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農(nóng)副產(chǎn)品公司門店食品安全衛(wèi)生管理制度
農(nóng)副產(chǎn)品公司門店食品安全衛(wèi)生管理制度.doc
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1、農(nóng)副產(chǎn)品公司門店食品安全衛(wèi)生管理制度編 制: 審 核: 批 準(zhǔn): 版 本 號(hào): ESZAQDGF001 編 制: 審 核: 批 準(zhǔn): 版 本 號(hào): 從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度一、 從業(yè)人員應(yīng)按中華人民共和國(guó)食品安全法的規(guī)定,每年至少進(jìn)行一次健康檢查,必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員,應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。二、 新參加工作的從業(yè)人員、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生,同時(shí)進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。三、 食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促“五病”人員調(diào)離崗位,并對(duì)從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常2、監(jiān)督管理。四、 凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。五、 當(dāng)觀察到以下癥狀時(shí),應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護(hù)措施。腹瀉,手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。六、 食品從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)胡須、長(zhǎng)指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的事情。七、 對(duì)食品從業(yè)人員實(shí)行德、能、勤、紀(jì)綜合考核,具優(yōu)者給予表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)綜合考核成績(jī)欠佳者進(jìn)行批評(píng)3、教育使其改正;對(duì)不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動(dòng)合同。八、 定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全和健康管理培訓(xùn),并做好培訓(xùn)記錄。 食品安全自檢自查與報(bào)告制度 一、本市場(chǎng)(超市、商場(chǎng))建立健全食品安全自我檢查管理制度,自覺(jué)履行食品質(zhì)量管理職責(zé)。建立食品質(zhì)量管理機(jī)構(gòu),配備檢測(cè)儀器,設(shè)立食品質(zhì)量管理崗位,指定有業(yè)務(wù)水平的人員擔(dān)當(dāng)食品質(zhì)量管理工作。二、根據(jù)季節(jié)變化、消費(fèi)者投訴反映的熱點(diǎn)和相關(guān)行政部門要求,及時(shí)制定檢測(cè)工作計(jì)劃,調(diào)整和規(guī)范檢測(cè)的品種、數(shù)量、批次。三、每日營(yíng)業(yè)前對(duì)蔬菜、水發(fā)食品、腌制品、米、面、豆制品等食品的甲醛、甲醛次硫酸氫鈉(吊白塊)、二氧化硫、亞硝酸鹽、殘留農(nóng)藥等指標(biāo)重點(diǎn)檢測(cè)。檢測(cè)品種、數(shù)量、4、項(xiàng)目、結(jié)果等在醒目位置公示。檢測(cè)資料妥善保存,檢測(cè)結(jié)果及時(shí)登記臺(tái)帳,臺(tái)帳保存期限不少于2年。四、通過(guò)對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行常規(guī)抽檢,發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題的食品,要立即送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn),同時(shí)通知柜臺(tái)暫停銷售,經(jīng)確認(rèn)確實(shí)存在質(zhì)量問(wèn)題的,應(yīng)及時(shí)移交工商部門處理。五、對(duì)經(jīng)抽檢判定為不合格的食品,立即停止銷售,協(xié)助工商部門追查進(jìn)貨源頭。對(duì)已經(jīng)銷售的食品,應(yīng)迅速采取措施召回。六、有計(jì)劃地邀請(qǐng)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),對(duì)場(chǎng)內(nèi)儀器進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)、質(zhì)量判定,公布食品質(zhì)量信息,指導(dǎo)消費(fèi)。 食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度 一、貯存食品的場(chǎng)所和設(shè)備,應(yīng)當(dāng)保持清潔,定期清掃,無(wú)積塵,無(wú)食品殘?jiān)o(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂,不得與有毒、有害物品及個(gè)人生活用5、品混放。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放,隔墻離地,擺放整齊,遵循先進(jìn)先出的原則,并定期檢查,變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。二、變質(zhì)或過(guò)期食品、待處理食品、下架后暫停銷售食品、擬退貨食品等特殊食品,應(yīng)劃定專區(qū)存放,并有顯著的標(biāo)識(shí)說(shuō)明。三、不得將有冷藏、冷凍要求的食品在無(wú)冷藏、冷凍的條件下儲(chǔ)存。食品冷藏冷凍的溫度應(yīng)分別符合冷藏冷凍的溫度范圍要求,做到原料、半成品嚴(yán)格分開(kāi)存放。四、植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放,冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。新鮮蔬菜、水果的存放溫度應(yīng)控制在規(guī)定的范圍內(nèi)。五、冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)由專人負(fù)責(zé)檢查,定期除霜、清潔和維修,保持霜薄氣足,無(wú)異味、臭味,以確保冷藏、冷凍溫度達(dá)6、到要求并保持衛(wèi)生。六、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。 進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度 一、為了加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督管理,嚴(yán)把食品上市質(zhì)量關(guān),保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章,結(jié)合實(shí)際情況,制定本制度。二、加強(qiáng)對(duì)食品進(jìn)貨、入庫(kù)、保管、上柜銷售等環(huán)節(jié)的全程管理,嚴(yán)格審驗(yàn)經(jīng)銷食品的質(zhì)量及相關(guān)身份證明,確保所經(jīng)銷的食品質(zhì)量安全、可靠。三、對(duì)采購(gòu)的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù),檢查食品質(zhì)量和標(biāo)簽,查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,銷售進(jìn)口食品7、的,同時(shí)查驗(yàn)進(jìn)口食品的合法證明,做好記錄、保管和備查工作,批發(fā)經(jīng)營(yíng)部和連鎖超市要運(yùn)用信息化手段并積極運(yùn)用信息化手段進(jìn)行管理,提高工作效率。四、對(duì)經(jīng)進(jìn)貨審驗(yàn)發(fā)現(xiàn)食品明顯存在質(zhì)量問(wèn)題或標(biāo)識(shí)不規(guī)范、標(biāo)注不真實(shí)等情況的,應(yīng)拒絕進(jìn)貨,并及時(shí)向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T或有關(guān)行政職能部門反映。五、對(duì)供貨方不能或拒絕提供相關(guān)證明材料以及有其他可疑問(wèn)題的,及時(shí)與食品上標(biāo)注的生產(chǎn)廠家進(jìn)行聯(lián)系查對(duì),經(jīng)查對(duì)情況不實(shí)的,拒絕進(jìn)貨,并及時(shí)將情況向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T反映。六、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)加強(qiáng)對(duì)上柜食品的日常管理。食品在上柜前,由負(fù)責(zé)上貨人員進(jìn)行感觀檢查,凡發(fā)現(xiàn)已過(guò)保質(zhì)期、霉變或包裝破損的食品應(yīng)立即撤柜,不得對(duì)外銷售;對(duì)臨近保質(zhì)期8、的食品,及時(shí)發(fā)出警示,妥善處理,保質(zhì)期屆滿一律撤柜,不得對(duì)外銷售。七、有條件的經(jīng)營(yíng)者自備技術(shù)設(shè)備對(duì)進(jìn)貨食品實(shí)行進(jìn)貨檢驗(yàn),對(duì)不具備條件的,對(duì)進(jìn)貨食品質(zhì)量有疑義的應(yīng)當(dāng)送檢。八、經(jīng)營(yíng)者要配備專職進(jìn)貨驗(yàn)收人員或其他質(zhì)量管理人員,日常加強(qiáng)對(duì)內(nèi)部員工的食品質(zhì)量檢驗(yàn)技能及相關(guān)法律法規(guī)的業(yè)務(wù)培訓(xùn),要積極參加由工商行政管理部門牽頭組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)和考試。不合格食品處置制度 一、食品退市制度是指對(duì)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),或存在其他安全衛(wèi)生隱患的食品,采取停止銷售并退出市場(chǎng)的管理制度。二、凡有下列情況之一的上柜食品將立即退市:(一)入市食品的供貨商未按規(guī)定提供合法有效的證照和食品合格證明文件。(二)在履行日常檢查中,發(fā)9、現(xiàn)入市的食品有問(wèn)題或已過(guò)保質(zhì)期。(三)在相關(guān)職能部門的檢查中,執(zhí)法人員判定該食品應(yīng)當(dāng)退市或經(jīng)法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)被判定為不合格食品應(yīng)立即退市。(四)對(duì)涉及到人身健康、消費(fèi)者反映強(qiáng)烈且已造成后果的食品,應(yīng)按情況立即組織退市。(五)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為應(yīng)主動(dòng)退市的食品。三、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)上述應(yīng)該退市的食品,將立即停止經(jīng)營(yíng),通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,做好記錄,并按要求報(bào)告有關(guān)行政管理部門。四、積極協(xié)助食品生產(chǎn)者履行食品召回工作。五、對(duì)已經(jīng)售出的嚴(yán)重危害人體健康、人身安全的食品,選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞?dòng)枰怨妫蛘咴跔I(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)公示,通知購(gòu)貨人退貨。六、主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證,自覺(jué)對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品履行更換10、退貨等義務(wù),盡量減少消費(fèi)糾紛。場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度 1、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局設(shè)施、設(shè)備,防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。 2、配備與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。主要設(shè)施宜采用不銹鋼,易于維修和清潔。 3、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。加工與用餐場(chǎng)所(所有出入口),設(shè)置紗門、紗窗、門簾或空氣幕,如木門下端設(shè)金屬防鼠板,排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩;距地面2m11、高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施;采取有效“除四害”消殺措施。 4、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施,附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示。宜采用腳踏式、肘動(dòng)式或感應(yīng)式等非手動(dòng)式開(kāi)關(guān)或可自動(dòng)關(guān)閉的開(kāi)關(guān),并宜提供溫水。5、食品處理區(qū)應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施,保持良好通風(fēng),及時(shí)排除潮濕和污濁空氣。6、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),無(wú)異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料(工藝要求必須使用除外),必須使用木質(zhì)材料的工具,應(yīng)保證不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染;加工直接入口食品的宜采用塑膠型切配板。 8、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺(tái)、刀具、砧板12、等工用具,應(yīng)分開(kāi)定位存放使用,并有明顯標(biāo)識(shí)。 9、應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施,校驗(yàn)計(jì)量器具,及時(shí)清理清洗,必要時(shí)消毒,確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。 食品貯存管理制度 一、貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害,保持清潔,設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂設(shè)施,不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。 二、食品和非食品(不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置。同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域,不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。 三、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放,距離墻壁、地面均在10cm以上,并定期檢查,使13、用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則,變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。 四、冷藏、冷凍柜(庫(kù))應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí),設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì),定期除霜(不得超過(guò)1cm)、清潔和保養(yǎng),保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn),符合相應(yīng)的溫度范圍要求。 五、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi),植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。 六、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi),在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。 七、除冷庫(kù)外的庫(kù)房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施 食品安全管理人員制度一、制定食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。 二、制定食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。 三、按有關(guān)發(fā)放食品14、經(jīng)營(yíng)許可證管理辦法,辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證,無(wú)許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng)。做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)。 四、組織食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn),培訓(xùn)合格者才允許從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。 六、對(duì)貫徹執(zhí)行食品安全法的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn),批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì),制止違法行為。 七、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。食品安全應(yīng)急救援預(yù)案在加強(qiáng)日常管理的同時(shí),堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),以人為本的服務(wù)理念,本著對(duì)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全高度負(fù)責(zé)的精神和態(tài)度,積極認(rèn)真做好食品衛(wèi)生管理工作,積極認(rèn)真做好食品安全的“四防工作”(防火15、防盜、防毒、防事故),加強(qiáng)日常的安全巡視檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清除各種隱患,為充分做好預(yù)見(jiàn)各種食品衛(wèi)生安全事故及群體事件的發(fā)生,建立應(yīng)急機(jī)制,特制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。一、 成立突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組:組長(zhǎng):武建花組員:段鐵風(fēng)二、 小組成員職責(zé):組長(zhǎng):武建花 負(fù)責(zé)總體的協(xié)調(diào),組設(shè)、指揮、做出相應(yīng)的工作安排。協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排,收集記錄相交的情況,形成文字材料。組員:段鐵風(fēng)提供一線的情況,查明事因,及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排。三、及時(shí)處理和控制食物中毒事故現(xiàn)場(chǎng)。1、對(duì)中毒者采取緊急處理停止食用中毒食品; 采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本,以備檢驗(yàn);組織好對(duì)中毒人員進(jìn)行救治;及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行16、治療;對(duì)中毒食物及有關(guān)工具,設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。2、對(duì)中毒食品控制處理 保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。 為控制食品中毒事故擴(kuò)散,責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。 經(jīng)檢驗(yàn),屬于被污染的食品,予以銷毀或監(jiān)督銷毀。 3、對(duì)中毒的用品采取相應(yīng)的消毒處理。 封存被污染的食品用具及工具,并進(jìn)行清洗消毒。對(duì)微生物食物中毒,要徹底清洗,消毒接觸過(guò)程中食物中毒的餐具、容器、用于以及存儲(chǔ)過(guò)程中的冰箱、設(shè)備,加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理,對(duì)餐具,用具、抹布最簡(jiǎn)單的辦法是采取煮沸辦法,煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘,對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒17、的物品,可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。 對(duì)化學(xué)形食物中毒要用熱減水徹底清潔接觸過(guò)的容器、餐具、用具等,并對(duì)剩余的可以食物徹底清理,杜絕中毒隱患。 4、食物中毒緊急報(bào)告制度 發(fā)生食物中毒或者疑似食物事故和接收食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及時(shí)填寫食物中毒事故報(bào)告登記表并報(bào)告上級(jí)主管部門和衛(wèi)生部門說(shuō)明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間,中毒人數(shù),以及食物中毒等有有關(guān)內(nèi)容。四、加強(qiáng)管理、防患于未然(1)要集中人力、物力、財(cái)力加強(qiáng)建設(shè),嚴(yán)格按照上級(jí)要求去做。把師生的安全放在首位,把預(yù)防工作當(dāng)作重中之重,切實(shí)抓好、抓緊、抓食,確保人民群眾的飲食安全。建立崗位責(zé)任,分工明確、責(zé)任到人。對(duì)玩忽職守要追究其責(zé)18、任,對(duì)造成后果的要上報(bào)有關(guān)部門進(jìn)行處理。食品批發(fā)記錄制度一、 為加強(qiáng)本經(jīng)營(yíng)單位食品質(zhì)量安全管理,保證上市食品質(zhì)量安全,特制定本制度。二、 本經(jīng)營(yíng)單位按規(guī)定建立食品進(jìn)貨和銷貨臺(tái)賬。三、 進(jìn)貨臺(tái)賬如實(shí)記錄購(gòu)進(jìn)食品名稱、規(guī)格(品種)、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、進(jìn)貨日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。四、 銷貨臺(tái)賬如實(shí)記錄銷售食品名稱、銷售時(shí)間、規(guī)格(品種)、數(shù)量、購(gòu)貨者名稱及其聯(lián)系方式等情況。五、 進(jìn)貨臺(tái)賬和銷貨臺(tái)賬保存期限不得少于2年。六、 本經(jīng)營(yíng)單位確保在購(gòu)進(jìn)食品時(shí),向供貨方案取有關(guān)票證,并做好登記工作,對(duì)索取的票證分類建檔,以保證食品來(lái)源渠道合法、質(zhì)量安全。七、 本經(jīng)營(yíng)單位銷貨時(shí),按照統(tǒng)一憑證樣式如實(shí)填制,同時(shí)加蓋印章或簽字,提供給進(jìn)貨商。食品批發(fā)單位和購(gòu)貨者實(shí)行統(tǒng)一憑證的臺(tái)賬建立模式,即進(jìn)貨商將批發(fā)商開(kāi)具的銷售票據(jù)粘貼成進(jìn)貨臺(tái)賬,實(shí)現(xiàn)“一票通行”。八、 消費(fèi)者有要求的,本經(jīng)營(yíng)單位在出售食品時(shí),應(yīng)提供合法銷售憑證,未能提供合法銷售憑證的,應(yīng)提供商品質(zhì)量信譽(yù)卡。九、 有關(guān)行政管理部門檢測(cè)、檢測(cè)的本經(jīng)營(yíng)單位食品質(zhì)量信息內(nèi)容。(一) 食品質(zhì)量檢查和檢驗(yàn)、檢測(cè)結(jié)果;(二) 不合格的食品質(zhì)量情況;(三) 經(jīng)多次檢查。檢驗(yàn)合格的和不合格的食品名錄;(四) 其他需要登記備注的信息。
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