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1、食品公司車間生產安全管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 目的：為了維持良好的生產秩序，提高勞動生產率，保證生產工作的順利進行特制訂以下管理制度。 范圍：適應于生產車間全體工作人員。一 車間生產管理制度 1 我廠的從業人員（包括臨時工）應接受健康檢查，并取得體檢合格證者，方可參加生產。 2 從業人員上崗前，要經過衛生培訓教育，方可上崗。 3 上崗時，要做好個人衛生，防止污染食品。 3.1 進車間前，必須穿戴整潔統一的工作服、帽、鞋， 工作服應蓋住外衣，頭發不得露于帽外，并要把雙手洗凈并進行消毒。 3.2 直接與原2、料、半成品和成品接觸的人員不準戴耳環、戒指、手鐲、項鏈、手表等。不允許留長指甲，不準濃妝艷抹、染指、噴灑香水進入車間。 3.3 手接觸贓物、進廁所、吸煙、用餐后，都必須把雙手洗凈并消毒后才能進行工作。 3.4 上班前不許酗酒，工作時不準吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛生的活動。 3.5 操作人員手部受到外傷，不得接觸原料和成品，經過包扎治療戴上防護手套后，方可參加不直接接觸產品的工作。 3.6 不準穿工作服、工作鞋進廁所。 3.7 工作期間末經允許不得擅自離開車間。 3.8 生產車間不得帶入或存放個人生活用品，如手機、水杯、衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等，應存放在個人工具柜內。嚴禁在生產3、車間內接打電話、吃東西。4 進入生產加工車間的其他人員（包括參觀人員）必須穿指定工作服，方可進入車間。 5 有毒有害物管理：洗劑、清毒劑、殺蟲劑及其他有毒有害物品，均應有固定包裝，并在明顯處標示“有毒品”字樣，貯存于專門庫房或柜櫥內，加鎖并由專人負責保管。 6 上班時，物料員須及時把物料備到生產線，并嚴格按照規定的運作流程操作，不得影響工作的順利進行。 7 員工在作業過程中，必須保持一定的距離，不得擠坐在一起，不得大聲喧嘩，說笑談天，交頭接耳。操作時必須按要求工作，同時必須自覺做好自檢與互檢工作，如發現問題并及時向質檢及車間主任反映，不可擅自使用不良材料以及讓不合格品流入下道工序，必須嚴格按照4、品質要求作業。 8 每道工序必須接受車間質檢檢查、監督，不得蒙混過關，虛報數量，并配合質檢工作，不得頂撞、辱罵。 9 所有員工必須按照操作規程操作，如有違規者，視情節輕重予以處罰。 10 員工在工序操作過程中，不得隨意損壞物料、工具設備等，違者按原價賠償。不得偷竊公司物品。如發現視情節輕重予以處罰。 11 工作時間離崗時，需經車間主管同意方可離開，限時十分鐘內。 12 上班注意節約用水用電，停工隨時關水關電。 13 員工之間須互相監督，對包庇、隱瞞行為不良者一經查處嚴厲處罰。 14 任何會議和培訓，不得出現遲到、早退和曠會。 15 鼓勵員工提倡好的建議。二、 清潔衛生制度 1 車間工人要保持機器設備的清潔干凈，物品要按規定位置放置整齊，不得到處亂放。 2 每天下班前打掃衛生，交接下班。 3 衛生工具用完后須清洗干凈放在指定的區域，工具由專組專人保管，不得亂丟，倒置、甚至損壞。 4 不得隨便在公司內亂丟垃圾、胡亂涂劃。 5 下班前必需整理好自己崗位的產品物料和設備。 注：本制度與公司制度發生沖突時，以公司制度為準。 本制度自起開始實行。