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1、酒店員工紀律獎勵及處罰管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 員工紀律處罰制度為了保持酒店良好的應行程序，保證酒店工作的順利進行；嚴格本店的管理，提高員工的整體素質，根據國家有關規定，獎勵先進、懲罰落后，是嚴明紀律、激發員工工作干勁、增加競爭意識、提高員工素質和服務質量的必要措施。對于本酒店員工，堅持精神鼓勵與物質鼓勵相結合的原則，對犯有過失的員工，堅持思想教育和經濟處罰相結合的原則。（一）獎勵（3050元）1、全勤獎：無遲到、早退、病事假均可享有全勤獎。具體由部門主管公司總考勤體現。2、月獎：是根據本人工作表現及2、考勤情況而浮動的獎金。3、通報表揚（獎30500元）：（1）在本員工工作中表現出色，受到賓客多次表揚的。（2）遵守職業道德，對賓客遺失財物拾金不昧，品德優良者。（3）為保證酒店安全，及時發現和消除事故隱患，避免損失者。（4）積極提出合理化建議，并付諸實施，取得一定成效者。（5）取于向不良傾向和壞人壞事作斗爭，舍已為公，具有奉獻精神者。（6）通報表揚先由部門書面提出，附事實說明和表揚信，報總經理批準后，通報全店表揚，以精神獎勵為主，記人個人檔案作為評優晉級的依據。4、季度“最佳員工”稱號（獎50元）：（1）模范執行員工手冊，遵守各項規章制度，服從領導，團結同事，一個季度內無過失，表現突出者。（23、）熱愛本職工作，認真履行職責，重視服務質量，提高工作效率，受到酒店領導及員工一致好評者。（3）刻苦鉆研業務知識，努力提高技術水平，積極提出合理化建議，開源節流或改進管理，工作成績突出者。（4）廉潔奉公，勤儉節約，敢于抵制不正之風，愛惜酒店財物，防止和消除事故隱患，使餐廳及員工利益免受損失者。（5）具有較強的敬業精神，有高度的主人翁責任感，積極拓寬經營市場，崇尚職業道德，不斷提高酒店經濟效益和社會信譽。“最佳員工”每季度評選一次，全酒店名額不超過10人，采用部門評選與酒店考查相結合的原則。先由部門提出申報名單及事跡材料，經總經理審批后，舉行酒店員工大會，發給有總經理簽名的榮譽證書；并記入個人檔案4、作為晉級、調資的依據。5、其他獎：根據企業經營管理需要而設置的臨時性獎勵。二.員工申訴：員工對處罰不服，可向總經理口頭或書面申訴，但應事實求是，故意扭曲事實，推脫責任，加重處罰。三.輕微過失：（10元） 受到口頭竟警告處分一次。（三次口頭警告后公開批評一次）。 儀容不整，言談粗俗。 工作時不穿整潔的工作服，不按規定佩帶工作牌。 男員工留長發，燙發，留胡須，女員工留怪異發型，濃裝艷抹，佩帶裝飾性飾品。 早退或遲到。 工作粗心大意，散漫，服務效率不好。 上班時間開玩笑，對待工作沒有嚴肅性。 隨地吐痰，亂扔雜物。 工作時間不得看書報，不得吃東西。 站臺時間竄崗離崗講話和不帶微笑或干自己工作無關的事。5、 值臺時間在客人面前打哈欠，申懶腰，剔牙，挖鼻孔，修指甲。 保安接送車輛不開車門，指揮停車，送車等服務，以每輛車計算。 客人來時無迎聲，走時無送聲。 餐前準備不充分的。 衛生負責區 2處不合格的。 不節約能源；如：不關空調、燃器及公用品。二：公開批評。（50100元） 當班時間打公司電話談私事。 違反酒樓規定，當班時間未經同意會客訪友。 上班和開會睡覺。 工作不認真遭到客人投訴。 未在規定時間內吃東西，違反員工餐制度。 不接受上級處理。 擅自把公家物品歸為己有。 故意在工作時間內當著客人的面爭論，摔東西。 經常遲到擅離職守。 客人加菜，加酒未在吧臺報單，開單。 不服從公司領導的工作調派和安排。6、 對客人不禮貌與客人爭吵。 工作時間沒有做到“四輕（走路輕，說話輕，操作輕，頭腦清）三勤（勤倒茶，勤行臺，勤收拾臺面保持客人用餐時臺面的整潔衛生）。 搬弄是非，傳播謠言。 搞小團隊，小幫派。 上班時間不聽勸阻接，打私人電話。 未批準擅自使用酒店設備設施。 在工作場所或用具上亂寫亂畫。 包房內發現有蒼蠅，蜘蛛網等不干凈的東西。 工作不負責任，引起糾紛，造成損失。 同事之間吵架及打架。 提供假資料，假履歷，假簽名。 向客人索要禮物及小費。開除：多次違反酒店有關規定或嚴重違章給酒店帶來損壞者，立即開除，被開除的員工，工資，服裝費等不予發給，向其追究給本店造成的經濟和社會效益損失，觸犯刑律的，將移交司法部門處理。u 利用職權營私舞弊，謀取私利。假公濟私。u 泄露公司機密，向他人提供本店的內部機密。u 貪污，盜竊，受賄。u 撿到客人物品不上交，立即開除，另交有關法律部門處理。u 道德敗壞，素質低下。u 不服從上級領導安排，頂撞上級，輕者停職（停職一天扣三天工資）；重者：開除。u 擅離職守，造成重大事故。u 一月內連續曠工三天或三天以上。u 嚴重違反衛生條例，受到有關部門的通報處理。說明本規定從發布之日起執行，以前有關規定與本規定相抵觸的地方，按本規定執行。執行以后如上級有新的規定另行通知。本規定的解釋權由本酒店所有。 以上處罰項目如是總經理執行處理的，罰款金額上50%。