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1、國際大酒店消防防火管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 目 錄1.國際大酒店防火檢查制度2.消防設備管理制度3.動火作業安全管理制度4.酒店防火管理制度5.酒店治安管理制度6酒店消防管理制度：7. 防火日常管理8. 消防設備的使用與維護9.三級防火制度10.動火審批制度11. 施工防火制度12.防火安全檢查制度13. 火險隱患整改制度14.火災的調查及處理制度15.動用明火管理制度16.電器設備管理制度17. 辦公室防火制度18.庫房防火制度19.客房防火制度20. 前廳防火制度21. 餐廳防火制度22. 廚房防2、火制度23.消防泵房防火制度24.電梯機房防火制度25.地下層、機械層、設備間防火制度26.消防獎懲制度1.國際大酒店防火檢查制度一、組織機構： 1.公司總經理為兩級防火安全檢查第一責任人。辦公室、保安隊、工程部 .客房部 前廳部 餐廳部 銷售部 為落實制度的管理單位，日常工作由行政部負責。2.保安隊隊員為公司義務消防隊隊員。其它各部門按人數比例培訓考核后定為公司義務消防員。二、培訓：1.防火安全培訓由辦公室、保安隊、人事部負責，對員工進行消防培訓。2.經過培訓使員工了解店內消防要害重點部位：如配電設施、煤氣、鍋爐、廚灶、財務室、安全通道等。3.能了解店內各種消防設施的情況，掌握滅火器的安全使3、用方法。4.能掌握火災時撲救工作的知識和技能，以及自救知識和技能。5.義務消防隊在消防部門的指導下，每年78月要進行一次實地消防演練。6.對新入職的員工，人力資源部要配合保安隊進行消防知識的培訓，合格者方可上崗。7、每年89月份由人力資源部組織，保安隊負責實施消防知識培訓。三、防火檢查：1.防火檢查是為了發現和消除火災隱患，切實落實消防措施，預防火災事故。2.辦公室、保安隊巡視檢查，每天下班前進行。發現隱患要及時指出和處理。3.各部門每天進行自行檢查，發現隱患及時上報辦公室。 四、檢查內容 ：1.員工對防火安全的意識和重視程度。2.各部安全防火規章制度、操作規范、防火設備。3.各種設備、物品（4、尤其是易燃易爆品）的存放是否符合防火的安全要求。 五、防火安全：1.各部門及員工必須嚴格執行與遵守有關電氣設備、電氣線路的安全操作和易燃易爆物品的操作規程。不允許私自拉設臨時電、氣源，因工作需要須經辦公室（行政部）領導同意。2.公司各部門負責人要定期檢查下屬單位的防火工作情況，對所發現的隱患要及時解決，并對當事人進行教育，情節嚴重按消防安全管理規定給予處罰。3.對倉庫存放的物品要嚴格按防火要求進行管理。4.各通道樓梯出口等部位要保持暢通，疏散標志和安全指示要保證完好。5.廚部、前廳、客房部的消防器材必須定期檢查更換，保證正常使用。6.任何人發現火險都要及時、準確地向辦公室、保安部或消防大隊報警5、，并積極投入撲救，值班人員應立即先將樓層總電源關閉，切斷電源，防止爆燃。7.公司每年對落實防火安全工作成績突出的部門及個人給予表揚和獎勵。對玩忽職守造成火災事故的，應對直接責任者和所在部門的負責人追究責任。觸犯刑律的報司法部門追究責任。2.消防設備管理制度1、消防設備、器材是用于預防和撲滅火災的安全防護設施，任何部門或個人不得擅自挪用和移動消防設備和器材，不準在消防設備、器材旁及消防通道堆放雜物，不準將消防設備、器材挪作非消防用途。2、因公施工、作業需動用或移動消防設備、器材的部門，需書面向保安部申請，經批準后方可動用或移動，并在施工、作業完結后將設備、器材恢復原位。3、工程部和保安部要認真做6、好消防器材、設備的維護保養和檢修工作。發現遺失、損壞或失靈的設備、器材，要立即向消防委員會報告，爭取補救措施，并追查原因及做好記錄。4、工程部當值人員和當值消防領班要每日、周對消防設備、器材進行例行檢查，每周要對煙感、溫感等報警裝置進行測試，并向消防委員會書面報告測試結果，同時做好檢查記錄。5、工程部和保安部每月要對酒店所有的煙感、溫感等報警系統及自動噴淋、氣體滅火、自動報警和緊急廣播系統及防火卷簾門、排煙風機排煙閥等聯動設備和應急照明系統進行一次詳細的維護保養，并做好保養記錄。6、工程部經理和保安部要定期或不定期檢查酒店的發電機房、變壓器、鍋爐房、油庫、廚房等重點部位，發現問題要立即派人整改7、，做好記錄。7、保安部每月須對酒店所有的干粉滅火器進行壓力表、保險塞、壓把、噴射軟管的檢查，并將滅火筒搖晃數次，防止筒內的粉末受潮沉淀結塊，并做好記錄。3.動火作業安全管理制度 1、按規定辦理申報、審批手續國際大酒店和外來施工單位需要動火作業的工程，必須事先向保安部提出申請，填寫“動火作業申請表”。保安部應按照三級動火審批制的規定，應上報上級領導和主管部門批準的，必須按規定申報核準。如在原定的動火時間內未能完成任務而需延長時間繼續動火作業的，必須重新辦理動火手續。 2、動火前必須做到“五不”：防火、滅火措施不落實的不動火。周圍的易燃物品未清除的不動火。附近難以移動的易燃結構未采取安全防范措施的8、不動火。凡儲存有易燃易爆物品的倉庫、場所，未經排除危險的不動火。未配備相應的滅火器材不動火。 3、動火中必須做到“四要”，動火后必須做到“一清”：要指定現場安全負責人，進行安全監護。要嚴密注意動火情況，發現不安全苗子，立即停火。要嚴格執行安全操作規程。要及時補救作業中發生的火警和燃爆事故。動火后必須做到“一清”：即清理現場火種后方可撤離。 4、保安部在動火作業期間對施工現場要加強巡查，確保安全。4.酒店防火管理制度1、酒店內部不準存有易燃易爆、有毒和腐蝕物品，禁止在大樓內及房間陽臺燃放煙花、爆竹等。2、公共區域內不準使用明火電爐、煤氣爐、柴油爐以及大功率的電器設備。確因工作需要應經消保安部同意9、后方可使用，并做好登記。不準將衣物放在臺燈架罩上烘干，不準在房間內生火燒東西。3、配電房內不準堆放物品。不準在布草間、樓層小倉庫內吸煙，消防分機旁邊不準擺放任何雜物。4、裝有復印機、電傳機、印刷機的部位禁止吸煙和使用明火。用酒精清洗機器部件時，要保持室內通風，大量清洗機器時，要到室外通風的地方進行。如無法移動機器時，必須打開門窗，保持室內空氣流通。沾有油墨和易燃物品的紙張、油布要裝在有蓋的鐵桶里并及時清理。5、各通道樓梯出口等部位要經常保持暢通，疏散標志和安全指示燈要保證完好。5.酒店治安管理制度1、保安部應根據酒店的建筑結構、經營范圍、通道及工程設備設施的分布狀況，制定酒店內部安全制度，統籌10、考慮，正確劃定巡邏路線；2、負責保護酒店賓客和員工的人身、財物安全，在發生火災時正確使用消防器材；3、加強對公共場所的管理，如大堂、餐廳、廚房、樓層等，對下班后穿工作服仍在公共場所逗留以及衣履不整的人員，制止其進入營業場所或勸其離開；4、負責維護酒店內的秩序，制止酒店員工違章違紀等行為；5、負責對員工通道和員工上下班進出口的紀律檢查；對攜帶酒店物品外出的人員按規定進行檢查，防止偷盜行為。6酒店消防管理制度：1、保安人員與夜值人員24小時值班，如有情況，應立即通知保安人員及時上報保安隊長，任何人員在接到通知，必須處于一級戒備狀態并迅速到現場。2、如發生火災，值班員應立即先將樓層總電門關閉，切斷電11、源，防止爆炸。情況嚴重緊急，應邊搶救滅火、邊報辦公室和打消防火警電話（119）。報警時要準確清楚的說明酒店名稱及地點報警人姓名及聯系電話，待消防隊把情況聽清楚后才可放下電話筒，同時報警人要到路口、通道接應消防車赴現場救火。3、各部門員工知道酒店失火后，應及時趕到失火現場參加撲救，準備滅火的消防栓或立即使用消防栓滅火。有領導在場由領導指揮，如領導不在時，則由在場保安部隊長商量決定，作出果斷的措施，立即進行滅火和營救工作。4、如發生著火、大火，知情不報或不堅守崗位，離開現場，臨陣逃脫者，按其情況嚴重程度給予行政處分，并追究其責任。5、學習消防知識，會用滅火器具和設備。每月檢查一次消防設備、消防栓和12、滅火器，保證設備完整、靈活好用。 7. 防火日常管理第一節 消防日常管理1、無論本單位、外單位及施工單位，如果要動火都必須到安全部消防控制中心辦理“動火證”，嚴格遵守消防動火規定，并配備相應數量的滅火器材。2、重點部位動火須由工程部經理簽字，然后到消防中心辦證。動火時，安全警衛人員必須在場監護。3、嚴禁在防火通道、樓梯口內堆放貨物，疏散標志和出口指示標志應完好，應急照明設施必須保證正常。4、嚴禁施工單位將易燃、易爆物品帶進酒店范圍內，如施工單位確需使用，應報安全部消防監控中心及工程部，征得有關人員同意后方可使用。5、倉庫內禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設備。倉庫照明燈限制60w以下白13、熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后，保安人員要經常巡視檢查。、6、進行油炸食品、電烤食品電動機注意控制油溫、油量，防止油鍋著火。7、變電所、配電室、空調機房等地，不準存放易燃易爆和化學物品，嚴禁吸煙。8、生鮮處所有的排油煙機及管道，應定期清理油垢，在清理衛生時，不得將水噴淋到電源插座和開關上，防止電源短路引發火災。第二節 防火設計與施工管理1、凡新建、改建、擴建的裝修工程，必須按照消防規范設計施工。施工前必須將施工圖紙上報消防監控中心，由監控中心報消防部門審批后，方可施工。2、擴建、改建、裝修工程不得隨意改動消防設施，確需改動的消防設施，要經安全部經理及消防14、監控中心批準，由本地公安消防部門同意后方可施工，任何單位和個人均不得擅自施工使用。3、外來施工單位的施工人員進入現場前，必須到安全部辦理手續，并進行消防安全教育，經考試合格后，方可進入現場施工。4、 所有外來施工人員必須嚴格遵守酒店的所有規章制度。 8. 消防設備的使用與維護1、嚴格維護消防自動報警系統的設備，工程部要定期派人協助消控人員進行測驗，發現問題及時解決，以保證設備的完好狀態。2、店內的煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。3、要每年排放一次噴淋管網內的水，使自動噴淋系統管網內的水形成活水。4、自動滅火裝置、加壓泵、消火栓、噴淋、手動報警按鈕每月檢查一次。(手動和自動分別檢查)5、店內消火15、栓每季試放一次。6、店內消火栓、送風機、排煙機、防排煙閥每季試啟動一次。7、消防中心監控系統，事故廣播系統及事故備用電源每季檢測一次。8、店內各部門辦公室，安全部視情況配備輕便手提式ABC干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個人，不得隨意挪動。9、滅火器由轄區部門派專人負責保管及外表衛生清潔，ABC干粉滅火器每兩年由消防中心經過測試更換一次。10、各種消防管道的維修、停水、消防設施的維修與調試等，都應事先報安全部批準后方可進行。第七章制度9. 三級防火制度1、一級檢查由各部門主管實施A、員工必須每日自檢本崗位的消防安全情況，排除隱患，不能解決的隱患要及時上報，若發現問題又不及時16、解決，由此而發生火災事故，由各部門主管及員工本人負責。B、各部門主管要將每日自檢的結果做好記錄。C、負責維護，保養本部門轄區內滅火器材及其他消防設施，不得有損壞，放空的現象發生。2、二級檢查由各部門經理實施A、各部門經理，每周應組織對本責任區域內的設備、物品，特別是易燃易爆物品進行嚴格檢查，發現問題妥善處理。B、檢查本部門一級消防安全工作的落實情況。C、組織處理本部門的火災隱患，做到及時整改，定期給本部門員工進行消防安全教育。3、三級檢查由總經理領導組織實施A、每月由總經理或委托安全部經理對各部門進行重點檢查或抽查，檢查前不予以通知。B、檢查的主要內容應是各部門貫徹、落實消防安全工作的執行情況17、，重點部門的防火管理制度的執行情況。 10.動火審批制度1、一級動火審批凡有下列情況之一者屬于一級動火范圍：1)禁火區域。2)油罐、油箱、油車以及存過可燃物體的容器及接在一起的輔助設備。3)各種受壓設備。4)危險性較強的登高焊、割。5)比較密封的室內、容器內、地下室。6)與焊、割作業有明顯抵觸場所。7)現場堆有大量可燃和易燃物品。8)各種管道井。審批方法：由要求進行焊、割作業的部門填寫動火申請單，必須有有關部門負責人、焊工本人、工程技術人員、防火監護人等有關人員在動火申請單上簽字，然后報安全部消防監控中心，由監控中心上報酒店主管安全領導審批。對危險性特別大的項目，經審批同意后，并采取嚴密措施方18、可進行施工。2、二級動火審批凡屬下列情況之一者屬二級動火范圍：1)在具有一定危險因素的非禁火區域內進行臨時焊、割作業。2)小型油箱、油桶等容器。3)登高焊、割作業。審批方法：由申請焊、割作業的部門填寫動火申請單，由工程部負責召集部門的負責人、焊工、技術人員、部門安全檢查員在申請單上簽字后，交安全部監控中心審批。3、三級動火審批凡屬非固定的，沒有明顯危險因素的場所，臨時焊、割作業都屆三級動火范圍：審批辦法：由申請動火部門填寫動火申請單，由焊工本人簽字、部門安全員簽字，工程部簽署意見，報安全部消控中心審批。 11. 施工防火制度1、 未辦理動火審批手續的，不得擅自進行焊、割作業。2、焊工要遵守焊工19、的“十不焊割”，各級領導都應該支持，不得強迫工人違章作業，否則工人有權拒絕焊、割，焊工在進行焊、割作業時，要嚴格遵守操作規程。3、嚴禁在油庫、倉庫、車庫、機房、控制室、電梯間、酒店內吸煙，不準在行走中吸煙，必須在指定地點吸煙，煙頭火柴梗要放在煙缸內。4、酒店內嚴禁亂拉臨時電線，如施工、維修需要拉臨時線路，應報工程部，安全部批準，由酒店電工操作，臨時線路用完后，要及時拆除。5、安裝、修理電氣設備，必須由電工操作，并要嚴格執行電業部門的有關規定及操作規程，不準擅自改裝電器設施，電氣設備不準超負荷運行，禁止使用不符合安全要求的電線，電氣設備及保險裝置6、電氣設備要定期檢查，防止引起電火花和電弧、短路20、電阻過大、發熱、超負荷、缺相及電線絕緣損壞現象，嚴禁用電線關直接插入插座。7、酒店內嚴禁儲存易燃易爆物品，工作必須使用的可按不超過一周的作用量儲存。要定人、定點、定措施妥善保管，并報安全部8、嚴禁將易燃易爆物品帶入酒店，樓內嚴禁將易燃易爆物品。放煙花爆竹開大型展覽會需要燃放煙花爆竹，應在大門外。9、保管易燃易爆物品，必須建立嚴格的收發、登記、回收，切實做到現額領料，活完料盡。 12.防火安全檢查制度1、酒店實行三級防火檢查制度，班組結合交接班每日進行檢查。各部門每周進行檢查一次。安全部會同各部門一月檢查一次。酒店每季度和重大節日要組織有關部門進行檢查。2、除定期檢查之外，要著重加強夜間巡邏檢21、查，夜間各當值主管、領班、工程人員要重點檢查電源、火源，并注意其它異常情況及時堵塞漏洞，消除隱患。3、各部門要認真落實消防安全規定，檢查安全制度在本部門執行的情況，發現火險隱患，積極采取防范措施，并向上級匯報。4、崗位防火責任人要嚴格遵守防火安全制度，積極參加各項安全活動。發現違章行為要及時勸阻，并向部門領導匯報，每天停止工作后，負責檢查責任區內的消防安全。緊閉門窗，清除易燃物，檢查好電源、火源，做好交接班。5、工程部要定期對重點部位的電氣設備、線路、照明、自動報警、滅火系統、防排煙系統、防火門、消火栓、防火卷簾、空調系統、煤氣管路等進行大檢查，并做好記錄。6、每次檢查中查出的火險隱患要詳細登22、記，逐條研究，限期整改，對一時難以整改的問題，要及時上報，同時采取防范措施。13. 火險隱患整改制度1、杜絕“老檢查、老不改”的老大難問題，應清醒認識到遲改不如早改，使火險隱患整改工作落到實處。2、對一時解決不了的火險隱患，應逐件登記由酒店安全領導小組制定整改計劃，并采取臨時措施，定專人負責，確保安全，限期整改，并要建立立案、銷案制度，改一件，銷一件。3、對消防監督機關下達的火險隱患整改通知書，要及時的研究落實，按時復函，回告。各部門對安全部的火險隱患通知單，也要研究落實，如本部門解決不了，要上報酒店領導，酒店領導同消防安全小組成員共同研究處理。4、酒店技術改造發展規劃中，要認真制定消防安全措23、施，以防止產生新的火險隱患。第六節消防設施和器材管理制度1、安全部對酒店消防器材裝備必須統一登記，要求逐級負責、專人管理，每季度進行一次清潔，發現問題及時解決。2、工程部要定期測試，檢查自動報警、自動滅火系統，防排煙設施，消火栓，防火卷簾等消防設施，凡失靈損壞的要及時修復，并負責日常維護保養，確保好用。3、消防給水設備需要停水維修時，工程部要通知安全部，經過有關領導批準后方能動工。4、在各部門所管轄區域設置的一切消防設施及器材，所在部門要設專人負責保管和保養，要經常檢查，在保養中發現損壞、丟失，應報安全部予以補充。5、一切消防器材應設在使用方便的地方，不準隨意搬動或亂堆亂放，消防設施器材周圍，24、消防通道，走廊要保持清潔，不準堆放任何物品，確保通道的暢通，消防器材除發生火災外，任何人不準擅自動用。6、滅火器使用期限超過時，由安全部消防主管負責更換。7、對新購置的消防器材，應根據國家和企業規定的產品質量標準進行嚴格檢驗，經檢驗合格后方可使用。8、對消防設施，器材管理好的部門和個人應該結合檢查評比進行表揚和獎勵，對管理不當，保養不好和違反操作規程而丟失、損壞和造成人身傷亡事故的，要及時查明原因和責任，嚴肅處理。9、對故意損壞和破壞消防設施器材的行為，視情節追究刑事責任。14.火災的調查及處理制度1、火災撲滅后，安全部要設專人保護現場，不準一切無關人員進入現場。2、火災現場包括下列三個范圍：25、一是發生火災引起燃燒的場所。二是雖然未發生燃燒但與火災原因有關的場所。三是發生火災涉及到的場所。3、在撲救火災時，以不影響滅火行動為前提，要注意盡可能的減少對現場的變動，保護現場的痕跡與物證。4、發生火災事故，安全部及有關人員應主動配合公安機關查清原因，查明肇事責任者，并提出處理意見，對有意隱瞞火災事故不報告者、提供偽證者，要追究責任，嚴肅處理。5、 發生事故必須做到“三不放過”，即：事故原因不清不放過；事故責任者和員工沒有受到教育不放過：沒有防范措施不放過。 15.動用明火管理制度1、在酒店內任何部位動用電，氣焊噴燈等明火作業，必須經部門領導同意，以文字形式報酒店安全部審核、批準，領取動火證26、后方可作業。2、安全部負責審核，管理和簽發動火證工作。3、安全部在審核動火申請同時，必須到現場檢查，一切防火措施齊全后由消防主管簽字，再發給動火證。4、動火作業過程中應嚴格遵守動火證上的各項規定，否則一切后果由動火方自負。(施工單位動火按安全部其他有關規定執行。)5、 酒店內所有部位不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等)，特殊情況須經安全部同意并辦理手續后方可使用。 16.電器設備管理制度1、電工必須經過電業部門正式考核，發給上崗證后才能正式進入工作崗位。未考取上崗證的學徒工不得單獨操作。電工必須嚴格執行電工手冊的規定，并結合酒店防火要求，進行各種安裝維修工作，不得違反操作規程。2、27、安裝和維修電器設備，必須由專門電工按規定進行施工，新設備增設、更換必須經工程部、安全部共同檢查后方可使用。3、電器設備和線路不準超負荷使用。接頭要牢固，絕緣要良好。禁止使用不合格的保險裝置。4、所有電器設備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發現可能引起火花、短路、發熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。5、在儲存易燃液體可燃氣體鋼瓶、石油極其它化學危險品庫內敷設的照明線路，應使用金屬套管，并采用防暴型燈具和開關。6、禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩。7、在任何部位安裝、修理電器設備，在未經做實驗正式使用之前，工作人員離開現場時，必修切斷設備的電源。8、高低壓配電室應保持清潔干燥，要28、有良好的通風及照明設備，禁止吸煙，在室內動火必須經安全部批準，嚴格執行飯店的動火明火管理規定9、使用電熱器具，所有導線必須符合規定要求，絕緣要良好，并有合格的保險控制。必須設在可靠的不燃基座上，使用時要有專人看管，用完斷電。嚴格限制吸煙制度1、酒店員工吸煙必須遵守酒店有關規定，酒店內嚴禁員工吸煙。2、酒店內所有公共所設置了充足的專供賓客使用的煙灰缸，客房服務員應認真檢查，發現有丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時清理，以免留下火種。3、對違章吸煙和違反上述規定的員工，安全部將依據有關規定處理。4、全體職工有責任監督并自覺遵守本規定，對積極監督維護和糾正違章吸煙的員工，要給予表揚和獎勵。 17. 辦公29、室防火制度1、在辦公室內嚴禁吸煙。2、辦公室用過的廢紙要放在紙簍內并及時清除。無用的資料文件要及時清理和統一安全銷毀。，3、不準在辦公室內使用任何電加熱器具(包括電暖器)，特殊情況須經安全部同意后辦理使用登記手續。4、機要室、機案室、財務室、計算機房等機房設專人管理，閑人免進。5、下班前要對室內進行防火安全檢查，切斷電源確認無問題和隱患后，關窗、鎖門方可離開。 18.庫房防火制度1、庫房應設專人負責安全防火工作。2、庫房內嚴禁吸煙和使用明火，且嚴禁攜帶火種進入庫房。3、物品人庫時應認真檢查是否有遺留火種，特別是對草包、紙包、布包物品須嚴格檢查，如有可疑，應隔離存放，進行觀察。4、庫房內的照明燈30、具及其線路應參照電力設計規范敷設，由正式電工安裝、維修，引進庫房的電線，必須裝置在金屬或硬質難燃塑料套管內，禁止亂拉臨時線。5、庫房內不準使用碘鎢燈、電熨斗、電爐子、電烙鐵等電加熱器具，不應使用60瓦以上的白熾燈，不準超負荷作業，不準用不合格的保險裝置。6、每年至少兩次對庫房內燈具、電線等設備進行檢查，發現電線老化、破損，絕緣不良等可能引起打火、短路等不良因素，必須及時更新線路。7、物品應按“五距”要求碼放A、頂距：貨垛距頂50厘米。B、燈距：貨物距燈50厘米。C、墻距：貨垛距墻50厘米至80厘米。D、柱距：垛與柱子10至20厘米。E、垛距：垛與垛之間100厘米，主要通道其間距不應小于1.5米31、。8、要保持庫內通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地點，不得隨意挪動，在消防器材一米范圍內不能堆放物品。9、庫房內不準設辦公室、休息室，不準住人，不準用可燃材料搭建隔層。10、工作人員必須熟悉消防器材放置的地點，掌握消防器材的使用方法，能夠撲滅初期火災。11、每天下班前要進行防火安全檢查，做到人走燈滅，鎖門。12、 非易燃易爆庫房內不得存放易燃易爆的危險品。 19.客房防火制度1、認真貫徹執行消防法、機關、團體、企業、事業單位安全管理規定及酒店的各項防火安全制度。2、客房服務員要結合打掃整理房間及其它服務工作，隨時注意火源、火種，如發現未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾帶內以防著火32、。3、對房間內配備的電器應按規定及有關制度辦理，發現不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知工程部檢修，并報安全部。4、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應及時報告安全部。5、要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規定的，要及時報告安全部。6、樓層服務人要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到”五勤*(勤轉，勤看，勤查，勤聞，勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防33、止因吸煙、用電、用火不慎引起火災。7、服務員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動，并維護好轄區內一切消防設施，設備。8、在遇有火情時，應按應急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場和客人的財產安全。 20. 前廳防火制度1、前廳工作人員要隨時注意、發現并制止賓客將易燃易爆物品、槍支彈藥、化學劇毒，放射性物質帶進飯店區域，如賓客不聽勸阻，應立即報告值班經理和安全部。2、要隨時注意賓客扔掉的煙頭、火柴棒，發現后應急時處理。3、所有人員必須會使用滅火器材，熟記就近滅火器材的存放位置，并34、做好保養和監護工作，發現有人挪動立即制止并報酒店安全部。4、不準堆放廢紙、雜物，嚴禁在行李寄存處休息。5、發生火警后要對客人進行安撫，穩定客人的情緒防止出現混亂。6、發生火情時，要及時報警并采取應急措施。 21. 餐廳防火制度1、 正常餐飲服務中，要注意賓客吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺布時必須拿到后臺，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火情。在清掃垃圾時，要將煙缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進垃圾筒內。2、 餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時使用。3、餐廳要對各種電器設備經常注意檢查，如發現短路、打火、跑電、漏電、超負荷35、等應及時通知電工進行檢修處理。4、工作人員要學會使用所備滅火器材，保持器材清潔，出現火情時按指令疏散客人并積極參加撲救。5、 要認真執行酒店有關防火規章制度。 22. 廚房防火制度1、廚房在使用各種爐灶時，必須遵守操作規程，并要有專人負責，發現問題及時報告工程部。2、廚房內各種電器設備的安裝使用必須負合防火要求，嚴禁超負荷運行，且絕緣要求良好，接點要牢固，要有合格的保險裝置。廚房增設電器，要有工程部派人安裝并報安全部備案。3、廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴防溢鍋著火，引起火災。4、廚房的各種燃氣爐灶，烤箱關火時必須按操作規程操作(先點火后36、開氣)，不準往灶火眼內倒置各種雜物，以防堵塞火眼發生事故。5、 經常清理通風、排煙道，做到人走關閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要半年清除一次。6、在點燃煤氣時，要使用點火棒并設專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開崗位。若發生煤氣失火，應先關氣后滅火。7、廚房工作人員應熟悉滅火器材的使用和存放位置，不得隨意挪動和損壞。8、 一旦發生火情要沉著、冷靜、及時報警和撲救。 23.消防泵房防火制度1、嚴禁非工作人員進入泵房，泵房內不準私人會客。2、嚴禁攜帶危險品進入泵房。3、泵房內不得隨意使用明火，必要時須經安全部同意辦理動火手續后方可使用。4、 不得在泵房內做木工、油工及其它工種作業。 2437、.電梯機房防火制度1、機房內禁止存放各種油料、紙張和易燃、易爆物品。嚴禁兼作庫房和其它工作間用。2、機房梯箱頂部和梯井底部要定期清掃，及時清除布毛、紙削、垃圾等可燃物。3、嚴禁使用汽油等易燃液體清洗機件，并應采取有效措施以防著火，擦布、油棉絲等要妥善處理好，不得亂扔亂放。4、機房內嚴禁明火作業。 25.地下層、機械層、設備間防火制度1、嚴禁在設備間內動用明火，如需動火作業，應經部門主管簽字后到安全部辦理動火證，并在現場設監護人員。2、工作人員要嚴格遵守操作規程，禁止存放各種易燃、易爆化學危險品。3、嚴格交接班制度，做好值班記錄，當班人員要隨時注意設備運轉情況，發現問題要及時維修。如果需要停止消38、防設備維修時，應及時通知安全部消控中心。4、發生火災時，要知道各自職責、任務，及時按規定開閉各種消防應急設備。5、保持通道暢通，不得在門口通道處堆放物品。6、消防器材應放置在指定地點，嚴禁隨意挪用。 變、配電室及發電機房防火制度1、室內嚴禁明火作業，嚴禁存放易燃、易爆物品以及與室內設備無關的一切物品，嚴禁在室內會客，無關人員嚴禁入內。2、值班人員要保持通訊暢通，發現危險情況，應及時果斷處置。3、當班人員要做到勤聽、勤看、勤聞、勤檢查設備，逢節假日敏感期要全面檢查，確保供電安全。4、嚴禁用汽油、煤油等危險品擦洗設備。5、保持室內清潔，走道暢通，禁止在門口通道處堆放物品。6、工作人員要熟悉掌握室內39、氣體滅火系統的使用方法和作用，做到人在時開關放在手動位置，離開時放在自動位置。發現問題及時報告工程部維修。7、發生火情時，無條件執行臨時指揮部的命令，及時切斷相關區域的電源。8.熟悉消防器材的擺放位置，掌握其使用方法。9.自覺遵守安全操作程序，不準違章作業。10、 所有員工上崗前應經過安全部的消防知識培訓。 26.消防獎懲制度獎勵在消防工作中有下列先進事跡之一者，給予表揚獎勵：1、模范遵守消防法規，制止違反消防法規的行為事跡突出者。2、及時發現和消除重大火險隱患，避免重大火災發生。3、積極撲救火災，搶救酒店財產和賓客生命財產，表現突出者。4、對查明火災原因有突出貢獻者。5、在消防工作和其它方面做出業績的貢獻者。懲罰有下列行為之一者，尚未造成后果，處以罰款和警告。1、在酒店范圍內吸煙。2、不服從管理，違反消防規章制度或冒險作業的。3、部門負責人不執行消防法規，違章指揮操作的。4、存在火險隱患，經多次指出，仍不實施整改的。