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1、飯店經(jīng)營作業(yè)用火用電安全管理制度編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號: 飯店用火、用電安全管理制度1、確定用火區(qū)域用火管理范圍及管理對象； 2、劃分用火作業(yè)級別和動火及取暖用火等審批權(quán)限手續(xù)；3、嚴(yán)禁擅自在具有火災(zāi)，爆炸危險場所進(jìn)行明火作業(yè)及取暖； 4、禁火區(qū)域嚴(yán)禁動火，需動火時設(shè)立禁煙、禁火范圍及標(biāo)志牌，嚴(yán)格按操作規(guī)程施工、嚴(yán)禁違章操作； 5、電器、電熱設(shè)備消防管理責(zé)任定人、定位； 6、嚴(yán)禁私拉亂接電線，如需接線，經(jīng)報有關(guān)單位安排電工實(shí)行； 7、動火作業(yè)（施工）結(jié)束后應(yīng)對作業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行檢查，確認(rèn)安全后方可離開； （三）火災(zāi)2、隱患整改制度 1、建立完善檢查火災(zāi)隱患整改的管理機(jī)制； 2、對查出來的一般火災(zāi)隱患要立即組織力量整改，要定人、定時、定措施整改，能當(dāng)場改正的須當(dāng)場改正，不能當(dāng)場整改的，根據(jù)限期改正通知書的要求，限期改正； 3、對重大火災(zāi)隱患的整改，須拿出方案、措施，報告消防安全責(zé)任人批準(zhǔn)實(shí)施整改，在整改之前，須采取臨時防范措施，保證安全； 4、隱患整改必須服從安全保衛(wèi)部門意見，任何單位和個人不得推諉和無故拖延； 5 、隱患整改完畢后，負(fù)責(zé)整改的部門和個人應(yīng)當(dāng)將整改情況報送消防安全責(zé)任人或管理人簽字確定后存檔備查。 （四）消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度 1、按國家消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定消防設(shè)施、器材配備計劃，并按計劃落實(shí)3、； 2、消防設(shè)施、器材實(shí)行定位、定人、定標(biāo)準(zhǔn)管理； 3、消防設(shè)施、器材每年四次檢查、測試、維修，失效的器材應(yīng)及時更換； 4、消防設(shè)施、器材嚴(yán)禁挪用，不得損壞； 5、消火栓不得圈占和埋壓，每年放水1 次，室外栓冬季遇嚴(yán)寒時，應(yīng)采取防寒措施保護(hù)。 （五）安全疏散設(shè)施管理制度 1、按國家消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定安全疏散設(shè)施配備計劃，并按計劃落實(shí)； 2、安全疏散設(shè)施實(shí)行定位、定人、定標(biāo)準(zhǔn)管理； 3、安全疏散設(shè)施每年進(jìn)行一次檢查、測試、維修，失效的設(shè)施應(yīng)及時更換； 4、安全疏散設(shè)施嚴(yán)禁挪用，不得損壞； 5、對違反疏散設(shè)施管理的部門和人員將按規(guī)定嚴(yán)肅處理。（六）防火巡查，檢查制度 1、實(shí)行逐級防火檢查制度，消防安4、全責(zé)任人每日開展一次消防安全檢查； 2、重大節(jié)日前，寒暑假前進(jìn)行消防安全檢查； 3、專職防火員經(jīng)常對各部位、各重點(diǎn)部位進(jìn)行不定期巡查； 4、檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患應(yīng)下發(fā)相應(yīng)的檢查文書，并報告主管消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)； 5、對消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患應(yīng)將整改情況及時函告； 6、對安全檢查巡查過程中發(fā)現(xiàn)的違反消防管理的人員要嚴(yán)肅處理。 （七）消防安全教育、培訓(xùn)制度 1、根據(jù)消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)的安排，組織人員參加專業(yè)的消防教育和培訓(xùn)，保證重點(diǎn)工種執(zhí)證上崗制度的落實(shí)； 2、店每年組織義務(wù)消防隊(duì)學(xué)習(xí)、訓(xùn)練三天，平時由由職防火員進(jìn)行消防安全教育； 3、新職工上崗前對其進(jìn)行消防安全教育；4、每年組織1-2次特殊工種、重點(diǎn)5、工種消防安全教育培訓(xùn)； 5、通過各種宣傳工作和手段進(jìn)行消防安全知識宣傳； （八）義務(wù)消防員職責(zé) 1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和執(zhí)行消防法規(guī)，制度，開展本部門防火自查及巡查。 2、參加消防業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、維護(hù)、保養(yǎng)好本部門消防器材； 3、做好本部門員工的消防安全知識培訓(xùn)工作； 4、做好本部門火災(zāi)隱患的整改落實(shí)工作； 5、向各級防火負(fù)責(zé)人匯報消防工作情況，提出整改意見。 （九）專職消防員職責(zé) 1、在店消防安全責(zé)任人和處、科消防安全管理人的領(lǐng)導(dǎo)下，開展日常消防安全工作； 2、積極開展防火宣傳教育的培訓(xùn)工作，普及員工的防火、滅火知識； 3、檢查各項(xiàng)規(guī)章制度、防火措施的落實(shí)執(zhí)行情況，對存在的火災(zāi)隱患提出整改意見，督促及6、時整改； 4、制定消防工作計劃，建立健全防火制度，管理、保存防火檔案資料； 5、開展日常防火檢查，負(fù)責(zé)消防設(shè)施、設(shè)備和器材的維護(hù)、保養(yǎng)等管理工作； 6、對發(fā)生的火災(zāi)及時立案查明原因，呈報處理意見； 7、完成消防責(zé)任人或處、科管理人分配的其它消防安全工作。 （十）消防負(fù)責(zé)人職責(zé) 1、擬定年度消防工作計劃，組織實(shí)施日常消防安全管理工作； 2、組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查督促其落實(shí)； 3、擬訂消防安全工作的組織保障方案； 4、組織實(shí)施防火檢查和火災(zāi)隱患整改工作； 5、組織實(shí)施對本單位消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志的維護(hù)保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通； 6、組7、織管理義務(wù)消防員工作； 7、在員工中組織開展消防知識，技能的宣傳教育和培訓(xùn)，組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)施和演練； 8、消防安全責(zé)任人委托的其他消防安全管理工作。 （十一）消防安全責(zé)任人職責(zé) 1、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障單位消防安全符合規(guī)定，掌握本店的消防安全情況； 2、將消防工作與本店生產(chǎn)、管理等活動統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實(shí)施年度消防工作計劃； 3、為消防安全提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障； 4、確定逐級消防安全責(zé)任、批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程； 5、組織防火檢查、督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改，及時處理涉及消防安全的重大問題； 6、根據(jù)消防法規(guī)的規(guī)定，建立義務(wù)消防隊(duì)； 7、組織制定符合本店實(shí)際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并實(shí)施演練。