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1、安 全 第 一,1,酒店安全,2,酒店安全,3,酒店安全,4,酒店安全,5,主要內(nèi)容,第一章 消防安全,第三章 食品安全,第二章 生產(chǎn)、服務(wù)安全,6,第一章 消防安全,第一章 目錄一、消防安全知識應(yīng)知應(yīng)會 一）賓館飯店的火災(zāi)危險(xiǎn)性 二）消防安全“四個(gè)能力”內(nèi)容 三）“四懂四會”的內(nèi)容 四）兩規(guī)定的內(nèi)容 五）“三提示”的內(nèi)容 六）干粉滅火器的使用方法 七）使用干粉滅火器有哪些注意事項(xiàng)？八）滅火器壓力表的辨認(rèn)方法 九）消火栓的使用方法 十）什么是滅火第一戰(zhàn)斗力量？十一）第一戰(zhàn)斗力量的具體任務(wù) 十二）119報(bào)警的內(nèi)容和要求 十三）人員密集場所員工處置初期火災(zāi)的要領(lǐng) 十四）組織引導(dǎo)人員疏散的程序 十五2、）火災(zāi)的逃生方法二、員工消防安全職責(zé)三、火災(zāi)的處理程序,7,第一章 消防安全,一、消防安全知識應(yīng)知應(yīng)會 一）賓館飯店的火災(zāi)危險(xiǎn)性 1、室內(nèi)裝飾裝修標(biāo)準(zhǔn)高，使用可燃物多；2、建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)；3、疏散困難，易造成重大傷亡；4、導(dǎo)致火災(zāi)因素多。,8,第一章 消防安全,一、消防安全知識應(yīng)知應(yīng)會 二）消防安全“四個(gè)能力”內(nèi)容 1、檢查消除火災(zāi)隱患的能力。2、撲救初期火災(zāi)的能力。3、組織疏散逃生的能力。4、宣傳教育培訓(xùn)的能力。,9,第一章 消防安全,一、消防安全知識應(yīng)知應(yīng)會 三）“四懂四會”的內(nèi)容 1、“四懂”：懂火災(zāi)危的險(xiǎn)性 懂預(yù)防火災(zāi)的措施 懂火災(zāi)的撲救方法 懂火場逃生方法 2、“四會”：會報(bào)3、火警119 會使用滅火器材 會撲救初起火災(zāi) 會組織人員疏散,10,第一章 消防安全,一、消防安全知識應(yīng)知應(yīng)會 四）兩規(guī)定的內(nèi)容 1、規(guī)定消防宣傳時(shí)間；2、規(guī)定消防宣傳內(nèi)容。,11,第一章 消防安全,一、消防安全知識應(yīng)知應(yīng)會 五）“三提示”的內(nèi)容 1、提示所在場所火災(zāi)危險(xiǎn)性。2、提示所在場所安全逃生路線、安全出口位置，遇到 火災(zāi)等緊急情況如何正確逃生自救。3、提示所在場所簡易保護(hù)面罩、滅火器等滅火逃生設(shè) 備器材具體放置位置和使用方法。,12,第一章 消防安全,一、消防安全知識應(yīng)知應(yīng)會 六）干粉滅火器的使用方法 拔去保險(xiǎn)銷，一只手握住膠管，將噴嘴對準(zhǔn)火焰的根 部；另一只手按下壓把，干粉即可噴出滅火4、。（簡記：拔銷子、握管子、圧把子）,13,第一章 消防安全,一、消防安全知識應(yīng)知應(yīng)會 七）使用干粉滅火器有哪些注意事項(xiàng)？1、沖火焰根部加壓噴射，不可過高；2、距離火焰2至3米噴射；3、站在火焰的上風(fēng)口方噴射。（簡記：站在上風(fēng)向23米處沖火根噴射）,14,第一章 消防安全,一、消防安全知識應(yīng)知應(yīng)會 八）滅火器壓力表的辨認(rèn)方法 壓力表指針指向綠區(qū)壓力正好合適；壓力表指針指向黃 區(qū)為壓力過大；壓力表指針指向紅區(qū)說明壓力不足。（簡記：綠區(qū)好、黃區(qū)大、紅區(qū)小）,15,第一章 消防安全,一、消防安全知識應(yīng)知應(yīng)會 九）消火栓的使用方法（1）打開消火栓門，如有按鈕則按下內(nèi)部火警按鈕。（2）一人接好槍頭和水帶奔5、向起火點(diǎn)。（3）另一人接好水帶和閥門口。（4）逆時(shí)針打開閥門水噴出即可。（簡記：按報(bào)警、接槍帶、開閥門）,16,第一章 消防安全,17,第一章 消防安全,一、消防安全知識應(yīng)知應(yīng)會 十）什么是滅火第一戰(zhàn)斗力量？失火現(xiàn)場員工在一分種之內(nèi)自發(fā)形成的滅火力量。,18,第一章 消防安全,一、消防安全知識應(yīng)知應(yīng)會 十一）第一戰(zhàn)斗力量的具體工作任務(wù) 第一個(gè)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)的員工就近使用滅火器材滅火，并大聲呼叫周邊員工報(bào)警、增援；距起火點(diǎn)近的員工負(fù)責(zé)利用滅火器和室內(nèi)消火栓滅火；距電話或火災(zāi)報(bào)警點(diǎn)近的員工向酒店消防控制中心和公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)報(bào)警；距安全通道或出口近的員工立即引導(dǎo)顧客向安全地點(diǎn)疏散；距排煙口近的員工，就近6、按下排煙口按鈕等。（簡記：大聲叫、打電話、按報(bào)警、拿器材、引導(dǎo)人）,19,第一章 消防安全,一、消防安全知識應(yīng)知應(yīng)會 十二）119報(bào)警的內(nèi)容和要求 報(bào)警人的姓名、工作單位、聯(lián)系電話；失火場所的準(zhǔn)確地理位置；盡可能地說明失火現(xiàn)場情況，如起火時(shí)間、什么東西著火、火勢大小、著火范圍、有無爆炸、有無被困人員、有無重要物品、失火周圍有何重要建筑、行車路線、消防車和消防隊(duì)員如何方便地進(jìn)入或接近火災(zāi)現(xiàn)場等。打完報(bào)警電話后應(yīng)立即派人到路口迎候消防車，帶路引路，并組織人員清理消防救援通道附近的障礙物，使消防車到達(dá)火場后能立即進(jìn)入最佳位置滅火救援。耐心回答“119”接警人員的提問；報(bào)警后電話機(jī)旁應(yīng)留人，或者把手機(jī)7、隨身攜帶，注意來電，以便隨時(shí)和消防部門聯(lián)系；有新的情況要及時(shí)告知“119”火警臺。（簡記：起火時(shí)間、特征、大小、火場人員、物品、行車路線）火警舉報(bào)、投訴電話：96119,20,第一章 消防安全,一、消防安全知識應(yīng)知應(yīng)會 十三）人員密集場所員工處置初期火災(zāi)的要領(lǐng)（1）報(bào)警早，損失小；（2）邊報(bào)警，邊撲救；（3）先救人，后救物；（4）防中毒，防窒息；（5）聽指揮，莫驚慌。,21,第一章 消防安全,一、消防安全知識應(yīng)知應(yīng)會 十四）組織引導(dǎo)人員疏散的程序 1、通報(bào)火情；2、按職責(zé)分工引導(dǎo)疏散；3、保證疏散照明；4、穩(wěn)定現(xiàn)場人員情緒；5、作好必要的疏散準(zhǔn)備；6、引導(dǎo)疏散；7、清點(diǎn)人數(shù)；8、保護(hù)好己疏散人8、員的安全。,22,第一章 消防安全,一、消防安全知識應(yīng)知應(yīng)會 十五）火災(zāi)的逃生方法 a、保持冷靜，克服驚慌、恐怖心理；b、注意熟悉環(huán)境（通道）；c、設(shè)法減少煙霧危害（低姿/匍匐/毛巾）；d、逃生途徑選擇；e、身上著火快速脫下或就地打滾等；f、正確處理滅火與逃生的關(guān)系，快速逃離危險(xiǎn)區(qū)域；g、封閉房間/澆濕/示警求救；h、不要輕易重返火場。,23,第一章 消防安全,二、員工消防安全職責(zé) 1、酒店員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消防 隊(duì)和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得 消防設(shè)備的使用方法。3、牢記消防中心電9、話號碼“119”，救火時(shí)必須無條件聽 從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。,24,第一章 消防安全,4、嚴(yán)禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴(yán)禁在疏 散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材 的正常使用。5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時(shí)報(bào)告上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。6、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí)，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報(bào)告。,25,第一章 消防安全,三、火災(zāi)的處理程序 1、不要驚慌，保持鎮(zhèn)靜。2、查清火勢及火災(zāi)起源點(diǎn)迅速報(bào)警。3、應(yīng)盡力設(shè)法補(bǔ)救，控制火勢蔓延。（在安全的情況下，利用 就近的滅火器材嘗試將火災(zāi)撲滅，發(fā)現(xiàn)電器、油類等失火情 況，決不能用水滅火）。4、不要再10、回去拿物品。5、不要留在危險(xiǎn)區(qū)域。6、除報(bào)警外，不要再使用電話。7、不要使用電梯。8、不要隨意開窗或敲窗、跳樓（除非萬不得已）。9、呼喚附近的同事援助，迅速組織賓客從消防通道撤離。,26,第一章 消防安全,10、在疏散時(shí)，應(yīng)走消防通道。11、如煙霧濃看不見（能見度為零），應(yīng)伏地沿墻壁爬行，用濕 毛巾捂住嘴、鼻等部位。12、員工在離開現(xiàn)場時(shí)，應(yīng)確認(rèn)現(xiàn)場已無賓客，在安全地點(diǎn)要進(jìn) 行點(diǎn)名，發(fā)現(xiàn)差異要立即向酒店領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。13、在離開現(xiàn)場時(shí)，應(yīng)盡最大可能關(guān)閉火災(zāi)現(xiàn)場門窗、關(guān)閉現(xiàn)場 所有電器開關(guān)。14、若火災(zāi)時(shí)正處在室內(nèi)，發(fā)現(xiàn)煙霧從門縫進(jìn)來，應(yīng)先用手在門 的部位嘗試一下，如感覺很燙，說明外面正在燃燒，千萬11、不 要打開門。應(yīng)采取的措施是：將床單，毛毯等棉制品用水浸 濕掛在門背上，阻止熱浪及煙霧進(jìn)入并等待救援。,27,第二章 生產(chǎn)、服務(wù)安全,28,第二章 生產(chǎn)、服務(wù)安全,welcome to use these PowerPoint templates,New Content design,10 years experience,29,第二章 生產(chǎn)、服務(wù)安全,30,第二章 生產(chǎn)、服務(wù)安全,31,第二章 生產(chǎn)、服務(wù)安全,32,第二章 生產(chǎn)、服務(wù)安全,33,第二章 生產(chǎn)、服務(wù)安全,34,第二章 生產(chǎn)、服務(wù)安全,35,第二章 生產(chǎn)、服務(wù)安全,36,第二章 生產(chǎn)、服務(wù)安全,37,第二章 生產(chǎn)、服務(wù)安全,38,第三章 食品安全,39,第三章 食品安全,40,第三章 食品安全,41,第三章 食品安全,42,第三章 食品安全,43,第三章 食品安全,44,完,謝謝!,45,