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食品企業生產現場安全管理培訓課件(18頁)
食品企業生產現場安全管理培訓課件(18頁).ppt
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安全培訓
上傳人: 編號:785843 2023-11-10 18頁 417.07KB

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1、xx食品生產現場安全管理,安全就在你身邊,居家安全:煤氣、電器、周邊環境交通安全:上下班途中、三車整治公共場所:娛樂場所、商場、人員密集場所學校安全:校園安全、安全通道,1、全體員工要認真執行與本職有關的安全操作規程,必須遵守企業安全管理規定。2、工作前按規定穿戴好防護用品,特種作業人員必須持證上崗。3、上班前不準喝酒、工作期間不準嘻笑、打鬧、睡覺,不準將小孩帶入廠區內和生產現場,避免發生安全事故。4、不是自己操作的設備,未經領導批準,不得隨意開動,新員工未經培訓,不準獨立操作設備。單人操作設備時,因故離開崗位必須停車、斷電、斷氣。5、專業人做專業事,員工不準違章作業;領導違章指揮,員工必須提2、出意見,領導堅持冒險操作,員工立即上報安全管理人員處理,如不上報,員工應負事故主要責任。6、各種安全防護裝置、信號標志、儀表及指示儀器等,要經常檢查,不準任意拆除,確保安全完好。7、工作地點和廠區道路必須保持清潔、暢通;員工在廠區道路上行走應走人行道,沒有人行道應走在慢車道上或靠右行走。8、各種機動車輛行駛中不準爬上爬下,沒有防護檔板的車輛不準載人,嚴禁客貨混裝。9、原材料、成品、半成品輔料和廢料必須指定位置堆放,不得妨礙通行和裝卸安全。10、電氣設備和線路的絕緣必須良好,電氣設備的金屬外殼必須有可靠的接地和接零。11、各種設備的轉動部位必須有防護罩。各種設備工具不準超負荷、超重、超壓、超速、3、超高、超長、超溫使用。,一、公司安全生產守則,12、檢查維修機械、電氣設備或進入設備內部時,必須停電掛牌,合閘前檢查確認維修人員撤離現場方準合閘,停電牌必須做到誰掛誰取。13、使用吊車時,嚴禁任何人站在吊運物上,或者在吊車下停留行走。不是載人的起重機械嚴禁起吊人員。14、砂輪機必須安裝防護罩,操作人員要戴防護鏡。15、高空作業必須扎好安全帶,帶好安全帽,禁止投遞工具材料。16、道路施工要按規定設遮攔、標志,夜間要設標志燈,行人要走指定路線,不要走危險區域。17、多人作業必須統一指揮密切配合,禁止盲目從事,違章操作。18、變配電室、氧氣瓶、乙炔瓶存放室、空壓機房、鍋爐房、油爐房、油庫和各類倉庫、4、配料中心等,屬重點要害部位非崗位人員未經領導批準,嚴禁入內。19、各種消防工具、器材嚴禁亂動亂用。工作場所用于員工緊急疏散通道門應向外開,有員工工作時不能鎖閉。20、凡標有“禁止煙火”的場所嚴禁明火作業,如果情況特殊必須請示批準。21、嚴格執行交接班制度,交接班記錄要完整。班后離開工作崗位要斷電、斷水、斷氣、關閉導熱油閥,關好門、窗方可離開。22、發生重大事故時,要保護現場,立即報告車間領導,夜班和節假日應立即報告值班領導。以上安全生產守則,洽洽食品股份有限公司內全體員工必須熟記,提出一個問題:員工希望自己安全嗎?,二、事故發生原因分析,答 案,員工肯定希望自己安全。誰不想高高興興上班,平平安5、安回家。又一個問題:為什么違章現象還是大量存在?,我們在事故調查中經常會聽到有人這樣說:以前都是這樣做的。那么我們不禁要問以前這樣做對嗎?那為什么還要這樣做呢?那是因為久而久之習以為常,正是溫水煮青蛙原理的表現。我們在日常檢查中往往對一些常見的安全隱患督促整改不力。如職工上班期間未按規定穿戴勞保用品,未按操作規程操作等。正是對這樣的“小”違章熟視無睹最終會導致事故的發生。,危險源:可能導致傷害或疾病、財產損失、工作環境破壞或這些情況組合的根源或狀態危險源客觀存在,不能完全消除危險源致因人的不安全行為(違章指揮、違章作業、違反勞動紀律)物的不安全狀態(設計缺陷、故障、超負荷運轉等)管理缺陷,三、6、生產現場的危險源,下列哪些事故案例屬于人不安全的行為?哪些是物的不安全的狀況?,四、事故案例,事故描述 安洽一廠制二車間(桃花)新安裝了冷卻線,由于冷卻線內部集灰較多,2007年9月5日上午該車間主管布置對冷卻線進行清洗并烘干急于投入生產。14點35分時由三名員工使用明火點燃酒精對冷卻線進行烘干,在燃燒盆沒有冷卻時就添加酒精造成爆燃,引燃王某手中添加酒精的塑料桶并造成塑料桶爆破,王某、丁某某在此事故中被燒傷。,冷卻線加熱傷人事故,原因分析1、主管違章指揮:三名員工以前都沒有做過此項工作,車間主管既沒有對員工進行培訓,也沒有具體要求如何操作,就盲目地下達了用酒精燃燒進行烘烤的指令,屬違章指揮的指7、令。2、員工違章操作:安全生產守則中規定:“動用明火必須辦理動火許可證,此次事故動用明火沒有辦理動火證,“現場有易燃易爆物品(塑料、油漆、汽油、烯料、煤氣、苯、烷、酒精等)或現場固定安裝有易燃物儲罐、管路不能動用明火”。此次事故卻直接用酒精燃燒專業人做專業事,”員工不準違章作業;領導違章指揮,員工必須提出意見,領導堅持冒險操作,員工立即上報安全管理人員處理,如不上報,員工應負事故主要責任”。對主管的違章指揮都沒有提出反對意見盲目地執行,動火現場也沒有配備必要的消防器材,導致事故發生時不能進行及時有效地撲救;危險品燃燒要待冷卻后才能重新添加,3人都缺乏這方面的基本常識。,事故描述 2007年118、月10日20點左右,包洽制造車間風選工序1#去石機的大提升機皮帶斷裂和2#減速機出現故障。設備科機修主管何某某帶領三名機修工去維修,在上提升機頂時,何某某因腳踩的風管接口斷裂,從大提升機頂摔下。被送往包頭醫學院第二附屬醫院救治,因顱內出血于2007年11月15日醫治無效死亡。,高空作業安全事故,原因分析1、包洽廠機修主管何某某違章操作:主管接到風選大提升機皮帶斷裂(提升機高度4米)維修任務后,在沒有安全防護的情況下,也沒有采取任何防護措施,帶頭直接攀爬。何某某戴有安全帶和安全帽,但沒有將安全帶固定在牢固地方,安全帽在摔下來的時候已提前掉了,可見安全帽沒有系緊。2、包洽廠管理存在問題:公司的管理9、制度在包洽廠不能得到有效的管理與執行,不遵守公司登高制度;為了應對生產需求當安全與生產發生矛盾時安全沒有放在第一位,只考慮生產任務緊,存在僥幸心理,對違章冒險作業認為無所為;沒有營造出安全生產氛圍。3、現場管理存在的問題:在維修高架設備時現場沒有監護人員;對違反登高管理制度的違章作業行為,從現場的管理者到一起作業的員工,沒有人阻止和制止。,事故描述 2010年1月14日下午16:30左右,小而香制造車間炒制沾湯工序生產結束,員工楊某在清理責任區域時違規作業,使用掃帚清掃正在運轉的冷卻線,當發現無法掃除粘連在設備上的瓜子后該員工將自己的左手探入下料口內,試圖用手摳出粘連瓜子,結果胳膊被下料口破碎10、滾筒絞住,導致左臂尺骨、撓骨骨折。,設備傷害事故,原因分析1、員工楊某安全意識淡薄,嚴重違規作業,在沒有斷電停機的情況下,用左手徒手清理設備旋轉部位,導致左手臂被冷卻線破碎滾筒卷入受傷。2、冷卻線只能整段停機,下料口破碎滾筒無法獨立控制,炒制工序結束時冷卻噴香工序仍然在進行生產,冷卻線不可能關停,炒制員工或者等待下道工序結束后清理下料口衛生,或者違章作業,不停機即開始清理衛生,設備存在的問題是導致事故發生的誘因。,事故描述 2010年7月3日下午16:50,合肥總廠制造一部包二車間5#班組員工舒某某在車間工作時,發現旁邊一臺風扇風向沒有對著自己,該員工在沒有切斷電源的情況下,一個人移動工作中的11、落地風扇,因風扇較重,手上出汗較多,扶在風扇護罩上的右手手指滑進護罩,導致食指被扇葉劃傷。19:25分,夜班4#班組員工李某某在工作時,同樣一人移動身邊的一臺運轉中的風扇,致使右手食指、中指被扇葉劃傷。,手指被電風扇打傷事故,原因分析1、員工舒某某安全意識不強,違章作業,在沒有斷電的情況下,私自移動工業風扇,導致自己受傷。李某某安全意識淡薄,無視安全規章制度。車間下午發生事故,夜班上崗前的班前會,該班組班長對全班人員進行了宣貫,強調了使用電扇要注意安全,但該員工仍然違章作業,重復了白天發生的事故。2、現場存在問題:風扇使用沒有相關管理制度,存在管理漏洞;相關警示標志不全,沒有明確風扇不能隨意移12、動;風扇雖然有護罩,但不能擋住手指,只能擋住手掌,是導致事故發生的客觀原因。,事故描述 2010年11月19日12:20分左右,喀吱脆包裝車間7#包裝機走膜不暢,主機手嚴某某(萬杰派遣)與機修孟某某兩人配合調試,嚴某某在包裝機正面看包裝膜封口情況,發指令開關機,孟某某在數控顯示屏前實際操作按鍵,結果在嚴某某發現堵膜叫停機,調膜時孟某某誤操作按啟動鍵導致嚴新如右手無名指前端被橫封夾住,將手指前端夾掉約半厘米。,維修時誤操作手指切斷事故,原因分析1、員工安全意識不強,嚴某某沒有確定孟某某是否聽到指令就動手調膜,導致自己手指受傷。孟某某作為車間兼職安全員,不但未能起到保護他人不受傷害的責任,還在工作13、中疏于防范,配合不當致使嚴某某受傷;2、設備存在問題是事故發生的客觀原因。包裝機無光電感應開關(安全門),埋下了事故發生的隱患;3、車間管理存在問題,沒有作業指導書、設備安全操作規程等文件,危險源辨識沒有制作成看板現場懸掛,導致員工作業方式隨意性大;車間內信息傳達不暢,制造前期發生的安全事故包裝員工竟然毫不知情,員工怎么會對身邊的危險敏感,事故描述 2011年6月4日下午19:00左右,倉儲部成品庫叉車工許某某駕駛電動叉車從手選往風選車間轉運原料,因叉車臂上的原料遮擋住了前方視界,當快行駛到風選車間西南角時,未能觀察到在路面右側行走的制造車間下班員工朱某某,朱本人也未及時作出規避動作,導致朱被14、叉車撞倒,許存某某未聽到朱的叫聲,繼續右轉彎行駛,直至旁邊的工人上前制止才停車,傷者朱某某診斷為:右腳趾大拇指、小拇指骨折,右側背部局部擦傷。,叉車傷人事故,原因分析1、叉車工許某某違章操作:wz-26-002叉車工作業指導書5.3.11條“叉車在搬運龐大物件時,物體擋住駕駛員的視線,此時應倒開叉車?!鼻胺揭曇巴耆徽趽酰S某某卻沒有按規定作業,是導致事故發生的主要責任人2、倉庫管理上存在問題,叉車安全規程沒有落到實處,叉車裝載貨物過高,卻無人制止,造成較大的安全隱患。3、員工朱某某安全意識不強,過馬路時沒有注意觀察身邊車輛,未能做好自身防護。,事故描述 2011年9月7日17:00左右,豆類15、車間空調工黃某某接到門衛電話,請黃某某協助維修廠區北門門禁導桿,黃某某在未接到領導安排下即跑去維修,結果在松動螺絲時傳動桿突然下滑,右手中指前端被傳動桿和螺絲夾住,致使中指前端骨折。,維修門衛大門時手指夾傷事故,原因分析1、員工違章作業,專業人做專業事,黃某某不是機修工,也未接到領導安排就跨部門作業,直接導致了事故發生2、安保私自聯系維修不符合公司相關制度流程,在沒有獲得對方主管同意的情況下催促黃某某維修作業,是事故發生的重要原因。3、在維修門禁導桿時未做好指揮配合,如有人抬著導桿即使控制部件失靈也不會落下傷人。,物的不安全狀 態,人的不安全行 為,起因物,肇事人,致害物,受害人,事故,安全來自警惕事故出于麻痹,
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