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1、水利水電工程公司安全施工現場管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 目 錄安全例會制度3勞動安全教育培訓制度4安全技術交底制度6安全生產檢查管理制度8安全生產獎懲制度9安全生產事故報告統計制度12安全生產責任制考核制度14班組班前安全活動制度15工傷報告管理制度16施工現場安全管理制度17施工現場安全用電管理制度17施工現場門衛值班管理制度19施工現場文明施工管理制度20消防管理制度20用火管理制度21職工食堂衛生管理制度22安全例會制度為了貫徹落實國家的法律法規和各種標準要求，總結前一段的安全生產工作情況，更好的2、部署下一步安全生產工作，及時傳達上級主管部門的會議精神，特制定制度如下：1、公司安全生產委員會每季度組織一次全公司的安全生產會議，會議由主管生產的經理主持。2、各項目部每月組織一次安全生產工作會議，會議由項目經理主持。3、安全技術科根據上級精神或公司生產實際情況組織專題會議。4、參加安全會議人員：各工程項目經理、安全員和有關人員。5、安全工作會議要留有會議記錄。項目經理部安全例會制度一、項目經理部按JGJ59-99標準每周進行安全例會，會議由項目經理主持，相關人員參加；二、例會內容包括：1）學習上級有關部門下達的安全文件、資料；2）根據工程進度、施工特點、季節特點，項目經理向項目經理部人員提出3、安全生產工作要求和制定安全工作計劃，確保安全生產預控目標的實現；3）各分部、分項工程的負責人應將所負責的安全生產活動開展情況進行匯報，并對存在的有安全因素進行分析研究，制定行之有效的措施進行整改和落實；4）項目安全員應對施工現場的安全工作做出綜合評價，對施工現場存在的安全隱患提出整改意見、整改措施，并針對下一階段的工作特點對安全生產工作做出布置；5）資料員針對施工中安全資料的填寫、收集、施工中存在的問題提出整改意見，保證資料的完整；6）現場設備管理人員應對設備在使用、保養、維修中存在的問題提出整改措施，并將責任落實到各項目負責人，保證施工現場機械設備的正常運轉；7）項目經理應提出下周安全生產的4、重點問題及具體部位的安全防范措施。三、安全例會應由安全員做好記錄，填寫“安全例會記錄”（津建安14）。勞動安全教育培訓制度1、新員工上崗前必須進行安全教育。（新員工包括學徒工、實習生、合同工、新分配來的院校畢業生、民工、臨時工及外單位來支援的工人）2、項目部安全教育由項目經理組織實施。安全教育內容包括本項目經理部勞動安全衛生狀況和規章制度，主要危險危害因素及安全事項，預防工傷事故和職業病的主要措施，典型事故案例及事故應急處理措施等項內容。3、班組安全教育由班組長組織實施。班組級安全教育應包括遵章守紀，崗位安全操作規程，崗位間工作銜接配合的安全衛生事項，典型事故案例，勞動防護用品（用具）的性能及5、正確使用方法等項內容。4、企業新員工應按本規定通過安全教育培訓并經考核合格后方可上崗。5、從事特種作業的人員必須經過專門的安全知識與安全操作技能培訓，并經過考核，取得特種作業資格，方可上崗工作，具體辦法按國家有關規定執行。6、員工調整工作崗位或離崗一年以上重新上崗時，必須進行相應的安全教育。項目部在實施新工藝、新技術或使用新設備、新材料時，必須對有關人員進行相應的有針對性的安全教育。7、建立安全教育檔案，記錄格式按照天津市建設工程施工現場安全保證資料（試行）執行。實施要求：1、本項目經理部成立后，由項目經理部制定項目經理部級和班組級安全教育培訓計劃并上報公司經理辦公室備案。2、各級安全教育培訓6、要有書面培訓教材。3、安全教育培訓在進場后立即實施。凡進入施工現場的施工隊伍，項目經理部必須進行安全教育及試卷考核。不合格者不得進入施工現場。4、各級安全教育培訓要有記錄，使用津建安表11項目三級教育記錄。安全技術交底制度1、安全技術交底規定安全技術交底工作，是施工負責人向施工作業人員進行職責落實的法律要求，要嚴肅認真的進行，不能流于形式。安全技術交底由項目經理、單位或分部（單元）工程負責人及班組技術人員負責，應根據設計圖紙及有關國家規范標準，書寫安全技術交底。安全技術交底的內容應詳實、具體，具有針對性、可操作性、技術性。2、交底有書面交底記錄安全技術交底工作在正式作業前進行，不但口頭講解，同7、時應有書面文字材料，交底人及被交底人雙方以及安全員必須在書面交底上簽字，安全技術交底一式兩份，交底人一份、被交底人一份。3、安全技術交底內容1）安全技術交底主要包括兩方面的內容：一是在施工方案的基礎上進行的，按照施工方案的要求，對施工方案進行細化和補充；二是要將操作者的安全注意事項講明，保證操作者的人身安全。交底內容不能過于簡單，千篇一律口號化。應按分部單元工程和針對作業條件的變化具體進行，使大家明白工程施工特點及各時期安全施工的要求。2）進行交底時，應組織參加交底的全部人員認真討論，使大家充分發表意見，弄清交底內容，必要時，對交底內容進行補充修改，使其更加完善，涉及已批準的方案的變動，應及時8、報方案的原審核部門和批準人審核批準。4、有效落實各級安全技術交底1）專項施工項目及單位內部規定的重點工程開工前，單位技術負責人及安全管理機構向施工人員對工程概況、施工方法和安全技術措施、施工場所、作業環境，如高壓線、地下管線、施工用電、現場防火和季節性特點等做明確交底。對多工種交叉作業時的安全技術及防范措施應做交底。對防止事故的“預防措施”和“勞動防護要求”做明確交底。2）各分部分項工程、關鍵工程專項方案實施前，項目技術負責人、安全員會同項目施工人員向參加施工的管理人員進行安全技術措施交底。3）施工總承包單位技術負責人向分包單位負責人進行安全技術措施交底。4）分包單位、項目技術負責人向作業班組9、進行交底。施工過程中，班組應按施工安全措施要求，對操作人員進行詳細的工序、工種安全技術交底，使全體施工人員懂得各自崗位職責和安全操作方法，工序、工種安全技術交底要結合安全操作規程及安全施工的規范標準進行。5）作業班組應對作業人員進行班前交底。每天要根據施工工藝要求和作業環境及人員狀況進行有針對性的交底，做好班前講話記錄。安全生產檢查管理制度一、開展安全檢查是企業安全動態管理控制的主要手段，也是預防事故和消除事故隱患的根本措施，因此必須持之以恒，常抓不懈。二、安全檢查分為定期檢查、經常檢查、季節檢查、專項檢查。1、定期檢查：項目對各施工分部每月檢查一次，施工分部每半月對所轄區域檢查一次，施工班組10、實行日查日檢。2、經常檢查：主要是施工現場危險源點的巡視檢查監控，以及重點工種、重點設備、重點部位的動態巡視監控檢查。此項檢查由項目部組織實施。3、季節檢查：主要是根據季節特點有針對性消除事故隱患和落實防范措施，確保安全管理質量的有效運行。4、專項檢查：主要是根據施工生產的形勢變化和安全運行的動態變化，有效的管理控制和改善施工環境和作業條件采取的專項治理，防火防爆等。三、檢查活動要做到有針對性，檢查的細，整改的快，預防措施到位，有效的保證安全制度、管控措施、責任目標的落實，提高安全管理進行質量。四、檢查活動要做到持續不斷，隱患發現的早，整改的快，預防工作抓的實，動態管理控制有序，每次活動情況要11、認真記載整理，按總公司“三位一體”管理體系做到管控得法，效果突出，求真務實出實效。安全生產獎懲制度 一、總則1.為全面加強安全生產管理，充分體現以人為本、遵章守紀、和諧安全發展宗旨，規范和保障各級履行安全生產管理職責，有效促進施工現場安全管理水平，實現安全生產，制定本辦法。2.本辦法適用于本項目部各部門和個人，對施工生產過程中各級生產管理主體、各分包管理主體及現場施工人員。3.安全部在項目部安全領導小組下，代表項目部行使對施工現場安全生產的管理。4.安全生產獎懲必須以事實為依據，應當公開、公正，堅持教育與處罰相結合的原則，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。5.本辦法以項目部內部經濟獎罰為主，觸犯有12、關安全生產國家法律、法規的依法追究法律責任。二、獎則1.有下列情況之一的個人，可以給予100200元的獎勵；1）模范遵守公司，項目的有關安全管理、文明施工及治安管理制度的；2）發生緊急情況及時排除、制止或報告的；3）發生工傷事故及時搶救人員及保護現場的；4）對本項目提出合理化建議并經采納的。2.有下列情況之一的班組，可以給予200400元的獎勵。1）年度或整個施工過程（不滿年度的）不發生重傷、死亡事故2）對本項目部提出合理化建議并經采納的3）整個施工過程中，未違反安全生產及治安管理合同的；4）項目部認定的其他情況。三、罰則1、有下列情況之一的個人，罰款2050元，情況嚴重的，罰款50100元，13、或清退出場，觸犯刑律的，送交當地公安機關處理；1）進入施工現場不戴安全帽，不按規定使用勞動保護用品；2）無證進行特種作業；3）擅自改變安全技術方案，拆改、移動或故意損壞安全設施，安全標注；4）亂拉亂接臨時用電線路，擅自動用電器設備的；5）未經項目批準在宿舍區使用煤油爐、液化氣灶、煤爐、火爐、電爐及其他電熱器具的；6）擅自留宿非本工地工作人員的；7）擅自帶未滿16歲人員進入施工現場；8）在宿舍區亂倒垃圾、亂潑臟、廢水的、亂仍煙頭、亂倒剩飯剩菜、亂吐痰的；9）在宿舍區進行大聲喧嘩、吵架、斗毆、賭博、酗酒的；10）損害公物，擅自移動宿舍區鋪位的，擅自損壞、拆除、改裝宿舍區床鋪、桌子、椅子及其他設備設14、施的；11）不服從管理，拒絕安全管理檢查人員指導，威脅、謾罵、侮辱、毆打管理人員的；12）違章行為造成隱患、險情、未遂事故、事故或傷害他人，違反操作規程作業的，不配合管理人員對事故、案件進行調查處理的；13)拆改、移動防護設施后，不按要求恢復，也不采取彌補措施的；14）在木工房、食堂、倉庫及其他易燃易爆部位抽煙或未批準使用明火的；15）偷盜現場的物資、設備、零星配件的。2.有以下情況之一的部門、班組罰款50100元，情節嚴重的，罰款100200元，情節特別惡劣的，應清通出場，觸犯刑律的，應將責任人送交當地公安機關處理，造成損失的，應按實賠償；1）不按規定按時做班前安全教育、交底活動的，每月不按15、時組織安全講評活動的（以資料為憑據）；2）變動本班組工人工資，不及時將人員變動情況上報項目部的；3）苛扣本班組工人工資，不及時處理工人糾紛引發事故或不良影響的；4）每周三次不在現場領導本工種工作、碰到緊急情況不及時趕到現場及高危險作業時未到場監督的；5）唆使、威脅或采用其他手段鼓動、縱容工人鬧事的；6）不服從項目、公司管理的；7）違章指揮行為造成隱患、險情、未遂事故或傷害他人的；8）不對本班組從事高空、懸空作業的人員或其他從事特種工種人員進行身體檢查的；9）隨意亂倒建筑垃圾的；10）不積極主動配合公司、項目部的檢查活動的，對提出的隱患不積極整改的；11）不及時提交本班組兼（專）職安全員、治安消16、防員名單及其他資料的；12）因違章指揮或其他違章行為造成事故的，對直接責任部門、班組成員罰款100200元，部門負責人、班組長罰款200400元，并由班組承擔所有經濟損失。四、獎懲兌現獎懲以項目部專職安全員填寫的“獎勵通知單”或“違章罰款單”為準，具體數額由項目部安全領導小組決定，獎勵款項從項目部安全保障專項資金帳戶，不能挪作他用。五、本制度自發布之日起執行，項目結束后自行失效。安全生產事故報告統計制度為及時掌握安全事故的發生情況，更好的分析安全管理現狀和發展形勢，并采取針對性措施，加強安全管理工作，根據安全管理條例的規定及結合項目實際，特制定安全事故統計報告制度。具體規定如下：一、統計報告種17、類安全事故統計報告范圍，按事故性質分為：安全生產事故、職業病、火災事故、意外事故四大類。二、責任部門安全部是安全事故數據資料的收集、匯總、統計、分析的承辦部門，并負責定期向項目經理報告事故的統計情況；負責各類安全事故統計上報工作的責任小組為各施工班組。三、統計報告內容安全事故按以下三項具體內容進行統計報告：1事故總數；2. 傷亡人數；3. 經濟損失額；四、上報時限安全事故統計報告制度實行月報制，即每月一報，年底總報。具體時間為每月22號，各統計上報的責任組（應在此日前，將本月的安全事故數據資料報送到安全部，安全部匯總后經項目經理簽字后報總項目部生產管理部）。五、工作要求1安全事故的統計報告工作18、應指定專人負責，以確保工作落實；2.統計的數據須做到規范、準確；3.資料上報工作要及時，否則將減弱數據的效用，并影響匯總工作；4.本著有事故報事故，無事故報平安，及時、準確無誤地如實上報各類事故和按月填報海委水利工程建設質量與安全事故月報信息表。5.對傷亡事故發生后隱瞞不報、謊報、故意推遲不報、有意破壞事故現場的，以及無正當理由拒不接受事故調查及提供相關情況和資料的，按照有關規定，對相關人員進行處分，構成犯罪的，由司法機關依法追究刑事責任。六、本制度自發布之日起執行，項目結束后自行失效。安全生產責任制考核制度安全生產責任制度考核，按照一級抓一級，一級對一級負責的原則，逐級進行考核。項目經理每月19、對項目部人員及分包部門負責人考核一次。安全生產責任制的考核填寫（津建安表1）安全生產責任制考核表一、項目經理的考核1.安全生產、文明施工保證體系和監督體系有關人員負責制的考核。2.各級安全生產指標（傷亡控制、安全達標、文明施工）完成情況的考核。3.執行施工組織設計、專項安全施工組織設計的考核。4.執行分部（分項）安全技術交底的考核。5.主持安全生產理會及例會決議的執行。6.組織安全檢查及對分包隊伍落實安全生產協議書的監督。7.組織進場人員的安全教育。二、安全員的考核1.對項目經理及其專業管理崗位人員安全生產責任制的教育及監督。2各工種安全操作規程的完善與執行。3.安全文明施工的日巡查。4.事故20、隱患的報告、整改及驗收。5.安全防護用具及機械設備的達標檢查。班組班前安全活動制度班組班前安全活動，是搞好安全最重要的基礎工作。必須當成一項重要工作來抓。為了切實開展好班組班前安全活動，特訂如下制度：1、班組長必須認真開展班組前安全活動，每天上班前在交待當天生產任務的同時，要有針對性的交待安全，并作好記錄備查（作為考核的依據）班組班前活動原則上是每天進行，但每周至少應記錄三次。2、對不開展班組班前安全活動的班組，應加強教育加深他們對開展班前安全活動的認識和理解其重要性。3、班前活動開展得不認真，而是抱著走過場即了事的班組。且無作記錄的根據情節輕重進行批評或處以罰款。4、班長、建筑隊長（大班長）21、必須參加工地召開的安全生產會議，接受安全教育。5、對班前安全活動開展得好的班組，利用工地黑板專欄等多種形式予以表揚，樹立典型，同時可按照施工現場安全獎罰制度給予適當的經濟獎勵。對班前安全活動開展得不好的班組，利用工地黑板專欄給予暴光，同時可按照施工現場安全獎罰制度給予適當的經濟處罰。工傷報告管理制度 一、員工在生產作業和工作崗位發生事故，事故當事人或事故現場有關人員應立即報安全技術部門或現場負責人，并保護號事故現場。二、項目經理接到報告后，應以最快的方式報告企業主管部門和企業領導，最遲不得超過12小時。三、火災、爆炸事故造成重傷、死亡事故在報告上級主管行政部門的同時，應迅速報告所管轄區域的公安22、部門。四、發生急性中毒事故，項目經理在接到報告后，除報告上級行政主管部門外，還應報告所在區的衛生防疫部門。五、事故發生后，上級主管部門或公安機關到現場前，任何人不得破壞事故現場，為挽救傷員和保護國家財產，防止事故擴大而進入現場的人員，移動現場某些物件時，必須記好標志、標記和情況記錄，未經勘驗人員同意不得清理現場。六、事故現場與事故相關人員，未經上級主管部門同意，不得離開現場，事故部門應積極配合上級部門搞好事故調查分析，任何人不得瞞報、假報、謊報事故情況，否則要負法律責任。七、本制度自發布之日起執行，項目結束后自行失效。施工現場安全管理制度一、施工現場安全消防工作主要由協作包部門或施工隊負責，項23、目部負責安全消防監督檢查。 二、施工組織設計中必須有安全消防條款，在分項工程施工前，相關人員應向班組進行安全教育并進行技術交底，在施工現場，應有專職安全員。三、項目部負責落實安全工作，主要指：安全帽佩戴、個人勞動保護、腳手架、安全網、三邊四口等處防護相關施工機電設備安全保護。四、項目部負責監督安全事故易發部位，例如：預防高空墜落，預防物體打擊，預防機械傷害，預防觸電事故，預防坍塌事故等措施落實情況。五、監督協作部門或施工隊防火制度的落實。六、施工現場必須保證消防道路暢通，消防設施齊全，消防組織有利。七、本制度自發布之日起執行，項目部結束后自行消失。施工現場安全用電管理制度一、現場施工用電必須編24、制現場用電施工組織設計，并按規定履行審批手續，繪制現場施工用電平面圖和供電系統圖，并嚴格按施工組織設計施工。二、電工人員作業時必須持證上崗，必須齊全規范佩帶防護用品，帶電作業人員必須設專人監護。三、施工現場臨時用電設施供電裝置，必須由專業電工安裝，嚴禁非電工人員私裝亂接。四、電工人員對施工現場安全用電，必須實施安全巡視，并及時排除用電系統的不安全因素，做好巡視檢查和故障維修記錄。五、電工人員在雨后認真遙測供電及用電設備，及時排除不安全因素和填寫安全遙測記錄。六、對設備的接地、接零和漏保裝置，電工人員應按規范要求進行安裝，并實施定期監護遙測檢查。七、臨時線路必須做好保護監督管理，現場架空線不得低25、于4.5米，地下臨時線必須設置防碾壓和砸碰保護，現場地下電纜敷設深度不得低于0.65米，嚴禁隨意布設。八、電器閘箱高度不低于1.3米，移動箱不低于0.6米，照明線、動力線要分設，施工照明燈具不得低于3米，移動照明燈具不低于2.5米。九、各級控制電閘箱周圍不得亂堆雜物，并設立用電警示標志，供電感人集中的部位應布設消防器材。十、電工人員作業必須實行交接班制度，并履行交接班相關事宜登記手續。十一、對一時難以整改的隱患，應及時報告上級，并采取安全保護措施，設立有針對性的警示標志，嚴防誤操作事故發生。十二、對電器工具和保護用品，應按規定定期檢測，嚴禁使用安全性能不良的工具和用品。施工現場門衛值班管理制度26、1、必須選用政治可靠、責任心強、堅持原則、熱愛本職工作的同志擔任門衛工作。2、門衛值班人員上崗時要佩戴袖標，堅守崗位，敢于勸阻、制止擾亂企業治安秩序的行為，敢于同壞人壞事作斗爭。3、門衛值班人員必須嚴格執行出入現場的會案登記制度，認真履行登記手續，對所有進出現場的車輛進行必要的檢查和登記。4、門衛值班人員應盡職盡責，不得看書、下棋、睡覺或做其他有礙本職工作的事情，不得擅自離崗。亦不得隨便讓他人代崗。發現問題及時處理、匯報。嚴禁酒后值班。5、門衛值班人員必須具備基本的法律、保衛、消防知識，做到遵紀守法，必須具有處理突發事件的能力。6、非施工人員及本工地人員不得隨便進入施工現場，外來人員聯系業務或27、找人，必須先經保衛負責人許可，值班門衛驗明證件，登記后方可進入工地。7、進入工地的各種材料，值班人員必須進行認真登記，注明材料數量、車的種類和車號。8、外運材料必須有單位工程負責人簽字，門衛值班人員認真查驗、登記無誤，方可放行。9、門衛值班人員必須認真填寫值班記錄，做好交接班的有關事宜。施工現場文明施工管理制度1、 施工單位開工前，必須在施工組織設計中明確文明施工條款。2、 施工現場周圍必須設臨時圍墻或圍擋，并做到及時修補損壞部位，保證圍擋整齊。3、 施工現場材料必須按施工平面圖中規定部位堆放，并要求碼放整齊。安全標識齊全醒目，并有規劃有組織地布置。4、 施工現場建筑垃圾必須放在指定位置，并及28、時清運。5、 施工現場不得隨便拋棄垃圾，施工區、生活區、道路等處應經常清掃，保持環境衛生整潔，防止環境及水體污染，保護原始生態。施工區嚴禁吸煙。6、有揚塵的路段必須定時灑水。消防管理制度為保證施工的順利進行，防止火災的發生，保證施工的人員的人身安全，特制定以下制度：1.施工現場的消防工作，應遵照國家有關法律、法規開展。2.施工現場必須有明顯的防火宣稱標志。3.禁止在消防車道上堆物、堆料或擠占臨時道路。4.現場消防設備布局合理，并經常檢查、維護、保養，保證滅火器材的靈敏有效。5.電、氣焊工必須持證上崗。6.電、氣焊工從事電器設備安裝和電、氣焊切割作業時，嚴格執行動火審批手續。7.現場嚴禁超負荷使29、用電器設備。8.嚴禁在存放易燃、可燃材料的庫房、木工場所等易發生火災的場所吸煙和使用明露高熱強光源燈具。9.施工現場嚴禁吸煙。10.未經批準不得在現場和生活區使用電熱器具。11.嚴禁在宿舍臥床吸煙。12.嚴禁在高壓線下搭設臨時性建筑物或堆放可燃物品。13.嚴禁將在建工程內作為倉庫使用。14.嚴禁在建工程中明火保溫施工。15.宿舍內嚴禁明火取暖。用火管理制度1、施工現場具有火災、爆炸危險的場所及宿舍區應設為防火重點部位，張貼禁火標志。施工現場禁止設易燃易爆物品儲藏庫房(少量化學實驗用品、食堂燃料等按有關防火、防爆規定加強管理)。食堂、倉庫等易燃易爆部位應設立安全監督崗，嚴密制定防火措施。2、防火30、重點部位建立安全管理崗位責任制，明確防火責任人，根據需要配好滅火器械。3、防火重點部位要嚴格控制一切火種，不準在防火重點部位吸煙、焚燒垃圾，嚴禁使用煤油油爐、酒精爐、電爐等燃具，不得在防火重點部位擅自進行明火作業，確因工作需要必須動用明火，須報項目部安全防范工作領導小組及主管領導審批，作業人員應當遵守消防安全規定，并采取相應的消防安全措施。職工食堂衛生管理制度為保證食品衛生，保障職工身體健康，根據食品衛生法有關規定，制定如下食品衛生管理制度。食堂衛生管理制度一、食堂有衛生部門發的衛生許可證，炊事員必須有健康證二、堅決執行食品衛生法規，嚴格執行“五四”衛生制度，即：1、由原料到成品實行“四不”制31、度：不收、不切、不做、不售腐爛變質食品。驗收員不收腐爛變質食物，炊事員不做腐爛變質食物，售飯口不出售腐爛變質食物。2、炊事員個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發，勤換工作服。3、炊事用具用實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒。4、對食物存放“四隔離”：生與熟，成品與半成品，食品與雜物、藥物，食品與天然冰隔離。5、對室內外衛生實行“四定”：定人、定時間、定物、定制度。三、要求炊事員做到“五不準”制度：(1)不準穿背心拖鞋上崗。(2)不準在操作間吸煙。(3)不準用工作服擦汗(4)不準穿工作衣進衛生間。(5)不準隨地吐痰四、餐廳、操作間、主副食庫做到“四無制度”：無蛆、無蠅、無蟲、無鼠。五、服務員工作態度要做到“四個一樣”1、領導和職工一樣對待。2、生人和熟人一樣熱情。3、領導在不在一樣工作。4、平時與檢查時間一樣衛生。六、違反上述食堂管理規定的每條處罰50元。炊事員個人衛生制度1、炊事員每年進項一次健康檢查，無健康合格證者，不得在食堂工作。2、上班要穿工作衣，戴工作帽，售飯人員要戴口罩。3、炊事員要做到勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作衣，上班時間嚴禁戴戒指，手鐲耳環等裝飾物品。4、嚴禁在操作間吸煙、隨地吐痰、大鬧。5、生病時應及時就醫，不準帶病上崗。