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1、酒店工程部倉庫備件安全與質(zhì)量規(guī)范管理制度編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號: OBJECTIVES目標(biāo):為保證工程部倉庫備件的安全與質(zhì)量規(guī)范管理,提高工作效率,保證酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。GUIDELINES指引一管理制度1. 適用于酒店工程部所有的在職的員工與工程部倉庫管理員(簡稱”倉管”).2. 工程部倉庫由工程部庫管進(jìn)行管理,其他人員未經(jīng)倉管或部門經(jīng)理許可不得入內(nèi).正常工作日,進(jìn)出倉庫需要倉管陪同監(jiān)督.3. 如非正常上班時間(周末、節(jié)假日、晚上)需要進(jìn)入倉庫,可向安保部申請并得到工程部總監(jiān)或經(jīng)理同意后取得磁卡鎖匙，并由安保部2、主管陪同做好領(lǐng)用手續(xù)（借用單上登記）方可進(jìn)庫領(lǐng)用物料。4. 倉庫必須隨時保持鎖閉,庫管的鎖匙禁止交與他人.不得復(fù)制.5. 所有工程部倉庫內(nèi)的物品均要立賬登記在冊.賬目隨時備查.6. 所有物品進(jìn)出均應(yīng)登記,嚴(yán)格執(zhí)行”以舊換新,以一換一”.如暫時無舊物品可換,可按照臨時借用方式執(zhí)行.7. 庫管應(yīng)保持倉庫處于正常整潔的狀態(tài)，并負(fù)責(zé)做好防火防偷盜。對油漆和稀料應(yīng)存放于獨立的化學(xué)品庫房內(nèi)，并要有詳細(xì)的進(jìn)出記錄和庫存卡，對盛裝的容器要由供應(yīng)商收回并有回收記錄8. 違反以上條款按照員工守則予以處罰。二、 建立工程部倉庫備品管理程序 1. 使用標(biāo)準(zhǔn)庫存卡，記錄保持材料的需求量，使用次數(shù)的信息， 此卡應(yīng)貼于或放3、在有關(guān)材料存放位置每個庫架的卡袋中，此庫卡提供了所有倉庫清單中所有資料，以供工程倉庫庫存進(jìn)行匯總及記錄。2. 庫檢卡系統(tǒng)用以記錄維持那些因尺寸或特少取用而不適合放置在庫架的材料，例子如向特別供應(yīng)商購進(jìn)供洗碗機(jī)作檢修及修理的備件，應(yīng)記錄于庫檢卡系統(tǒng)上。3. 有關(guān)庫存卡或庫檢卡所列各項材料的存貯量的設(shè)立則由工程總監(jiān)來評定，它應(yīng)根據(jù)每項材料在消耗中的經(jīng)驗，并應(yīng)時時刻刻隨消耗而變更。4. 我們的經(jīng)驗引導(dǎo)我們對日常消耗品建立約三個月的最低庫存量，在供應(yīng)地較困難的地方，庫存量則應(yīng)根供貨期作相應(yīng)變化。5. 庫存卡及庫檢卡所列的每個材料必須標(biāo)注確定的最高及最低存量，工程部將連續(xù)或定期在工程倉庫之外設(shè)置存點以存4、放特別物品或備用庫，（如財務(wù)部總庫、會所備用庫等）。以下控制則針對這些備用庫：5.1所有置存于備用庫的材料將使用庫檢卡系統(tǒng)進(jìn)行記錄，并保存于工程倉庫內(nèi)，當(dāng)備用庫收存材料時，有關(guān)的收貨記錄將轉(zhuǎn)移至備用庫相關(guān)材料的庫檢卡上。5.2當(dāng)從備用庫領(lǐng)走材料時,須采用倉庫領(lǐng)料單程序以完成帳面記錄，不論材料是用以填補(bǔ)維修服務(wù)倉庫或以例常領(lǐng)料單直接送至一些工組中。5.3倉庫申領(lǐng)單應(yīng)一式三聯(lián)填寫，并要求的數(shù)據(jù)例如日期，材料品名，庫存的編號及庫存量應(yīng)由總工程師簽字及批準(zhǔn)，它應(yīng)注明有關(guān)倉庫的名。5.4每月應(yīng)對工程倉庫進(jìn)行庫檢并將庫存總值提供于月份工程倉庫檢表上。5.5建筑維修組將接收大件材料如木板材、石膏材、磚塊、水5、泥等。這些材料將例常地由倉管員接收，用例常的領(lǐng)料申領(lǐng)單發(fā)給維修組，然後再存放在為這些材料指定的存放地。5.6機(jī)修班組的技工將攜帶他的電瓶車設(shè)備和廚房維修備件，這些物品應(yīng)記錄在工程倉庫控制的例常的庫檢卡中，及當(dāng)技師每次耗用了各項物料或備件時，它們應(yīng)記錄於他例常的工作卡中，并覆蓋了每項工作用了那項備件及材料。6. 工具及零配件套件6.1技工工具及零件套件，需供應(yīng)給日常的維修技師，包括電氣、機(jī)械、管工、木工、油漆工等工種6.2這些具件將配備給各維修班組，以配置適當(dāng)數(shù)量最常用的工具，各技工以日常的倉庫領(lǐng)申領(lǐng)單發(fā)配給指定數(shù)量的工具.6.3編寫好的工具領(lǐng)用表應(yīng)存放於適當(dāng)?shù)攸c及有關(guān)工具存放點中，再者，發(fā)配給維修班組的工具配備表則由總監(jiān)、工種主管及庫管存檔。6.4工程部總監(jiān)將制定出定期檢查所有技工工具的時間表程，及要求領(lǐng)班定期檢查這些工具，以查看是否維持在適當(dāng)數(shù)量。