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1、第一章第一章 總總 論論 一、項(xiàng)目名稱：一、項(xiàng)目名稱：倉儲(chǔ)物流冷鏈中心項(xiàng)目 二二、建設(shè)地點(diǎn)：、建設(shè)地點(diǎn)：鳳岡縣工業(yè)園區(qū) 三、三、項(xiàng)目法人項(xiàng)目法人：周曉會(huì) 四四、建設(shè)性質(zhì)：、建設(shè)性質(zhì)：新建 五五、建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模、建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 冷鏈系統(tǒng)：冷鏈系統(tǒng)： 保鮮庫 6000 ； 速凍庫 2000 ； 冷藏庫 3000 ；加工包裝車間 1000 。 物流系統(tǒng)：物流系統(tǒng)：交易中心 6000 、箱式冷藏車 10 輛、箱式 貨柜車 20 輛。 辦公生活區(qū)：辦公生活區(qū)： 辦公室 1000 、宿舍 800 。 項(xiàng)目總用地 30 畝。 六六、建設(shè)年限：建設(shè)年限：1.51.5 年 七七、項(xiàng)目總投資：、項(xiàng)目總投資：5 52、1 10000 萬元 八八、資金籌措：、資金籌措：全部自籌。 九九、效益分析、效益分析：項(xiàng)目建設(shè)完成后，年可實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入 6000 萬元，年均凈利潤 800 萬元。 第二章第二章 項(xiàng)目背景項(xiàng)目背景 冷鏈物流是物流需求帶來的專業(yè)化細(xì)分。冷鏈物流泛指 冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各 個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減 少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制 冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制 冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。 隨著國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高。 冷鏈物流業(yè)迅猛發(fā)展，冷鏈倉儲(chǔ)建設(shè)有著非常廣闊的市場前 景3、。 滿足新的生活模式。滿足新的生活模式。隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，地區(qū)迅速都市 化，人們生活模式發(fā)生改變，對(duì)簡便、西化、冰凍食品的消 費(fèi)需求提高，對(duì)即食文化也有相當(dāng)程度的接受。 減少食品損耗。減少食品損耗。不適當(dāng)?shù)陌b方法、材料、容器和處 理方法、儲(chǔ)藏環(huán)境等，造成的食品損耗驚人。據(jù)有關(guān)資料， 由于沒有冷鏈保證，我國果蔬采摘后腐損嚴(yán)重，全國每年果 品腐損近 1200 萬噸，蔬菜 1.3 億噸，按每公斤 1 元計(jì)算， 經(jīng)濟(jì)損失超過上千億元。 保障食品安全。保障食品安全。有效的冷鏈物流通過對(duì)溫度、濕度及時(shí) 間等的控制，使食物從農(nóng)場到餐桌的全過程都得到安全保 障， 避免食物遭受有害物質(zhì)的污染， 大大減少食物的物理性、 化學(xué)性和生物性的危害，從而保證了食品的品質(zhì)和安全。 冷庫是發(fā)展冷鏈業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，也是在低溫條件下貯藏貨物 的建筑群。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、 水產(chǎn)、果蔬、速凍食品通過預(yù)冷、