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1、酒店培訓考勤及行政人事管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 一、培訓規章制度（一）、建立酒店培訓系統A、酒店培訓系統的構成：酒店的培訓系統由兩部分構成，即：培訓部和酒店其他部門。酒店明確規定：培訓是酒店管理的有效手段之一，酒店的管理者也應該是培訓者，培訓工作是從培訓部所有任職人員到各部門經理或經理、主管所必須承擔的責任。因此，上述人員必須參加訓導師資格培訓，并通過考試獲得資格證書，作為任職資格的一項條件。B、培訓部應該承擔的培訓責任：1貫徹執行上級主管部門及總部對酒店培訓工作的各項規章制度及要求。2負責全店年度、2、月度培訓計劃及預算的制定及培訓工作的組織、協調實施。3受總經理及行政人事部經理委托，負責安排、檢查各部門的年度月度培訓計劃的制定及培訓工作的實施。4每月30日向各部門下達下一個月份培訓工作任務，收取各部門本月份培訓工作匯報表。5培訓部的培訓活動側重于舉辦知識性專題培訓班，安排國內外交叉及派出培訓的組織和管理。安排各種來店實習生的組織和管理，組織全店性大型培訓競賽活動。C、各部門應該承擔的培訓責任：1部門就明確一名主管培訓的經理或經理及主管一級人員名單，部門主管培訓的經理或經理與培訓部做工作溝通。2根據培訓部下達的培訓任務及本部門培訓需求，制定部門的年度、月度培訓計劃，于每月5日前報培訓部，并將3、培訓活動中需培訓部協調的有關事宜，一并報培訓部，由培訓部負責統一解決。3其主辦的培訓活動側重于貫徹酒店服務標準，提高員工操作技能及待客態度、技巧、應變能力等工作所需的培訓項目。4部門還應承擔本專業的店內培訓活動，如：保安部承擔安全消防培訓、行政部承擔緊急救護培訓、電腦部承擔電腦培訓，人事部承擔職工人事政策、酒店規章制度、店規店紀及福利待遇的介紹。對所承擔的培訓，各部主管培訓的經理或經應該做出培訓計劃，在培訓部協助下，完成好培訓任務。（二）、員工在職培訓的考勤制度A、全脫產培訓1參加培訓班期間的考勤制度參照日常上班考勤制度執行。2參加全脫產培訓人員無論何種原因，缺課達總課時量15%者，培訓部有權4、取消其參加結業考試資格。B、工余培訓1凡屬酒店安排的強制性、階段性專業培訓，皆因所在崗位人員任職資格尚未達到酒店或國家的有關資格認定機構所規定的標準，或其所在崗專業知識的必須培訓。因此，被安排參加學習班的人員均需利用業余時間參加學習。2參加此類學習班的人員出勤與該員工獎金掛鉤，缺勤一天扣獎金10%，無論何種原因，若缺課達總課時量15%，培訓部有權取消其參加結業考試的資格。3凡屬酒店組織的為鼓勵員工提高自身素質，為個人進一步發展而開設的專業培訓班，原則上，采取員工自愿報名，自愿參加，均需利用業余時間。4參加此類學習班的出勤不該員工工資或獎金掛鉤，但無論何種原因，缺課達總課時量15%，培訓部有權取5、消其參加結業考試資格。C、通報培訓考勤情況1各種受訓人員，均需在簽到表上簽名。2培訓部每周一次，按部門列出出勤情況，通報給有關部門經理或經理。3有關部門每月一次向培訓部通報對缺勤人員的處理。4將考勤情況存檔。（三）、培訓激勵制度1部門主管培訓的經理或經理、主管在酒店安排外出培訓時，在同等條件下，應給予優先考試。2每期培訓班結束時，應舉行結業考試，成績合格者，由酒店頒發結業證書，記入其本人培訓檔案。3培訓考核成績作為該員工在晉級提升時的參考條件之一。二、行政人事管理制度A、行政人事部員工行為準則 為了確保系統的有效運轉、員工事例素質的提高、各項規章制度和方針政策的貫徹執行，特為行政人事部的全體員6、工訂立以下六條行為準則： （一）為人師表行政人事部員工應成為其他員工學習的榜樣和楷模，其言談舉止應端莊大方，文明高雅；就自覺遵守執行及酒店制定的各項規章制度，并應用更高的標準來要求自己，努力做到律人先律己。（二）無私服務：行政人事部員工應時刻牢記：員工就是上帝，自己是為其服務的公務員，公務員的天職是無私服務。任何人都不應濫用職權、徇私舞弊、拉幫結派或任人為親，而就堅持：“為官一任，造福四方”的原則，多為酒店員工謀求福利。（三）愛店如家：行政人事部員工應愛店如家，有主人翁精神。不能以任何形式損公肥私、貪污受賄，更不能為了他人或自己的利益而背叛酒店的利益。作為主人，每一位員工都有責任愛惜和保護酒店7、的財產，并應主動，自覺地制止浪費或破壞現象。（四）自我激勵：行政人事部的員工應視本職工作為挑戰，而不應視其為負擔。每一位員工都應具備敬業精神，主動、熱情地做好自己的本職工作，并在此基礎上多做一些額外工作。（五）自我管理：行政人事部的員工應具備自我約束和獨立工作的能力。每個人都應有計劃、有步驟、有條理地做好自己的本職工作。努力做到日常工作程序化、標準化、規范化；突發性工作案例化。發揚“慎獨”精神，自覺遵守各項規章制度。（六）互相制約：行政人事部內的所有權利都應能互相制約。嚴禁大權獨攬、以權謀私現象出現。部門的申請權、審批權、執行權和保管權等應相對獨立、相互抗衡，任何人都不能擁有絕對的權利。B、部8、門內部規章制度行政人事部所有員工必須做到；（一）按時上下班，自覺遵守勞動紀律，嚴格執行先請假后休假制度。離崗十五分鐘以內須事先得到部門經理口頭批準，十五分鐘以上須事先得到部門經理的書面批準。（二）遵守酒店的加班倒休規章制度。合理安排工作，嚴格控制加班，所有倒休必須事先由經理批準，所有休假（含倒休假）應盡量安排在月中和年中，即工作淡季。行政人事部將根據工作需要和員工需要試行彈性工作制。（三）每日參加一次部門員工例會，每年與工會合辦至少一次員工聯歡活動。所有會議和聯歡活動務必有計劃，有組織，有準備，有落實，努力做好管理當局與普通員工的信息交流與感情交流工作。（四）根據各自工作需要制訂每日、每月、每9、年的工作計劃，并堅持每月底、每年底上交書面工作匯報。所有通知或備忘錄務必于五天前簽發，所有活動務必在舉辦前一天再次跟蹤落實，所有日常性工作務列入工作計劃，所有突發性工作務必寫入工作總結，逐漸使工作程序化、制度化、標準化。（五）高效有序地工作。上班時間，不說與工作無關的話，不干與工作無關的事，不打與工作無關的電話，不看與工作無關的書刊。務必做到聽電話不超過3聲，占用電話不超過3分鐘（除緊急或個別情況），辦理入職/離職手續不超過30分鐘，審批表格不超過3天，處理坭或人糾紛不超過3周。（六）熱情關心廣大員工的工作與生活，與員工同甘共苦，共患難；虛心聽取廣大員工的意見與要求，為員工辦實事，辦真事；積極10、開展各種健康的文體活動，豐富業余生活，增強凝聚力；努力促進雇主與雇員之間的溝通，確保上情下達，下情上呈。C、社會保險制度（一）按國家規定，逐步建立健全社會保險制度，先提出五種：1養老保險2失業保險3醫療保險4工傷保險5生育保險（二）失業保險由員工自己交納，每月從工資中扣除。（三）養老保險由酒店和員工個人分擔，具體要求如下：1酒店按員工工資總額的相關比例繳納。2員工按工資總額的相關比例繳納。3凡酒店正式固定工和合同工均繳納養老保險金。4基本養老保險金的社會統籌與人個賬戶相結合。5企業基本養老保險實行社會統籌與個人賬戶相結合。6做好企業和員工工資、繳費的記錄和個人賬戶的建立與管理等基礎工作。7每月11、或每年按期足額向勞動局繳納養老保險金。8定期或不定期向勞動局和企業做以上說明。（四）其他保險項目將在日后逐步健全，具體方法另行通知。D、關于發放加班費的管理辦法根據勞動法的關規定，以及董事會和酒店管理集團的要求，酒店將實行“綜合計算工進工作制”。本著提高工作效率，嚴格控制并量削減發放加班費的原則，制定本管理辦法。具體規定如下：（一）原則：1各部門人員確因工作需要，在法定節假日加班者可享日工資的300%的加班費。2在公休日或平日加時的加班，原則上均不發放加班費，只可享受同等時間的補休，補休應盡量安排在當月，如當月無法安排補休，可填寫加班補休單應嚴格控制在四天以內。3因工作需要，確實安排不了補休的12、加班，可發放加班費，加班費的標準：（日工資=基本工資/日+崗位津貼/日）法定節假日加班費=（基本工資/日+崗位津貼/日）300%加班天數公休日加班費=（基本工資/日+崗位津貼/日）200%加班天數平時加時加班費=（基本工資/日+崗位津貼/日）8150%加班小時數4執行“三班二運轉”及“綜合計算工時工作制”的部門（如：保安、工程、餐飲客房、前廳等部門）按月累計計算工時，因工作需要并獲批準加班的，以超過每月172小時以外的工時計為加班，遇周六或周日加班的計為公休加班，遇周一至周五加班的計為平時加班。5一線部門（即：非辦公室部門）為保證24小時有部門負責人在崗，可安排其經理或主管分早中夜三班上崗，值13、夜班的管理人員只可享受夜班補助，但不享受任何加班費。參加總值的人員也只可享受同等時間的補休，而不享受任何加班費。（二）程序：1加班各部門人員因工作需要必須加班，需在加班當天由主管填寫加班申請單，填清姓名、加班起止時間和申請加班原因，一式兩份，經本部門經理或本部門經理審批簽字后，一份送交人事部備案，一份由部門秘書或文員留存，以便月末統計。2補休1）各部門人員加班后，若在本月倒休，則需本部門經理或部門經理在補休當天的考勤鐘卡上簽字批準即可。2）當月補休不了的加班，由部門秘書或或文員填寫加班補休單，經人事部審核、蓋章后，可在以后的月份補休。當年補休單的有效期限為當年12月31日。原則上補休單不予改做14、加班費發放。3加班費由于工作需要，實在安排不了補休的加班，由部門秘書或文員在年末統計加班時/天數，填定發放加班工資審批表，一式兩份，經人事部審核后，一份人事部留存，一份轉財務部，輸入電腦計算加班費。如遇法定節假日加班，均可由部門秘書或文員在當月月末填寫加班工資發放審批表，領取加班工資。E、員工工牌發放、管理的有關規定為了加強管理，提高服務質量，更好地體現出酒店員工的職業風范，凡員工上崗均需佩帶工牌。（一）發放范圍：在酒店任職的正式員工、試用期人員和實習生。（二）類別和牌面標志：工牌呈條形狀，分金黃和白兩種顏色，左邊刻有酒店店徽。1部門經理助理以上管理人員佩帶金黃色工牌，上方為中文姓名或漢語拼音15、姓名；下方為英文部門及職務全稱（或縮寫）。2主管以下（含主管）人員佩帶白色工牌。其中：1）主管：上方為中文姓名或漢語拼音姓名，下方為英文部門及職務全稱（或縮寫）；2）領班（含）以下人員：上方為中文姓名或漢語拼音姓名，下方為英文部門全稱（或縮寫）；3試用其人員佩帶白色工牌，不刻姓名，只刻“RRAINEE”（實習生）；4實習生佩帶白色工牌，不刻姓名，只刻“RRAINEE”（實習生）和有關職務、部門名稱的英、漢對照（全稱及縮寫）。（三）注意事項：1員工在工作崗位上必須將工牌端正地佩帶于左上胸。2凡不佩帶工牌者將處以罰款，并填寫員工違紀過失單，給予輕度警告。3不得互換工牌。凡發現佩帶其他員工工牌者，將16、給予警告，并處以罰款。4佩帶一年以上，磨損不能使用的工牌，在更換時不收費。佩帶不足一年因磨損不能使用需更換的，視磨損程序收取一定的工本費。5凡屬丟失或故意損壞而需要更換工牌者需交納工本費。6調離酒店人員需將工牌交回人事部。不能交回者及離店一個月以上不辦理交回工牌者交納工本費。（四）發放程序：1由各部門秘書填寫刻制工牌申請，注明“工號”、“中文姓名”、“漢語拼音”、“英文姓名”、“英文部門名稱及職務”，并在備注欄中注明是屬首次領取、丟失補辦、更換等申請原因。部門經理審批簽字后交人事部。2人事部根據有關規定，視級別分別刻制金黃色、白色及“TRAINEE”工牌。3凡屬正式員工的工牌，各部秘書到人事部17、簽字，領取，下發有關人員。、4凡屬試用期人員的工牌，各部秘書收取試用期人員交納的押金后到人事部領取，下發有關人員，待其轉正時退其押金，收回“TRAINEE”工牌，重新辦理申請手續后換領正式工工牌。5凡屬實習生的工牌，各部秘書收取實習生交納的押金后到培訓部領取下發有關人員，實習結束時憑工牌退還其押金。F、女員工孕期、哺乳期勞動保護的有關規定根據中華人民共和國和國國務院關于女員工勞動保護規定，特制定以下條款：（一）女員工在孕期以及哺乳期內，各部門不要安排加班及夜班。對懷孕期間不勝任原崗位工作者，應根據醫院及醫務室證明予以減輕勞動量或臨時安排做其他工作。（二）懷孕女工在勞動時間內進行產前檢查記為公假18、。請假手續按下列辦法辦理。1女員工持醫院檢查記錄證（卡）或預約掛號證明提前到酒店醫務室開具證明。2員工依據醫務室證明填寫假期申請表，向所在部門請假，待批準后將請假單送人事部備案。（三）女員工懷孕7個月（含7個月）后，在勞動時間內要安排一定時間休息，一般全天累計不超過2小時（即上、下午各1小時）。根據情況也可以靈活掌握，上午晚上班1小時，下午早下班1小時，以錯開上下班車輛擁擠高峰。（四）根據酒店的工作性質，對懷孕女員工的勞動保護可按下述辦法辦理。1直接為賓客服務的部門，女員工懷孕7個月（含7個月）后，要調整到不直接接觸賓客的部位工作。如果部門調整確有困難，也可安排其休息至分娩產假結束。安排休息的19、人員批準手續按以下程序辦理：1）個人填寫“懷孕女員工休息審批表”，并出具懷孕時間的有關證明。2）部門簽署意見后填寫假期申請，報人事部。2調整到不直接為賓客服務的崗位工作以及在不直接為客人服務的崗位工作的懷孕女員工，懷孕8個月以上（不含8個月），若部門工作允許，也可以申請提前休息，休息的批準手續同上。批準孕期休息的懷孕女員工，在休息期間按公假記錄。（五）女員工產假為90天，其中產前休假15天。女員工產假的批準手續按以下程序辦理：1已批準孕期休息的員工，產假由其預產期往前推15天進行記錄。批準手續在批準孕期休息時一并辦理。2未申請或未被批準孕期休息的女員工休產假前由女員工本人填寫請假單，按請假程序20、辦理批準手續后予以休假。3自愿申請于產后休假的女員工，需員工本人提前寫出申請，部門簽署意見，報人事部批準。但女員工遇來不及請假而分娩的情況時，需家人采取其他方式請假并補辦有關請假手續。4女員工難產或多胞胎生育增加產假的女員工需提前告知單位，并在適當時間憑醫院證明辦理補假手續。（六）未申請或未被批準的懷孕女員工前保胎需休息的，需經醫院開具證明，履行請假程序，經批準后，按病假辦理。（七）女員工產假期滿，因身體原因不能工作需休息的，經醫院證明辦理請假手續，按病假辦理。（八）晚育女員工產假除正常（90天）外另加獎勵假30天。（九）女員工情孕流產的，根據醫院證明，妊娠不滿四個月的，產假為15天至30天。21、妊娠四個月以上的產假為42天，產假期間工資照發。（十）女員工違反國家計劃生育規定的，不適用本規定。（十一）本規定如與今后國家下發的實施細則不符，酒店將進行修改。本規定由人事部負責解釋。G 、員工更衣柜管理規定1人事部負責酒店員工更衣柜的分發和管理工作。2員工需與人事部簽定更衣柜管理協議書。3分配給員工的更衣柜只供本人使用，不得轉讓，不得相互調換。凡私自更換或占用他人更衣柜者，罰款50元。4員工應自覺維護更衣柜及其周圍的衛生，嚴禁在更衣柜上亂巾亂畫，嚴禁吐痰，亂扔廢棄物。5只許在更衣柜內放入少量和必要的衣物，不得將衣物掛在柜外，違者予以沒收和必要的紀律處罰。6嚴禁在更衣柜存放食品，尤其是易壞食品22、。不應在更衣柜內存放貴重物品，如金飾品等，若有丟失，酒店概不負責。7毒品和易燃易爆物品屬違禁品，根據職工手冊規定，凡特有上述物品者就給予處罰，同時酒店將報告公安部門予以必要的刑事處罰。8不得強行開啟更衣柜鎖，否則罰款20-50元人民幣。9不得私自更換更衣柜鎖，否則罰款20元人民幣。10嚴禁在更衣柜外釘釘子和掛鉤，否則，被視為故意損壞更衣柜。凡故意損壞更衣柜者須賠償維修費，同時向人事部交納50元罰金。若發現更衣柜嚴重損壞且無法修理，員工將去付200元罰金用于更新列衣柜的費用。11非人為原因造成更衣柜損壞需維修時，員工應報告部門，由部門履行必要的手續報工程部維修。12員工在收到列衣柜鑰匙時須交納押23、金，在離開酒店時將鑰匙退還人事部，人事部退還其押金。13若鑰匙丟失，應報告人事部，申請配新鎖，并交納與鎖費。14員工調離酒店需在半個月內結清更衣柜手續。否則，酒店有權清查更衣柜及柜內物品，后果由本人承擔。15酒店授權人員可隨時檢查更衣柜。16若屬調查情況，在員工不在時，可由保安部、人事部及員工所部門代表一同打開更衣柜。17更衣柜內不得存放酒店用品，若發現即視為偷竊行為，將根據員工手冊予以紀律處罰。情節嚴重者，送交公安部門給予刑事處罰。H、員工調動審計制度為了加強對酒店調動人員的管理，嚴格審計制度、移交手續，現對酒店員工工作變動的審計、移交工作做如下規定：1酒店員工因工作需要調本部門或員工本人提24、出調離本酒店，在辦理手續之前必須向原部門經理進行工作、財物、業務移交，交待清領導交辦的事項及未完事宜，經部門經理確認后方可辦理有關手續。2對工作變動人員，財務部及其所在部門要對本人所負責的帳、物、款進行審計，對情況不清者要限期責成本人交待清楚。如在限期內還清，要從次月起停發其工資及獎金。待情況弄清后，經財務部確認后方可發放其工資及獎金。若調動人員對本酒店公款（或財物）無力償還，可通過扣除工資形式解決，不足部分通過法律、行政等手段加以解決。3調離人員在調出前，要經過財務部經理、人事部經理、保安部經理、部門經理和總經理簽字，方可辦理離店手續。4店內調動，辦公桌及有關辦公用品，在變動前要辦理移交手續。以上規定由人事部組織貫徹，各部門應認真遵照執行。