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商場操作手冊規范（175頁）.doc

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操作規程

上傳人：焦** 編號：68343 2021-03-20 172頁 492.50KB

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1、商場操作規范賣場 6S 管理推行細則 - 6S 就是整理（Seiri）、整頓（Seiton）、清掃（Seiso）、清潔（Seiketsu）、素養（Shitsuke）、自檢（Self-criticism）六個項目，因均以“S”開頭，簡稱 6S。6S 起源于日本，通過規范現場、現物，營造一目了然的賣場環境，培養員工良好的工作習慣，其最終目的是提升人的品質：革除馬虎之心，養成凡事認真、遵守規定、自覺維護賣場環境和文明禮貌的習慣。 6S 有 6 大效用，即 sales、saving、safety、standardization、satisfaction、 self2、-advancement（因 6S 的 6 大效用也是 6 個“S”打頭的英文單詞，在此提醒讀者不要混淆。編者）。 6S 是最佳推銷員（Sales）：被顧客稱為干凈整潔的企業，顧客對這樣的企業有信心，樂于購物并口碑相傳，利于來客數的提升。 6S 是節約家（Saving）：降低很多不必要空間的占用，減少顧客“尋找”的浪費，利于客單價的提升，可以提高商品效率和工作效率。 6S 對安全有保障（Safety）：寬敞明亮，視野開闊的職場，一目了然；遵守陳列規定，不會造成雜亂情形而影響顧客購物的順暢。 6S 是標準化的推動者（Standardization）：“3 定、3 要素”原則規范3、現場作業，大家都按照正確的規定執行任務；程序穩定帶來品質穩定，成本也穩定。 6S 形成令人滿意的職場（Satisfaction）：明亮、清潔的工作場所；員工動手做、有成就感；能造就全體人員動手改變現場的氣氛。 6S 是員工自我發展的培養者（Self-advancement）：大家都養成良好的習慣；不斷自我檢討，促進個人素質的不斷提升。整理（Seiri）將賣場的商品及物品分類，并把滯銷品定期淘汰，殘次品、過期品即時下架，將不用的物品即時清理。將賣場商品區分為：正常品：能夠為顧客提供價值并為公司創造效益，可以正常銷售的商品；促銷品：正常品的一種，是為了提升業績、吸引顧客進行低價銷售、買贈或有其他活動配合銷售活動的商品；暢銷品：正常品的一種，通常為 A 類、B 類商品；普通品：正常品的一種，通常為 C 類商品；滯銷品：連續一周無業績或月銷售排行后十位的商品；非正常品：

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