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臺灣豪尙豪牛排館公司簡介（13頁）.doc

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上傳人：焦** 編號：80686 2021-03-31 13頁 693.50KB

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1、臺灣豪尙豪牛排館文件目錄公司簡介（3）企業文化（4）旗下品牌簡介（5）公司管理架構（7）門店人員配置（8）公司經營能力（9）公司簡介公司簡介杭州豪尚豪餐飲管理有限公司成立于 2002 年，位于杭州慶春大街。公司秉承“在掙去微利的同時，掙去人心”的經營理念，不斷地追求品牌的完善和發展，向顧客提供“臺灣當下最時令的牛排，我們以“豪”的文化“大家一起來，豪位置、豪味道、豪幸福、豪快樂.”開創了“豪尚豪”牛排館。自 2002 年第一家實體餐飲店開業以來，豪尚豪就確定了建立連鎖餐飲的經營模式和中央廚房配送中心的雛形，公司以“管理規范化、生產程序化、現場標準化”為原則2、，保證了企業的規模效應和管理標準。企業文化企業文化企業精神：優良品質，健康品牌經營理念：在掙取微利的同時掙取人心核心文化：團結協作，快樂工作管理方針：執行有力，親和有度，業精于勤，現場培訓企業作風：流程清晰，嚴謹認真，在勞心上勞力，以教人者育己。用人原則：任人唯賢，不為庸親企業口號：大家一起來，豪位置，豪味道，豪幸福，豪快樂公司旗下品牌公司旗下品牌【豪尚豪】提供會員儲值優惠，便民傘，豪位置，豪味道，豪幸福豪快樂服務；并聘請專業的，知名西餐廚師，和一絲不茍的研發團隊，建有配送中心，以確保口感統一；量化管理和長遠發展的企業目標。公司管理架構董事長公司執行董事公3、司財務公司總經理市場部人事部運營部配送中心采購部培訓質管部第一門店第二門店第三門店更多門店門店人員配置和職責門店人員配置和職責營運店長營運店長：1 名（負責全店正常營運，抓好各項安全，提高流水，控制成本，提高利潤，做好菜品品質、優質服務、衛生清潔以及 QSC 的評估，人員合理配置，班次安排合理，參加早晚例會，負責員工現場實操培訓，及時準確的解決顧客的投訴，合理控制水電燃氣的能源成本，協調前廳后廚的關系，并根據市場和商圈的變化制定月度、年度計劃，積極完成公司交辦的各項任務。）前場主管前場主管：1 名（負責客訴處理，班次安排，工服管理，6S 管理）后場主管后場主管：1 名（負責出品質量，班次安排，菜品訂貨，水電煤氣）前場領班前場領班：1 名（負責前場衛生清潔，庫房管理，低值易耗訂貨) 后后場領班場領班：1 名(負責后場衛生清潔，設備管理）收銀員收銀員

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