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1、煤礦多人食物中毒事故專項應急演練方案編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 一、目的、意義和目標（一）、目的1、檢驗預案通過開展食物中毒事故應急演練，查找食物中毒事故應急預案中存在的問題，進而完善應急預案，提高食物中毒事故應急預案的實用性和可操作性。2、完善善準備通過開展食物中毒毒事故應急演練，檢查對應應食物中毒突發事件所需應應急隊伍、物資、裝備、技技術等方面的準備情況，發發現不足及時予以調整補充充，做好應急準備工作。3、鍛煉隊伍通過開展食食物中毒事故應急演練，增增強演練組織單位、參演單單位和人員等對食物中毒應應急預案的熟2、練程度，提高高其應急處置能力。4、磨合機制通過開展食物物中毒事故應急演練，進一一步明確相關單位和人員的的職責任務，理順工作關系系，完善應急機制。5、科普宣傳通過開展食物物中毒事故應急演練，普及及應急知識，提高公眾風險險防范意識和自救互救等災災害應對能力。（二）、意義通過開展食物中毒毒事故應急演練，有利于評評估我礦應急準備狀態，進進一步完善應急救援體系；有利于提高廣大職工的風風險防范意識和遇到突發事事故的應急反應能力；有利利于宣傳普及應急知識，對對我礦提高后勤服務保障工工作和應急處置能力都具有有重大意義。（三）目標標由后勤科牽頭在應急演演練領導小組指揮下，模擬擬突發食物中毒事故并進行行現場應急救3、援演練，檢驗驗評估應急預案規定的預警警、應急響應、處置與救援援、應急保障等應急行動，提高應急人員應對突發事事件的實戰能力。二、演演練實施原則以人為本、預防為主的原則。統一一領導、分級負責的原則。反應迅速、措施果斷的的原則。部門配合、分工工協作的原則。三、演練練類型、時間和地點類型型：單項實戰檢驗性演練時間：xx年*月地點：*礦職工餐飲中中心四、演練組織結構（一）、應急演練領導小小組組長：*（總指指揮）副組長：*成員：后勤科科科長、安檢科科長、調度室室主任、*礦衛生所所長長、救護隊隊長、*礦職職工餐飲中心經理（二）、策劃部1、總策劃*（礦工會主席，主抓抓后勤工作）2、文案組組后勤科3、協調組后勤4、科、調度室 4、控控制組后勤科、調度室、5、宣傳組宣教科（三）、保障部1、安全全警戒組保衛科2、物物資保障組供應站3、通信保障組調度室、機機電科、信息科4、場地地保障組后勤科、*礦礦職工餐飲中心5、運輸輸保障組汽車隊、救護隊隊6、醫療救護組救護護隊、*礦衛生所#（四）、評估組共設33個評估組第一組：位置置*礦餐飲中心。記錄和和評估食物中毒應急演練現現場匯報情況。第二組：位置設在調度室。記錄和和評估應急指揮部人員到位位、應急指揮、協調情況及及通訊暢通情況。第三組組：位置設在*礦餐飲中中心，記錄和評估現場應急急處置和事故控制。（五五）、參演隊伍和人員。餐飲中心7人（模擬病人人5名，現場應急匯報人員5、員1名），后勤科4人（組組織協調），救護隊機動人人員5人（運送病號），調調度室1人（接警與報告），安檢科3人（記錄和評評估），保衛科4人（警戒戒），衛生所2人（現場急急救和取樣）。五、演練練情景設計演練現場模擬擬*礦職工餐飲中心發生生不明原因食物中毒事故，調度室接到報告后啟動各各項應急程序和處置措施：調度室接到匯報后的響應應程序；現場應及處置單位位、醫療、救護、保衛、運運輸等應急職責部門人員到到位及履行職責情況；現場場應急處置措施等四個方面面的內容。六、演練工作作準備（一）、演練需求求1、檢驗預案的信息報報告、應急響應和處置程序序的實用性和可操作性；2、檢驗應急組織機構及及職責的適宜性；3、鍛6、鍛煉相關人員對應急預案的的熟悉度及應急處置能力；4、檢查對應急突法事事件所需應急隊伍、物資、裝備、技術等方面的準備備情況。（二）、資源保保障1、參與人員準備提前三天通知，演練當日日，各參與人員必須到場，不得請假。2、場地準準備根據場景設計，需調調度室、餐廳及工廣區主干干道，演練當日設警戒牌并并提前告知廣大職工此次事事件為食物中毒專項應急演演練。3、物資和器材準準備演練所需物資、器材材和車輛由供應站、信息科科、救護隊、*礦衛生所所、*礦餐飲中心統一組組織協調。4、文件、資資料準備由后勤科組織準準備5、安全技術準備由保衛科和安檢科統一組組織協調。七、演練實施施（一）、演練過程控制制1、演練啟動由應7、急急演練總指揮宣布啟動應急急演練。2、演練實施步步驟2.1、事故發生及及報警：場景1：事故發發生地點：*礦職工餐餐飲中心上午8點，*礦餐飲中心多名就餐職工工出現腹痛、惡心、嘔吐等等癥狀，疑似食物中毒，餐餐飲中心負責人迅速將有關關情況向礦調度室報告。 報告的主要內容：發生食食物中毒單位、地點、時間間、中毒人數、主要臨床癥癥狀、可疑中毒食物、危害害范圍、中毒原因的判定、需要解決的問題和要求等等。 2.2、接警與報報告：場景2：地點：調度室8時10分，調調度室接到現場報警后，迅迅速向值班礦長和礦長匯報報事故情況，礦長根據事故故性質決定啟動應急預案，調度室根據食物中毒應急急預案通知有關領導和部門門人員8、到調度室待命，通知知衛生所迅速參與救援。2.3、事故現場初步處置置：場景3：地點：*礦職工餐飲中心事故故發生后，現場負責人能積積極組織開展救援，上報信信息，停止窗口食品銷售，保護好現場，保留可疑中中毒食品和患者吐瀉物等2.4、指揮和控制體系建建立場景4：地點：調調度室應急預案啟動后，預案規定的各級領導和相相關部門及事故單位負責人人迅速趕往調度室，成立應應急領導小組，根據現場匯匯報情況制定救援方案，要要求衛生所迅速參與救援；要求保衛科安排人員到井井口和調度室門外維護秩序序，要求食堂工作人員對剩剩余食品、食品原料及可疑疑中毒食品，予以封存，對對已售出的可疑食品，設法法追回；要求后勤科協助人人員迅速9、開展流調工作，進進行衛生勘驗，了解中毒餐餐次的菜譜、食物來源、原原料質量、加工方法、儲存存條件、存放方式與時間、操作場所的衛生與消毒情情況，并做好現場筆錄。2.5、醫療救護：場景景5：地點：*礦職工工餐飲中心救護車趕到食食堂，醫療救護人員進行初初步檢查，將中毒人員臺上上救護車送往衛生所，現場場采樣，對中毒場所應采取取相應的消毒處理，對接觸觸化學性中毒食品的容器、設備等責令餐飲中心徹底底清洗消除污染，必要時予予以銷毀。2.6、演練練結束：場景6：地點點：調度室衛生所匯報經經化驗確定為化學性亞硝酸酸鹽食物中毒的中毒食品、中毒人員病情已控制，無無生命危險；后勤科匯報經經勘查、流調，引發中毒食食品為食10、堂胡辣湯，原因是是原料在進購過程中受污染染。救援領導小組組長宣布布演練全部結束，恢復正常常狀態。（二）、演練記記錄要求演練過程當中，各記錄要統一格式，詳實實準確，分類存檔備案。（三）、演練評估要求各評估人員要依據演練評評估標準進行客觀公正評估估，與演練過程同步實施，在演練實施過程當中不得得影響和干擾演練實施。（四）、演練報道要求演練報道要完整、準確，報報道人員在演練實施過程當當中不得影響和干擾演練實實施。（五）、演練結束束和中止1、演練結束當模擬中毒人員被抬上救護護車后，后勤科相關人員匯匯報初步勘查結果，衛生所所匯報初步分析結果和病人人情況后，由應急演練總指指揮宣布應急演練結束。2、演練中止當11、發生意外外事故或涉及礦安全、生產產問題而不得不中止演練實實施時，由總指揮宣布中止止演練實施活動。八、演演練評估和總結（一）、演練評估標準食物中中毒事故專項應急演練方案案實施評估表評估估人員（簽名）：演練時時間： 年 月 日 時 分 時 分演練場景：演練內容演練評估演練實施項目應達到的標標準優良一般較差事故的發現與及時報告（1）、收集疫情信息及及時、完整，包括接到報告告時間、報告的單位名稱、報告人的姓名、聯系電話話。（2）、上報疫情信息息及時、內容完整，包括疫疫情發生地詳細地址、累及及的人數、主要的臨床表現現和現場處置方法。調度室快速響應應（1）、調度室接到匯匯報后，能迅速按照預案程程序向領導匯12、報并及時通知知相關部門。（2）、上傳傳下達應急響應指揮部各項項指令，協調各單位完成各各項應急響應任務。指揮和控制（11）、要求接到現場預警后后，應急救援領導小組組長長迅速判斷事故性質，決定定啟動應急預案。（2）、調度室按照預案要求通知知相關人員到達調度室。（3）、指揮部迅速研究救救援方案并調配救援、醫療療、物資、保衛等人員。積極開展現現場救援（1）、事故發發生后，現場負責人能積極極組織開展救援，保護好現現場，保留可疑中毒食品和和患者吐瀉物等。（2）、*礦衛生所人員能迅速速到達現場參與救援。（33）、做到現場處理井然有有序，包括事故發生地封鎖鎖、勘查、消毒、流調等工工作符合規定要求。（4）、保障13、救援人員安全和遏遏制事態擴大。通訊暢通要求建立可可靠的通訊系統，以使與有有關崗位的關鍵人員保持聯聯系。應急急設施齊全（1）、醫用用防護用品：防護口罩、手手套、醫用工作服（普通白白大褂）、醫用工作帽。（2）、消毒用品：手動噴噴霧器各2臺，消毒劑。（3）、采樣用品。（4）、流調用品：各種調查表表格，調查筆錄、記錄文件件夾等；（5）、交通工具具（救護車2輛）。警戒與治安保衛衛、安檢部門能及時按照指指揮部的指令維護調度室、事故地點等重點區域秩序序，控制重點區域人員和交交通流量。緊急醫療服務和救護衛生生所能快速組織人員到達事事故現場，并準備好搶救條條件。根據演練目標，制定評價標標準和相關記錄表如下：序號14、演練 目標評估估方法評價標準演練得得分記錄存在問題1事故的發現與及時報告主觀評分 10分收集集疫情信息及時、完整，包包括接到報告時間、報告的的單位名稱、報告人的姓名名、聯系電話。（5分）上報疫情信息及時、內容容完整，包括疫情發生地詳詳細地址、累及的人數、主主要的臨床表現和現場處置置方法（5分）2調度室快速響應主觀觀評分 10分調度室室接到匯報后，能迅速按照照預案程序向領導匯報并及及時通知相關部門。（5分分）上傳下達應急響應應指揮部各項指令，協調各各單位完成各項應急響應任任務。（5分）3指揮和控制主觀評評分 15分要求接到到現場預警后，應急救援領領導小組組長迅速判斷事故故性質，決定啟動應急預案案15、。（5分）調度室按按照預案要求通知相關人員員到達調度室。（5分）指揮部迅速研究救援方案案并調配救援、醫療、物資資、保衛等人員。（5分）4積極開展展現場救援主觀評分200分事故發生后，現場場負責人能積極組織開展救救援，保護好現場，保留可可疑中毒食品和患者吐瀉物物等。（5分）*礦礦衛生所人員能迅速到達現現場參與救援。（5分）做到現場處理井然有序，包括事故發生地封鎖、勘勘查、消毒、流調等工作符符合規定要求。（5分）保障救援人員安全和遏遏制事態擴大。（5分）5通訊暢通主觀評分 5分要求建建立可靠的通訊系統，以使使與有關崗位的關鍵人員保保持聯系。（5分）6應急設施齊全主觀評分 10分醫用用防護用品：防護16、口罩、手手套、醫用工作服（普通白白大褂）、醫用工作帽。消毒用品：手動噴霧器各各2臺，消毒劑。采樣樣用品。流調用品：各各種調查表格，調查筆錄、記錄文件夾等；交通通工具（救護車2輛）。7警戒與治安主觀評分 5分保衛衛、安檢部門能及時按照指指揮部的指令維護調度室、事故地點等重點區域秩序序，控制重點區域人員和交交通流量。（5分）8緊急醫療服務和救救護主觀評分 5分衛生所能快速組織人員到到達事故現場，并準備好搶搶救條件。（5分）（二）、演練評估方方法采用表格評定法。（三）、演練評估實施由評估組在演練結束100日內對資料進行匯總和討討論，并寫出食物中毒事事故應急演練評估報告（四）、演練工作總結由文案組在演練結束200日內，完成食物中毒事事故應急演練總結報告*、演練注意事項為確確保演練參與人員的安全，應急演練必須遵守以下規規定：1、演習過程中所所有消息或溝通必須以“這這是一次食物中毒事故應急急演練”作為開頭或結束語語，以便保證演習人員和可可能受其影響的人員都知道道這是一次模擬緊急事件；2、參與演練的所有人人員必須遵守有關規章制度度和安全技術措施，嚴禁違違章作業。3、各參演隊隊伍和人員在演練過程中必必須聽從現場領導的統一指指揮，在指定的安全處待命命，并不得阻斷人行道。4、當出現真實的緊急情況況時，現場人員要在現場領領導的統一安排下迅速回到到本職崗位。