨與驗貨分別納入收貨部和庫房形成相互監督，商品陳列庫區與樓面對應，三級數量賬庫區與樓面配套，為建立合理商品結構、庫存結構、控制耗損、減少積壓、加速周轉奠定了基礎。外聯管理健全了對加盟店服務管理流程，配貨結算、加盟費收取、退換貨控制、加盟店當地市場市調反饋、經營狀況報告等提出了明確要求。費用管理嚴格了審批程序，界定了統采、地采耗材品項、以期達成低成本營運的目的。手冊的制訂是抓基礎管理的第一步，關健在于落實。由于時間有限，經驗不足，手冊難免有許多不足之處，望領導、同仁批評指正。二 OOO 年十一月十日目錄第一部

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