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1、管理制度編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: For personal use only in study and research; not for commercial useFor personal use only in study and research; not for commercial use蔬菜包裝車間制度規范 為保證生產秩序正常運作，持續營造良好的工作環境，促進公司的發展，結合本企業的實際情況特制訂本制度。本規定適用于本公司包裝加工相關全體員工。一、個人基本要求1、所有人員務必服從上級主管的包裝生2、產安排，嚴禁擅自生產或不服從安排。2、進入車間人員必須按規定佩戴口罩、手套，車間內嚴禁大聲喧鬧，嚴禁吃東西，嚴禁吸煙。3、外來人員原則上不準進入車間，如因工作需要進入車間，需由公司接待人員陪同方可進入。4、員工在車間內遇到公司客戶或公司高層領導參觀巡察時，作業員應照常工作，不得東張西望。集體進入車間要相互禮讓，特別是遇到客人時，不能爭道搶行。5、完成上級領導安排的其他工作。二、加工包裝過程要求1、進入車間后先查看包裝需要的設備、工具等是否完好齊備，發現問題立即向上級主管匯報，嚴禁擅作主張。 2、必須通過庫管領取包裝材料，嚴禁擅自領取。如發現包裝材料異常應立即向上級主管匯報。 3、操作員須時刻注3、意蔬菜質量，嚴格按照工藝要求進行操作，加強自檢。 4、操作員務必戴口罩和手套，及時清理蔬菜中的雜物和次品，小心操作，分裝時盡量不要改變蔬菜外觀，凈含量符合要求，封口嚴密、均勻、平整。 5、生產各環節的垃圾和蔬菜殘根黃葉及時裝入規定的垃圾袋，不能亂扔亂丟。 包裝盒、保鮮膜要用聚乙烯或聚丙烯材料制成品，不能使用聚氯乙烯產品。 包裝時保鮮膜要拉平、拉緊、封嚴。 6、包裝后加貼標識、標簽，經質檢員檢查后方可入箱。 裝箱后，裝入產品說明書、加貼產品批次號和質檢員代號。 包裝室溫度要在16-18之間，過高或過低都會影響產品質量和包裝質量。包裝室要放加濕器，使室內濕度達到60%左右，以防萎蔫。 三、保鮮儲藏4、要求1、包裝后立即送到保鮮庫保鮮，擺放整齊不準擠壓。 2、果菜、葉菜、根菜要分庫保鮮，按不同種類設置保鮮溫度。 3、保鮮庫內確保無雜菌，定期滅菌消毒，避免污染。 4、常規蔬果要單庫或單架保鮮。 四、班后清潔衛生要求1、封口機、蔬菜筐等每班使用后務必清潔干凈。班后首先將機器設備電源關閉。封口機需將外部擦洗干凈；蔬菜筐需清洗干凈并倒置晾干。 2、下班后需將地面、窗子、墻面清潔干凈。 3、班后當天所有垃圾需清除到規定地方。 4、老鼠、蒼蠅、蚊子及其他動物防止進入室內。 5、班后清潔完畢后各車間負責人在班后衛生檢查表上簽字，通知品控人員檢查合格后方可離開。僅供個人用于學習、研究；不得用于商業用途。Fo5、r personal use only in study and research; not for commercial use.Nur fr den persnlichen fr Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l tude et la recherche uniquement des fins personnelles; pas des fins commerciales. , , . 以下無正文 僅供個人用于學習、研究；不得用于商業用途。For personal use only in6、 study and research; not for commercial use.Nur fr den persnlichen fr Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l tude et la recherche uniquement des fins personnelles; pas des fins commerciales. , , . 以下無正文 For personal use only in study and research; not for commercial use