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某特色餐飲營銷調研策劃書(19頁)
某特色餐飲營銷調研策劃書(19頁).doc
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上傳人:ven****re 編號:83108 2021-04-02 19頁 38KB

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1、 餐飲營銷調研計劃書餐飲營銷調研計劃書 一、發展前景 隨著經濟的發展,許多家庭的飲食結構隨著經濟的發展,許多家庭的飲食結構“西化西化”,動物性食,動物性食 物超過了膳食構成比例的物超過了膳食構成比例的 60%60%,長此以往,誘發了,長此以往,誘發了“文明病文明病”、“富富 貴病貴病 ”。長期攝入過量脂肪及易導致熱量過剩,從而引起肥胖、高血。長期攝入過量脂肪及易導致熱量過剩,從而引起肥胖、高血 脂、膽結識等疾病?,F如今,我們的生活已經從溫飽型向健康型、養脂、膽結識等疾病?,F如今,我們的生活已經從溫飽型向健康型、養 生型發展,餐飲界為適應大眾需求的這一轉變,也越來越注重環保、生型發展,餐飲界為適2、應大眾需求的這一轉變,也越來越注重環保、 健康、養生等方面的要求,于是素食店便應運而生了。我們餐廳就是健康、養生等方面的要求,于是素食店便應運而生了。我們餐廳就是 及時抓住這一商機,深入調查素食的相關市場,為廣大消費者服務。及時抓住這一商機,深入調查素食的相關市場,為廣大消費者服務。 素食,它以植物性原料為主素食,它以植物性原料為主,菜品清淡,日益引起人們的關,菜品清淡,日益引起人們的關 注和喜愛。其實,飲食也要講究審美,而素食恰恰能夠要做到淡雅、注和喜愛。其實,飲食也要講究審美,而素食恰恰能夠要做到淡雅、 好看、好吃,換言之好看、好吃,換言之“美感好,口感好美感好,口感好”。 食用新鮮蔬菜和3、水果是最食用新鮮蔬菜和水果是最 簡單而安全的補充維生素的方法,我們餐廳將采用新鮮原料、精工細簡單而安全的補充維生素的方法,我們餐廳將采用新鮮原料、精工細 作、造型逼真、口味獨特,會把食品調配的營養豐富、味道鮮美,相作、造型逼真、口味獨特,會把食品調配的營養豐富、味道鮮美,相 信定會深受廣大消費者的青睞。據調查,有些餐廳只是單一結構,令信定會深受廣大消費者的青睞。據調查,有些餐廳只是單一結構,令 廣大消費者無可奈何。因此,我們不會以偏概全,還是會有些許葷菜廣大消費者無可奈何。因此,我們不會以偏概全,還是會有些許葷菜 的,簡言之的,簡言之“素食為主,葷菜輔之素食為主,葷菜輔之”。 我們餐廳在經營上實行基地種植、加工生產、配送、批發、銷我們餐廳在經營上實行基地種植、加工生產、配送、批發、銷 售為一體的服務體系,保證售為一體的服務體系,保證產品的品質和質量,盡全力使廣大消費者產品的品質和質量,盡全
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