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1、大酒店消防安全、火災處理管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 第一章 總則一、為規范酒店消防安全管理工作，保障酒店所轄物業范圍內人、財、物的安全，維護酒店正常經營秩序，根據國家和地方相關消防法律、法規，特制定本制度。二、酒店消防安全管理工作貫徹“預防為主，防消結合”的方針，遵循“誰主管、誰負責”的原則，實行酒店和部門兩級責任制。三、保安部代表酒店為消防安全管理工作的主要責任部門；各部門負責人為本部門消防安全管理責任人（以下簡稱消防責任人）。各部門指定專人（以下簡稱消防負責人）負責本部門的消防安全管理日常工作（部門2、編制較少的可不另設）。四、各部門須將消防責任人和消防負責人名單報總經辦確認。確認后，酒店按正式文件下發執行并于內部網頁公布。上述人員名單如有變動，由總經辦另行下文通知。第二章 用火、用電安全及裝修管理一、用火安全管理（一）酒店廚房用火管理1、 酒店廚房包括營業部門出品部廚房和員工食堂廚房；2、部門消防負責人指定各班專人（指定檢查人）每三日對廚房（食堂）的灶具、管道、開關的使用狀況等詳細檢查一次；3、部門指定檢查人在檢查中發現安全隱患，能自行處理的，須即時處理；無法處理時報部門消防責任人，后者填寫維修通知單經部門負責人簽認后，送工程部處理或通知合同維保單位前來處理。（二）酒店營業部門用火安全管理3、1、除中餐、夜總會等營業部門因營業需要可使用明火爐、蠟燭等明火用具外，其它各營業部門禁止使用明火；2、營業部門消防負責人須督促每班經理對顧客使用的明火爐、蠟燭、燃氣燈等明火進行安全監控。每日營業結束后，值班經理組織部門相關人員清理明暗火種，與營業部確認安全后方可離去。（三）施工單位用火安全管理1、安全部負責施工單位動火作業的審批和消防安全監督管理工作。2、 用火審批程序：施工單位填寫臨時用火作業申請表安全部消防領班須在一個工作日內對申報單位的資質、用火人員動火作業上崗證及施工現場安全管理方案等進行審查簽署審查意見安全部經理一個工作日內復審簽認返施工單位，安全部復印一份留存。3、 用火現場監督程4、序：1）保安員對用火施工現場每天上下午各檢查一次，填寫臨時用火現場巡查記錄表。消防領,班每天檢查一次。安全部經理每三天檢查一次；2）發現未按規定用火的，須現場糾正。存在安全隱患的，安全部簽發安全隱患整改通知書（以下簡稱整改通知書）要求施工單位限期整改。限期內仍不整改的，安全部提交工程部按有關規定處理。二、安全用電管理1、各部門消防負責人須確保本部門日常用電安全，做到人離電斷；公共區域的用電（含照明和設施、設備用電）由工程部指定專人負責日常安全管理。2、每周由安全部消防領班組織消防監督員，對公共用電和部門用電進行一次檢查，填寫用電安全檢查表，發現安全隱患，填寫維修通知單經隱患所在部門經理簽名后送5、工程部處理。三、裝修管理1、酒店公共區域或營業區域裝修時，工程部或營業部門須在裝修施工前兩天填寫裝修（改造）工程施工通知單送安全部。后者據此按上述第（三）款執行；2、。發現安全隱患時須及時制止，并聯系工程部前來配合處理。第三章 消防設備（施）管理一、酒店消防設備（施）包括：消防監控（報警）系統、噴淋系統（消防泵）、煙感系統、消防栓（箱）、消防水接口、滅火器材、應急燈、防火衣、防火電筒、防火面罩、消防示意圖、消防通道指示牌等。二、酒店和營業部門須分別于適當位置掛貼消防示意圖（包括消防設施分布和逃生路線），消防示意圖由安全部協助制作并審核；酒店各公共區域防火分區的消防示意圖由安全部制作和掛貼。三、6、安全部為酒店消防設備（施）管理部門。部門文員須按酒店固定資產管理制度有關規定建立健全酒店消防設備（施）臺帳。四、消防設備（施）的維修、保養，屬合同范圍內的，由合同合作他方負責；屬合同范圍外的，由酒店工程負責。需要更新時，按酒店固定資產管理制度或低值易耗品管理制度執行。消防領班須對消防設備（施）的維修、保養、更新情況跟蹤監管。五、工程部或其它施工單位因施工改造需要改動消防設備（施）時，須書面報總經辦批準后方可施工，同時報備一份工程部。六、消防監督員每周須對酒店公共區域消防設備（施）抽查一次，對各營業部門消防設施每三天檢查一次。檢查完畢，填寫消防設備（施）檢查記錄表。消防領班每半月復查一次。檢查中7、發現消防設備（施）出現故障或問題時：1、屬合同范圍內的，消防領班通知合同合作他方前來處理；2、屬合同范圍外的，消防領班填寫維修通知單，送酒店工程部處理。七、每次維修保養后，消防領班須填寫消防設備（施）維修保養記錄表（見附件八），經安全部經理簽認后，由安全部文員存檔。屬合同范圍內需我方簽認的，消防領班在合同單位維修保養單上簽認，留存相關聯或復印件。第四章 危險物品安全管理一、危險物品是指酒店因經營需要使用的易燃、易爆、易腐蝕物品（如液化氣、汽油、酒精、天那水等）。非酒店經營采購的危險物品，任何部門或個人禁止帶入、儲存或使用。二、酒店采購的危險物品，采購部須于進貨前一天將危險物品采購申請單復印一份8、送安全部。貨到入口時，保安員須憑采購申請單，核對危險物品數量、品名、包裝等，查驗無誤后方可放入。如查驗不符或物品包裝存在安全隱患時，禁止入內。三、酒店在財務部倉庫內設置危險物品專用倉。危險物品須專人管理，專管員須具有危險物品安全保管知識，規范管理。專用倉禁止無關人員進入，鑰匙由專管員保管。四、危險物品使用時，使用人須嚴格按使用說明書或有關安全使用規程操作。第五章 防火安全檢查一、防火安全檢查包括常規檢查和重點檢查。除消防設備（施）的檢查按本制度第三章執行外，防火安全檢查內容包括：消防通道有無堵塞；消防栓（箱）、滅火器、卷簾門等周圍有無堆放雜物；各部門管理區域內易燃物品、明火用具的存放、使用狀況9、；禁煙區內有無吸煙現象；照明燈具、電氣設施及線路完好情況等。二、常規檢查1、 一級檢查（日檢）：1）消防監督員對酒店公共區域每日一次、部門管理區域每三天一次進行防火安全抽查；2）檢查中發現的消防安全隱患，可處理的須及時處理。無法處理的，填寫消防安全檢查記錄表，消防監督員簽名后及時報銷消防高級主管；3）消防領班接報后，經現場核對：（1）屬相關部門管理區域內的消防安全隱患，消防領班填寫消防整改通知書一式兩聯，送相關部門消防責任人簽認后，一聯交相關部門，一聯留存。相關部門按消防整改通知書中的要求限期整改。整改后通知消防領班復查。復查合格，消防領班將整改情況記錄在消防整改通知書留存聯中；（2）屬公共區10、域的消防安全隱患，消防領班組織消防監督員處理或填寫消防整改通知書送工程部處理。2、 二級檢查（周檢）：1）每周五上午，消防領班組織消防監督員對酒店管轄區域進行一次全面抽查，檢查后填寫消防安全檢查記錄表，消防領班簽認。2）檢查中發現的消防安全隱患，按前款辦法處理。3）三級檢查（月檢）：每月底，安全部經理組織消防領班和工程部相關人員，根據日檢、周檢發現的消防安全隱患處理情況進行復檢或抽查，檢查后填寫消防安全檢查記錄表，安全部經理簽認。月檢中發現的消防安全隱患，按前款辦法處理。4、三級檢查中發現的消防安全隱患，相關部門未作整改或整改不及時的，安全部須書面報總經辦處理。二、重點檢查1、酒店舉辦重大活動11、法定節假日或重要人物到訪前一天，安全部經理須組織本部門消防人員和相關部門消防負責人，對安全臨控中心、電梯機房、變配電房、停車場以及酒店各營業場所等重點區域進行防火安全重點檢查；2、檢查中發現的消防安全隱患，按本章第二條第一款的相關規定即時整心。整改完畢，消防領班須于當日復查合格后在消防整改通知書留存聯上記錄。三、年度檢查每月十二月份，安全部組織本部門消防人員和各部門消防負責人，對酒店進行一次全面的防火安全檢查，檢查內容包括所有消防設備（施）的完好情況和酒店全年安全防火工作情況，并按部門和防火分區填寫消防安全檢查記錄表。檢查中發現的問題，按上述常規檢查的有關規定執行。檢查完畢后，安全部提交消防12、安全年度總結報告報總經辦。四、外檢接待政府消防主管部門或酒店同業協會組織的消防檢查活動：1、如安全部接到臨時檢查通知，須及時報總經辦，通知各相關部門消防負責人。安全部按總經辦批示做好檢查接待工作；3、 如總經辦接到檢查通知，須以內部通啟方式通知保安部和各相關部門。第六章 義務消防隊管理一、酒店義務消防隊由保安部全體人員組成：1、安全部經理兼任義務消防隊隊長；2、安全部領班級以上人員兼任義務消防隊各組（滅火組、通訊組、疏散組、救護組、警戒組、后勤組）組長；4、 安全部消防領班承擔義務消防隊日常管理工作。二、義務消防隊日常管理（一）消防領班每月至少組織保安員學習消防法規、理論知識一次，每次兩課時。13、學習內容包括：1、國家消防法及地方消防法規、條例；2、報警、火災預防基本常識、滅火救護知識；3、消防設備（施）的正確使用與保養知識。（二）消防領班每月至少組織保安員進行一次火災撲救訓練，每次兩課時。訓練科目包括：1、滅火器使用操作方法；2、消防水帶的連接及使用操作方法；3、火場緊急救人搶險操作方法；4、火災報警和命令傳達及火場信息溝通等通訊操作方法；5、 火場安全警戒實施方法。（三）每次學習或訓練后，消防領班填寫保安員消防培訓記錄表（見附件十一），并組織考試或考核。考試或考核成績作為保安員獎懲、晉職（級）的依據之一。三、酒店每年組織一次消防演習。安全部于演習前一個月將消防演習方案書面報總經辦審14、批?？偨涋k批復后，安全部按批復意見組織實施。第七章 火警及火災處理一、火警處理：1、酒店安全監控中心收到火警信號或電話報警時，消防監控員須根據主機顯示報警位置或電話報警內容，立即用對講機通知就近保安員到現場查看；1）屬誤報或人為因素所致，保安員須將現場查看情況通過對講機反饋給安全監控中心消防監控員，消防監控員須盡快排除故障，恢復系統正常動作；2）確系火情時，保安員須立即報酒店總經辦或總值，同時報消防領班或安全部值班負責人。2、酒店總經辦或總值接到通知后，根據火情決定是否報警；3、消防領班或安全部值班負責人接到通知事，即時組織義務消防隊趕赴火情點撲救；4、火情處理后，安全部值班負責人須組織義務消15、防隊協助起火部門清理火情點、調查起火原因，并將火情經過書面報總經辦。二、火災處理：1、若火勢難以控制，安全部值班負責人或消防領班須直接向安全監控中心下達報警命令；2、安全監控中心消防監控員接到報警命令后，立即按火災報警程序報警。報警組須在指定路口迎接并引導消防車進入火場；3、消防隊到達火場，安全部須聽從消防隊指揮，全力配合撲救；4、火災撲滅后，安全部值班負責人組織義務消防隊協助起火部門清理火場，配合公安消防機關調查火因；5、火災事件處理完畢，安全部經理須于二個工作日內將火災經過書面報總經辦。第八章 消防安全檔案管理一、酒店消防安全檔案由保安部秘書管理。二、消防安全檔案包括消防安基本資料和消防安全管理資料。三、消防安全檔案的分類、立卷、歸檔、保管、更新和銷毀工作按酒店文件檔案管理制度執行。四、酒店相關部門查閱檔案時，查閱人須填寫安全保衛資料借部登記表，經相關部門總監（行政經理）簽認、安全部經理批準后方可查看。五、公安、消防機關因公需借閱檔案時，安全部須填寫安全保衛資料借閱登記表，經總經辦批準、借閱單位簽認后方可借閱。安全部須督促借閱單位按期歸還。第九章 附則一、本制度的修改、解釋權屬總經辦。二、本制度經總經辦批準后生效，自公布之日起執行。