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1、醫藥銷售連鎖公司藥房安全管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: xx縣xx醫藥銷售連鎖公司xx藥房安全管理制度為了保證食品安全依據中華人民共和國食品安全法、食品經營許可管理辦法、食 甜經營許可審查通則（試行）等法律規章等的相關規定，制定本制度，我單位嚴格保證本 制度的各項規定。一、從業人員健康管理制度和培訓管理制度第一條樹立健康從業意識、加強用人管理，嚴禁患有有礙食品安全疾病的人員從事接 觸直接入口食品的工作，以確保食品安全。笫二條從業人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后上崗，不得超期使用健康證 明，健康證明應2、隨身攜帶，以備檢查。第三條食品安全管理員負責組織木單位從業人員的健康檢杏工作，建立從業人員健康 檔案。第四條患有痢疾、傷寒。甲型病毒型肝炎，戊型病毒型肝炎等消化道傳染病的人員， 以及患冇活動性肺結核化膿性或者滲出性皮肽病等冇礙食品安全的疾病人員，不得從事接觸 直接入口食品的工作。第五條定期組織從業人員進行食站安全有關法律法規和知識培訓，做好培訓記錄。第六條加強對食品安全管理員的培訓和考核，經考核不具備食品安全竹理能力的，不 得上崗。二. 食品安全管理制度第七條配備食品安全管理員，食品安全管理員應當具備初中以上學歷，經過培訓和考 核，取得國家和行業規定的食品安全相關資質的，可以免于考核。食品安全3、管理員應當認真 履行職責，保證木單位的食品安全。笫八條定期協助本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓。笫九條執行本單位食品安全管理及崗位責任制度，并対之星情況進行督促檢查。第十條對本單位從業人員進行健康管理，監督本單位從業人員健康證明使用情況，督 促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位。第十一條建立健全本單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。笫十二條銷售的食品發生疑似食物中毒和食品污染事故，協助單位及吋報告衛生及食 品夯品監怦管理部門，采取扌旳施防治事態擴大，配合監管部門調查處理。第十三條頂底對本單位的食品安全狀況進行檢查評論，作出自查報告，并進行存檔保 存。第十四條做4、好與保證食品安全冇關的其他管理工作。三、食品安全白檢白杳與報告制度笫十五條定期對食甜安全狀況進行檢查評價，作出自查報告，并進行存檔保存。生產 經營條件發牛變化，不再符合食品安全耍求的，立即采取整改措施：有發牛食品安全事故潛 在風險的，立即停止食站工產經營活動，并向所有在地縣級人民政府食站藥甜監督管理部門 報告。四. 食品經營過程與控制制度笫十六條負責人落實本單位食品安全管理制度，対本單位的食品安全工作全面負責。第十七條負責人定期檢査從業人員監看管理制度、食品安全管理員制度。食品安全口 檢自杏與報告制度等食品安全管理制度的落實情況，落實不到位的立即整改。第十八條經營場所及設施定期進行清洗消毒，做5、好外觀整潔，地面、墻壁、天花板、 門窗、貨架等應保持清潔和良好的情況。笫十九條定期進行出重滅害工作、防止害蟲滋生，由專人按照規定的使用方法進行， 使川時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，對使用后應將所有設備，工具及容器徹底清 洗。第二十條發現老鼠、郵螂及其他有害害蟲時應及時別殺。發現鼠洞韓螂滋生穴應立即 投藥，清理并用硬質材料進行封堵，經營場所應設立高50cm、表面光滑、門框及底布嚴密 的防鼠板。第二十一條加強設備、設施的維修保養工作必須堅持“預防為主”和“維護計劃與計 劃檢修相結合”的原則，做到政權使用，精心維修，使設備經常處于良好狀態，保證設備、 設施的長期安全穩定運轉。笫二十二條設備、6、設施使用操作人員是設備、設施維護保養的責任者，實行以操作人 員為主的設備維護保養責任制。操作人員必須以嚴肅的態度和科學的方法，正常使川和維護 好設備，必須嚴格執行設備設施使用、管理、維護崗位責任任制和各種設備操作規程。第二十三條在對用、備用、封存和閑置的設備，都要定期進行除塵、防潮、防腐蝕等 維護保養工作。六、進貨查驗和查驗記錄制度第二十四條采購食品時查驗供貨者的食品出廠檢驗合格證或其他合格證明。第二十五條根據食甜進貨憑證如實記錄食胡名稱、規格、數量、牛產H期或者生產批 號、保質期、進貨口期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保持相關憑證。記錄和 憑證保存期限不得少于產品保質期滿麻六個月：7、沒有明確保質期的、保質期不得少于二年。笫二十六條設置視頻進貨臺賬，利用賬簿記錄。第二十七條視頻安全管理員定期查閱進貨記錄和檢查視頻的保存與質量悄況。七、視頻貯存管理制度第二十八條建立食品倉儲、運輸安全管理制度，加強過程中的安全管理，確保其食品 安全。笫二十九條運輸和裝卸食品的容器、工貝-和設備應當安全、無害、保持清潔、并符合 保證食品安全所協的溫度等特殊要求，不得將食晶與有毒、有害物品一同運輸。第三十條按照保證食品安全的要求貯存食品，食品存放設專門區域，不與有毒有害物 質同庫存放，設隔離地而的平臺和層架，離墻15厘米以上，最底層隔離地面15厘米以上, 食品分庫和分類、分架貯存，按照先進后出的原8、則存放，定期檢查庫存食品，及時清理變質 或超過保質期的食品。第三十-條對銷售的食品應當定期進行檢查、查驗食品的牛產H期和保質期，及時清 理變質、過期及其他不符合食站安全標準的食晶，對問題食晶要及吋下架退市，做好相關記 錄。八、廢棄物處置制度笫三十二條在經營過程中產牛的垃圾和廢棄物立即清理到封閉式垃圾桶內。第三十三條每犬都要對產牛的廢棄物進行清理。九、食胡安全突發事件應急處置預案第三十四條指定食品安全突發事件處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實 情況，及時消除食品安全事故隱患。笫三十五條在發生食品安全突發事件后應立即采取措施予以處置，対病人進行救治， 防止事故擴大。第三十六條發現其經營的9、食品不符合食品安全標準或者有證據證明可能危害人體健 康，應當立即停止營業，向區食品安全監督管理部門報告，并對導致或者可能導致食品安全 事故的食品及原料、工具、設備等，立即采取封存等控制措施，通知相關生產經營者和消費 者，并記錄停止經營和通知情況。第三十七條對召回的食品采取無害化處理、銷毀等措施，防止其將食品召回和處理情 況鄉區食品藥品監督管理部門報告：盂要對召回的食品進行無害化處理，銷毀的應當提前報 告時間、地點。笫三十八條發生食甜安全突發事件后，積極配合食詁安全事故調查處理工作，按照要 求提供相關資料和樣品，不拒絕、阻撓、干涉食品安全事故的調査處理工作。十、在經營場所設立專門的保健食品銷售專柜：設立提示牌“保健食品專柜”。xx