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1、xx酒店安全意識及規范培訓,培訓講師：,安全,安全是一種感覺，是人類的一種基本需要。是保護自己人身、財產安全的需要。人身安全包括生命安全、隱私安全。,酒店安全,酒店安全的三層含義：酒店客人、酒店員工的人身及財物以及酒店財產和財物、在酒店所控制的范圍內不受侵害；酒店內部的服務及經營活動秩序、工作及生產秩序、公共場所秩序保持良好的安全狀態；酒店內不存在導致對酒店客人及員工的人身和財物以及酒店財產造成侵害的各種潛在因素,影響安全的因素,天災人禍（天作孽尤可活，人作孽不可活）1、水火無情、地震、風暴潮(天災)2、防盜防色狼（人禍）3、意外事故。,酒店日常經營涉及的安全問題,1、消防安全管理2、酒店日常2、操作中需要注意的涉及賓客安全的流程,防火基本知識,火災（燃燒）發生的基本條件：（1）具備一定數量的可燃物；（2）有足夠數量的氧化劑；（3）具備一定數量的點火源；以上三個條件同時具備；相互作用，燃燒發生。防火的基本原理：防止燃燒條件的產生，不使燃燒三個條件相互結合并發生作用，以及采取限制、削弱燃燒條件發展的辦法，阻止火勢蔓延，這就是防火的基本原理。,滅火的基本方法,冷卻滅火法：就是將滅火劑直接噴灑在燃燒著的物體上，將可燃物質的溫度降低到燃點以下，終止燃燒。如用水滅火。隔離滅火法：就是將燃燒物體與附近的可燃物質隔離或疏散開，使燃燒停止。窒息滅火法，就是阻止空氣流入燃燒區，或用不燃物質沖淡空氣，使燃3、燒物質斷絕氧氣的助燃而熄滅。如用泡沫滅油類火災。抑制滅火法：也稱化學中斷法，就是使滅火劑參與到燃燒反應歷程中，使燃燒過程中產生的游離基消失，而形成穩定分子或低活性游離基，使燃燒反應停止。如干粉滅火劑滅氣體火災。,水不能撲滅的火災,堿金屬不能用水撲救。因為水與堿金屬（如金屬鉀、鈉)作用后能使水分解而生成氫氣和放出大量熱，容易引起爆炸碳化堿金屬、氫化堿金屬不能用水撲救。如碳化鉀、碳化鈉、碳化鋁和碳化鈣以及氫化鉀、氯化鎂遇水能發生化學反應，放出大量熱，可能引起著火和爆炸。輕于水的和不溶于水的易燃液體（酒精），原則上不可用水撲救。熔化的鐵水、鋼水不能用水撲救。因鐵水、鋼水溫度約在1600，水蒸氣在104、00以上時能分解出氫和氧、有引起爆炸危險。三酸(硫酸、硝酸、鹽酸)不能用強大水流撲救，必要時，可用噴霧水流撲救。高壓電氣裝置火災，在沒有良好接地設備或沒有切斷電流的情況下，一般不能用水撲救。,滅火器,常用的滅火器有：干粉滅火器、二氧化碳滅火器、泡沫滅火器。干粉滅火器使用注意事項：使用前，應先把滅火器上下顛倒幾次，使筒內干粉松動。對準火焰最猛處，噴灑均勻。檢查著火點防止復燃。,防火應急預案,消防應急分組：通訊聯絡組；安全救護組；疏散引導組；滅火行動組。,通訊聯絡組的職責,熟知酒店消防負責人的聯系方式。熟練掌握消防控制室的消防報警設施。火災發生時，負責內部聯絡，在消防負責人許可下對外報警。,通訊聯5、絡規范,消防報警電話號碼是119，沒有酒店總經理（店長）的同意，任何員工不得擅自撥打119，以免客人引起不必要的恐慌(匪警電話：110。急救中心電話：120)。一旦發生火災，首先要做的就是把火災的信息傳給酒店值班負責人和需要疏散的旅客，召集計劃中的各部門員工到達著火樓層撲救火災。1、一旦著火，火災信息要傳到本層服務員和酒店值班負責人。2、本層服務員和酒店值班負責人立即到場確認是否成災。3、確認火情立即通報酒店負責人，由其決定是否報警。4、酒店負責人確定需要疏散，組織在場員工進行滅火救援工作。5、根據酒店負責人的命令，向需要疏散旅客發出通報。,如何撥打消防報警電話,報警時，首先要沉著冷靜，不要心6、慌，一是要講清楚起火單位、地址、燃燒對象、火勢情況，并將報警人的姓名、所在的電話號碼告訴消防隊，以便聯系。報警后，本人或派人到通往火場的交通路口接應消防車；二是要早報警，為消防滅火爭取時間，減少損失。,疏散引導組職責,熟知酒店消防疏散通道的位置負責酒店消防通道的日常檢查，確保暢通。火災發生時，正確指示出口方向火災發生時，負責引導疏散需要疏散的客人及員工和酒店貴重資產。（一人持有房態表，對住客房逐一敲門通知，并在房門做記號；一人在安全地帶，安撫客人并核對人數做好記錄。）,引導疏散的注意事項,先人員疏散后財產疏散（酒店賬目）注意事項：1.當班的服務員在接到疏散命令后，要立即分頭去檢查房內有無客人。7、在確定該樓層的客人已全部疏散出去后，服務員方可離去。2.遵循先老、弱、病、殘、婦，后一般旅客；先旅客、后員工，最后為救助人員疏散的順序。3.疏散中禁止使用普通電梯運載旅客。4.查點人數。飯店所有人員撤離飯店后，應當立即到事先指定的安全地帶集中，查點員工與客人人數。,安全救護組職責,火災發生時，負責老弱病殘孕客人的救助。火災時，酒店安全重點部位財產的保護和保全。,安全救護注意事項,身上著了火正確的滅火方法：一旦身上著了火，首先應當將衣服脫下，將火撲滅；或就地翻滾，窒息火災。但不要滾動過快，更不要跑動。如果附近有水池、河塘等水源，可迅速跳入水中，或及時就近取水將身上火澆熄。但身體被燒傷時，應注意不8、要跳入污水中，以防感染。,酒店火災安全自救方法,匍匐前進法：由于火災發生時煙氣大都聚集在上部空間，因此在逃生過程中應盡量將身體貼進地面匍匐前進（或彎腰）。毛巾捂鼻法：火災煙氣具有溫度高，毒性大的特點，人員吸入后，很容易引起呼吸系統燙傷或中毒，因此在疏散中應用濕毛巾捂住口鼻，以起到降溫及過濾的作用。棉被護身法：用浸濕過的棉被蓋在身上，后自定逃生路線后用最快的速度直接鉆進火場并沖到安全區域，但千萬不可用塑料雨衣作為保護。毛毯隔火法：將毛毯等織物釘或夾在門上，并不斷往上澆水冷卻，以防止外部火焰及煙氣侵入，從而達到抑制火勢蔓延速度，增加逃生時間的目的。,酒店火災安全自救方法,被單擰結法：把床單、被單或9、窗簾等撕成條并擰成麻花狀，如果長度不夠可將數條床單等連接在一起，按繩索逃生的方法沿外墻爬山下，但要切實將床單等扎緊扎實，避免其斷裂或節頭脫落。跳樓求生法：在不高的情況下，但在低樓層居民可采取跳樓的方法進行逃生，但首行要根據周圍地形選擇較低的地塊作為著地點，然后將席夢思床墊、沙發墊、厚棉被等拋下作緩沖物，并使身體重心盡量降低，（著地時前腳掌先著地，減小緩沖）（目前我國最高的消防云梯車為55米）。攀爬避火法：通過攀爬陽臺、窗口的外沿和建筑周圍的腳手架，雨篷等突出物以躲避火勢。衛生間避難法：當室內無路可逃生時，可利用衛生間進行避難，用毛巾塞緊門縫，把水潑在地上降溫，也可躺在放滿水的浴池里躲避，但千萬10、不可鉆到床底、衣櫥等處避難，因為煙氣容易在這些可燃燒等的地面聚集。,滅火行動組的職責,熟知酒店消防設施的位置和使用方法熟知各種火災的正確滅火方法,滅火注意事項,室內消火栓的使用方法：1、打開消火栓門，平展消防水帶以防扭曲。2、接好水帶，打開供水閥。3、擺放射水姿勢，對準燃燒點射水。4、滅火完畢，關閉供水閥。,你在酒店服務員，樓層發生火災，你如何組織疏散？,1.通知公司高層領導.同時通知控制房關掉電源.打開一切應急燈。2.火勢小可以自救.不能自救先有效的疏散客人.保持冷靜。安撫客人情緒避免出現其他以外。3.情況允許下可以竟可能的保護公司及個人。客人的財產。4.當出現不可控制的時候則立即離開現場確保自身的安全！（一人到前臺拿房態表，對住客房逐一敲門通知，并在房門做記號，一人在通道口處，引導賓客疏散彎腰濕毛巾捂鼻 賓客在安全地帶后，安撫客人并核對人數做好記錄。,火災時為什么不能隨便開啟門窗？,房間門窗緊閉時，空氣不流暢，室內供氧不足，因此，火勢發展緩慢，一旦門窗被打開，新鮮空氣大量涌入，火勢迅速發展；同時大量煙氣涌入，容易使人中毒、窒息而死亡。同時，由于空氣的對流作用，火焰就會向外竄出，所以在發生火災時，不能隨便開啟門窗。,