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1、豫見餐廳,商業計劃書,可實施整體方案草案一,2023.4.10,企劃部,01,項目背景,Introduction of Restaurant,物業布局,物業布局,7樓餐廳分為大小兩個宴會廳，9個包廂，其中大廳整體布局方正通透，面積大，容納人數多，適合搭建舞臺、T臺，搭建上方婚禮花藝裝飾，具有承接各類型中大型宴會及小型商務宴會；其中小廳為異形布局，面積較小，舞臺位置偏僻，不具備承接婚宴、商務宴會條件，適合搭建氛圍餐廳，打卡標志，承接散客與朋友聚會，9個包廂可接待私密性商務及家庭聚會。,宴會接待,網紅打卡,家庭聚會,餐廳定位,餐廳定位,餐廳定位為大眾消費，菜品為川湘風味，講究麻辣鮮香，符合年輕群體2、口味，搭配新中式國潮風，融入川湘地區臉譜、熊貓、川麻、老式街區等國風元素，打造一個網紅打卡餐廳；宴會方面，結合時代潮流及濮陽市場，打造一個新中式國風宴會場地，樹立品牌特色，在婚慶行業另辟蹊徑，突出重圍，同時協同了網紅餐廳氛圍，統一了餐廳風格，便于管理與打造品牌標簽。,宴會接待,網紅打卡,家庭聚會,02,市場分析,Analysis of Market Features,餐飲市場分析,網紅餐廳客戶群體,餐廳為大眾消費水平，人均餐標在60-80元之間，菜品為川湘風味，以麻辣鮮香為主，更適合年輕一代口味。,青年為消費主體,ENTER THE TITLE,用餐環境氛圍偏向年輕化，潮玩化，更注重用餐環境，3、打卡拍照，講究好吃、好玩、好看，,25歲以下,25至30歲,30歲以上,宴會客戶群體,商務宴會、朋友聚會、婚宴、寶寶宴等中小型宴會，對場地要求大多為大氣方正，通透敞亮，有專業的舞美燈光、音響大屏設備，可以滿足年會、聚會、宴會等場景使用。消費群體大多為青年新婚群體及私企行政人員或領導層，大多為中年群體。,中青年為消費主體,ENTER THE TITLE,25歲以下,25至40歲,40歲以上,網紅餐廳競品分析,優勢,劣勢,宴會餐廳競品分析,優勢,劣勢,核心競爭力,可行性分析,03,運營規劃,Operational Planning,運營方案,線下經營,線上推廣,線下線上相結合促銷,將網紅餐廳與婚宴4、大廳分為兩個板塊獨立經營，分別主攻零點新中式國潮網紅餐廳與中式婚宴為主的中小型宴會，方便后期經營與管理。,以線下實體為主體，進行氛圍打造，利用線上平臺為媒介進行宣傳引流到店，店內做好服務接待，氛圍營造，進行轉化留存。,線上打造抖音特色賬號，同時上架抖音、美團、地方團購平臺、主推網紅餐廳雙人、四人套餐及暢飲套餐，進行餐廳引流。,營銷方案策劃,STEP FOUR,STEP THREE,STEP TWO,STEP ONE,*詳情請見附件,推廣渠道,抖音,美團,抖音賬號搭建、信息流推廣、網紅探店宣傳美團團購套餐，排名廣告投放，評價運營大眾點評運營，濮陽美食榜前十。,通過網絡平臺推廣,ENTER THE TITLE,大眾點評,實施步驟,盈利模式與渠道,04,VI體系,Visual Identity,VI體系,VI體系,VI體系,VI體系,VI體系,VI體系,VI體系,VI體系,VI體系,感謝您的聆聽,THANKS FOR YOUR ATTENTION,濮陽豫見餐廳,企劃部,