蔡林記百年老字號餐飲品牌新媒體整合營銷方案(32頁).pdf
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2023-11-01
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1、 全維度整合營銷傳播服務機構/01項目背景p 項目背景與合作目標 “蔡林記”字號始創于1928年。歷經幾代蔡林記人的創業拼搏,蔡林記由單一的面館發展為生產多樣化特色小吃產品的餐飲品牌企業,成為武漢市及荊楚大地家喻戶曉的百年老字號小吃品牌。上個世紀20年代末,第一家店在漢口滿春路開張營業,因門前兩顆蔥郁的大樹,取名“蔡林記”,寓意生意興隆,財源茂盛。1955年,蔡林記由私營改造成公私合營企業,店面擴大后生意蒸蒸日上。1966年起,蔡林記由公私合營轉為國有國營,公司的發展更上一層樓,每天烹制熱干面可達12萬人份。1995年,蔡林記辦理了品牌制品和服務類商標注冊,熱干面品種擴大為8個品種,增加小吃品2、種達4大類40余種。蔡林記憑借百年積淀的文化底蘊,堅持“傳承百年老字號,創造精品蔡林記”的經營宗旨,承擔起百年老字號新的使命,發展現代與傳統融洽結合的戰略模式,打造一個多元化、規模化、現代化的美食王國,抒寫著更為華麗的篇章!品牌背景brand background項目背景project background94年武漢老品牌累計銷售19620000+碗目標:年銷量翻倍 成為武漢城市IP如何實現目標?成為武漢城市IP承載武漢美食薈萃,助推蔡林記樹立武漢城市IP形象,不是為了傳播而傳播,而是認認真真講好品牌與武漢的故事,引發廣泛傳播。圍繞蔡林記與武漢講好一個故事被武漢乃至全國家喻戶曉的武漢代表性美食3、又接近生活承載很多有趣的故事強勢輸出武漢城市IP故事用現在年輕人流行的語言展現蔡林記武漢印象合作目標cooperative target123武漢品牌 強勢出圈 深度洞察蔡林記及國內其他方便食品市場趨勢,打造有故事的武漢品牌。銷量翻倍 品牌升維 內容運營 城市打卡利強大網紅達人資源矩陣,充分開發抖音端出貨渠道打造多層次直播間,快速提升蔡林記抖端GMV。利用成熟內容運營經驗,將蔡林記抖音官方賬號打造成餐飲類商家TOP級賬號;利用公司布局全國本地生活達人資源,豐富品牌線上話題與餐飲場景,助力蔡林記成為有武漢城市熱門打卡點。/02營銷策略p 市場分析/營銷定位/內容市場分析market analys4、is從近年來的快消方便食品整體市場發展趨勢來看如何在同類市場中突圍?賦予蔡林記武漢品牌標記,擁抱年輕消費市場競品環境消費市場基于懶人經濟、宅文化以及疫情后遺癥,方便食品從品牌到種類再到工藝發展的十分迅猛普通方便面已經不能滿足人們對于餐食水平不斷提升的需求在這樣的背景下,方便速食品牌矩陣不斷豐富,新銳網紅產品快速崛起。市場分析market analysisp 2022年中國方便面消費者食用場景p 2022年中國方便面消費者購買考慮因素消費者對食品安全問題關注度高market analysis粉面菜蛋得到市場認可,增長潛力巨大market analysis方便食品消費者每周食用頻率較高market5、 analysis營銷策略market analysis營銷主策略打造蔡林記專屬的武漢城市IP降低消費者選擇成本和決策成本,讓人看了就想買包裝概念線上傳播話題炒作直播運營品牌定位market analysis傳承非遺三代江城傳承 溯本求源一碗好面解鄉愁熱干面制作技藝被列入湖北省非非遺品牌定位武漢城市美食IP品牌使命打造專屬武漢故事的城市美食品牌助 力 品 牌 銷 售 翻 倍,打 造 武 漢 城 市 專 屬 美 食 I P 蔡 林 記營銷定位brand background武漢城市IP 武漢城市打卡點 城市IP延展品牌定位market analysis頂層邏輯設計故事線設計整體營銷矩陣策劃武漢品6、牌新戰略產品化營銷策略制定抖音營銷推廣矩陣打造創意策動的傳播戰役破圈營銷事件IP造節商業直播運營新媒體托管文創周邊開發看見新市場market analysis輸出武漢品牌創意內容 承載武漢味道的故事 武漢品牌武漢品牌對消費者需求的快速洞察、對營銷節奏的精準把握;可以是當人們足不出戶感受另一個城市的味道;可以是承載這武漢外地人思念家鄉的味道;可以是代表武漢城市的熱門打卡點.也是近年年輕人在消費市場中呈現的新特征,代表這武漢印象的美食IP能給品牌帶來更多的討論都和銷量。被市場看見market analysis圈層KOL迅速刷爆抖音 完成武漢品牌蔡林記IP傳播以美食、國潮達人為主要矩陣創意1:“驚艷7、這份熱愛”劇情演繹武漢品牌蔡林記幾十年的故事推廣武漢味道 國民味道 中國味道傳承品牌創意2:“還原你的家鄉味道”搞笑演繹打工人身處異鄉仍能嘗到一口地道家鄉味道,不辜負這份熱愛。有了感動便是好故事的開始。預計全網播放量5億+預計全網話題數200+執行時間15天持續被看見market analysis發布武漢城市IP內容全民試吃挑戰武漢味道熱愛這一碗/03傳播矩陣p 傳播創意/線上營銷矩陣傳播策略market analysis怎樣讓消費者感受到蔡林記是武漢品牌?種子用戶群滲透ugc口碑傳播矩陣國潮標簽塑造Z世代宅人圈 目標用戶活躍渠道內容陣地建立國潮KOL種草營銷矩陣market analysis8、營銷矩陣電商直播分發60000+主播刷屏腰部達人多樣化內容產出引爆多圈層關注抖音本地生活團購達人全城投流引客美食類美食類 電商直播達人從頭部到中腰部進行帶貨分發,促進銷量。生活類生活類 達人產出種草,引出“家鄉味道武漢國民味道,吸引更多關注。測評類測評類 達人產出體驗視頻,介紹蔡林記武漢故事,武漢IP。抖音本地生活抖音本地生活 達人根據進行團購推廣全城投流引流拉動線下門店客源。營銷矩陣market analysis頭部達人擊快吸引關注流量矩陣線上線下聯動精細化流量矩陣形成傳播閉環123抖音官方賬號專業賬號運營飲食創新內容創作強化城市文化屬性提升品宣完播率定制套餐創新直播帶貨形式全網大人矩陣分發9、為線上銷售創造新增量線下流量矩陣物料籌備更新充分利用線下門店自然流直播間矩陣多層級主播直播間流量矩陣:線上線下聯動,構筑傳播閉環線上流量矩陣私域端預熱內容創作分發公域投放引流公司娛播種草頭部腰部自有主播尾部視頻時長15-45s更新頻次:重點節點時一周4-6更,其余 時間一周2-3更人員配置:編導、攝像、剪輯、演員、統籌各崗位:1-2名抖音官方賬號:專業團隊、內容賦能品銷合一內容方向:1、匹配武漢城市文化,強化蔡林記武漢城市品牌:標簽;2、結合其它城市地域文化,創新蔡林記產品烹飪與吃法,并創意輸出,提升蔡林記全國性美食形:象,擴大消費受眾與影響力.抖音官方賬號:創新內容,為品牌賦能頭部達人擊快吸10、引關注內容方向:視頻內容與城市文旅、文化掛鉤,將武漢與品牌強綁定,提升品牌價值話題示意:#舌尖上的武漢#武漢過早文化王者#與武漢的一“面之緣。內容方向:1、利用外國博主測評,將蔡林記作為中國飲食代表;2、熱干面百搭食品,滿足受眾獵奇心理,提升食用場景話題示意:#外國人第一次試吃熱干面#-天只吃熱干面挑戰#熱干面神仙吃法#熱面配萬物挑戰賽。定制套餐:精細化直播,提升帶貨力頭部達人擊快吸引關注直播間直播在公司搭建的專業直播間內,綠暮推圖成像,顯示屏成像,背景替換為項目的高清大圖或者視頻,輸以單品優惠、引流產品等,以疆單成交為目的直播間直播在門店或廠區內直抽,結合場地特性,直播形式可固定機位,可走播,主要展現項目特點,起到售賣和品宣作用專場直播間會員卡、代金券一帶多直播間團購套餐+抖店產品等合作模式傭金分成蔡林記抖音端口各直播 間收益、抖店收益、全網抖音號套餐收益實際核銷總額,我司將進行 10%比例抽傭。傭金返利為更好助力品牌發展,促進雙方合作共贏,我司將以抽成所獲傭金同等市場價為預算,贈送一場大型品宣活動活動包含物料籌備、組織策劃明星藝 人、S級達人(千萬粉以上)邀約及制定話題、關鍵詞、優化探店視頻內容等服務效果預覽:國民巨星、頭部達人造就千萬級流量曝光/04關于公司全維度整合營銷傳播服務機構