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1、幼兒園飲食衛生、體格鍛煉及保健項目管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 衛生制度（一）飲食衛生制度1.嚴格執行食品衛生法、食品加工、銷售、飲食業衛生五、四制，廚房用具刀、板、盆、柜、抹布等，要做到生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒，食物有防蠅設備，經常清掃，保持廚房整潔衛生。2.不買、不加工腐爛變質的食物，蔬菜、水果要用流動水浸泡30分鐘后才加工。買來的熟食加熱處理后才飲用，防止食物中毒及腸道疾病的發生。3.搞好進食衛生，飯前工作人員和幼兒都要用肥皂、流動水洗手，飯桌用肥皂或消毒水擦洗.4.炊事員上灶前要洗手，入2、廁前脫工作服，便后用肥皂洗手。5.教育幼兒不偏食，不吃零食，吃水果要削皮。6.園內禁止吸煙。（二）體格鍛煉制度 1.開展適合幼兒年齡特點的體育游戲活動，確保每日戶外活動時間日托班幼兒不少于2小時，全托班幼兒不少于3小時，其中體育活動不少于1小時。2.鍛煉時要做到循序漸進，活動項目和活動量要適合幼兒年齡特點，同時對體弱幼兒給予關心和適當照顧。3.根據運動量和幼兒情況，活動前、后及時增減或更換衣物。4.鍛煉時要注意安全，防止幼兒受傷或中署。（三）健康檢查制度1.建立幼兒健康檔案。新生入園必須經婦幼保健院體檢合格后方可入園。2.幼兒每年由婦幼保健院負責全面體檢一次，并作出健康發展狀況評價和分析。3.3、每學期期初和期末由園醫測試身長、體重和視力，做好各種登記、統計和分析工作。4.做好晨檢、午檢和晚檢及巡檢工作，發現問題及時處理。5.幼兒離園一個月以上返園時，園醫要進行仔細檢查，詢問家長有關幼兒健康狀況；幼兒離園三個月以上返園時，要經過婦幼保健院檢查合格后方可入園。6.員工上崗前必須經指定醫院體檢合格后方可上崗，并每年按要求體檢一次，發現疾病及時治療，傳染病馬上調離幼兒園，病愈后經婦幼保健院檢查合格后方可回園應聘上崗。（四）環境衛生制度1.室內外環境衛生做到一天一小掃，一周一大掃，隨臟隨掃，分片包干，定人定點，保證室內外衛生干凈。2.口杯和毛巾一天一清洗，玩具和拖鞋一周清洗一次；飲水機一月一清4、洗。3.幼兒被褥夏季二周一洗，冬季一月一洗，分開放置，避免交叉感染。4.經常保持室內空氣流通，陽光充足，洗手間隨時沖洗，做到無異味。5.班內垃圾一天一清理；廚房垃圾一天二次清理；定人定時清理出園，及時消除污染源。6.由區“愛委辦”負責，每月進行一次，春秋二季各增加一次“滅四害”消殺工作。（五）個人衛生制度1.幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專人專用，定時清洗和消毒。2.飯前便后用肥皂和流動水洗手，早晚洗臉，隔天洗頭，每天洗澡。3.飯后用淡鹽水漱口，每天早晚要刷牙。4.每周剪指甲一次，每二周剪腳指甲一次。5.幼兒衣物整潔，手臉干凈，及時增減或更換衣物。6.培養幼兒良好的衛生習慣，教育幼兒不挖鼻孔，5、不吮手指，不揉眼睛，不亂吐口香糖，不隨地大小便，不亂丟紙屑、果皮、包裝袋等垃圾。7.幼兒連續看電視時間不超過30分鐘，距離不少于4米。8.員工要注意個人衛生，儀表保持整潔，不披齊肩發，不留指甲或涂指甲油，不帶手鐲、戒指，飯前便后和為幼兒開飯前用肥皂洗手。（六）消毒制度 1.餐具一餐一消毒，毛巾、口杯一天一消毒。2.桌椅板凳、櫥柜、門窗、水龍頭、娛樂設施、地面、洗手池和便池要保持清潔，每天下午幼兒離園后用消毒水擦拭消毒一次。3.玩具、拖鞋等物品每周用消毒水浸泡消毒二次。4.幼兒被褥每周用紫外線燈消毒一次。5.活動室、寢室要保持空氣流通，每天下午幼兒離園后用紫外線燈進行空氣消毒。6.廚房人員和保教6、人員要經常用肥皂洗手消毒，防止傳染病的傳播。 （七）觀察隔離制度1.隔離室用品要專用，隨時消毒。2.發現幼兒患季節性傳染病，即刻送幼兒到隔離室休息，并通知家長將幼兒接走治療。3.幼兒發燒到38度以上，送保健室由保健人員看護，并通知家長將幼兒接走治療。4.對患病幼兒保教人員要注意觀察，保健人員要留意檢查，發現問題及時處理。（八）預防疾病制度1.貫徹執行“預防為主”的方針，做好經常性的疾病預防工作。2.做好服用預防藥和接種工作，按照按量給患病幼兒服藥。3.落實衛生消毒制度，多巡視，多檢查，做好保育工作。4.加強體格鍛煉，增強幼兒體質，提高對疾病的抵抗力。5.采取多種方法，向家長宣傳我黨育兒保健知識7、。6.季節性疾病多發期，及時同家長聯系，與家長共同做好幼兒保健工作。7.及時了解疫情，發現傳染病及時報告，做到早預防，早發現，早報告，早治療，采取各種防治措施，降低發病率，控制各種傳染病，控制各種傳染病的續發。（九）衛生保健統計制度1.做好各種記錄、登記、統計工作，定期整理歸檔。2.一般的有以下幾種表簿：晨檢記錄表、患兒服藥登記表、衛生消毒檢查登記表、被褥洗曬記錄表、周食譜表、傳染病登記表、疾病登記表、預防接種登記表、體弱兒管理記錄表、缺點缺陷矯治登記表、體格檢查登記表體格鍛煉檢測表、意外事故登記表、家長聯系簿、休整 格發育統計評價表、營養膳食統計分析表、幼兒出勤率統計表、常見病患病率統計表、8、預防接種率統計表、體弱兒矯治率統計表。安全制度(一)班級安全制度1.憑幼兒接送卡接送幼兒,幼兒入園時教師發卡;幼兒離園時教師收卡,遇不認識的人接幼兒時,需問明身份并認實后才讓接走。2.及時拔掉電器設備的電源插頭，電源插線板不能露在外面。3.飲水機無需插電源，冬天需加熱時要有警示標志并及時拔掉電源，發燙的水不能讓幼兒飲用。4.班內的剪刀、小刀、洗滌用品要放置在安全的地方并妥善保管，物品要擺好放穩，防止砸傷幼兒。5.幼兒手工用剪刀要在教師指導下使用，用后要如數收回放置好。6.組織幼兒嘻水時,水量適度,注意監視,防止幼兒摔倒嗆水。幼兒進入大型玩具玩耍時，要組織有序，防止幼兒碰撞摔傷。7.水果要洗凈、9、削皮后才能讓幼兒使用。8.組織幼兒戶外活動或外出活動時，要檢查幼兒情況，點清人數，環境要安全，要足夠的人員配合。9.經常性地對幼兒進行安全教育,教育幼兒不能離開集體,出入活動室和上下樓梯要有秩序,不擁擠,不打鬧,不爬高,不吸吮玩具,不能把小物件放入耳、鼻、口中，不能用物品打小朋友，不能觸摸電源插孔等，培養幼兒自我保護的意識。（二）廚房安全制度1.非炊事人員不得進入廚房,員工餐廳只能在規定時間內開放。2.食品庫房嚴禁非工作人員出入，庫房內不得存放非食品類物品。3.米、面、油、肉、蛋、副食、調料等定點采購，要購買新鮮、質量好的蔬菜和水果，經過保健人員驗收和流水浸泡30分鐘后才能加工。4.蔬菜、水果10、在粗加工房洗凈后，才進入操作間，加工好的食物送入備餐室后須加防蠅蓋。5.每餐的食品要留樣存放三天備檢。6.經常檢查電器、爐灶是否損壞，開關是否關閉，保證設備的安全。7.嚴禁幼兒進入伙房、加工房和員工餐廳。（三）門崗保衛制度1.家長進園要有接送卡，帶幼兒出園的成人要有出入卡。2.幼兒單獨不能走出幼兒園,外出活動必須有三位教師的帶領。3.外來人員進園須說明理由，經證實、登記后方可進入。4.外來車輛不得進入園內。5.本園“幼兒接送車”出入幼兒園時，附近不能有幼兒。6.加強檢查和夜間巡視，發現問題及時上報或應急處理。（四）保健室安全制度1.藥品分類存放,妥善保管,不得將藥品放在幼兒活動室內。2.幼兒服11、藥由保健人員專門負責，保育員配合，仔細核對，防止誤服。3.對隔離觀察的幼兒，保健人員要精心護理，不得離開。4.保健室不準幼兒久留和玩耍。（五）幼兒接送車安全制度1.教師早上接幼兒發接送卡，下午送幼兒收接送卡，嚴禁無卡交接，未送走的幼兒交于保安看管，同時與家長取得聯系。2.認真清點幼兒人數，做好交接工作。3.照顧好車內幼兒，認真巡視，禁止幼兒頭、手伸出窗外或站立，防止發生意外事故。4.組織好幼兒上下車，不擁擠、不推拉，做到秩序井然。5.做好藥品交接工作，檢查藥品標注，禁止遺失。6.車速要適宜，進入站點要慢要穩，幼兒就座后才起步。（六）消防設施安全制度1.定期檢查消防和電器設備及大型玩具，發現問題及時處理。2.每天下班后各班要閉水電總閘，確保安全。3. 廚房要經常檢查電器、爐灶和煤氣，防止發生意外事故。4.及時更換路燈，定期檢查應急燈，確保夜間環境明亮。5.走廊、樓道不準堆放雜物，保證道路暢通。6.根據情況給部分設備配備保護層，防止幼兒碰傷。7.經常洗刷部分地面，防止地滑摔傷幼兒。