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1、全國烤鴨外帶連鎖品牌目標(biāo)門店2000家投資分析合作流程傳 承 美 味 近 在 咫 尺大 師 配 方 現(xiàn) 烤 現(xiàn) 制選址要求 禧食記北京烤鴨隸屬于武漢禧食記餐飲管理有限公司，是集烤鴨研發(fā)、配送、終端銷售為一體的大型餐飲連鎖品牌。秉承誠信求實(shí)創(chuàng)新的發(fā)展理念，深入挖掘中國傳統(tǒng)烤鴨的精髓，并在此基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代工藝，開發(fā)出廣受顧客歡迎的一鴨三吃新中式烤鴨。禧食記烤鴨優(yōu)選北京白鴨，采用宮廷“燜爐烤鴨”,烤制后外皮油亮酥脆，肉質(zhì)細(xì)嫩。禧食記以簡單為美味，以自然為美味。讓你深深感觸到美味背后，所透露的精益求精，一絲不茍的嚴(yán)謹(jǐn)。特種純白鴨的飼養(yǎng)約起源于前年前后市因遼金元之歷代帝王游獵偶獲此純白野鴨種后為游獵而養(yǎng)2、一直延續(xù)下來才得此優(yōu)良純種并培育成今之名貴的肉食鴨種特制配方腌制入味高溫燙皮，定型便于掛色天然堂料自然掛色糖色均勻空調(diào)房除濕機(jī)恒溫恒濕風(fēng)干220度高溫燜爐烤制禧食記烤鴨制作流程XISHIJIBEIJING 烤制好的北京烤鴨不僅再色澤上十分誘人，它的味道更讓人難以忘懷，肉食鴨經(jīng)過烤制，散發(fā)出的醇厚香氣讓人格外向往，咬上一口更是香而不膩肥嫩爽口。外層的鴨皮已經(jīng)烤制到酥脆，里層的鴨肉依舊嫩滑，回味無窮。一鴨吃三大師配方現(xiàn)烤現(xiàn)做爆現(xiàn)場店排隊(duì)場景傳 承 美 味 近 在 咫 尺 大 師 配 方 現(xiàn) 烤 現(xiàn) 制店展禧記店展傳 承 美 味 近 在 咫 尺 大 師 配 方 現(xiàn) 烤 現(xiàn) 制店次投資費(fèi)預(yù)計(jì)單店首次投3、資費(fèi)用預(yù)計(jì)151800元不包含房租及轉(zhuǎn)讓費(fèi)技術(shù)使用費(fèi)保 證 金物流管理費(fèi)空間設(shè)計(jì)費(fèi)線上運(yùn)營費(fèi)裝修費(fèi)用設(shè)備費(fèi)用39800元10000元8000元/年2000元2000元/年50000元40000元僅限縣城城區(qū)代理鄉(xiāng)鎮(zhèn)則為獨(dú)立單店技術(shù)使用費(fèi)保 證 金物流管理費(fèi)空間設(shè)計(jì)費(fèi)線上運(yùn)營費(fèi)裝修費(fèi)用設(shè)備費(fèi)用50000元/兩店10000元/家8000元/年2000元/家2000元/年50000元/家40000元家（單家）（單家）烤鴨分為淡季與旺季淡旺季分析根據(jù)現(xiàn)有店數(shù)據(jù)分析淡季時(shí)間:每年11-4(過年除外）淡季平均每天售賣數(shù)據(jù)：30-60只旺季時(shí)間:每年4-11旺季平均每天售賣數(shù)據(jù)：90-150只傳 承 美 味4、 近 在 咫 尺 大 師 配 方 現(xiàn) 烤 現(xiàn) 制按平均只數(shù)和低產(chǎn)只數(shù)商圈社區(qū)地級市縣級市店投資回報(bào)預(yù)估100只x22元x30.5天-4000元-7000元-1000元-4000元=51100元613200元店租宿舍租能耗利潤年利潤(35000元+40000元+39800元+10000元+8000元+50000元)/51100元=3.58個(gè)產(chǎn)中位數(shù)單只利潤商圈商圈硬投資182800裝修告設(shè)備品牌使費(fèi)保證管理費(fèi)轉(zhuǎn)讓費(fèi)利潤回本周期商圈社區(qū)利67100門店選址要求積40平以上，頭3以上（集中的社區(qū)，商圈）店租2000-6000元轉(zhuǎn)讓費(fèi)50000銷售只數(shù)100只裝修及告30000-40000元設(shè)備2505、00營業(yè)數(shù)據(jù)分析回本周期4個(gè)預(yù)計(jì)月利潤46540元3.個(gè)回本年利潤可達(dá)558480元日產(chǎn)只數(shù)單套毛利月均天數(shù)門店租金人員工資水電能耗宿舍租金120只19元30.5天6000元12000元4000元1000元日產(chǎn)120只月毛利69540月支出23000預(yù)計(jì)月利潤19770元7.6個(gè)回本年利潤可達(dá)237240元日產(chǎn)只數(shù)單套毛利月均天數(shù)門店租金人員工資水電能耗宿舍租金60只19元30.5天3000元8000元3000元1000元日產(chǎn)60只月毛利34770月支出15000超級扶持政策偶有門店選址失敗，導(dǎo)致營業(yè)數(shù)據(jù)不理想，有移店意向的,公司扶持1.5萬元移店補(bǔ)貼發(fā)放模式為移店后次起，分三個(gè)每補(bǔ)貼50006、元地級市及縣級城市選址要求寬不低于3，最好4以上積不于30平，最好40平以上租控制在2000-6000元前的過道不能太狹窄，要有定的寬度給購買的顧客排隊(duì)店能耗如果是電，電量必須有三相電35千以上店能耗如果是，電量可以兩相電20個(gè)千以上店必須有上下1.2.3.4.5.6.7.店鋪流分析，流只集中在某個(gè)時(shí)間點(diǎn)的不考慮，需保證全天都有夠流;店鋪所在區(qū)域需要能輻射多個(gè)區(qū)，并保證居存量夠;競爭對分析，選空市場（同品類烤鴨），其次考慮競爭市場（即有其他類烤鴨店）;所在區(qū)域顧客年齡結(jié)構(gòu)（50歲以下間復(fù)購率，50歲以上消費(fèi)頻次下降）;孩及少年對產(chǎn)品喜愛度，留意周邊的學(xué)校及培訓(xùn)機(jī)構(gòu);街道不能太寬，有護(hù)欄的不考慮7、。地級市及縣級城市選址要點(diǎn)1.2.3.4.選擇整個(gè)城市最熱鬧的條街的或者附近的周邊三到五百以內(nèi)，最好有學(xué)幼園，數(shù)量越多越好店附近200內(nèi)有型商場或者型超市，或者型菜場，流集中的業(yè)態(tài)，越多越好店處于字路或者較醒的地，整個(gè)城鎮(zhèn)的都知道熟悉的位置較好傳 承 美 味 近 在 咫 尺 大 師 配 方 現(xiàn) 烤 現(xiàn) 制后期督導(dǎo)巡店指導(dǎo)平設(shè)計(jì)案統(tǒng)輸出開業(yè)前后扶持（收銀、訂貨）公司運(yùn)營營銷策劃烤鴨技術(shù)及流程5-7天培訓(xùn)供應(yīng)鏈持，特制鴨胚及核物料統(tǒng)配送1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.選址推薦審核,品牌選址有區(qū)域保護(hù)合作持授權(quán)合作包含內(nèi)容禧記商標(biāo)及技術(shù)授權(quán)定期新品輸出及指導(dǎo)線上外賣運(yùn)營指導(dǎo)及扶持傳 承 美8、 味 近 在 咫 尺 大 師 配 方 現(xiàn) 烤 現(xiàn) 制合作條件流程政策我們真誠招募此類合作伙伴認(rèn)同禧記品牌，認(rèn)可禧記管理理念；具有良好的商業(yè)意識，持商業(yè)零售的運(yùn)營模式具備資儲備基礎(chǔ)，對險(xiǎn)有較強(qiáng)的承受能，對投資回報(bào)期望合理；具備定的管理能，餐飲零售業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)為佳；具備創(chuàng)業(yè)精神及遠(yuǎn)發(fā)展的打算；具有良好的信。1.2.3.4.5.6.7.以下情況者，不會成為我們的合作伙伴獨(dú)性太強(qiáng)，以為是，難以溝通者；法投到禧記事業(yè)的；對店?duì)I業(yè)額及獲利況狀存在不現(xiàn)實(shí)期望的；認(rèn)為店鋪開起來后切靠總部，能否賺錢總部負(fù)最責(zé)任的；家庭成員不持此品牌的；期經(jīng)營意愿的1.2.3.4.5.6.7.加禧合作流程合作流程總部考察合同簽署門9、店選址裝修設(shè)計(jì)施工裝修總部培訓(xùn)開業(yè)指導(dǎo)正式營業(yè)撥打400電話或在店進(jìn)初期咨詢后，對項(xiàng)感興趣后可到公司總部考察做深了解。項(xiàng)了解清楚后，與公司簽訂合作保密協(xié)議。公司實(shí)雙向選址的模式，客選好的店由公司審核或公司提供選址服務(wù)。店確定后設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)對店進(jìn)合理的空間設(shè)計(jì)，店根據(jù)施圖平圖進(jìn)裝修施設(shè)備安裝。店安排不少于4到總部進(jìn)培訓(xùn)，考核達(dá)標(biāo)后才可開業(yè)。店裝修合格后確定試營業(yè)時(shí)間，總部安排督導(dǎo)到店做開業(yè)扶持。1項(xiàng)目咨詢2總部考察3合同簽署4門店選址5裝修設(shè)計(jì)6門店施工78總部培訓(xùn)9開業(yè)指導(dǎo)10設(shè)備安裝正式營業(yè)1.所有合作伙伴需到公司面談考核，通過后方可合作。2.合作伙伴在培訓(xùn)、開業(yè)、運(yùn)營過程中，需要按公司的運(yùn)營方針 運(yùn)作。傳 承 美 味 近 在 咫 尺 大 師 配 方 現(xiàn) 烤 現(xiàn) 制注意要點(diǎn)武漢禧記餐飲管理有限公司