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1、度假酒店經(jīng)營基礎(chǔ)管理制度（員工、安全等）編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號: 序 言第一章 公司簡介3第二章 服務(wù)十訓(xùn)5第三章 勞動條例6第四章 員工守則7第五章 員工福利11第六章 處罰條例13第七章 獎勵政策21第八章 安全守則22第九章 環(huán)境保護(hù)與能源節(jié)約24第十章 附則24第一章 酒店簡介一 XX度假酒店簡介（略）二 酒店的經(jīng)營宗旨：以最好的設(shè)施、最佳的服務(wù)、最合理的價格，為賓客打造一個最理想的健身休閑度假的主題酒店。三 酒店的管理宗旨：堅持“以人為本”的指導(dǎo)原則；全面推行現(xiàn)代企業(yè)管理文化；堅信卓越的企業(yè)源于快樂2、的員工和滿意的顧客。董事總經(jīng)理四 組織架構(gòu)圖前廳部桑拿部康體部餐飲部管家部營銷部人事部保安部工程部財務(wù)部營運總監(jiān)副總經(jīng)理營運副總監(jiān)總經(jīng)理助理行政經(jīng)理第二章 服務(wù)十訓(xùn)一、 儀容儀表要整潔二、 禮節(jié)禮貌要做好三、 服務(wù)態(tài)度要恭敬四、 殷勤服務(wù)要確保五、 客人需求要落實六、 姓名習(xí)慣要記牢七、 回答問題要大方聲音飽滿熱情高八、 遇見客人要問好微笑讓路不可少九、 服務(wù)技能勤練習(xí)效率天天有提高十、 團(tuán)隊精神駐心中驕人業(yè)績同創(chuàng)造第三章 勞動條例1、用工原則： 本酒店招聘員工的主要原則是：面向社會，公開招聘，全面考核，擇優(yōu)錄取。凡具有一定專業(yè)知識、身體健康、背景清楚的應(yīng)聘人員，通過考核符合錄用條件者，均有被3、招聘錄用之可能。2、經(jīng)歷及體檢：凡應(yīng)聘員工，須經(jīng)業(yè)務(wù)考核、資歷審查和體格檢查。酒店對全體員工每年進(jìn)行體格檢查一次，對患有傳染病者，酒店有權(quán)視其病情安排停薪留職或離職。3、試用期：員工須經(jīng)過三個月之試用，酒店將根據(jù)該員工在試用期內(nèi)的工作表現(xiàn)，酌情延長或縮短試用期。試用期滿，對符合錄用條件者，公司將正式與受聘人簽訂聘用合同。4、工作時間與超時工作：員工每周工作時間為六天，每天八小時（用膳時間除外）。公司將根據(jù)營業(yè)的需要，作適當(dāng)?shù)木幣拧Ｈ缬行枰频昕梢髥T工做超時工作。超時工作之工時（包括法定假日）可給予補(bǔ)休或發(fā)給加班工資。5、薪金及薪金調(diào)整：員工工資每月發(fā)放一次；酒店將視經(jīng)營情況及員工的工作表現(xiàn)4、調(diào)整員工的薪酬。6、調(diào)職與任免：1）公司可根據(jù)工作的需要，對員工進(jìn)行調(diào)動至其他部門或其他崗位（工種）工作。2）所有員工均有被提職之機(jī)會，升職主要依據(jù)該員工本人之工作表現(xiàn)、品德及職位是否空缺。3）升職后首三個月屬試用期，試用期滿后，工作表現(xiàn)符合該職位要求者，則正式委任該職。7、裁員與辭退：1）若公司因業(yè)務(wù)變更或其他原因，而產(chǎn)生冗員時，公司有權(quán)決定裁減員工人數(shù)。被裁減人員應(yīng)服從公司的安排，不得提出無理要求，公司將會提前通知有關(guān)員工及其部門，并按國家規(guī)定給予補(bǔ)償金。2）員工若違反公司的有關(guān)規(guī)定，公司將視其情節(jié)輕重，給予必要的處分，直至無薪解雇。8、離職：員工若要求辭職，部門副經(jīng)理級及以上職位需提前一5、個月以書面形式申請，其它職位必須提前十五天以書面形式申請，經(jīng)批準(zhǔn)后生效。否則，員工應(yīng)向酒店支付相當(dāng)于本人一個月的崗位工資作為補(bǔ)償。第四章 員工守則一、總則遵守國家政策法令；遵守企業(yè)規(guī)章制度；熱愛本職工作，講究職業(yè)道德；努力學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,為酒店創(chuàng)造良好的聲譽(yù)。二、服從管理各級員工應(yīng)切實服從上級的工作安排和調(diào)度，按時完成任務(wù)，不得無故拖延，拒絕或停止工作。工作中有疑難應(yīng)向直接上級匯報請示。三、忠于職守1、 講究職業(yè)道德，履行崗位責(zé)任制度和酒店的各項規(guī)章制度。2、 遵守公司的考勤制度，按時上、下班，工作時間內(nèi)不得擅離職守，下班后無事不得在酒店內(nèi)逗留。3、 上下班須走員工通道。4、6、 工作時間不準(zhǔn)打私人電話，不準(zhǔn)會客。5、 除指定人員外，所有員工不得使用客用設(shè)施。6、 禮貌待客，殷勤服務(wù)。不得粗言穢語，不得譏諷客人或?qū)腿瞬焕聿徊牵坏门c賓客爭辯或在公共場所與同事爭論。7、 各級管理人員不得利用職權(quán)給親友以特殊優(yōu)惠。四、儀容儀表員工的儀表、儀容如何，會直接影響酒店的聲譽(yù)及格調(diào)，全體員工必須充分認(rèn)識到這一問題的重要性。1、 員工必須經(jīng)常保持服裝整齊清潔，并按指定位置佩帶工牌或員工證。酒店所發(fā)的制服、鞋襪等物品，要自覺愛護(hù)，做到衣裝整潔、工鞋干凈、光亮。2、 男員工頭發(fā)以發(fā)腳不蓋耳部及后衣領(lǐng)為適度，不準(zhǔn)留胡子。女員工不得披頭散發(fā)，頭發(fā)不宜過長，以不蓋過肩部為適度，長頭發(fā)必須用7、發(fā)夾盤起，宜保持清雅淡妝，不得濃妝艷抹，并避免使用味濃的化妝用品；員工不得梳怪異發(fā)型、染黃頭發(fā)，應(yīng)勤修剪頭發(fā)、指甲，保持清潔。3、 飾物僅限于佩戴結(jié)婚戒指。五、禮節(jié)禮貌禮節(jié)禮貌是酒店員工最基本的素質(zhì)要求，也是員工對賓客和同事的最基本態(tài)度。十字禮貌用語需謹(jǐn)記“您好、請、謝謝、對不起、再見”！每時每刻做到熱情大方、彬彬有禮。六 、態(tài)度1 我們做事的格言是“您的滿意是我的職責(zé)”2 我們提倡的做人原則是“誠信、積極、和諧”3 團(tuán)隊精神全體員工在工作中應(yīng)互相配合，真誠協(xié)作。這是企業(yè)，也是員工個人職業(yè)生涯獲得成功的必要前提。七、考勤酒店員工上、下班一律使用“打卡機(jī)”記錄個人出勤情況,各部門要實行簽到簽離制8、度(員工工作時間以到崗時間為準(zhǔn)),其記錄作為核算工資的依據(jù)。1、遲到、早退1）遲到、早退1次扣半天工資。2）遲到時間超過一小時當(dāng)曠工一天處理。2、曠工1） 工作時間外出，不按公司規(guī)定登記和請假，一律按曠工一天處理。曠工一天扣三天工資，連續(xù)曠工三天，或一個月內(nèi)累計曠工2次，公司予以除名。2） 嚴(yán)禁員工委托或代替他人打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，雙方均按曠工一天處理，若保安知情不報，則與違反者同等處理。3） 特殊情況，如因公未歸不能打卡，應(yīng)由部門主管以書面形式通知人事部。否則，按曠工處理。3、加班1） 一般情況下不安排加班，如因工作需要，需事先填寫“加班申請單”，由部門經(jīng)理同意后加班。2） 副經(jīng)理以上職務(wù)實行責(zé)9、任制，不計加班，有特殊情況需離開崗位，一天以內(nèi)要向主管領(lǐng)導(dǎo)口頭請假。一天以上三天以下，需提前填寫“假期申請單”，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽名批準(zhǔn)方生效。3） “加班申請表”必須在三天內(nèi)交人事部備案，否則無效。如遇假期可向后順延。八、愛護(hù)公物，維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生1、 愛護(hù)公司的一切工作器具，注意所有設(shè)備的定期維修、保養(yǎng)，節(jié)約用水、用電和易耗品，不亂拿用公物，不得把有用的公物扔入垃圾桶。2、 養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，不隨地吐痰，不亂丟果皮、紙屑、煙頭和雜物。如在公共場所發(fā)現(xiàn)有上述垃圾，應(yīng)隨手撿起，以保持酒店清潔優(yōu)美之環(huán)境。九、工牌及員工證1、 每位員工均由公司發(fā)給員工證、工號牌，員工當(dāng)值時應(yīng)配戴工號牌，員工證應(yīng)隨身攜帶，部10、門主管及保安有權(quán)隨時檢查。2、 員工證、工牌如有遺失，應(yīng)立即向部門報告。每次補(bǔ)領(lǐng)新證須交人民幣貳拾元，如因時間長久而引起損壞者可以憑舊換新。3、 員工調(diào)離時應(yīng)將有關(guān)證件交回人事部，違者每證扣款貳拾元。十、工衣柜1、 工衣柜專為存放工衣而設(shè)，不得放食物或其它物品，并應(yīng)保持整潔。2、 保安部及有關(guān)人員有權(quán)隨時抽查。3、 工衣柜鎖匙若有遺失，應(yīng)立即報告部門及保安部，并須賠償人民幣貳拾元。十一、工作制服1、 員工穿著必須保持整齊、清潔。上班時必須按規(guī)定穿著制服。除因工或批準(zhǔn)外，不能穿著或攜帶制服離開公司范圍。2、 離職時須將制服交回制服房，如有遺失或損壞，則須按有關(guān)規(guī)定賠償。十二、保密未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不11、得向外界傳播或提供有關(guān)公司資料，公司的一切有關(guān)文件及資料不得交給無關(guān)人員。十三、投訴處理客人是我們的上帝，全體員工都必須高度重視客人的投訴。要細(xì)心聆聽投訴，讓客人暢所欲言，把它作為改進(jìn)服務(wù)的不可多得的珍貴教材。1、 如果客人投訴的事項不需或不能立即解決，應(yīng)用書面記下投訴細(xì)節(jié)，勿忘多謝客人和對事件致歉。2、 事無大小，對客人投訴的事項，處理如何必須有事后交待。3、 投訴事項中，若涉及本人的記錄不得涂改、撕毀，更不得假造。4、 投訴經(jīng)調(diào)查屬實可作為獎勵或處罰的依據(jù)。第五章 員工福利一、休息日員工每工作六天，可享有一天休息。該休息日由部門按工作需要預(yù)先安排。二、法定假日全體員工每年均可享有以下十天之12、有薪假日。1）元旦（公歷1月1日）；2）春節(jié)（農(nóng)歷年初一、初二、初三）；3）國際勞動節(jié)（公歷5月1日、2日、3日）；4）國慶節(jié)（公歷10月1日、2日、3日）。三、有薪假期1年假：1）凡在本公司連續(xù)工作滿12個月（如病事假連續(xù)超過十天以上者，按天扣除計算）的員工，均可以申請不超過七天的年假。2）員工請年假必須提前15天向所在部門提出申請報告，并由部門根據(jù)工作情況安排休假。2結(jié)婚假：在酒店工作滿一年以上，達(dá)到國家法定結(jié)婚年齡的員工結(jié)婚，可享受有薪婚假三天，婚假期間無獎金。請婚假者需填寫“假期申請表”，并提供結(jié)婚證。經(jīng)部門經(jīng)理簽字，報人事部審批后備案。3慰唁假：如員工之直系親屬不幸逝世，可申請三天的13、慰唁假。4產(chǎn)假：員工在酒店工作滿三年以上，有生育指標(biāo)并達(dá)到晚育年齡的女員工，可申請產(chǎn)假，具體規(guī)定參照國家相關(guān)條例。各級員工一年僅能選擇上述帶薪假中之一種。四、病假員工請病假須持有酒店指定醫(yī)院的有效病假單，經(jīng)主管部門批準(zhǔn)方可生效。10天以內(nèi)病假計發(fā)日薪的50%，一年內(nèi)病假超過10天者不予計薪。五、事假1） 員工如有特殊情況需請假，必須按酒店有關(guān)規(guī)定辦理請假手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)不得無故缺席或擅自離崗，事假不發(fā)薪。2） 員工請事假一天以內(nèi)由主管批準(zhǔn)，三天以內(nèi)由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，三天以上者須經(jīng)人事部審批。3） 各部門經(jīng)理請事假需行政辦公室批準(zhǔn)。六、工傷或死亡1） 員工因工負(fù)傷應(yīng)立即視情況送指定醫(yī)院治療并報部門主14、管或經(jīng)理，事后24小時內(nèi)須填寫工傷報告表報人事部。2） 因工受傷，可享受工傷病假，工傷病假期間的工資全數(shù)照發(fā)。工傷需休假者，要填寫“假期申請表”和提供醫(yī)院病假證明，經(jīng)部門經(jīng)理簽字，報人事部審批后備案。3) 工傷假只限三個月，如三個月尚未康復(fù)上班者，酒店有權(quán)對其作出處理。七、員工培訓(xùn)所有員工均需接受酒店之培訓(xùn)，受培訓(xùn)人員在合同期內(nèi)必須為本酒店服務(wù)，否則須賠償酒店支付的有關(guān)培訓(xùn)的費用。八、工作餐酒店為當(dāng)班員工免費提供工作餐。員工應(yīng)按規(guī)定就餐，不準(zhǔn)浪費；不準(zhǔn)擅自領(lǐng)他人就餐；不準(zhǔn)將個人食品帶進(jìn)或?qū)⑹程檬称穾С鰡T工食堂。九、員工宿舍公司為員工提供住宿，員工在宿舍留宿必須遵守“宿舍管理條例”。十、 旅游公15、司將視經(jīng)營情況，每年為員工安排一至兩次的外出旅游，以增長見聞、陶冶身心。第六章 處罰條例為保持和提高酒店工作的高效率和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，建立員工行為標(biāo)準(zhǔn)，對違反酒店規(guī)則和紀(jì)律的行為，將視情節(jié)輕重給予適當(dāng)紀(jì)律處分。有觸犯國家刑法者，將交司法機(jī)關(guān)依法處理。一、處罰類別分口頭警告，書面警告，最后警告，開除等四種。對員工實行紀(jì)律處分，必須查清事實，慎重實行。二 、處罰審批權(quán)及流程1口頭警告,書面警告由部門經(jīng)理決定,交人事部備案。2最后警告由部門經(jīng)理提出，交人事部審批備案。3辭退由部門經(jīng)理提出，人事部審批并加具意見后交行政辦公室決定。4員工申訴。員工有申訴的權(quán)利，如果員工對部門處理意見不服時，可向人事部申訴，所16、有領(lǐng)導(dǎo)對申訴者應(yīng)以保護(hù)的態(tài)度進(jìn)行慎重處理。5每次處分按下列標(biāo)準(zhǔn)扣除當(dāng)月工資處罰：書面警告10% 最后警告20% 6口頭警告后一個月內(nèi)不許加薪升職書面警告后三個月內(nèi)不許加薪升職最后警告后六個月內(nèi)不許加薪升職7各類過失必須填寫“過失單”，過失單由部門經(jīng)理列明違紀(jì)事實并提出處理意見，違紀(jì)員工應(yīng)在過失單上簽字，如據(jù)簽可由見證人和提議人共同簽字上報。三 、各類處罰的內(nèi)容1甲類過失。（ 有下列過失之一者，可視情給予口頭警告或書面警告處分）1） 儀容儀表不規(guī)范，站立姿勢不端正，精神不振。2） 工作時間不按規(guī)定著裝，戴有色眼鏡，濃妝艷抹及不佩帶工作牌者。3） 待客時講地方方言，不講普通話。4） 不主動與賓客及17、工作人員打招呼問候。5） 當(dāng)班時打私人電話，非工作需要私自會客。6） 當(dāng)值時不穿酒店規(guī)定的工裝及鞋子進(jìn)入酒店。7） 工作時間佩帶飾物（結(jié)婚戒指除外）工作時戴傳呼、手機(jī)。8） 工作時間未將長發(fā)束起，留長指甲，涂指甲油。9） 員工在工作間未做到“三輕”即講話輕、走路輕、動作輕。10） 頭發(fā)有頭屑，發(fā)癢未經(jīng)常清洗。11） 頭發(fā)蓬亂，使用異味發(fā)膠。12） 吸煙者在進(jìn)行服務(wù)前未漱口，未去除煙味。13） 當(dāng)值背倚他物，站立、行進(jìn)無姿，扎堆聊天。14） 回答賓客問題時，含糊其辭，聲音不清晰。15） 賓客招呼時，未迅速做出反應(yīng)者。16） 工作時間與賓客同坐。17） 在為客人服務(wù)時，不使用禮貌用語，服務(wù)敬語或使18、用禁語。18） 當(dāng)值時，大聲喧嘩、說笑、打鬧、吹口哨、哼歌曲等。19） 工作服飾按不同崗位配制、配發(fā)后私自更換或穿戴出店。20） 在崗位時打哈欠、伸懶腰、修指甲、揉眼睛、掏耳朵等，整理頭發(fā)、抓癢、化妝挖鼻子、剔牙齒等有失職業(yè)風(fēng)度的動作。21） 當(dāng)值時閑聊，吃零食或干私活。22） 上崗前吃大蒜、生蔥等刺激性異味食品。23） 對迎面來的客人，未側(cè)身禮讓者。24） 與賓客開玩笑，造成賓客不悅。25） 未經(jīng)批準(zhǔn)私自調(diào)班者。26） 當(dāng)值時擅離職守、串崗、脫崗（10分鐘以內(nèi)）。27） 浪費糧食。28） 不接受上級及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的檢查。29） 上下班不按指定的員工通道出入酒店。2乙類過失。（凡發(fā)生下列情況之一者19、或兩次甲類過失者，可視情給予書面警告處分）。1） 在酒店內(nèi)發(fā)出不必要的聲響、大聲喧嘩的。2） 超出工作范圍到其他部門閑逛的。3） 下班后無故在酒店內(nèi)逗留。4） 未經(jīng)允許，在員工食堂以外的地方用餐。5） 工作時收聽收音機(jī)或錄音機(jī)，或閱讀非工作刊物的。6） 隨地吐痰，亂扔亂吐雜物，破壞酒店環(huán)境衛(wèi)生。7） 不禮貌地與顧客或上司對話，態(tài)度欠佳，輕視上司或顧客。8） 遲到或早退（員工每六個工作日，遲到或早退兩次或以上）。9） 違反安全守則或部門規(guī)定。10） 違反員工食堂守則。11） 上班時間吸煙。12） 上下班替他人打卡或委托他人代自己打卡。13） 工作或服務(wù)效率欠佳。14） 不注意個人衛(wèi)生。15） 儀20、表未能達(dá)到酒店要求標(biāo)準(zhǔn)的。16） 損壞公物（輕度）。17） 無故缺席。18） 工作中疏忽大意。19） 對待上級、客人態(tài)度冷淡、不問好。20） 故意破壞酒店制服。21） 私自從員工食堂帶出食物。22） 打擾他人工作。23） 使用他人就餐卡。24） 涂改和私填考勤卡。25） 違反工作程序及規(guī)定，造成輕微損失的。26） 例會遲到者。27） 部門之間工作推諉、扯皮、造成工作失誤，同時處罰兩部門責(zé)任人。28） 在更衣櫥內(nèi)私藏酒店物品等。29） 在工作中不與同事配合、協(xié)作，有損于酒店的整體形象。30） 領(lǐng)導(dǎo)不利，管理不嚴(yán)，工作渙散，影響服務(wù)質(zhì)量。31） 未按照領(lǐng)導(dǎo)編制的時間表當(dāng)班執(zhí)勤，未經(jīng)允許私自變更或調(diào)21、換班次。32） 擅自給親友或熟人以特殊照顧或優(yōu)惠。33） 不積極配合各崗位工作，設(shè)阻力者。34） 曠工一天。35） 對有生理缺陷的客人，嘲笑、譏諷。3丙類過失。（凡發(fā)生下列情況之一者或兩次乙類過失者，可視情給予最后警告處分,情節(jié)特別嚴(yán)重者可給予開除處分）。1） 工作態(tài)度惡劣，粗暴對待上司、同事或客人。2） 當(dāng)班時間睡覺。3） 上班時間無故停止工作。4） 未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，擅自陪同親友或其他人士惠顧酒店。5） 故意吵鬧，粗言穢語或擾亂酒店安寧。6） 不敲門或未經(jīng)客人許可進(jìn)入客房。7） 受到投訴，經(jīng)檢查有錯者（嚴(yán)重的按性質(zhì)決定處罰等級）。8） 未經(jīng)批準(zhǔn)擅自使用酒店各類客用設(shè)施如：餐廳、泳池、客房、22、洗手間等。9） 未經(jīng)同意，在酒店范圍以外私自穿著酒店所發(fā)制服。10） 進(jìn)出酒店，拒絕向保安人員出示手袋、包裹內(nèi)所攜帶物品。11） 故意損耗、損壞酒店客人或同事之物品。12） 參與賭博。13） 挑撥，從而引起員工打架斗毆。14） 在酒店內(nèi)買賣私人物品。15） 在執(zhí)行主管或上司之合理合法工作指示時，故意消極怠工。16） 提供虛假情報、資料或不實報告。17） 未經(jīng)同意，員工在酒店內(nèi)擅自張貼布告、通知或擅自涂改、撕掉酒店布告欄內(nèi)任何告示。18） 私自收受客人所給的小費或財物而不上交。19） 發(fā)表虛假或誹謗言論，從而影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)的。20） 不服從命令和指揮，拒絕所分配的工作或失職、瀆職23、。21） 男、女集體宿舍混住。22） 未經(jīng)許可到其它地方工作。23） 未經(jīng)許可轉(zhuǎn)讓（轉(zhuǎn)變）餐卡等票據(jù)。24） 明知險情事故不及時上報，接到命令時未及時處理。25） 對客人及同事無禮、不莊重、粗言穢語、出言不遜、威協(xié)、欺負(fù)同事。26） 發(fā)現(xiàn)酒店財物受損、丟失，不管不問或謊報消息。27） 有意怠慢工作或工作不努力，沒有完成領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)。28） 有遺失單據(jù)和印單（未造成損失的）。29） 相互轉(zhuǎn)換、涂改員工就餐卡。30） 未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許，在酒店內(nèi)擅自向客人販賣、索取東西或要客人代辦私事。31） 泄漏酒店秘密。32） 擅自動用消防及安全設(shè)備。33） 拾到遺失物不上交、不報告。34） 隨意在店內(nèi)墻壁、廁所24、等公共場所亂寫亂畫。35） 因服務(wù)質(zhì)量引起客人投訴。36） 隨便改動或毀壞排班表、告示牌、張貼的規(guī)章制度，文件、通告等。37） 將酒店的物品、工具、材料、設(shè)備器材等私藏。38） 騷擾客人私生活，偷看、窺視者。39） 擅自吃、喝、拿酒店或賓客的物品（數(shù)量少且價值不大的）。40） 與賓客爭吵或在賓客面前發(fā)牌氣等不禮貌行為（影響較小）。41） 遺失酒店公用鑰匙；未經(jīng)許可私攬外活，謀取額外收入。42） 當(dāng)班時帶有酒意工作。43） 管理不善，指揮失誤造成酒店經(jīng)濟(jì)損失。44） 拾遺或賓客贈送貴重物品不上交的。45） 對客人投訴本部門的工作采取不正確的自理方法，隱瞞實情、庇護(hù)當(dāng)事人。46） 違反操作規(guī)程而威25、脅他人生命，造成設(shè)備損壞。47） 對賓客、領(lǐng)導(dǎo)、同事進(jìn)行威脅、恫嚇以及其他流氓行為。48） 受賓客投訴，給酒店帶來不良社會影響和經(jīng)濟(jì)損失的行為。49） 利用職權(quán)謀取私利或?qū)な聢髲?fù)。50） 曠工兩天。51） 未經(jīng)允許私自用鑰匙打開客房及辦公區(qū)房門，私撬更衣柜。52） 當(dāng)班時故意違反店內(nèi)規(guī)章制度、操作規(guī)程、工作規(guī)范，造成酒 店財物受損。53） 對上級下達(dá)的任務(wù)未及時完成者。4丁類過失（凡發(fā)生下列情況之一者或兩次丙類過失者，可直接給予開除處分）1） 傷害酒店內(nèi)任何人士。2） 毆打他人或相互打斗。3） 向顧客索取錢財或其它報酬。4） 偽造文件資料欺騙酒店或客人。5） 作出不道德的流氓行為。6） 接受任26、何形式的賄賂或向他人行賄。7） 利用職權(quán)，收取回扣，或接受賄賂，損害酒店利益。8） 曠工三天。9） 在社會上，作出嚴(yán)重?fù)p害國家、酒店聲譽(yù)及利益的行為。10） 損失酒店重要物品而導(dǎo)致重大損失。11） 觸犯國家任何刑事法律。12） 未經(jīng)主管同意私配酒店內(nèi)部鑰匙。13） 病假期間在酒店外另謀職業(yè)。14） 未經(jīng)允許擅自拿取或使用客用物品。嚴(yán)重失職或嚴(yán)重違反安全守則，導(dǎo)致酒店、客人、員工受到經(jīng)濟(jì)、財產(chǎn)、生命、聲譽(yù)的危害或損失。15） 交易毒品、武器等違法品。16） 管理不力，造成不良后果。17） 當(dāng)值時未經(jīng)批準(zhǔn)飲酒者。18） 當(dāng)值時動手打架者。19） 用非法手段偷竊、涂改各種原始記錄、帳單、單據(jù)或利用已27、付帳單向另外客人收錢或故意加收，中飽私囊。20） 偷竊、騙取客人、同事、飯店財物。21） 違反國家法律、財經(jīng)紀(jì)律，給國家和酒店造成損失。22） 在酒店內(nèi)攜帶、藏匿槍支、彈藥及其他各種傷人兇器。23） 有意向外單位泄露酒店的機(jī)密文件、資料、數(shù)據(jù)，使飯店利益遭到損害或偽造酒店文件欲謀私利。24） 當(dāng)值時聚眾鬧事，煽動及參與毆斗事件或煽動員工集體怠工、罷工等活動，假傳上級命令或?qū)ι霞壝顗憾话l(fā)。25） 客人嚴(yán)重投訴。26） 酗酒、賭博、鬧事等行為。27） 未經(jīng)允許私拿酒店物品。以上提及的種種過失所列條文并非完備，員工如有過失行為而未列入各類過失中，酒店有權(quán)區(qū)別嚴(yán)重程度作出相應(yīng)處理。第七章 獎勵政策28、一、 獎勵條件1 甲等獎勵（凡符合下列條件之一者，將酌情給予嘉獎、晉級或提升）1） 酒店經(jīng)營活動中，開拓市場，超額完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，對提高公司經(jīng)濟(jì)效益作出重要貢獻(xiàn)；2） 在酒店管理中，勇于開拓創(chuàng)造，采取措施、建立制度，全面提高酒店各項管理水平，對提高酒店管理水平和企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益有明顯效果者；3） 在酒店服務(wù)中，改進(jìn)服務(wù)規(guī)程、完善服務(wù)措施，對提高服務(wù)質(zhì)量有重要貢獻(xiàn)者；4） 能在服務(wù)中創(chuàng)造優(yōu)異成績，對提高酒店聲譽(yù)有重要貢獻(xiàn)者；5） 在緊急情況下，能挺身而出保護(hù)酒店利益或客人利益者；6） 能提出合理化建議或技術(shù)革新，并經(jīng)實踐證明有明顯效果并帶來良好經(jīng)濟(jì)效益者；2 乙等獎勵（凡符合下列條件之一者，將酌情給予29、獎勵）1） 忠于職守，能發(fā)現(xiàn)事故苗頭，并及時采取相應(yīng)措施，避免重大事故發(fā)生者；2） 厲行節(jié)約，嚴(yán)格控制成本有較好的經(jīng)濟(jì)效益者；3） 從事技術(shù)革新、創(chuàng)新品種、改革設(shè)備設(shè)施、拓展經(jīng)營市場有成效者；4） 超額完成經(jīng)濟(jì)指標(biāo)數(shù)額較大者；5） 拾金（物）不昧，價值較大者。3 丙等獎勵(一般獎勵，符合下列條件之一者)1） 賓客提供最佳服務(wù)，多次受到客人表揚；2） 努力宣傳推銷，為酒店增加客源，并能獲得較好的經(jīng)濟(jì)利益者；3） 在公司內(nèi)部舉行的各項業(yè)務(wù)技術(shù)比賽或考核中成績優(yōu)異者；4） 拾金（物）不昧。二、 獎勵程序凡符合上述條件者，由所在部門提出意見，報人事部審核，經(jīng)行政辦公室批準(zhǔn)后給予嘉獎。第八章 安全守則確30、保酒店和酒店員工的生命財產(chǎn)安全，防止火災(zāi)、盜竊、食物中毒等惡習(xí)性事故發(fā)生，是每個員工應(yīng)盡的義務(wù)。一、安全守則1 嚴(yán)格遵守酒店和各部門制訂的各項安全與衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行安全與衛(wèi)生操作規(guī)程，正確使用酒店規(guī)定的防護(hù)用品和工具。2 熟悉本部門、本崗位的安全和應(yīng)盡的安全職責(zé)，做到未經(jīng)安全培訓(xùn)不得上崗。認(rèn)真貫徹執(zhí)行“誰主管誰負(fù)責(zé)，誰在崗誰負(fù)責(zé)，誰操作誰負(fù)責(zé)”的安全崗位責(zé)任制。3 員工上下班前應(yīng)認(rèn)真檢查崗位水電氣設(shè)備、設(shè)施，及時上交或妥善保管現(xiàn)金和票證，關(guān)好門窗，消除隱患。對個人不能解決的異常，必須及時報告上級或保安部。4 嚴(yán)禁將槍支彈藥、毒品、易燃易爆物品帶入酒店，發(fā)現(xiàn)以上物品要立即報告上級或保安部。5 31、嚴(yán)禁將大量現(xiàn)金或貴重物品帶入酒店并存放在辦公室或更衣柜內(nèi)。6 酒店財物未經(jīng)總辦批準(zhǔn)不得私自處理或變相處理。7 員工上下班注意治安和交通安全，盡可能避免事故的發(fā)生。8 未經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)，員工不得在店內(nèi)或員工宿舍留宿他人。9 員工應(yīng)學(xué)會使用各類滅火器材、設(shè)備；熟悉緊急出口和通道，嚴(yán)禁擅自動用、安裝電器設(shè)備和電源，嚴(yán)禁擅自動用或挪動酒店消防設(shè)施、設(shè)備和器材。10 員工如發(fā)現(xiàn)有異常的人或事，要立即報告上級或保安部并協(xié)助處理；有責(zé)任和義務(wù)配合保安部以及國家公安、安全部門對安全問題實行調(diào)查。二、防火及意外事故1 立即撥打電話通知總機(jī)，電話報警應(yīng)講清火警的具體地點、燃燒物品、火勢大小、報警人姓名和部門。2 32、根據(jù)火勢情況，迅速利用適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑倪M(jìn)行撲救。3 呼喚附近同事援助。4 關(guān)閉失火區(qū)域電源，燃?xì)忾_關(guān)和門窗。5 接到疏散通知后，應(yīng)協(xié)助并引導(dǎo)客人由安全通道疏散。6 聽從消防人員和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指揮。發(fā)生意外傷病或死亡事故時，應(yīng)注意保護(hù)現(xiàn)場，馬上報告上級并通知保安部，協(xié)助做好搶救和善后工作。第九章 環(huán)境保護(hù)與能源節(jié)約地球是人類賴以生存的空間。環(huán)境保護(hù)與節(jié)約能源是每個員工的利益和責(zé)任：1 保護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，不要亂扔物品；不要隨地吐痰；提倡戒煙，不要在非吸煙區(qū)吸煙。2 盡可能減少使用塑料包裝物，防止白色污染。3 保護(hù)綠色植被。4 保護(hù)水源，節(jié)約用水。5 節(jié)約用電，下班后應(yīng)關(guān)閉不必要繼續(xù)啟動的電燈、空調(diào)、電腦等電器設(shè)備。6 節(jié)約辦公用品，如筆、紙等，提倡廢物利用。第十章 附則一、 本手冊為員工合同的組成部分。二、 員工離店時應(yīng)將員工手冊交回人事部，員工手冊由人事部負(fù)責(zé)解釋。三、 酒店將根據(jù)國家法規(guī)和經(jīng)營管理的需要適時修改，變動事項另行通知。本員工手冊自2003年8月1日起執(zhí)行。