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1、酒店工程部管理制度（資料、報告、設備等）編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 安全運行管理制度1 根據勞動部門有關規定，組織對電工等特殊工種人員進行技術培訓并考核，逐步做到持有操作證的才能上崗。2 根據勞動安全規程，制定各種維修操作規程和安全檢查制度。3 加強勞動安全教育，在進行有危險的作業時值班負責人應親自到場。4 對變配電，鍋爐，空調機組，電梯必須進行年度檢查。5 對中央空調，配電柜，鍋爐的壓力表，保險閥等必須定期報送有關單位進行校驗。6 重要機房如配電房，空調機房，電梯機房應設警戒牌，嚴禁非工作人員入內。7 水箱，2、機房，配電柜均應上鎖，鑰匙由專人保管。8 木工作業場地禁止吸煙，并要求每天清除木屑。9 應對員工進行急救和消防知識的教育和考核。 10 對外協施工人員，必須進行安全教育，并簽定安全協議書。應在施工中進行檢查監督，避免事故發生。 工程部資料管理制度工程部的資料主要有工程竣工圖、設備保修單、產品合格證、設備技術說明及專業工具書。資料管理規定如下文所述。(1)工程竣工圖按專業、系統分類，并編號、登記，存檔。(2)專業工具書按專業分類登記、存檔。(3)配套設備、更新設備、增加設備的資料和技術說明按以下分類登記存檔。洗衣房設備。炊事機械設備。機器設備。空調、采暖系統設備。給排水系統設備。電訊設備。音響設3、備。消防設備。升降梯設備。(4)借閱手續。各組需借閱的資料由主管負責辦理借閱手續。借閱資料按時歸還。工程部報告制度為了避免不必要的疏漏，保證工作順利進行，工程部員工應嚴格遵守報告制度，具體內容、順序如下文所示。1.下列情況報告當班領班(1)主要設備非正常操作的開停。(2)主要設備除了正常操作外的調整。(3)設備發生故障，停機檢修。(4)零部件改造、更換或加工。(5)運行人員、上崗人員短時間離開崗位。(6)維修人員工作去向。(7)對外班組聯系內容。2.下列情況報告主管(1)重點設備除正常操作外的凋整。(2)采用新的運行狀態。(3)主要設備發生故障或停機檢修。(4)系統故障及檢修。(5)重要零配件4、改造、更換或加工修理。(6)領用材料、備件、工具。(7)加班、換班、補班、病假、年假。(8)對外部的協作聯系。3.下列情況必須報告經理(1)重點設備發生故障或停機檢修。(2)影響營業的設備故障或檢修。(3)系統運行方式發生較大的改變。(4)重要設備主要零、部件的更換。(5)系統及設備的外協加工。(6)主管、領班以下的人員調整及班組重大組織機構調整。(7)主管、領班及員工的請假批示。4.報告程序(1)一般情況逐級上報。(2)緊急情況下，可根據制度規定直接報告，但同時仍要逐級報告，并說明已經報告、處理的情況。工具管理制度1.工具管理規定工程部購進的電工儀表、電動工具按產品說明檢驗后登記入賬，工程部5、對工具實行二級管理。(1)工具價格較貴且容易損壞的，應由專人保管。(2)經常使用的工具和維修人員必備的工具記入班組工具賬，建卡并由個人負責保管，班組內公用工具由領班負責保管。2.工具報廢制度需要報廢的工具要經相關主管檢驗，確認符合報廢規定后統一處理，并在組內賬注銷。3.工具賠償規定工具丟失或因違反操作規程而損壞的，要追究當事人的責任，根據工具的新舊程度或損害程度按工具原價的40100酌情賠償。工程部值班制度1.值班人員須堅守崗位，不準擅自離崗，按規定須定時巡視設備運行情況，如離開值班室去巡查和抄表須報告。2.仔細觀察設備運行狀態，注意及時發現和處理隱患。3.值班人員接到維修報告后，須及時通知有6、關人員前往維修。4.發現設備故障，而當班人員無法處理時，須報告上級人員組織處理。5.用餐時間是值班的薄弱環節，值班人員須在規定的時間內就餐。所有運行值班機房須實行輪流就餐，保證值班。6.值班人員須做好值班記錄和交接班記錄。工程部物料、備件管理制度1.直撥給班組的材料，須由班組建立材料明細。2.備件須嚴格執行驗貨制度，對材料定購單和發票的名稱、規格、數量、單價進行核定，對材料須開包檢驗質量的，若不符合要求須當日向供應部門提出，嚴禁入庫。3.存庫材料須按規定存放。4.維修單維修后用戶和維修工簽字，嚴格易損材料出庫登記。工程部交接班制度1.交接班前接班人員需做的工作(1)接班人員須提前15分鐘到達崗7、位，做好接班準備工作。(2)查看交接班記錄，聽取上班的運行介紹。(3)檢查儀表、工具，并在交接班記錄本上簽名。(4)檢查設備運行情況。2.下列情況不準交班(1)上班情況未交待清楚。(2)當班負責人未到或未經管理員同意指定合適的負責人。(3)交接班人數未達到需要人數的最低限度時。(4)設備故障影響運行或影響營業時。(5)交接班人員有醉酒現象或神志不清而未找到替班人時。3.出現不能交接情況時的處理辦法遇有不能交班情況，應逐級上報，尋求解決辦法。管理人員應在職權范圍內給予指示，幫助解決問題。設備管理制度為加強的設備管理，建立健全設備管理條例，保證單位的正常營業，根據設備運行規律，特制定以下規定。1.8、須建立健全設備檔案，設備檔案包括以下一些內容。(1)建立設備卡片。設備卡片內容包括物品功能、主要使用規范、安裝地點、使用日期，附屬設備的名稱與操作規范、操作條件，及設備更新記錄。(2)設備卡片分二級建卡。(3)有設計數據或技術說明。(4)有設備結構及易損配件圖紙和測繪備件圖紙。(5)有兩次檢修設備運行累積時間。(6)有歷年設備缺陷及事故情況記錄。2.購進的設備須有說明和產品合格證，且由主管檢驗。3.設備須有報廢、停用、維修保養的規定。4.設備應長期使用，已滿使用年限，損壞嚴重又不能修復的，可以申請報廢。設備報廢須經管理員鑒定，由工程部和財務部辦理報廢手續。5.設備停用前須采取清洗、封閉等防護措9、施。不準任意拆卸或挪用，須建賬建卡，妥善保管。6.由于事故造成的設備報廢，須在調查、分析事故發生原因后，按設備報廢手續處理。7.新設備正式運轉前，首先進行驗收，新設備須符合質量標準，試運行合格后，方可運轉；同時將設備設計圖紙，以及設備技術說明、檢修、安裝、實驗、鑒定、驗收記錄、隨機附件、專用工具等交資料員管理。8.設備使用，須堅持維護與檢修并重，以維護為主，嚴格執行崗位責任制，嚴格執行設備維護、保養規程，及設備檢修規程，確保在用設備完好。工程部值班領班制度為更好地搞好工程部的維修與管理工作，保證營業的正常進行，特制定值班領班值班制度，具體內容如下：1.負責處理各部門對設備故障的投訴電話并安排工10、程部的相關班組及時排除。2.須做好工程部正常維修工作的調度，切實解決好設備的維修，及時調派臨時人員搶修，將投訴降到最低點。3.值班人員在經理不當班時對工程部所屬的問題全面負責，重大問題須直接向部門經理匯報、請示。4.夜班時須及時、有效地完成公司領導交給的工作，主動配合營業部門搞好工作，完成情況須有記錄。5.對影響營業的設備故障，須及時通知有關班組盡快排除，使設備正常運行。6.值班領班檢查工作時須攜帶對講機，檢查班組的正常保養情況須記錄，大的問題須及時上報。7.值夜班時，須向各班組人員了解設備狀況及使用狀況。8.注意本店的電、水、氣運行及使用情況，如有問題須記錄，重大問題須及時上報。9.須全面向11、工程部經理匯報設備運行狀況及班組工作情況。10.發現設備運行問題，須及時提出合理化改進建議，并直接向工程部經理匯報。11.如遇特殊情況(雷雨、地震、漏氣、火災)，須迅速調動有關人員參加搶險并到現場指揮，且及時向單位領導報告處理情況。12.巡視公共設施、設備的運行情況和損壞程度，及時安排有關人員修復。13.發生特大設備事故時，值班人員須親臨現場，調集人員進行搶修，防止事故擴大，同時查清原因，并采取措施避免事故再次發生。14.及時了解各班組工作情況，解決工作中的困難。15.夜間值班，檢查班組工作須記錄時間及簽名。16.值班領班須參與各班組的績效考評工作。高空作業安全操作制度1.凡在墜落高度基準面212、米以上、有可能墜落的高處進行作業，均為高空作業。2.經體檢合格的人員方可進行高空作業，凡患有心臟病、嚴重近視、高血壓等不適合高空作業的病癥的人員，嚴禁登高作業。3.高空作業人員須使用合格的腳手架、支架、跳板、安全帶等進行工作。臨孔處設置不低于2米的安全欄桿。4.高空作業如無安全可靠的設施，須使用安全帶，嚴禁使用繩子代替安全帶。5.不準使用拖拉繩和纜風繩以及其他斜繩攀登高空，須站在梯子和其他安全堅固的攀登物登高，嚴禁用吊裝升降機載人。6.嚴禁坐在欄桿上、墻頭上或踏在未安裝牢固的跳板、設備、管道及物件上作業。7.高空作業地點如有冰塊、霜雪需打掃干凈，并采取防滑措施，遇有六級以上大風，以及暴雨、雷電13、大霧等天氣，須停止露天高空處作業。8.樓板上的孔、洞須設堅固的覆蓋板和圍欄，夜間登高作業須保證有足夠的亮度。9.高空作業所用的工具，須放在工具袋內；暫時不用的工具須放置穩妥，嚴禁上下扔擲，須用繩索吊運等安全方式運送。10.須避免上下雙層垂直作業，必要時，上下層的中間須設置隔離設施，下面工作人員戴安全帽，無隔離設施嚴禁在下方操作與逗留。11.近輸電線路作業時，須注意空中的導線，間隔距離低壓導線1.5米以上，高壓導線距2.5米以上，并須防止運送物件時觸碰導線。12.進行高處焊接，氣割作業時，須事先清楚火星飛濺范圍內的易燃、易爆物品。13.桿、栓等物體端部，嚴禁做安全帶的生根點，以免滑脫。14.在14、樓房頂上或在高大塔器等上施工時，須有專人監護，并采取安全可靠的防范措施。15.高空作業須嚴格遵守以下注意事項(1)安全帶須定期檢查，進行負荷試驗，須使用具有合格標記的安全帶。(2)綿、維綸安全帶，繩、網須防止接觸高溫物。(3)使用安全帶前須仔細檢查，確保無損壞、無附件不齊全，不合格的嚴禁使用。(4)安全帶的拴掛，只準高掛低用，嚴禁低掛高用；安全帶須在人的垂直上方，避免采取低于腰部水平的拴掛方式。(5)安全繩須掛在安全牢固的構件上，嚴禁栓在尖銳的棱角上。進入營業區域（客房）維修工作制度1.維修前(1)在服務員的陪同下找到要維修的房間。(2)對門上掛有“請勿打擾”牌子的客房，任何時候都不準進入或打15、擾，須另找時間維修。(3)客房未掛“請勿打擾”牌的，須先由服務員敲門，若客人不在房內，由服務員打開房門后進行維修；若客人在房間內，門開后，須以清晰的聲音介紹自己：“打擾了，工程部。”得到客人允許后，方可進入客房維修。2.維修時(1)若房內有住客，維修時不準有太大噪聲。(2)不維修電視機時，不準打開電視機。(3)家具和床不準當做椅子使用。(4)維修工作須盡快完成，以免打擾客人。(5)修理時，須有服務員陪同。3.收尾(1)恢復客房原狀，清理現場，通知有關人員。(2)在客房有客人的情況下，須禮貌地說：“對不起，打擾了。”停電應急預案一、事故停電 1、事故停電是指外供電線路發生事故造成停電，這種停電分16、大面積停電無法恢復和瞬間閃斷兩種。 2、事故停電由于屬于突發事件，所以情況一般都非常緊急需要各部門協調工作。3、配電值班人員發現停電后要第一時間詢問供電部門停電原因，及時通知通知值班經理、部門經理及各相關值班崗位。4、查明原因后要立刻采取措施確定處理案。（1）嚴重事故停電無法立刻恢復要立刻按計劃停預案處理進行備用線路轉換投送。（2）瞬間閃斷停電是由于故障較小沒有形成跳閘造成瞬間失壓，這種停電情況按正常送電流程對高低壓配電柜進行恢復送電，送電流程與變換線路送電流程一樣。（3）送電完畢要電話查詢閃斷故障原因，了解詳細后在工作日志進行登記交接。 （4）如連續閃斷超過兩次要停止送電，進行備用線路轉換待17、供電部門查明原因處理完畢后根據酒店經營情況進行專用線路恢復。當內部電氣系統出現故障，造成內部照明系統及動力系統停電時，電梯被迫停梯，這時，維修人員應第一時間趕到現場采取措施，并與監控室聯系，查清所有電梯位置及有無被困人員情況。停電應急處理突然停電時，消防或工程值班人員啟動應急照明系統，并通過廣播溫馨提示，按照提示采取應對方法，同時聽從現場工作人員的安排，不要亂跑亂擠。特別是不要驚慌，以免引起踩踏事故。1、配電值班人員接到或發現停事故停電后立刻到事故現場確定事故原因、事故造成停電面積，影響區域。2、如停電面積影響較小要及時通知使用部門做好停電后的各項應急準備工作。 3、如停電面積較大要及時上報部18、門、通知使用部門、通知大堂副理，夜間發生問題要及時通知值班經理，詳細說明停電原因、影響面積、處理情況以及應急措施。 4、立刻對事故現場進行處理首先要確定故障點，斷開故障點將故障范圍降到最小，減少影響營業區面積。 5、要盡量采取臨時線路保障營業區用電和必要的設備用電供應。 6、對事故處理情況要及時與使用部門溝通，說明事故處理進展情況，讓使用部門做好各項應急準備工作。 7、事故處理完畢要要及時恢復用電并通知部門、使用部門、夜值經理及相關崗位。8、供電正常后要對事故點進行監督跟蹤防止故障再次發生。9、事故處理完畢運行正常后要對事故發生原因進行分析總結，找出發生故障原因從管理或即使角度對設備或線路進行19、相關改造，并整理文件備檔。二、計劃停電 1、計劃停電是指供電部門對線路進行計劃檢修。計劃檢修前兩天會同通知使用部門到供電部門辦理工作票。 2、值班室接到通知后要立刻報部門領導，并通知店領導。書面通知各部門詳細停電時間做好各項準備工作，做好客人的解釋工作 3、通知各部門計劃停電可以對雙路供電線路進行自動轉換，時間需要3秒鐘，這3秒鐘各部門要做好各項準備工作。4、計劃停電各部門要做工作好客人解釋工作、電梯停放一樓、使用電腦要提前關閉等工作。 5、停電后工程部按規定對線路進行轉換，轉換完畢后對低壓配電室進行送電、同時對一樓配電室進行投送。投送完畢電話查詢各部門各崗位供電情況。 6、供電正常后巡查負二20、層供水設備、低壓配電室、十七層水箱水位，巡查完畢在巡查記錄上登記巡查情況。7、整個供電處理完成后在工作日志上詳細登記操作時間、步驟、人員存檔。 三、 電梯停電應急處理停電時會引起消防系統報警，而消防系統報警會引起電梯停止運行。消防人員會迅速查清報警點位置和數量，電話通知保安值班人員急赴現場查看。作為乘客要保持鎮靜，通過電話與外界保持聯系。營救人員要根據樓層燈指示或小心開啟外門察看，在解救被困人員前，應先切斷故障電梯電源。當大廈出現停電事故后，電梯維修人員應手持應急照明設備第一時間到達監控室查看電梯位置。電梯維修人員到達電梯所在樓層時首先確定電梯的準確位置，判斷是否可以放人。當電梯離地面80公分21、以上時不可以放人，需要盤車到平層位置后才可放人。當判斷電梯位置無法放人時，應安慰乘客：“請您耐心等待，您在轎廂內最安全”。當放出被困人員后，應引導客人走安全通道離開大廈。電梯維修人員應到機房斷掉所有電梯的總電源，防止電梯恢復后大電流沖擊電子板。電梯困人應急預案運行中的電梯會因供電線路故障或電梯本身故障等原因突然停駛，將乘客困于轎廂內。若恢復電梯需較長時間，則應進行盤車放人操作，解救乘客。在操作前、救援人員應做好以下工作：、 應使乘客鎮靜等待，勸阻乘客不要強行手扒轎門或企圖出入轎廂。、應了解轎廂被困人數及健康狀況、轎內應急燈是否點亮、轎廂所停層站位置以便于解困。、確認轎門處于關閉狀態，告知乘客盡22、量遠離轎門，更不要倚靠廳、轎門，不要在轎廂內吸煙、打鬧，必須聽從操作人員指揮。操作方法如下：操作前先通知被困人員，救援操作已經開始，請乘客予以配合。、轎箱停于接近平層位置或不高于層門地坎 600mm時：a、關閉機房電源開關。b、用三角鑰匙開啟層門。c、在轎箱外用人力慢慢開啟轎門。d、協助乘客離開轎箱。e、重新關好層門。、轎箱遠離電梯平層位置時的援救步驟：a、進入機房，關閉該故障電梯的電源開關。b、拆除電機尾軸端蓋，接上盤車手輪。c、救援人員用力把住盤車手輪，另一救援人員，手持制動釋放桿，輕輕撬開制動輪，注意觀察平層標志，使轎箱逐步移動至最接近層為止。d、當確認剎車制動無誤時，放開盤車手輪。然后23、按本方式救援。注意：盤車時應緩慢進行，尤其當轎廂處于輕載狀態下往上盤車時，防止因對重側重造成溜車。當對無齒輪曳引機的高速電梯進行盤車時，應采取“漸近式”，一步步松動制動器，以防止電梯失控。在開啟層門時應小心，防止因電梯不在本層而還發生人員墜落井道的事故。工程部消防應急預案一、接到消控中心火警電話，問清準確起火地點，迅速報告當班領班或主管和部門經理，當班領班或主管必須在接到報告后立即安排能獨立操作人員進入消防泵房、配電房待命，保證設備處于正常運行狀態，并使用消防電話系統與消控中心保持聯系。二、接到非消控中心火警電話（員工、賓客等），立即與消控中心取得聯系，得到確認后迅速報告當班領班或主管、部門經24、理，當班領班或主管必須在接到報告后立即安排能獨立操作人員進入消防泵房、配電房待命，保證設備處于正常運行狀態，并使用消防電話系統與消控中心保持聯系。三、部門經理接到火警報告，必須迅速反應，最快時間趕到消控中心，與保安部經理、消防員密切配合，向工程部下達操作指令。 如部門經理不在崗，由部門主管接替以上工作。四、接到火警電話后立即停新風機系統、排風機系統。五、接到消控中心報告起火區域電力強切失靈，配電房待命人員必須立即對指定區域電力進行切除完畢并報告工程部指揮人員。應首先保證消防設備供電，應急情況下，切斷所有與消防無關設備及區域供電。六、當消火栓供水壓力不足，按下現場消火栓箱內啟動按鈕或消控中心異地25、啟動失敗時，接到直接啟動消火栓泵指令后，在消防泵房待命人員必須立即把消火栓配電箱上的轉換開關切換到手動位置后直接按消火栓泵啟動按鈕，啟動后密切關注水泵運行情況及壓力并報告工程部指令員。同時打開消防水池供水閥門。七、當發生火災后，電梯都會自動迫降到一樓平層開門放人。如遇電梯不能迫降到一樓平層開門，客人被困電梯內，當班領班必須立即派出專職（持電梯證）人員予以手動平層開門施救。具體操作參照電梯困人應急處理預案細則。衛生制度1、不準在設備樓內隨地吐痰。2、不準在設備樓內吸煙。3、劃分責任區，確定責任人，對所劃分區不定期打掃，確保清潔。4、值班室及上下樓走廊、樓梯等公共區域的衛生，夜班人員一天一打掃，并注意保持。5、垃圾的清理：垃圾一天一清理，由夜班人員將垃圾帶 到垃圾房。6、在設備樓內干完活后要注意清掃現場。