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1、美美百貨營運手冊美美百貨營運手冊 內(nèi)容索引內(nèi)容索引 （一）（一） 工作目標工作目標 （二）（二） 工作職責工作職責/范疇范疇 21 營運部日常工作范疇 附（營運管理部每日/周/月需完成事項） 22 經(jīng)理/副經(jīng)理/樓層組長/樓層助理/培訓師/專柜組長/營業(yè)員/文員工作職責 23 顧服科工作職責及范疇 24 市場調(diào)查工作范疇 （三）日常工作流程及管理制度（三）日常工作流程及管理制度 31 樓層組長/樓層助理/專柜組長/營業(yè)員每日工作流程 32 改衣室管理制度及工作流程 33 商品內(nèi)部調(diào)撥程序 附（調(diào)撥單） 34 內(nèi)部借用商品流程 35 賣場行為及管理守則 36 銷售及營運部違規(guī)、違紀管理制度 372、 后倉管理制度 38 促銷員工作手冊 附（培訓確認表） 39 專柜陳列標準 15 條 310 互換柜工作事項 311 營業(yè)人員進、出賣場管理制度 附（進、出賣場簽到表） （四）賣場人員的服務(wù)標準（四）賣場人員的服務(wù)標準 41 開、閉店流程 42 賣場行為規(guī)范 43 優(yōu)質(zhì)服務(wù)“十大點” 44 退、換貨原則 45 退、換貨承諾服務(wù) （五）附表（五）附表 （六）附件（六）附件 日常功能明細日常功能明細 主主 要要 工工 作作 目目 標標 賣場管理工作的最終目標只有一個，便是把貨品賣出去！故此，為了達到這個目標就要把 賣場打理得妥妥當當；要保證賣場里有各種貨品，要把貨品用合適的方式陳列出來，要檢查各個3、 地方合乎舒適和整潔的標準，要確保所有營業(yè)人員能以最友善的態(tài)度為顧客提供最佳的服務(wù)，要 監(jiān)察賣場內(nèi)所有貨銀的交收和核算，要隨機應(yīng)變設(shè)法處理和解決所有在賣場發(fā)生的事情及問 題等。 歸納為一句：要做好賣場內(nèi)一切的物、人、事、錢的管理工作。 銷售及營運管理部工作范疇銷售及營運管理部工作范疇 一、賣場制度 策劃銷售及營運部之運作模式、工作體制、各有關(guān)科組之工作政策及程序。 二、預(yù)算工作 參與擬定營業(yè)及盈虧預(yù)算，控制賣場開支。 三、決策工作 審核、了解、分析、跟進各項工作任務(wù)。 四、協(xié)調(diào)工作 統(tǒng)籌銷售及營運部各樓層的工作，協(xié)調(diào)賣場與其它部門之合作關(guān)系，務(wù)使達到最高經(jīng)濟效益 及工作效率。 五、管理專柜 擬定管理程序，協(xié)助供應(yīng)商調(diào)動，進貨、銷售、庫存其貨品，督促專柜供應(yīng)商照百貨年度計 劃配合各項工作。 六、監(jiān)管工作 監(jiān)管各樓層銷售情況，定時收取報告，了解工作進度、員工工作表現(xiàn)、人事調(diào)動、班次及工 作安排