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臺灣豪尙豪牛排館公司簡介(13頁)
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上傳人:焦** 編號:80686 2021-03-31 13頁 693.50KB

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1、 臺灣豪尙豪牛排館 文件目錄 公司簡介(3) 企業文化(4) 旗下品牌簡介(5) 公司管理架構(7) 門店人員配置(8) 公司經營能力(9) 公司簡介公司簡介 杭州豪尚豪餐飲管理有限公司成立于 2002 年, 位于杭州慶春 大街。公司秉承“在掙去微利的同時,掙去人心”的經營理念, 不斷地追求品牌的完善和發展,向顧客提供“臺灣當下最時令的 牛排,我們以“豪”的文化“大家一起來,豪位置、豪味道、豪 幸福、豪快樂.”開創了“豪尚豪”牛排館。 自 2002 年第一家實體餐飲店開業以來, 豪尚豪就確定了建立 連鎖餐飲的經營模式和中央廚房配送中心的雛形,公司以“管理 規范化、生產程序化、現場標準化”為原則2、,保證了企業的規模 效應和管理標準。 企業文化企業文化 企業精神:優良品質,健康品牌 經營理念:在掙取微利的同時掙取人心 核心文化:團結協作,快樂工作 管理方針:執行有力,親和有度,業精于勤,現場培訓 企業作風:流程清晰,嚴謹認真,在勞心上勞力,以教人者 育己。 用人原則:任人唯賢,不為庸親 企業口號:大家一起來,豪位置,豪味道,豪幸福,豪快樂 公司旗下品牌公司旗下品牌 【豪尚豪】提供會員儲值優惠,便民傘,豪位置,豪味道,豪 幸福豪快樂服務;并聘請專業的,知名西餐廚師,和一絲不茍的研發 團隊,建有配送中心,以確保口感統一;量化管理和長遠發展的企業 目標。 公司管理架構 董事長 公司執行董事 公3、司財務 公司總經理 市場部 人事部 運營部 配送中心 采購部 培訓質管部 第一門店 第二門店 第三門店 更多門店 門店人員配置和職責門店人員配置和職責 營運店長營運店長:1 名(負責全店正常營運,抓好各項安全,提高流水,控 制成本,提高利潤,做好菜品品質、優質服務、衛生清潔以及 QSC 的評估,人員合理配置,班次安排合理,參加早晚例會,負責員工現 場實操培訓,及時準確的解決顧客的投訴,合理控制水電燃氣的能源 成本,協調前廳后廚的關系,并根據市場和商圈的變化制定月度、年 度計劃,積極完成公司交辦的各項任務。 ) 前場主管前場主管:1 名(負責客訴處理,班次安排,工服管理,6S 管理) 后場主管后場主管:1 名(負責出品質量,班次安排,菜品訂貨,水電煤氣) 前場領班前場領班:1 名(負責前場衛生清潔,庫房管理,低值易耗訂貨) 后后場領班場領班:1 名(負責后場衛生清潔,設備管理) 收銀員收銀員
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