桂林米粉早餐店項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(94頁(yè)).doc
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2021-03-20
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1、 桂桂 林林 米米 粉粉 早早 餐餐 店店 可可 行行 性性 研研 究究 報(bào)報(bào) 告告 調(diào)查時(shí)間:二四年七月中旬 調(diào)查范圍: 調(diào) 查 人: 一、 投資背景 伴城臨廠,具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì),一直以來(lái)都是經(jīng) 濟(jì)比較活躍的地區(qū)。特別是今年以來(lái),區(qū)委、區(qū)政府把商貿(mào)企業(yè)改革、 實(shí)行“兩個(gè)置換”納入了今年必辦的十五件實(shí)事之一,對(duì)大量?jī)?yōu)良資 產(chǎn)所有權(quán)轉(zhuǎn)讓進(jìn)行公開(kāi)拍賣(mài)。廣大投資人熱情高漲,掀起一股賣(mài)資產(chǎn) 投資的熱潮,目前在周邊比較大的建設(shè)項(xiàng)目有 等。隨著周邊的發(fā)展與拓寬,居住人口將大幅度地增加, 門(mén)面還將繼續(xù)增值,飲食生意也將越來(lái)越火爆。 通過(guò)對(duì)周邊 10 家早點(diǎn)店調(diào)查來(lái)看:整體情況良好,早點(diǎn) 店一枝獨(dú)2、秀,日均客源 300 余人,日營(yíng)業(yè)額在 1000 元左右,其它 9 家 早點(diǎn)、早點(diǎn)、早點(diǎn)、早點(diǎn)、早點(diǎn)、 早點(diǎn)等整體也比較好, 日均客源 60 余人, 平均日營(yíng)業(yè)額也有 200 元左右。由于早點(diǎn)和早點(diǎn)的撤銷(xiāo),早點(diǎn)市場(chǎng)明顯呈供不 應(yīng)求狀態(tài)。由于早點(diǎn)店生意太好,早點(diǎn)店每天有相當(dāng)一 部分食客因?yàn)槿硕喽魇В瑫r(shí)不愁生意也造成早點(diǎn)店現(xiàn)在早 點(diǎn)味道和服務(wù)質(zhì)量逐漸下降。這也為新早點(diǎn)店嵌入創(chuàng)造了很大有利時(shí) 機(jī)。可以設(shè)想,在云中路繁華地帶、交通又便利的地段,建立一個(gè)具 有桂林米粉早餐特色的早點(diǎn)店,是能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益的。 二、規(guī)劃構(gòu)設(shè) 早餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,進(jìn)入門(mén)檻也底,當(dāng)做起來(lái)以后,靠統(tǒng)一的規(guī)范化服務(wù)甚 至專(zhuān)利3、都不能形成足夠高的門(mén)檻以限制競(jìng)爭(zhēng),所以品牌的塑造是從始至 終貫徹在經(jīng)營(yíng)中的,只有形成自己獨(dú)有個(gè)性的品牌,才能從文化,心理等 非物質(zhì)因素上形成自己的門(mén)檻!我們的形象暫定為:百姓的,健康的,衛(wèi)生 的,方便的 .擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高、衛(wèi)生好、品種全服務(wù) 優(yōu)的原則來(lái)建設(shè)。 1、檔次高。 桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃,整體以整潔明快為指導(dǎo)思想, 打出桂林米粉品牌,前門(mén)全玻璃結(jié)構(gòu),干凈明快,鋪設(shè)防滑地板,四 周墻壁光滑潔白,全力創(chuàng)造良好的飲食環(huán)境。并進(jìn)行分區(qū)管理,整個(gè) 早餐店劃分為三塊:營(yíng)業(yè)區(qū)、供應(yīng)區(qū)、加工區(qū),最大程度地方便了食 客的飲食。桂林米粉早餐店一改目前其它早點(diǎn)店以露天為主的格局, 營(yíng)業(yè)場(chǎng)所基本在室內(nèi),可同時(shí)供應(yīng) 40 位食客的飲食條件,達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn) 的早餐檔次。 2、衛(wèi)生好。 桂林米粉早餐店從三個(gè)方面嚴(yán)格做到: (1)早餐店內(nèi)環(huán)境做到舒適大方。 (2)早點(diǎn)品種供應(yīng)做到干凈衛(wèi)生。
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