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廚房洗碗機安全操作規程(1頁)
廚房洗碗機安全操作規程(1頁).doc
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上傳人:正*** 編號:758898 2023-09-27 1頁 12.50KB

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廚房洗碗機安全操作規程1、作業前,加滿洗缸水,開機空載運行3分鐘,檢查溫度、噴水、轉動和 干燥等功能,確認情況正常,方可投入使用。2、機器運行,不得離開工作崗位,人離停機。3、發現異常情況,應立即停機,向值班工程師報告,由技術人員檢查。4、作業完畢,關閉電源開關,清掃干凈機體。5、操作須知;檢查機器運行情況,檢查水缸是否足夠水、噴臂、雜物隔、 掛帳是否安裝好、機門有否關上、溫度是否夠達到衛生要求等,確認情況正常, 方能開機;洗碗機運行,嚴禁打開機門或伸手進入機內,切勿將手伸到運輸帶; 餐具落機要擺放整齊,過大的物體不能過機;發現問題,應立即停機,向值班工 程師報告,由技術人員檢修,切勿私自調較或強行使用;作業完畢,切斷電源, 方能進行放水,缸內熱水流放盡,方可將缸內部件取出,進行清潔,避免熱水燙傷手部。
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