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1、第一天的歡迎 First Day Welcome,防火安全,防火安全,在本節(jié)課程中我們會(huì)討論防火措施，滅火措施。本酒店火災(zāi)疏散計(jì)劃。認(rèn)識(shí)了解我酒店消防設(shè)備及各種類(lèi)型的滅火器。完成本課程后你會(huì)認(rèn)識(shí)有潛在火警危險(xiǎn)的地方。懂得火警發(fā)生時(shí)應(yīng)采取什麼行動(dòng)。認(rèn)識(shí)各種類(lèi)型滅火器及用途。使你們知防火常識(shí)，知滅火常識(shí)，會(huì)報(bào)火警，會(huì)疏散自救，會(huì)協(xié)助救援。,公安消防機(jī)構(gòu)管轄的兩種犯罪案件,1.失火罪失火罪指行為人過(guò)失引起火災(zāi)，造成致人重傷、死亡或者使公私財(cái)產(chǎn)遭受重大損失的嚴(yán)重后果，危害公共安全的行為。失火罪的刑罰：對(duì)于失火罪的處罰，根據(jù)中華人民共和國(guó)刑法第一百一十五條的規(guī)定，對(duì)失火罪的處刑是：處三年以上七年以下有期2、徒刑；情節(jié)較輕的，處三年以下有期徒刑或者拘役。,公安消防機(jī)構(gòu)管轄的兩種犯罪案件,2.消防責(zé)任事故罪消防責(zé)任事故罪是指違反消防管理法規(guī)，經(jīng)消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)通知采取改正措施而拒絕執(zhí)行，造成嚴(yán)重后果的行為。刑罰：根據(jù)中華人民共和國(guó)刑法第一百三十九條規(guī)定，對(duì)消防責(zé)任事故罪的處刑是：造成嚴(yán)重后果的，對(duì)直接責(zé)任人員，處三年以下有期徒刑或者拘役；后果特別嚴(yán)重的，處三年以上七年以下有期徒刑。,北京市消防條例,北京市消防條例,高層建筑火災(zāi)特點(diǎn),火勢(shì)迅猛、蔓延途徑多。內(nèi)部裝修陳設(shè)材料易燃物多，內(nèi)部豎向管井會(huì)產(chǎn)生煙囪效應(yīng)，使火勢(shì)猛烈，蔓延迅猛。高度90米風(fēng)速為15米/秒人員疏散困難，傷亡嚴(yán)重。建筑高、樓層多、垂直疏散距3、離遠(yuǎn)、時(shí)間長(zhǎng)。人員集中，疏散設(shè)施少。起火時(shí)普通電梯不能做安全疏散用。樓梯是高層建筑唯一的疏散設(shè)施。撲救困難。登高困難，不易接近火點(diǎn)。用水量大供水困難。需要特種登高、排煙、消防車(chē)輛和搶險(xiǎn)救生裝備。,高層建筑火災(zāi)原因(一),吸煙不慎亂扔煙頭、火柴梗，引起地毯、沙發(fā)、廢物簍等可燃物起火躺在沙發(fā)上、床上或酒后吸煙，睡著后引起火災(zāi)。將未熄滅的煙頭隨意倒入垃圾箱，引起垃圾道起火在禁止吸煙的地方違章吸煙。所以要求做到不在禁止吸煙的場(chǎng)所吸煙，在允許吸煙的地方做到煙頭、煙灰、火柴梗“三不落地”。,高層建筑火災(zāi)原因(二),電器火災(zāi)違章用電及用電不慎，如亂拉臨時(shí)線、使用電器設(shè)備后沒(méi)有切斷電源，烤著可燃物等。照明燈具4、設(shè)置不當(dāng)，烤著可燃物。帶電維修電器設(shè)備，線路產(chǎn)生電火花引燃可燃物。電器設(shè)備安裝不良，帶病過(guò)載運(yùn)行，使絕緣損壞，短路起火。電視機(jī)、電風(fēng)扇、空調(diào)等使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，引起電器元件過(guò)熱起火。防雷、防靜電設(shè)備不符合要求，維修不夠，因靜電火花引起火災(zāi)。,高層建筑火災(zāi)原因(三),可燃?xì)怏w發(fā)生爆炸。天然氣、液化石油氣。化學(xué)易燃物品使用管理不當(dāng)。其它：在維修、切割、焊接、烘烤、油漆等操作時(shí)，因操作不當(dāng)或違反安全操作規(guī)程等均易引起火災(zāi)。,酒店火災(zāi)案例,酒店火災(zāi)案例,酒店消防設(shè)施,自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)，采用英國(guó)精靈3404、3408設(shè)備（具備區(qū)域自動(dòng)報(bào)警和區(qū)域破玻報(bào)警）。消防水系統(tǒng)（室內(nèi)墻壁消火栓、花灑、水幕）。防火卷簾和防排5、煙系統(tǒng)。輕便滅火器：ABC干粉、強(qiáng)化水系、1211。,怎樣使用滅火器材,根據(jù)燃燒物性質(zhì)采用正確的滅火劑。燃燒三個(gè)條件：可燃物、助燃物和著火源滅火的基本方法有四種：冷卻滅火法降低燃燒物的溫度；窒息滅火法減少空氣中氧的含量；隔離滅火法隔離與火源相近的可燃物質(zhì)；抑制滅火法消除燃燒過(guò)程中的游離基。,怎樣使用滅火器材,使用方法：在距燃燒處5米左右，先拔出保險(xiǎn)銷(xiāo)，.一手握住壓把，一手握在噴射軟管前端噴嘴處，.當(dāng)被撲救可燃液體呈流淌狀，對(duì)火焰根部進(jìn)行噴射.,預(yù)防廚房火災(zāi) 液化石油氣和天然氣火災(zāi)危險(xiǎn)性,首先強(qiáng)調(diào)：責(zé)任心要強(qiáng)。遵守先點(diǎn)火后打開(kāi)開(kāi)關(guān)的操作程序。在爐灶上煨燉各種含油食品時(shí)，湯不應(yīng)太滿，應(yīng)有人看管。油6、炸食品時(shí)，油不能放的太滿，油鍋擱置要穩(wěn)妥。起油鍋時(shí)，人不能離開(kāi)，油溫達(dá)到適當(dāng)溫度時(shí)應(yīng)立即放入菜和食品，如果油溫過(guò)高起火時(shí)，千萬(wàn)不可向鍋內(nèi)澆水滅火。爐灶排煙罩上的油垢要定時(shí)清除。,預(yù)防廚房火災(zāi) 液化石油氣和天然氣火災(zāi)危險(xiǎn)性,天然氣是空氣重量的0.52-1.5倍，爆炸極限4%-16%液化石油氣是空氣重量的1.5-2倍，爆炸極限2%-9%*如果發(fā)生泄漏，氣化后的氣體就會(huì)像水一樣往低洼處流動(dòng)，并積存在低洼處不易被風(fēng)吹散或沿地面任意漂流，一旦達(dá)到爆炸濃度，遇到火源就會(huì)發(fā)生燃燒爆炸。,怎樣報(bào)火警和實(shí)施應(yīng)急方案,怎樣報(bào)火警：酒店只有總經(jīng)理、副總經(jīng)理有權(quán)決定報(bào)“119”火警電話，酒店緊急電話為“7119”“77、339”（保衛(wèi)部安全指揮中心）向指揮中心報(bào)警時(shí)，要講清所在位置發(fā)生了何事，如著火何物起火，火勢(shì)大小，和自己的姓名。采取應(yīng)急措施。,發(fā)現(xiàn)火警時(shí).,立即按警鐘打電話報(bào)警協(xié)助客人逃去安全地點(diǎn)看看自己是否能把火熄滅關(guān)上所有門(mén)窗從最近的安全門(mén)逃生如拿不定主意，立即離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)并叫來(lái)專(zhuān)業(yè)人員,發(fā)現(xiàn)火警時(shí)，切忌,打電話詢(xún)問(wèn)是否應(yīng)該疏散使用電梯跑來(lái)跑去或驚惶失措看到煙霧從門(mén)縫散出時(shí)打開(kāi)房門(mén)等待收拾自己的物品,當(dāng)你聽(tīng)到火警疏散命令時(shí),立即放下手里的工作協(xié)助客人從安全門(mén)離去關(guān)上門(mén)窗關(guān)掉煤氣和電器如果你不是滅火隊(duì)成員從最近的安全門(mén)離去,一旦發(fā)生火警人命關(guān)天任何其他東西都是身外之物,在充滿濃煙的區(qū)域逃生要注意：,著火時(shí)會(huì)8、產(chǎn)生大量煙霧使你呼吸困難、流眼淚并辨不清方向火在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種有毒氣體事實(shí)證明，被困火場(chǎng)而被直接燒死的人不多，致命原因是吸入有毒氣體低身行走，如果需要應(yīng)沿地面爬行輕輕的用鼻子呼吸在大房間里要靠墻邊走在樓道里要靠墻邊走,怎樣報(bào)火警和實(shí)施應(yīng)急方案,如拿不定主意立即通知專(zhuān)業(yè)人員到場(chǎng)。緊急情況下每人都有責(zé)任，當(dāng)你聽(tīng)到火警疏散命令要履行自己的職責(zé)。切記不該做什麼。要盡自己最大的努力控制火勢(shì)蔓延。逃生時(shí)應(yīng)注意自救常識(shí)。人命關(guān)天，其它都是身外之物。撤離到安全地點(diǎn)。協(xié)助做好客人的安撫工作。,都記住了嗎？,如何預(yù)防廚房火災(zāi)？在酒店里抽煙應(yīng)注意什么問(wèn)題？發(fā)現(xiàn)火警之后怎么辦？火災(zāi)逃生時(shí)，可以使用電梯嗎？使用滅火器9、時(shí)應(yīng)在什么位置開(kāi)始噴射？在有煤煙的區(qū)域逃生應(yīng)注意什么？酒店的火警集合地點(diǎn)在哪？,第一天的歡迎 First Day Welcome,安全與防范,飯店的安全,什么是飯店的安全？飯店的安全是指飯店以及來(lái)店的客人，本店員工的人身和財(cái)產(chǎn)在飯店公開(kāi)控制的范圍內(nèi)，沒(méi)有危險(xiǎn)，也沒(méi)有其它因素導(dǎo)致危險(xiǎn)的發(fā)生。安全會(huì)帶給酒店 經(jīng)濟(jì)效益 信譽(yù) 減少損失 良好的秩序,飯店安全工作的主要任務(wù)：,1）預(yù)防危害國(guó)家安全的破壞活動(dòng)；2）預(yù)防和撲救火災(zāi)；3）預(yù)防刑事案件和治安案件；4）預(yù)防交通安全事故；5）預(yù)防食物中毒事故；6）做好重要賓客、重大活動(dòng)的安全保衛(wèi)工作；7）及時(shí)處置危及賓客和場(chǎng)所安全的事故和突發(fā)事件8）預(yù)防利用飯店進(jìn)10、行的其他違法犯罪活動(dòng)。,飯店內(nèi)違法犯罪的特點(diǎn),2000年發(fā)生情況及犯罪人員構(gòu)成統(tǒng)計(jì)。,飯店內(nèi)違法犯罪的特點(diǎn),違法犯罪活動(dòng)的特點(diǎn)。1）犯罪活動(dòng)的類(lèi)型看：以盜竊和治安案件為主，發(fā)案類(lèi)型為多樣性；2）從涉案人員看：部分內(nèi)部員工法制觀念差，利用工作方便從事違法犯罪活動(dòng)，外地人結(jié)成犯罪團(tuán)伙，流竄作案。3）從犯罪手段看：智能化，同伙化趨勢(shì)。,飯店內(nèi)違法犯罪的特點(diǎn),形成飯店內(nèi)部違法犯罪活動(dòng)特點(diǎn)的主要因素1）服務(wù)對(duì)象不確定，來(lái)住人員頻繁，成分復(fù)雜；2）客人隨身攜帶大量現(xiàn)金及貴重物品；3）開(kāi)放性和封閉性；4）部分服務(wù)員自制力不強(qiáng)，受各種因素影響，利用工作之便犯罪。,對(duì)外來(lái)違法犯罪活動(dòng)的防范,1.嚴(yán)厲打擊流竄犯罪11、之活動(dòng)打擊外來(lái)違法犯罪活動(dòng)是保衛(wèi)部的職責(zé)。預(yù)防和發(fā)現(xiàn)外來(lái)違法犯罪人員是每一個(gè)員工的責(zé)任店內(nèi)曾經(jīng)發(fā)生的刑事案件，假證件入住，在房間內(nèi)持刀搶劫，尾隨客人進(jìn)入客房實(shí)施搶劫，在公共區(qū)域吸毒販毒。,對(duì)外來(lái)違法犯罪活動(dòng)的防范,2.樹(shù)立安全意識(shí)，加強(qiáng)防范，注意發(fā)現(xiàn)可疑人和事樓層：推銷(xiāo)人員精神病人服務(wù)員做房時(shí)在門(mén)外徘徊的人。身上有傷的人。,對(duì)外來(lái)違法犯罪活動(dòng)的防范,2.樹(shù)立安全意識(shí)，加強(qiáng)防范，注意發(fā)現(xiàn)可疑人和事公共區(qū)域：明顯是一伙，在飯店裝作互不認(rèn)識(shí)，分開(kāi)活動(dòng)的人。長(zhǎng)時(shí)間在公共區(qū)域停留，故意靠進(jìn)人群或客人的行李。故意與陌生人搭話，行動(dòng)鬼鬼祟祟的人,對(duì)外來(lái)違法犯罪活動(dòng)的防范,2.樹(shù)立安全意識(shí)，加強(qiáng)防范，注意發(fā)現(xiàn)12、可疑人和事餐廳、宴會(huì)廳：不在餐廳用餐，自稱(chēng)等人，靠近就餐客人自稱(chēng)參加會(huì)議，注意力集中在客人的包、電腦、照相機(jī)等貴重物品的人租用酒店場(chǎng)地進(jìn)行非法活動(dòng),常見(jiàn)的幾種外來(lái)違法犯罪活動(dòng)及防范,案例1某日中午，從店外進(jìn)來(lái)一名客人（該人情況：男性，20多歲，身高1.75米）進(jìn)入大堂后，走大理石樓梯到咖啡廳，服務(wù)員給他安排了座位(1)他不滿意，找了一個(gè)空座位坐下(2)緊靠他座椅的后面有兩名客人在用餐，衣服掛在椅背上(3)他告訴服務(wù)員他要等人，人來(lái)齊了再叫服務(wù)員服務(wù)員離開(kāi)，10分鐘后該人離開(kāi)咖啡廳正確的做法：(1)不讓他接近用餐的客人(2)提示客人存衣服(3)站在旁邊不離開(kāi),常見(jiàn)的幾種外來(lái)違法犯罪活動(dòng)及防范,案13、例2某日晚6點(diǎn)，3名外國(guó)客人來(lái)到前臺(tái)外幣兌換處，其中一人拿出100美元要兌換成人民幣，服務(wù)員問(wèn)房間號(hào)，他說(shuō)不住在酒店。服務(wù)員告訴他不是住店客人不予兌換。他又拿出100元人民幣，讓服務(wù)員換成10元和20元的零錢(qián)，服務(wù)員幫助客人換好了零錢(qián)交給客人。客人又拿出10元說(shuō)他的一個(gè)朋友集幣，想要一張票號(hào)是D字頭的10元面值的人民幣，服務(wù)員正猶豫，該客人過(guò)去1)伸手從前臺(tái)外幣柜內(nèi)抓出一把錢(qián)想自己找2)告訴客人沒(méi)有這樣的人民幣3)3名客人離開(kāi)酒店正確的做法：1)不讓客人動(dòng)錢(qián)2)動(dòng)了錢(qián)的人不能離開(kāi)，由保衛(wèi)部解決,酒店內(nèi)部員工違法犯罪活動(dòng)特點(diǎn),盜竊案為主，盜竊酒店客人、員工及酒店的錢(qián)物,酒店內(nèi)部員工違法犯罪活動(dòng)特14、點(diǎn),1）法制觀念淡薄，不計(jì)后果鋌而走險(xiǎn)。一念之差悔恨終生-1519盜竊案（陳東案）1994年5月2日，1915房間客人報(bào)案：他放在房間皮箱內(nèi)的5300美元丟失；4月11日在房間的錢(qián)包丟失，內(nèi)有800美元。過(guò)一個(gè)多星期的調(diào)查，保衛(wèi)部于5月11日對(duì)重點(diǎn)嫌疑人客房服務(wù)員陳東進(jìn)行了審查，陳于當(dāng)日交待了犯罪事實(shí)。陳交待：4月11日偷走客人的錢(qián)包，買(mǎi)了 一臺(tái)電腦，休息兩天后上班發(fā)現(xiàn)客人沒(méi)有報(bào)案，膽子就大了，4月28日再次將客人皮箱內(nèi)的5300美元偷走。陳因犯盜竊罪被判有期徒刑10年。,酒店內(nèi)部員工違法犯罪活動(dòng)特點(diǎn),2）自制力不強(qiáng)，受周?chē)蛩赜绊懻T惑。隨波逐流貪污犯罪。-陳麗案1995年5月，財(cái)務(wù)部收款主管15、陳麗等四人利用工作之便，偽造帳單，貪污咖啡廳營(yíng)業(yè)款一萬(wàn)余元。從3月份開(kāi)始，陳麗首先使用這種“黑錢(qián)”的方法作案，其他部分收款員發(fā)現(xiàn)后，不但不舉報(bào)，反而效仿她的做法，四個(gè)人在兩個(gè)月內(nèi)作案幾十次之多，給酒店造成了重大損失。,酒店內(nèi)部員工違法犯罪活動(dòng)特點(diǎn),3）存有僥幸心理，認(rèn)為不會(huì)被發(fā)現(xiàn)。知錯(cuò)不改執(zhí)迷不悟。-薛鵬案1995年3月1日中午，一名韓國(guó)客人報(bào)案：中午11：30去中餐廳用餐，約12：00他去衛(wèi)生間（中餐廳旁邊男衛(wèi)生間）將手機(jī)放在衛(wèi)生間馬桶水箱蓋上，走時(shí)忘拿，半小時(shí)后想起來(lái)回去找，發(fā)現(xiàn)手機(jī)丟失。接報(bào)后保衛(wèi)部立即找到負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生間衛(wèi)生的員工薛鵬，向他了解情況。薛講他沒(méi)有看到，并多次強(qiáng)調(diào)他要是看到一16、定會(huì)交給保衛(wèi)部。保衛(wèi)部組織人員在二層查找，在二層咖啡廳男廁天花板內(nèi)將手機(jī)找到，手機(jī)用一塊抹布包裹。保衛(wèi)部向公安機(jī)關(guān)報(bào)案，薛在證據(jù)面前交待了犯罪事實(shí)。,酒店內(nèi)部員工違法犯罪活動(dòng)特點(diǎn),4）利用管理的漏洞，自作聰明，伺機(jī)作案。-劉陽(yáng)案1999年11月，一名芬蘭客人從境外發(fā)來(lái)傳真稱(chēng)：在入住希爾頓酒店期間，存放在客房保險(xiǎn)箱內(nèi)的100美元丟失。經(jīng)保衛(wèi)部查實(shí)：大堂經(jīng)理劉陽(yáng)利用手中的萬(wàn)能鑰匙和掌握的保險(xiǎn)柜解碼器的便利條件，進(jìn)入客房盜竊。,酒店內(nèi)部員工違法犯罪活動(dòng)特點(diǎn),5）自認(rèn)為不違法，大膽作案。內(nèi)外勾結(jié)終落法網(wǎng)。-服務(wù)員偷客用品內(nèi)外勾結(jié)，合伙作案：1996年5月，四名樓層服務(wù)員勾結(jié)飯店外租寫(xiě)字間的職員盜竊酒店客用品，價(jià)值7000余元。,為維護(hù)飯店的安全，每一個(gè)員工都有義務(wù)做好飯店的安全工作：,1）遵紀(jì)守法，遵守酒店的各項(xiàng)安全管理規(guī)定；2）樹(shù)立安全意識(shí)，做到既是服務(wù)員，又是安全員；3）按照“誰(shuí)在崗，誰(shuí)負(fù)責(zé)；誰(shuí)操作，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則維護(hù)好本區(qū)域、本崗位的安全；4）善于發(fā)現(xiàn)可疑人及現(xiàn)象，及時(shí)通報(bào)情況；5）熟悉本崗位的應(yīng)急預(yù)案，發(fā)生安全事故能及時(shí)報(bào)警并采取應(yīng)急措施。,報(bào)警,一旦發(fā)現(xiàn)可疑情況打電話：,