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1、小學食品安全崗位管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 食品安全崗位管理制度為認真落實學校食品安全事故防范措施，保障師生身體健康和生命安全，保持學校正常教學秩序，維護社會穩定，根據食品衛生法、學校衛生工作條例等法律法規的要求，結合我校實際制定本責任制：食品衛生安全工作必須堅持“預防為主、加強教育、防治結合、群防群治”的方針，堅持“第一把手負總責，誰主管誰負責，誰主辦誰落實”的工作原則。一、學校小超市與食品安全工作建立校長負責制，并配備專職或者兼職的食品衛生管理人員，建立健全食品衛生安全管理制度，把學校食品安全工作作2、為考核的重要內容，凡發生重大安全事故，負有直接責任的相關人員一律取消該年度評先、評優資格。二、學校小超市從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員均須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗就業。學校主管后勤工作的領導和相關部門要嚴格執行查證、驗證制度。三、嚴格把好食品采購關。商品采購員必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品，并按照國家有關規定進行索證、索票；學校要對食品采購嚴格把關，到相對固定的場所采購食品，以保證其質量。嚴格執行采購驗收制度，保證食品新鮮、干凈、衛生，不得采購腐爛變質、過期、發霉、生蟲和未經檢驗的其它有毒有害摻雜摻假食品，并建立臺帳制度。四、食品的經3、營場所、內外環境、衛生設施、生活飲用水、生產用具的貯存消毒。五、食品進貨以及采購食品的來源，必須向供貨商索取該產品的檢驗合格證或化驗單， 食品添加劑應嚴格按照國家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標準使用。六、食品貯存庫房應有防霉、防鼠、防蠅、防蟲設施，負責食品存放離地離墻，防止交叉污染。不得存放有毒、有害化學物品及雜物。七、售貨員如出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等病癥時應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛生的疾病或治愈后方可重新上崗。個人衛生做到勤洗手、穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、不戴手飾，不在工作場所內吸煙。八、建立嚴格的安全保衛措施，嚴防投毒事件發生，確保師生安全。九、學校小超市必4、須取得衛生行政部門發放的衛生許可證，要積極配合、主動接受當地衛生行政部門的衛生監督。十、學校小超市應建立衛生管理規章制度及崗位責任制度，相關的衛生管理條款應在銷售場所公示，接受師生的監督。十一、學校要對學生加強飲食衛生教育，進行科學引導，勸阻學生不買街頭無照（證）商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。十二、學校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制，發生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應采取下列措施：1、立即停止生產經營活動，并向所在地教育行政部門和衛生行政部門報告。2、協助衛生機構救治病人。3、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。4、配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。5、落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍。十三、學校必須建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度，發生食物中毒或疑似食物中毒事故應及時（2小時內）報告當地教育行政部門和衛生行政部門，當地教育行政部門（接報后2小時內）逐級報告上級教育行政部門。xxx小學