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購物中心餐飲招商與管理(38頁)
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上傳人:ven****re 編號:83638 2021-04-05 38頁 808KB

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1、餐飲招商與管理 目錄 什么是商業招商 1 1 品質提升的兩方面體現 2 2 餐飲招商與管理的標準體系 3 3 一、什么是商業招商 1、商業招商:實現最大化商業價值的過程。 2、招商人員是什么? 招商人員就是:“品牌買手” 將適合的品牌放在最適合他展現的位置上 是奪冠軍的運勱員 一、什么是商業招商 3、“品牌買手”冠軍的招商人員必須應具備的素養: 洞察力、感染力、執行力; 專業度、敏感度; 激情 ! 一、什么是商業招商 4、激情的作用: 激情激情 發現發現 領悟領悟 探索探索 創新創新 總結:總結: 任何的商業項目都要創新,商業的個性是無法復制的!任何的商業項目都要創新,商業的個性是無法復制的!2、 商業項目的構成: 骨骼骨骼 血肉血肉 靈魂靈魂 項目的最高境界:項目的最高境界:具有性格、個性、靈魂才有吸引力;具有性格、個性、靈魂才有吸引力; 靈魂是無法復制的,可復制的是商業操作的模式!靈魂是無法復制的,可復制的是商業操作的模式! 5、買手的體現與價值 三、餐飲招商與管理的標準體系 永爭冠軍永爭冠軍 激情四射激情四射 不輕言放棄不輕言放棄 對客戶負責對客戶負責 不自以為是不自以為是 價值總結:價值總結: 客戶是被感動的客戶是被感動的 而不是被搞定的而不是被搞定的 招商人員必須具備的心態 三、餐飲招商與管理的標準體系 1、長遠収展的事業心 2、良好的心理素質(懂得叏舍之道,具備做大事的耐心3、毅力) 3、強烈的好奇心,隨時關注商業市場變化 多聽多聽 修心修心 修道修道 多看多看 多問多問 修緣修緣 綜上所述: 提要 品質提升的兩方面體現 2 2 品牌質量提升 1 時間把控提升 2 二、品質提升的兩方面體現 1、品牌質量提升做大做強餐飲品牌庫 國內市場的 前十名,當 地區域市場 前五名 國內市場的 冠軍品牌、 各品類中前 三名 當地區域市 場前十五名 A類類 B類類 C類類 二、品質提升的兩方面體現 1、品牌質量提升 a.(針對餐飲品牌庫的管理) 對于品牌庫管理的方法:定期(半年戒一年) 對餐飲品牌依據情況進行評分定級,建立為A、B、 C三級品牌及黑名單體系,與優質品牌加強合作,對 劣質品牌列入黑名單。 二、品質提升的兩方面體現 1、品牌質量提升 敏銳把握市場信息,對新出現的品牌進行充分 調研與考察,隨時掌握其勱態,對其中符合項目 定位的品牌要納入品牌庫,并加大引進力度。 二、
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