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工程機械公司員工餐廳就餐及環境管理制度.doc
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1、工程機械公司員工餐廳就餐及環境管理制度編 制: 審 核: 批 準: 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制: 審 核: 批 準: 版 本 號: 員工餐廳管理制度為提高員工伙食及餐廳管理水平,規范餐廳工作人員行為,營造良好就餐環境,做好公司伙食及餐廳用餐后勤保障工作。特制定此管理辦法。第一條、 公司為在員工定時供應早餐、午餐和晚餐,就餐時間統一規定為:早餐時間:7:207:50午餐時間:12:1012:40 晚餐時間:18:1018:40(就餐時間隨季節調整再行通知)第二條、 嚴格遵守就餐時間,不得提前或滯后用餐,保證在規定時間段就餐完畢,超過規定時間,廚房不再提供用餐,避免提早進入餐廳或2、占用辦公時間用餐等不遵守時間秩序的情況出現。第三條、 自覺維護餐廳的就餐秩序,按照先后次序排隊取餐。取餐時也要注意保持秩序,做到耐心等待和相互禮讓;用餐時要注意保持安靜,需要更換座位或起身走動時注意不要影響他人用餐;用餐結束后,應將殘羹倒入垃圾桶內,同時將餐具放到指定位置。第四條、 自覺維護餐廳的環境秩序,在取餐時應盡量避免與餐廳工作或管理人員進行長時間交談,如確實需要對餐廳的服務管理工作提出問題或意見,應通過辦公室部反映,以免影響正常的就餐秩序。第五條、 嚴格禁止工作人員在非就餐時間無故進入餐廳。同時,為保證餐廳秩序,未經允許工作人員也不得在餐廳就餐時隨意進出廚房。第六條、 就餐人員一律服從3、食堂管理和監督,愛護公物、餐具,講究道德。第七條、 就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有,要愛護食堂的公物和設施,不得隨意挪動或損壞,若有損壞,照價賠償。第八條、 對食堂的飯菜質量和食堂工作人員的服務態度有意見者,可向辦公室協商解決和完善,不得因此和食堂工作人員發生矛盾而爭吵、打架。如有違反以上規定者,辦公室有權給予相應處罰,情節嚴重者、屢教不改者,給予行政處分。 第九條、 就餐登記和外來人員就餐規定一、 員工憑工作證用餐,外來人員就餐憑臨時就餐卡;二、 公司各部門每天早上9點前,須將本部門當日就餐人數報辦公室;三、 與公司有業務往來的外來人員到餐廳就餐一律實行登記報批制度,由相關業4、務部門申請報辦公室批準后,方可安排就餐。四、 公司員工親屬在公司就餐,由員工本人向辦公室提出申請,其就餐費用從該員工工資中扣除。第十條、 文明就餐一、 樹立文明就餐意識,建立愛惜糧食,食盡其量,拒絕浪費的用餐理念,就餐時堅持少取勤取,適量而食,堅決杜絕浪費糧食的不良現象出現。二、 倡導文明就餐舉止,在取餐時,要對餐廳工作人員表示謝意;用餐后,要盡量做到“三無”(無喧嘩、無浪費、無雜物)。三、 培養文明就餐習慣,要在遵守時間、維護秩序、保持衛生、舉止文明等方面嚴格按照制度規定時刻約束自己的就餐行為,逐步培養出良好的文明用餐習慣。第十一條、 餐廳環境一、 不得將餐后剩余的碎骨殘渣隨意棄置在餐桌上。5、同時,也不得隨地亂扔餐巾紙、剩菜等雜物。二、 自覺維護餐廳的就餐環境。工作人員進入餐廳就餐,不得高聲談笑和大聲喧嘩。就餐時,說話音量應以不影響他人用餐為宜。三、 自覺愛護餐廳內的公用設施,對餐具、桌椅要著意愛護、精心使用;對各種爐灶、器皿,要正確使用、勤于維護;對餐廳內的各類耗材,要取用適度、防止浪費。四、 餐廳工作人員要在每日餐廳開放前,做好必要的準備工作。消毒柜及時清理,主食和菜肴的盛器要分類擺放、排列整齊,并拉開適當的間距。在進行就餐服務時,餐廳工作人員配發的工作制服,并做到著裝干凈整潔、服務熱情。第十二條、 物品采購廚房物品采購由餐廳負責人提出申請,辦公室安排人員進行定期不定期市場詢價,安排采購人員進行采購,餐廳負責人進行質量和數量的驗收,做到相互配合,相互監督。第十三條、 意見反饋渠道員工對餐廳有意見和建議可向辦公室提出。辦公室整理后及時對好建議進行采納、改進。促進餐廳的健康運營,切實為員工做好后勤保障。洛陽xx工程機械有限公司辦公室
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