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1、xx酒店新員工消防安全知識,主要內(nèi)容,第一部分 酒店消防安全管理一、酒店消防安全重要性二、酒店消防設(shè)施第二部 兩懂三會兩懂：懂防火知識、懂滅火基本方法三會：會報警、會使用滅火器材、會撲滅初期火災(zāi)第三部分 滅火疏散程序第四部分 八種自救逃生方法,培訓(xùn)目標(biāo),提醒大家一定要提高安全意識確保安全第一，預(yù)防為主,第一 部分 酒店消防安全管理,酒店屬人員密集場所，消防工作是酒店安全管理工作中的一項頭等大事，對酒店而言，火災(zāi)可以說是最大的危害。根據(jù)我國消防法，酒店行業(yè)必須至少每年一次舉行員工消防培訓(xùn)，希望各位員工認(rèn)真閱讀、執(zhí)行和遵守,一、酒店消防安全重要性,二、酒店消防設(shè)施1、煙感探測器能夠響應(yīng)燃燒或熱量產(chǎn)2、生的固體或液體微粒的火災(zāi)探測器稱煙感探測器。分布較廣，各個區(qū)域均有安裝。當(dāng)煙感探測器測得火災(zāi)信號后由中控室消防控制盤顯示具體位置，并實施報警，即火災(zāi)樓層的警鈴鳴動、消防中控室值班人員將火災(zāi)的具體地報告安全部警衛(wèi)或總機，由總機通知領(lǐng)導(dǎo)、部門經(jīng)理及相關(guān)人員。2、溫感探測器能夠響應(yīng)異常溫度，溫升速度和溫差的火災(zāi)探測器升溫感探測器。溫感探測器主要安裝于廚房、鍋爐房等溫度較高的場所。它的報警情況和煙感探頭報警情況相同。,3、噴淋系統(tǒng)噴淋系統(tǒng)是由噴淋水泵、水箱、管線、噴淋頭組成。噴淋頭是噴淋系統(tǒng)的關(guān)鍵部件。它相當(dāng)于一個水門當(dāng)火災(zāi)發(fā)生后，大火產(chǎn)生的熱量，使堵住水門的玻璃溫度達到60度時自動膨脹爆碎。噴淋面積3、1米1.5米（水管內(nèi)的高壓水，便由水門噴出，起到自動滅火的作用。4、消防聯(lián)動設(shè)備（1）電梯回首層（2）空調(diào)系統(tǒng)自動關(guān)閉（3）加壓排煙（4）防火卷簾門（5）自動斷電,第二部分 兩懂三會,兩懂：懂防火知識、懂滅火基本方法三會：會報警、會使用滅火器材、會撲滅初期火災(zāi),一、防火知識（一）防火常識：1、為什么會引起火災(zāi)；燃燒的概念：燃燒是一種發(fā)熱、放光的化學(xué)反應(yīng)；燃燒三要素：燃燒產(chǎn)生三個條件，可燃物、助燃物和著火源。可燃物：凡能與空氣中的氧氣或其它氧化劑起劇烈反應(yīng)的物質(zhì)叫做可燃物質(zhì)；例如：固體中的木柴、干草、棉花、紙張、布匹、地毯等；液體的汽油、柴油、煤油、灑精等；氣體中的氫氣、煤氣、液化石油氣等。助燃4、物：凡能夠幫助和支援燃燒起氧化作用的物質(zhì)都叫助燃物；例如：氧氣、氫氣、高錳酸鉀、氯酸鉀等。著火源：凡是能引起可燃物質(zhì)燃燒的熱能源。例如：火柴和打火機的火焰、煙蒂、火油燈、蠟燭火、爐火、電線短路打火等。,二、滅火基本方法（一）滅火的基本辦法 1、冷卻法。用水進行冷卻，是撲救火災(zāi)的常用方法。2、隔離法。將燃燒物與附近的可燃物質(zhì)隔離或疏散開，使燃燒停止。3、窒息法。采用防止空氣流入燃燒區(qū)，或用不燃燒物質(zhì)沖淡空氣中氧氣的含量，使燃燒物質(zhì)由于缺氧而燃燒停止。4、抑制法。將足夠數(shù)量的滅火劑準(zhǔn)確地噴射在燃燒區(qū)內(nèi)，使滅火劑抑制和中斷燃燒反應(yīng)。,三、發(fā)現(xiàn)火情應(yīng)怎么辦？-會報警 每一位員工必須熟記火警電話（安全部5、中控室電話8815、8843）、火警訊號，熟悉防火通道及出口位置，熟記滅火進程中服從消防中控室的指揮，如發(fā)現(xiàn)火情，無論火情大小，必須遵守有關(guān)安全條理的規(guī)定程序，采取如下措施：1、保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措。2、立即通知安全部消防中控室，清楚地說出火情地點、燃燒物質(zhì)、火勢大小、自己的姓名；或按動最近的消防手動報警器。后報告本部門上級領(lǐng)導(dǎo)（安全部警衛(wèi)人員到達后將火勢情況報119、總機，由總機通知大廈領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人。）3、呼喚附近的同事援助，根據(jù)火勢情況，使用相應(yīng)的滅火方法撲救初期火災(zāi)，并等待安全部警衛(wèi)人員達到，配合其滅火。4、如火勢較大應(yīng)關(guān)閉火情現(xiàn)場的門和窗，并將電閘關(guān)閉。疏散時應(yīng)正確指示出口方6、向，組織好人員疏散、搶救物資。注：疏散時切不可使用電梯，應(yīng)從疏散安全樓梯上下。電器設(shè)備火災(zāi)時，應(yīng)立即切斷電源，不可使用水，應(yīng)使用干粉滅火器，采取斷電滅火絕緣保護措施。,四、使用滅火器材（一）干粉滅火器：可有效地?fù)錅缫兹肌⒖扇家后w、可燃?xì)怏w、電器設(shè)備和固體物火災(zāi)。1、構(gòu)造：干粉滅火器由筒身、二氧化碳小鋼瓶、噴槍等組成；2、滅火原理：將輕而細(xì)的粉末覆蓋在燃燒物上，可以阻止氧氣進入燃燒區(qū)，使之與空氣隔絕到滅火目地。同時在干粉的化學(xué)反應(yīng)過程中，要吸收大量的熱，放出水蒸氣分解出二氧化碳，也能起到冷卻和隔離作用；3、使用方法：首先拿掉滅火器上的鉛封，撥掉保險銷絲后，一只手握住膠管，將噴嘴對準(zhǔn)火焰的根部，另7、一只手按下壓嘴，把干粉噴出，噴粉由近到遠向前平推，左右橫掃，不使火焰回躥。4、位置分布：酒店每個樓層的客用電梯兩側(cè)、步梯間內(nèi)、各廚房,出口處、附樓每層樓樓梯口處均放置滅火器。其他客用區(qū)域滅火器位置：各樓層消防栓對應(yīng)放置滅火器各2個；一樓大廳安全出口處放置2個。非營業(yè)區(qū)域貨梯前室1-3樓均配備滅火器；地下庫房入口處、轉(zhuǎn)彎處、兩個安全出口的步梯間內(nèi)均放置滅火器。,（二）消防栓：火災(zāi)較大時使用，可有效撲滅蔓延的火災(zāi)。1、構(gòu)造：消防栓箱內(nèi)有麻織式水帶、水槍、控水閥門組成。消火栓箱內(nèi)還設(shè)有紅色下壓式水壓報警器、紅色膠管式水槍。2、滅火原理：將大量水覆蓋在燃燒物上，可以阻止氧氣進入燃燒區(qū)，使之與空氣隔絕到8、滅火目地。同時在水吸收大量的熱降低燃燒溫度，并放出水蒸氣分解出二氧化碳，起到冷卻和隔離作用。3、使用方法：先按下消火栓箱內(nèi)紅色下壓式水壓報警器讓消防供水房自動供水系統(tǒng)啟動，然后將麻織式水帶一頭接到消火栓的控水閥門上，把水帶鋪展，不要擰花，不得有死折，將消防水槍接到水帶另一接口上，擰開消火栓的手輪閥逆時針方向轉(zhuǎn)動，即可噴水滅火。紅色膠管式水槍可直接拉出，打開閥門即可噴水滅火。4、位置分布：每個樓層走廊均配備有墻壁式室內(nèi)消火栓。,（三）滅火毯：用于撲滅廚房油鍋起火。1、構(gòu)成：是由阻燃耐高溫材料縫制而成，可耐高溫5501100，2、滅火原理：隔絕空氣進入。3、使用方法：將滅火毯展開完全覆蓋火源上。49、放置位置：廚房出口處，離地1.5米紅色滅火毯箱內(nèi)。,（四）防毒面具：1、過濾式防毒面具的構(gòu)造：由面罩、濾毒罐（過濾元件）、面具袋三部分組成。面罩包括罩體、4條頭帶、眼窗和通活器等部分通話器材，內(nèi)裝有呼氣活門、通話膜，起通話和呼氣兩個作用。面具袋多用帆布做成，用于攜帶和保護面具2、防毒原理：濾毒罐起過濾毒劑的作用。內(nèi)部結(jié)構(gòu)分兩層，即防毒炭層和濾煙層。防毒炭層是用優(yōu)質(zhì)活性炭并浸以銅、鉻、銀金屬氧化物，通過物理吸附和化學(xué)吸著濾除毒劑蒸氣。濾煙層是由濾煙紙（用石棉、纖維素、棉纖維、玻璃纖維、有機合成纖維按比例制成）折疊而成，能過濾毒煙和毒霧等有害氣溶膠。,3、使用方法：打開盒蓋；拔掉里外二個罐塞；戴10、上頭罩，拉緊頭帶。4、放置位置：客房內(nèi)每個床位對應(yīng)放置1套防毒面具，每間客房2套，且放置于顯眼處。,五、各種初起火災(zāi)的撲救方法1、油鍋起火：關(guān)火，使用滅火毯或干粉滅火器（不可使用水）；2、電器設(shè)備：切斷電源，使用滅火器（不可使用水）；3、可燃?xì)怏w：切斷氣源后，使用干粉滅火器最佳；4、垃圾桶、廢紙、廢布：火勢較小可使用水。,第三部分 滅火疏散程序,1、酒店任何部位發(fā)生火災(zāi)時：（1）發(fā)現(xiàn)火情的工作人員保持鎮(zhèn)靜避免驚慌失措，立刻向中控室報告，報告內(nèi)容包括：著火的地點，火勢的大小，燃燒的物質(zhì)，自己所在的部門、姓名。在安全人員沒有到達現(xiàn)場前，自己先呼喚附近同事，然后用最近的滅火器進行自救；引導(dǎo)客人從最近11、的消防通道逃生。（2）中控室接到報警后，立即用對講機通知當(dāng)班的人員攜帶救火工具和防護工具前來撲救。值班人員到達現(xiàn)場后，立即向中控室匯報火勢情況。中控室馬上通知安全部經(jīng)理或安全部值班人員報告總經(jīng)理（如總經(jīng)理不在大廈，報告在大廈內(nèi)最高級別負(fù)責(zé)人）。對火場燃燒的物質(zhì)，安全部人員使用滅火器或消防栓進行滅火。當(dāng)火勢難以控制時，由總經(jīng)理（總經(jīng)理不在大廈由在大廈內(nèi)最高級別負(fù)責(zé)人）下達命令中控室人員撥打119火警電話報警，電話報警時必須詳細(xì)的報告單位、單位地址、著火部位、火勢大小、自己的姓名，并派一名安全人員到單位門口引導(dǎo)消防車進入離火勢最近的地點進行滅火。（3）中控室由總經(jīng)理（或店內(nèi)的最高級別負(fù)責(zé)人）下達命12、令緊急啟動自動滅火系統(tǒng)，播放人員疏散廣播詞，并打開排煙加壓新風(fēng)機。中控室人員通知工程部把客用電梯暫停回一層。,2、酒店各部門全天24小時動作程序（1）安全部：安全部在崗人員迅速更換好戰(zhàn)斗服，攜帶滅火、照明工具、對講機，趕到火災(zāi)現(xiàn)場進行滅火自救，控制火勢蔓延。控制大廈的每個出口，對要求進入大廈的客人和員工說明情況，對出入的客人要注意其攜帶的物品，防止大廈財物丟失，安全部人員要維護好秩序，劃出警戒區(qū)，防止圍觀人員堵塞通道，影響滅火疏散工作。中控室人員堅守工作崗位，監(jiān)視中控室一切滅火系統(tǒng)設(shè)備運行情況，聽從在場最高負(fù)責(zé)人的指揮命令。,（2）工程部：值班經(jīng)理或當(dāng)班負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)員工持滅火器、照明工具和機房鑰13、匙趕往現(xiàn)場斷電、斷氣進行滅火。安排專人在高低壓配電室、空調(diào)機房、泵房、機房值班不得脫崗。根據(jù)著火現(xiàn)場和最高負(fù)責(zé)人的命令，切斷部分區(qū)域電源和全大廈的電源、空調(diào)機停機、關(guān)閉天然氣總閥門等。在崗值班人員的疏散根據(jù)火災(zāi)情況聽從在場最高負(fù)責(zé)人的命令方可撤離。,（3）客務(wù)部：前廳：a派門童協(xié)助安全部人員阻止無關(guān)人員進入大廈，維護好門前秩序，確保通道暢通。b派專人疏散大廳客人至門前停車場，解釋客人的詢問，處理好客人投訴。c電話總機接線員在沒有接到撤離命令時，要堅守崗位，保護大廈通訊聯(lián)絡(luò)的通暢。（電話總機人員接到火災(zāi)報警應(yīng)及時報大廈領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門）d安排一臺汽車在大廈前待命，準(zhǔn)備送傷病員去醫(yī)院并立即通知急救中14、心到現(xiàn)場幫助救護。客房（樓層）a客房如發(fā)生失火，值班或在崗人員應(yīng)及時報警，攜帶滅火器、大通卡鑰匙、對講機、照明工具趕往現(xiàn)場滅火。b安排二名員工持大通卡從失火樓層兩端順序打開房門，進行房屋清查，引導(dǎo)客人從最近的消防樓梯疏散到一層，告知客人在東側(cè)停車場集合，隨后將房門鎖好，在房門下方離地0.5米處畫一個十字（表示客人已疏散）。疏散時切記不可使用電梯。c其他樓層的員工立即停止現(xiàn)有的清掃工作聽從值班人員命令原地巡視待命，引導(dǎo)客人疏散。（先疏散著火層，再疏散著火上一層和著火下一層）d如大廈其它部位失火，客房層工作人員只負(fù)責(zé)樓層客人疏散和樓層控制，不必派人前去現(xiàn)場滅火。e客房中心文員和前臺人員要核對疏散到15、停車場客人的名單，并將核對結(jié)果報在場領(lǐng)導(dǎo)。,(4)餐飲部：餐廳或相鄰的廚房內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時，現(xiàn)場工作人員要分開行動，一要關(guān)閉爐具開關(guān)和天然氣總閥門，二要立即使用滅火毯和滅火器進行滅火，三要立即向總控室報告火警，四要立即疏散就餐客人，從安全出口的消防通道疏散到大廈東側(cè)停車場。如火災(zāi)現(xiàn)場遠離餐廳廚房，所有人員原地待命。接到在場最高負(fù)責(zé)人疏散客人命令，各餐廳、廚房、酒吧立即引導(dǎo)客人從最近的安全出口離開大廈，到前后停車場集合。各收銀員攜帶好現(xiàn)金、單據(jù)到大廈停車場。如大廈其它部位失火，根據(jù)火災(zāi)地點離餐廳、廚房的距離情況，接到疏散命令后餐廳部人員只負(fù)責(zé)疏散本部門客人，不必派人前去火災(zāi)現(xiàn)場滅火。,(5)辦公室：16、接到火災(zāi)通知后，立即收拾攜帶財務(wù)單據(jù)和現(xiàn)金在原地待命。接到疏散命令后，立即攜帶現(xiàn)金帳目和單據(jù)迅速離開大廈到東側(cè)停車場集合，加強守護，防止丟失。(6)公關(guān)銷售部、人力資源部、黨群工作部：如火災(zāi)發(fā)生在其它部門，原地待命。如火災(zāi)發(fā)生在本部范圍內(nèi)應(yīng)組織員工滅火自救。3、在未接到全體人員撤離的命令前，各部門員工一律不準(zhǔn)撤離，除參加滅火疏散人員外，一律在原地待命（巡視本崗位安全情況）。接到大廈撤離命令后，全體人員一律從員工通道撤離大廈在東側(cè)停車場集合。4、火災(zāi)撲滅后，安全部、工程部和失火部門要安排專人清理現(xiàn)場，做好善后工作，并將檢查清理情況當(dāng)即報告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)或在店總經(jīng)理。,第四部分 八種自救逃生方法,1、了17、解和熟悉環(huán)境：在公共場所時，要熟悉防火通道、安全出口、滅火器的位置，以便遇到火災(zāi)能及時疏散客人和滅火；,2、迅速撤離：一旦聽到火災(zāi)警報或常識到自己可能被火圍困，千萬不要遲疑。要立即想法撤離，切不可為顧及個人財物等，延誤逃生的機會；,3、保護呼吸系統(tǒng)。逃生時可用毛巾或餐巾布、口罩衣服等將口鼻捂嚴(yán)，穿越煙霧區(qū)時，即使感到呼吸困難也不要拿開，否則會有中毒和被熱空氣灼傷呼吸系統(tǒng)軟組織窒息致死的危險；,4、通道疏散：如疏散樓梯、消防電梯、室外疏散樓梯等。也可考慮利用窗戶、陽臺、屋頂、避雷線、落水管道先等脫險，逃生前于把身體淋濕或用濕衣服、床單等把身體裹好，低姿或匍匐穿過險區(qū)；,5、繩索滑行：用結(jié)實的繩子18、或?qū)⒋昂煛⒋矄伪蝗焖撼蓷l，擰成繩用水沾濕后將其栓在牢固的暖氣管道、窗框、床架上、被困人員逐個順繩索滑到下個樓層或地面；,6、低層跳離，適用于二層樓。跳前先向地面扔一些棉被、枕頭、床墊、大衣等柔軟物品，以便“軟著陸”。然后用手扒住窗臺，身體下重，自然下滑以縮短跳落高度；,7、暫時避難：室外著火，門已發(fā)熱，千萬不要開門，以防大火躥入室內(nèi)，要用浸濕的被褥，衣物等堵塞門窗縫，并潑水降溫。在無路逃的情況下，可利用衛(wèi)生間等暫時避難；,8、利用標(biāo)志引導(dǎo)脫險：在公共場所的墻上、頂棚上、門上、轉(zhuǎn)彎處都設(shè)置“緊急出口”“安全通道”和逃生方向箭頭等標(biāo)志。被困人員按標(biāo)志指示方向順序逃離，可解燃眉之急；不可乘坐電梯，要向安全出口方向逃生。,培訓(xùn)回顧,第一部分 酒店消防安全管理一、酒店消防安全重要性二、酒店消防設(shè)施第二部 兩懂三會兩懂：懂防火知識、懂滅火基本方法三會：會報警、會使用滅火器材、會撲滅初期火災(zāi)第三部分 滅火疏散程序第四部分 八種自救逃生方法,培訓(xùn)要求1、各位新員工在實習(xí)期內(nèi)應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店消防安全基礎(chǔ)知識及本崗位消防安全知識。2、對培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)使應(yīng)做到深刻了解，熟知，并提高自身安全意識、安全技能。3、每月各部門都會進行安全培訓(xùn)，安全部及人力資源部會根據(jù)實際情況進行抽查、考核。4、安全部會將每月對各部門員工安全知識抽查、考核的結(jié)果與當(dāng)月安全質(zhì)量獎掛鉤。,謝謝大家！,