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1、礦建工程項目部安全生產管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 一、 項目部治安綜合管理獎懲制1、全體職工都必須遵守項目部作出的相關制度，及項目部職工守則，做一名合格職工。2、每個職工必須熱愛自己所在單位，安心工作，服從領導，聽從指揮，圓滿完成上級下達的各項施工任務。3、職工之間，班組之間要互敬互愛，團結友好，發生矛盾時，大家都要互相尊重，互相讓步，以共同方便施工作業為原則，解決不了時，要及時報請班組長或項目部領導協調解決，嚴禁輕易發生罵人、打人等粗暴行為。兩人打架，無論是非程度及認錯態度好壞，視情處以當事者500元2、的罰款。對團伙性的群架行為，帶頭鬧事者處以2000-5000元的罰款，并對所在班組的班組長進行經濟處罰，情節惡劣者，呈報公安部門處理。4、 嚴禁在項目部內賭博，或者以娛樂為借口的變相性賭博活動，否則，一經查實，無論賭博程度大小，一律沒收其賭具、賭資，并視情處以500-1000元的罰款。5、每個職工都要護項目部和他人的財物，對偷竊工地和他人財物者，處以偷竊價值5-20倍的罰款，情節嚴重者，送交公安部門處理并遂項目部。6、項目部全體人員，應為該項目的工程施工，工程材料及工程安全盡心盡力，如和工地外社會上的流浪人員里應外合進行盜竊或給工程施工造成不利后果者，視情處罰款300-1000元。情節嚴重者，3、呈報公安部門處理。7、施工隊長、班組長、部門負責人應模范貫徹執行各項規章制度，在職工中以身作則，做好表率作用，積極支持，主動配合項目部的各項工作。8、施工隊長要努力履行自己的職責，在職工中特別是新收職工中及時傳達項目部各項規章制度和條例，使工地的各項規章制度人人皆知。二、入井管理處罰條例1、入井所有人員必須佩戴安全帽（包括駕駛員），如發現不戴安全帽下井罰款100元/人次。2、入井不準喝酒無論量的大小，如被發現200元/人次；入井嚴禁攜帶點火物品及手機如被發現處以200元/人次；如在井下抽煙被發現或經舉報屬實處以當事者1000元/人次，同時獎勵舉報者。3、 如井口檢身工未盡自身工作職責，導致上述4、入井人員違章下井，將給于與當事者同等數額的罰款。三、質量管理處罰條例“質量是企業的生命”，“企業以質量取勝”。為了搞好工程質量，使工程順利施工，特制定以下質量管理處罰條例。一）、項目部技術人員要向施工隊長進行技術、質量交底；施工隊長要向各班組進行技術、質量、安全交底；班組長要及時按交底內容向每位職工進行上崗教育，各層次間的交底必須做好記錄。未經交底盲目施工，將追究有關人員的責任。二）、每位職工操作必須嚴格認真，細致負責，嚴格按操作規程及驗收規范要求作業，若經抽查、日常巡查、驗收等發現不符合施工要求的，按以下相關條例進行罰款。1、掘進質量方面： 爆破方式采用光面爆破，每班必須畫出光爆輪廓線，并定5、出周邊炮眼位置，周邊炮眼按間距300350mm定在巷道輪廓線上。若發現未畫光爆輪廓線，就當班班組處以500元/次的罰款，同時另罰班組長200元/次； 嚴格控制周邊眼間距，按300350mm布置（遇地質情況除外），如被發現超限，將按50元/個罰款。 光爆要求:殘眼率不得低于50%殘眼長度不得低于炮眼深度的50% 光爆巷道斷面規格的允許偏差：寬：（中線至兩幫為）-30+200mm;高：（腰線或激光光斑至頂和底）為30+200mm。如超挖量超出限值處以100元/測點的罰款；如欠挖量超出限值處以200元/測點的罰款。2、 錨桿安裝柵架設； 嚴格按照設計間、排距800mm的要求布置錨桿，允許偏差100m6、m；如發現超出允許偏差值，處以50元/跨的罰款。 若發現：錨桿松動、螺帽未扭緊到位、安裝角度偏差太大、失效等現象，將處以80元/根的罰款。3、 網片安裝 網片安裝采取壓茬方式搭接嚴禁對接，搭接長度為1個網格，采用14#鐵絲進行綁扎聯接，聯接間距為300mm，綁扎必須牢固。如發現搭接量不符要求、聯接間距不符要求、綁扎不牢固等現象，處以班組100元/次的罰款4、 噴漿質量 本著減小回彈率（邊墻不應大于10%，拱部不應大于20%）、保證噴射質量的原則，噴漿手必須按操作規程規范操作，配料工必須嚴格按照配合比要求拌料。 為使成巷后噴漿面平整、美觀符合質量標準化，要求復噴（精噴）時，必須掛線噴漿（拱頂1條7、兩肩拱各1條，每幫2條），如發現在此道工序未按7道線要求掛線，處以50元/線的罰款。 若出現因噴漿成型差，超噴、欠噴導致巷道凈斷面規格尺寸超出允許偏差范圍未能通過業主及監理方驗收的，將處以噴漿隊5000元/次的罰款，造成的補工損失及人工費用由噴漿隊自行承當。5、 鋼格柵拱架制、安： 鋼格柵制作必須嚴格按照設計尺寸加工，焊接部位必須牢固，嚴禁點焊、漏焊，若出現因制作質量問題導致無法安裝或無法保證安裝質量的，處以500元/架的罰款，并責令返工。 鋼格柵架設時，必須嚴格保證相應的迎山角（進風斜井為3，回風斜井為4）杜絕出現過山、退山現象，立柱必須架設在實底上。 鋼格柵拱架的間距為中對中700mm，8、允許偏差為50mm；中線至兩立柱誤差不得大于20mm；鋼格柵巷道斷面規格的允許偏差：凈寬：050mm；凈高：-3050mm。如發現檢驗項目有超出允許偏差的處以100元/架的罰款。6、 砌碹巷道： 鋼筋骨架制、安，必須嚴格按設計要求的尺寸施工（鋼筋允許偏差：受力鋼筋間距20mm，排距10mm，保護層10mm），搭接量符合規程要求（30d），焊接、綁扎必須牢固。如發現鋼筋布置不符設計要求、聯接點松動、搭接量嚴重超限，處以罰款50元/測點，并且無條件及時返工。 模板安裝尺寸必須符合設計要求同時保證其穩定性，操作平臺及支撐架桿安裝必須穩固。 混凝土拌制必須按照提供的配合比參數配料，插入式振動器振搗時的9、移動間距，不應超過振動器作用半徑的1.5倍，與側模應保持50100mm的距離；插入下層混凝土50100mm，使上下層混凝土結合牢固?；炷翝仓髴⒓凑駬v，振搗時間控制在2540s 砌碹巷道規格斷面允許偏差：凈寬（中線至任一幫）050mm；凈高（腰線至頂、頂板）050mm。經驗模合格后，如施工混凝土過程中出現爆模、模板位移等明顯現象將處以施工隊1500元的罰款。三）、經監理、業主要求返工的分部、分項工程，必須返工。造成材料，人工浪費和工期延誤，一切費用由當班班組或該施工隊承擔。四）、罰款處理由項目部質量員列出清單（以一個月為單位），項目經理批準后交財務實施，罰款處理一經作出必須執行。四、局部通10、風管理制度 1、項目部指定專人負責局扇掛牌管理，按班次進行掛牌，牌板要懸掛正規，填寫內容要字體清晰。 2、風筒上的塵、漿由通風部負責每月清掃或沖洗2次，不依照執行的，處以通風隊100元/次的罰款。3、局部通風機安設必須上架，距底板高度大于0.3m，局部通風機要與巷道底板平行，由通風部負責安設。風筒吊掛眼（每5m一個）由施工隊負責及時打眼；對于未按要求安裝的，將處以通風部200元/次的罰款并責令返工處理；施工隊拒絕或不按要求打吊掛眼的，將處以班組長200元/次的罰款。4、懸掛風筒的拉線至少每隔30m進行一次固定，拉線要與巷道坡度一致，風筒吊掛高度不低于1.6m，對于未按該條要求布設的，將處以通風11、部50元/處的罰款并責令返工處理。5、風筒吊掛要平、直、穩，要逢環必掛，吊掛材料要相同，吊掛方式要統一， 30m長度內高低差不大于100mm，對于未按該條質量要求布設的，將處以通風部50元/處的罰款并責令返工處理。6、風筒要編號管理，貼號向外，號碼正規大小一致，距接頭1m,并在一條直線上（臨時風筒除外）；對于未按該條要求編號的，將處以通風部100元/條的罰款并責令整改。7、風筒接頭要反壓邊，反壓邊要規正，嚴密不漏風。風筒無破口（末端20m除外），修補破口的補丁要剪裁正規，粘貼牢固。達到風筒百米漏風率8%的要求；對于未按該條要求接、補風筒的，將處以通風部200元/處的罰款并責令處理。8、工作面準12、備每天不少于1節的備用風筒。掘進工作面的備用風筒必須疊放整齊，放置地點距迎頭不的大于100m；對于未按該條要求存放備用風筒的，將處以通風部50元/天的罰款并責令完善。9、風筒口距工作面：巖巷不大于10m，煤巷不大于5m。對于未按該條要求布置迎頭風筒的，將處以通風部50元/次的罰款并責令處理。五、斜井提升運輸管理制度 1、必須在巷道口醒目位置懸掛“行人不行車，行車不行人”的警示牌，項目部將嚴格執行該項規定，對于未按該條要求避讓行車的，被發現或經舉報屬實將處以當事者50元/次的罰款。 2、斜巷安全設施（包括擋車棍、阻車器、上下擋車欄、聲光信號、托繩輪等）項目部指派專人負責維護，確保該類設施時常處于13、正常狀態，當發現有損壞或工作不靈敏時必須立即處理；對于未按該條要求日常維護或維修不及時的，將處以責任人200元/次的罰款并責令處理。 3、絞車司機必須作好日常維護工作，在交接班時當班司機必須將絞車的運行情況正常與否，告知下一班司機。 4、絞車機械部分每半年拆卸檢修、換油一次，電氣部分每1個月檢查檢修一次，并作好檢修記錄。對于未按該條要求進行檢修的，將處以責任人（機電部）300元/次的罰款。 5、斜井提升的空車、重車都必須加保險副繩。 6、斜井上、下坡口及絞車房，應設置聲光信號和電話通訊。其信號規定“一停、二上、三放、四慢上、五慢下”，長鈴為緊急事故信號。 7、井下所有人員不得攀爬、乘坐箕斗礦車14、（特殊情況除外），違者罰50元/次人。 8、大件物料運輸必須捆扎牢固，不允許超重、超高和超寬，如出現此類現象，絞車司機有權拒絕提升，同時項目部將處以上料人100元/次的罰款。 9、提升鋼絲繩每天至少檢查一次，規定每班由絞車司機負責檢查，每周由鉗工負責特別檢查，并做好檢查記錄。當發現鋼絲繩直徑減少10%或一個捻距內斷絲超過10%（含10%）時，都必須立即更換或切掉不合格部分；對于未按該條要求進行檢查的，將處以責任人100元/次的罰款。六、軌道維護管理制度1、道碴搗固堅實，無空板、吊板（軌底與軌枕間隙大于2者為吊板）現象。2、道床整潔，道碴不埋沒軌枕面（使用插抓式人車的斜井絞車道木枕必須露出1/315、），無積水、淤泥。3、道釘、連接板、螺栓無松動、遺漏現象，確保鋼管穩固可靠。4、托繩輪數量齊全，轉動靈活，按間距1015m原則一個布設，以鋼絲繩不磨鋼軌、地板、軌枕及扣件為準。5、對于出現該制度上述任何情形，視部位情況，處以責任人50200元/處的罰款。七、機電管理制度 1、井下供電應做到“三無”（無雞爪子、無羊尾巴、無明接頭）、“四有”（有過電流和漏電保護、有螺絲和彈簧墊、有密封密封圈和擋板、有接地裝置），如出現三無或四有不全現象將處以責任人50100元/次的罰款。 2、嚴格執行停送電制度，嚴格杜絕本人停電，他人作業或一人停電同時作業的違章行為，做到誰停電誰掛牌誰送電；若出現以上違章行為將處16、以當事人100200元/次的罰款；3、在停電檢修工作前，必須將電氣設備的閉鎖裝置鎖好，同時作好驗電（使用與電壓相適用的驗電筆）放電工作，并懸掛“禁止合閘，有人工作”的標志牌；未掛標志牌進行操作的，將處以違章者200元/次的罰款。 4、送電前必須檢查需送電電路，確認無誤后方可送電，如遇他人懸掛送電牌時，只摘自己的停電牌，最后由他人取牌送電；如出現以上違章行為將處以當事人500100元/次的罰款； 5、井下設備安裝擺放規定：各類開關前臉成一條線，安裝時拉標準線，誤差應小于5mm。配電點及其它地點電氣設備應做聯體開關架，統一擺放。若出現擺放不規范或未上架的，處以責任人50100元/臺的罰款。6、 井17、下移動電氣設備要全部上架，擺放整齊，貼設備標志牌、完好牌，“小電”(含通信、監測小件，包括電鈴、按鈕、打點器、三通、四通)全部上板，并張貼標志牌；如出現不按該要求管理移動設備的，將處以責任人50100元/臺、件的罰款。7、 標志牌，內容填寫必須符合標志牌填寫規定，并使用圓珠筆或簽字筆填寫，要規范、準確、工整、清晰，與現場實際相符；如出現未按標志牌填寫規定管理的，將處以責任人50100元/張的罰款。 8、對使用的電纜應吊掛好，不準用鐵、銅、鋁條吊掛，不得讓電纜落地；如出現以上現象，將處以責任人50150元/處的罰款。9、電纜和“四小線”敷設基本要求：布置均勻，排列整齊，不交叉，不落地，懸垂高度一18、致，并有適當的弛度，做到懸掛一條線；如線纜敷設存在有明顯不規范現象，將處以責任人50100元/處的罰款，同時責令整改。10、電纜不得懸掛在風管或水管上，不得遭受淋水，電纜上嚴禁掛任何物件。不得用鐵絲吊掛電纜，也不得出現落地及盤圈、彎等違反規程的情況；如有以上不規范現象，將處以責任人50200元/處的罰款。 11、嚴禁采用鋁導體作為接地極、接地母線、輔助接地母線、連接導線和接地導線；違者處以100元/根的罰款。 八、掘進文明生產管理制度：1、巷道衛生工作面80m往后的巷道：底板要求平整、無雜物、無淤泥、無積水（積水深不超過0.1m，長不超過5m）、無直徑100mm以上的塊矸，無亂寫亂畫現象。底板19、高度不得超過軌枕上平面以下20mm。施工場所設置工具箱等。電話應安裝在便于使用的地段，隨工作面而前移，并在醒目處張貼電話號碼表。如巷道內出現不符合上述要求的，將處以責任人50100元/處的罰款。（項目部指定專人負責井巷文明生產工作）2、材料管理材料實行分類、分層碼放，定置、線性、數碼管理。材料、工具放置位置距軌道不小于0.5m。規格一致的材料要求三個側面平齊；長短不一致的要求兩個側面平齊。材料放置間距和外側位置一致，視覺成線。分層放置的每層數量一致，錨桿桿體、錨桿盤，工具要上架。井下支護材料的存放量不得超過5天的用量。所有材料必須上架、進箱存放，所有使用的架、箱必須統一規格，擺放整齊，做到整齊20、劃一。所有材料、備用配件，均要掛牌管理，要隨時做到牌板數量與現場實際相符合。所有材料管理牌板必須統一規格，所有牌板不得用鐵絲吊掛。分層碼放的應加墊板，墊板要統一規格，外頭50mm刷紅漆。軌道拆除時，現場必須有收集小件的專用箱或筐，拆下的螺絲、道釘、夾板、小件等集中收集，避免隨手亂扔，造成丟失。各分管責任區內不得發現有廢舊物件亂丟亂放，如各種箱子、道釘、螺絲、鐵絲等。樹脂藥卷、水泥藥卷轉運和使用時，都要有專門的盛具，不準隨地擱置。對于違反以上任一條款的，將處以責任班組或部門200500元/的罰款；3、圖牌板管理巷道各類技術、設施等牌板齊全。牌板內容齊全、文字圖表符合要求，不準用鐵絲吊掛，懸掛位置21、：各類牌板規格大小統一、適宜，字體適宜，便于閱讀。巷道標志牌懸掛在進入巷道易于看到的一幫。五圖一表懸掛在距迎頭300m范圍內，行人側巷道的幫上，人易于觀看的位置。物料牌掛在碼放物料側的巷道的幫上，具體在物料中間的上方，人易于觀看的地方。設備牌原則掛在設備上的合適地方，對一些不好掛牌的低矮設備可掛在設備附近的安裝側的幫上，合適的地方。崗位責任制及安全生產責任制牌板掛在其崗位處或綜合辦公室，懸掛高度適宜，成線成排布置。特殊工種崗位責任制牌板掛在其崗位附近巷道幫上人易于觀看的合適位置。如各類牌板掛設位置不當或掛設不規范，不符合以上相關規定的，將處以操作者50元/塊的罰款。九、項目部職工守則1、熱愛項22、目部，擁護項目經理的領導2、立志中天，爭創一流3、遵紀守法 遵守項目部規章制度4、愛護公物，不破壞公共設施5、穿戴整齊，禮貌待人6、熱愛集體，能為項目部爭榮創譽7、上班不遲到，不早退，外出必請假8、在工作上，要有良好的職工道德修養十、項目部宿舍及衛生管理制度1、每個宿舍必須選定（或班長指定）一名負責人，督促其管理室內的清潔衛生和安全用電等有關事項，確保室內整潔。2、施工隊宿舍內不得大聲喧嘩和戲鬧，以免影響他人休息。3、嚴禁在四合院內隨地亂倒剩飯菜廢物及小便，違者每次罰款50元，態度惡劣者加倍處理；宿舍內做好個人衛生，衣物整潔，擺放整齊。4、不損壞公物，損壞照價賠償。有意破壞者，按原物價的5倍處23、罰。5、未經組織審批或項目部管理人員同意，嚴禁任何人隨意私裝插座、燈頭或私自接電線，違者罰50元。十一、場容場貌管理制度1、工業廣場嚴禁隨地大小便，一經發現一律罰款50元。2、生活垃圾，剩菜剩飯應倒在指定地點，違者罰款5-80元/次。3、廁所指派專人清洗，每天不少于兩次，夏季要時經常噴藥，消滅蚊蠅。4、辦公室、職工宿舍、食堂及時清掃，棉被、物品須折疊，堆放整齊，做到窗明地凈。5、由炊事員負責清掃排通食堂邊的污水溝，保證廢水外排通暢。6、由項目部每月二次組織有關人員對場容場貌，衛生情況進行檢查，檢查出的問題進行限期整改。十二、食堂管理制度1、食堂炊事員應做好區域內的清潔工作，講衛生、“滅四害”。24、2、就餐人員須排隊，禁止插隊。3、不準買賣變質、霉變食品，不亂倒剩飯剩菜。4、就餐時間：早餐：7:00 中餐：12:00 晚餐：6:00 就餐人員應按時就餐（上班情況除外），就餐時間隨季節變動另行通知。5、 以上幾條請大家協助自覺遵守，如有違反者，一經查獲，罰款10-50元。十三、項目財會管理制度1、及時上報有關表冊，做好財務核算工作。2、對有關表冊及財務核算，要認真細致，不出差錯。3、對工資的發放和材料款、工程款的領取，要按管理制度及發放規定，嚴格做好有關手續，如手續不全，不予發放。4、掌握資金情況，每月向鄧經理處上報資金計劃。5、做好資金和票據等的存放工作。十四、機械使用保養管理制度1、使25、用機械設備做到定機定人，任何職工不得擅自使用，對非操作人員使用機械，罰款10-50元/次，出現后果自負。2、操作人員要做好“日常維修保養記錄”，反映“調整、潤滑、堅固、清潔、防腐”十字作業狀況。3、任何機械不得超負荷運轉、作業，操作人員不準擅自離開崗位，更不能私自換人，否則對操作人員作出50元/次罰款處理。4、機電部負責人每月檢查不少2次，并做好檢查記錄，反映安全操作規程和保養規程的執行情況，對機械保養有一定成績者進行一定的表揚獎勵。5、機械出現故障，應立即請機修人員進行檢修，機修人員要及時對出現故障機械進行修理，機械絕對不允許帶病作業，帶病作業的，對操作員作出200元/次罰款處理。6、嚴格按26、機械操作規程作業，不得馬虎。十五、項目辦公用品、財產管理制度1、 全體人員必須要愛護項目辦公用品和財產。2、 對有意損壞辦公用品和財產者，按原物件價格的5倍進行處罰。3、 實行項目辦公用品和財產（包括檢測工具），誰使用誰負責的原則，損壞或遺失要追究其責任。十六、請 假 制 度1、 本項目部所有管理人員，職工應本著為公著想的思想，請假必須根據施工進度，服從項目部統一安排。2、 因公出差，事假等均應履行手續，管理人員必須由項目經理同意，施工隊人員必須由施工隊長長同意，后勤人員必須由部門負責人同意，方可安排出差或休假，財務憑手續考勤，未經領導同意擅自休假出差者作曠工或離崗處理。3、 項目部根據請假人27、員請假事因性質的輕重，給予考慮按排，有急事的職工給予優惠安排。十七、辦公及會議制度1、 為提高辦公效率，辦公室內禁止大聲喧嘩，商討問題以不影響他人工作為原則。2、 經常保持辦公室整潔，無關物品不準放在辦公室內，辦公室桌上的圖紙或資料放置要整齊，不準隨便亂報紙屑和果殼。3、 職工一般不能進辦公室玩耍，更不得任意翻閱圖紙和資料或開動抽屜。4、 本項目部擬定于每月召開一次生產例會、質量安全例會，任何應參加會議人員不得缺席，若有特殊情況，應提前向主管領導說明，否則將處50-100元的罰款。5、參加項目部會議，嚴禁穿拖鞋，赤腳赤膊，違者罰款50元/次。6、會議期間要自覺遵守會場紀律，不得隨意私底攀談、交28、頭接耳、玩弄手機，違者罰款50元/次。7、項目部主管、部門主管、施工隊長、班組長人員必須攜帶筆和記錄本。十八、倉庫保管制度1、 材料器具入庫憑“進料單”和驗收合格后，建立材料登記冊。2、 大件材料入庫應分類分面堆放整齊，上架物件必須擺放整齊，并分類編號。3、 器材收回后必須經過驗收，若發現有損壞現象的，根據損壞程度的輕重和器材單價，給予適當的賠償。4、 倉庫存保管員必須堅守崗位，設置防盜設施，禁止在倉庫內吸煙，聚會娛樂。5、 每月盤存、核對材料庫存表況上報領導。十九、材料入庫存制度1、 所進入現場的器具材料，由庫管員負責清點，對其質量進行驗收，對數量不符或質量不合格者有權拒收。2、 經驗收合格29、后，對器具材料的進場日期、規格、型號、數量、單價等進行分類登記，上冊備檔。3、 入庫的材料，分類堆放整齊，并掛上標簽。4、 在器具或材料未用盡前，需繼續使用的，應及時向負責人或材料員提供情況，以便及時準備采購，以免脫節。二十、器材領取制度1、 施工現場所需的器材，領取人必須先填寫“器材領用單”。2、 器材保管員應根據“領用單”所填寫的規格、型號、數量及時付給領取人，“領用單”應由庫管員妥善保管，待器材收回后廢除。3、 器材領取后，使用人應以熱愛集體財產為原則，慎重使用，保管，并做到及時交還，以便調劑使用。4、 使用人若損壞器材或丟失，應及時向保管員匯報，并賠償損失。二十一、廁所管理制度1、 廁30、所每天至少打掃1次，由專人負責保潔。2、 廁所內不準亂涂亂畫，發現一次除擦掉以外，罰款50元。3、 每個職工都有使用和保潔的義務，大便要入溝，不能站在大便坑外小便，以免弄臟蹲坑。4、 每個職工都有監督，檢舉制止不衛生行為，對舉報者給予適當的經濟獎勵。5、 每個月由后勤管理負責人組織人員進行檢查。二十二、浴室管理制度1、 浴室要每天及時打掃，由專人負責保潔。2、 每個職工都有使用和保潔的義務，要節約使用熱水。3、 每個職工愛護浴室內的器材，嚴禁任意拆除。二十三、集體宿舍制度 1、 集體宿舍采用“寢室長”負責制，寢室長負責寢室內的日常管理事務，每天安排值日人員對宿舍進行清理、打掃。 2、 宿舍個人物品應妥善保管，如發現偷盜行為，偷盜者除受經濟處罰外，另送交執法關處理。二十四、食堂衛生管理制度1、 餐具、刀具等應定時消毒，并做到生、熟分開。2、 食堂葷菜需經登記檢驗，質量符合要求方可食用，肉類、禽蛋、水產品等食物要注意保鮮期。3、食堂從業人員要養成良好的衛生習慣，上崗前要先洗手消毒、穿戴清潔的工作衣帽，做到不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指等級做到“三白”工作。4、食堂公共場所要時刻保持衛生整潔，并備有滅蠅、滅鼠設施。5、食堂禁止做出腐敗變質的食物。6、項目部每月組織兩次對食堂衛生管理情況進行檢查，根據有關制度進行獎懲。