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1、浙江財經學院人文學院代表隊赴臨安“食品安全知識進農村”暑期社會實踐活動方案指導老師：汪風易隊長：鄭 青隊員：蔡鴻鈺 張亞珍 李芳英魯奇波黃棟梁 盧聰穎 朱麗萍陸笑周健2007年6月14日浙江財經學院人文學院赴臨安“食品安全知識進農村”暑期社會實踐服務團活動方案一、 活動意義高虹鎮位于杭州臨安西部，高虹鎮總面積110.5平方千米，轄22個行政村，139個村民小組。全鎮總戶數4841戶；總人口14165人，其中農業人口13752人。外來人口5500余人，并呈現逐年遞增的趨勢。這里主要以農業人口和外來人口為主，這兩個人群的食品安全意識都是非常淡薄，因此食品安全問題讓人堪憂。 食品安全關系到廣大人民群2、眾的身體健康和生命安全。為了進一步加強食品安全宣傳教育工作，提高廣大人民群眾的食品安全意識和自我保護能力，我們在省食品安全委員會辦公室、團省委、省學聯的的號召下，積極開展了“食品安全知識進社區”暑期社會實踐活動。食品安全，情系萬家。各地大學生在我省各社區廣泛開展了食品安全宣傳教育活動，食品安全就在我們身旁，我們的宣傳“從你做起，從小事做起，從身邊做起。”我們將舉行一些簡易的互動活動，如食品安全咨詢，給小朋友上有關食品安全的課，進行食品安全問卷調查，對當地從事山核桃生產的家庭作坊或是企業進行食品安全的調研等，以吸引各年齡層的群眾參與進來，積極營造一個輕松愉快的“食品安全嘉年華”氛圍，將食品安全常3、識帶入千家萬戶。二、活動主題：關注健康 關注食品安全三、活動時間：2007年7月13日7月20日四、活動地點：浙江省臨安市高虹鎮五、活動參加人員： 指導老師：汪風易隊長：鄭 青隊員：蔡鴻鈺 張亞珍 李芳英 陸笑 魯奇波 周健 黃棟梁 盧聰穎 朱麗萍六、活動主要內容： 1食品安全知識咨詢服務。 2在高虹鎮開展食品安全意識的問卷調查，一方面了解當地人們對食品安全方面知識的認知度；另一方面，以便對當地經常出現的“傷寒”做一調研。3 對臨安市龍崗鎮從事山核桃生產的家庭作坊或是企業進行食品安全的調研。（關于調研的具體方案在附件中給出）4、“食品安全，從娃娃抓起”組織高虹鎮城區一些放暑假的小朋友上，給他們4、上一堂食品安全課。5 組織當地放暑假的小朋友，進行一個以“食品安全”為主題的繪畫比賽。6.食品安全知識問答競賽。七、行程安排： 前期準備：1、食品安全知識的收集，給隊員進行食品安全的集中培訓3、聯系高虹鎮政府，協調相關活動場地。4、制作隊旗、隊服、隊帽，以及宣傳資料、橫幅、宣傳單等。 5、聯系媒體：報社、電臺、網站。具體活動：1、到達目的地，熟悉當地的基本環境 時間：7月13日地點：高虹內容：到達高虹鎮，安頓隊員的住宿，熟悉當地環境，為接下來暑期實踐各項活動的展開做好準備。 2、“食品安全知識進高虹”啟動儀式暨食品安全知識宣傳、咨詢服務活動時間：7月14日 上午：7：30至11：00 ；下午：5、16：00至18：00地點：高虹鎮人流集聚區（具體地點再定）內容：A、贈送食品安全科普讀物，發放食品安全小知識宣傳資料；B、向居民介紹、解答有關食品安全的知識。（盡可能聯系當地政府，充分利用政府的力量，借用當地的辦公機構，進行有關“食品安全”現場咨詢活動）；C、進行橫幅簽名宣傳以及橫幅簽名；D、進行食品安全問卷調查。（注：問卷為附件二） 3、“食品安全，從娃娃抓起”時間：7月15日 上午：7:30至 11：30地點：高虹鎮城區活動內容（一）安全食品課堂（8：009：00）以游戲的形式，穿插食品安全的內容，給小朋友上一堂課。（可以邀請小朋友的家長參加。）通過學習，讓小孩子也了解食品安全的重要，從6、小樹立起正確的觀念。(二)“我心中的安全食品” 繪畫比賽（9：3011：30）組織5歲到15歲的小朋友和中小學生進行繪畫比賽，繪畫內容為“心中的安全食品、綠色食品”，通過大家的描述，進行相關知識的解說，然后評選出比賽的一、二、三等獎，給予適當的小獎品。 4、食品安全知識問答競賽時間：7月16日地點：高虹鎮居民乘涼聚集區活動內容（一）當日上午8：00至11：30在當地向附近人們居民宣傳當晚將要開展的食品安全只是問答競賽的活動，并邀請當地人們參加，同時發放相關競賽涉及到的安全知識等。（二）當日晚上18：0020：30首先布置好競賽現場，然后組織當地群眾參見食品安全知識搶答，整場比賽答對問題最多的人7、獎勵一個小獎品。5、對臨安市龍崗鎮從事山核桃生產的家庭作坊或是企業進行食品安全的調研時間：7月17日地點：從事山核桃生產的家庭作坊或是企業內容：參觀制作場地、詢問山核桃的制作流程，重點是了解制作過程中對山核桃的實用安全有影響的部分（注：關于龍崗山核桃調研的方案將在附件三中具體說明）6、與民工歡聚一堂時間：7月18日地點：民工食堂內容：對高虹鎮好的建筑工地和相對較差的建筑工地進行對比地考察，了解建筑工地地食堂情況，并在該食堂進餐。同時，閑聊一些民工生活的困饒，以食品方面的困難為主要方向，記錄閑聊中出現的關于食品安全的問題，作為分析資料。 7、后期總結7月19日20日內容：與當地聯系人以及人們告別8、；隊員心得體會；社區食品安全調查報告；團隊活動總結；媒體報道集錦（包含電子版和紙質兩種形式）。八、媒體宣傳（報紙、網絡、電臺）報紙：臨安日報、青年時報、浙江日報、錢江晚報（后面三者報紙主要以電子版的投稿為主） 1、在報上刊登有關實踐活動的重要信息 2、報紙專版宣傳 網絡： 臨安新聞網，臨安政府網站及各類政府部門網站，財經學院網站 1、在各網站上報道有關實踐活動的重要信息（附圖片） 2、全方位地報道最近活動情況，每日更新信息，報道活動最新進展3、隊員在自己的博客設立相關板塊，內容包括活動簡介、圖片、感言、活動情況等電臺、電視臺： 臨安廣播電臺、臨安電視臺 事先聯系臨安電視臺和臨安的廣告電臺，以活9、動的新穎性和可報道吸引媒體多活動進行報道，對于一些重點活動盡量做到跟蹤報道。九、關于調研問題（一）關于高虹鎮“傷寒”流行的調研 1、準備調查問卷即附件二中的問卷，并進行攔截訪問調查； 2、在當地進行入戶調查，調查當地人們飲食習慣以及對食品安全知識的認知度； 入戶調查涉及到的問題： （1）當地人們的飲食習慣，購物習慣； （2）當地菜市場的食品質量調查； （3）當地人們對食品安全知識的了解與否； （4）當地人們對食品是否安全之類問題的態度等。（二）關于昌化龍崗山核桃的調研 1、準備相關活動方案及問卷（見附件三）； 2、搜集有關山核桃質量堅定的資料和方法等； 3、進行攔截訪問和入戶調查，所涉及問題見10、附件三。（三）關于臨安市區的小企業調研（待定）（四）對所有調研的結果進行整理、分析、總結，并由隊員自由選擇其中一個調研課題進行調研分析與總結，要求每個調研至少由兩名隊員寫總結。十、有關人員、事項安排1、活動報道（1）每天至少有兩名隊員寫當天的活動心得或者活動報道，并且由指導老師及當地聯系人負責修改，具體安排如下：7月13日：蔡鴻鈺 魯奇波 7月14日：陸笑、鄭青7月15日：張亞珍、黃棟梁7月16日：李芳英、周健7月17日: 朱麗萍、盧聰穎7月18日：鄭青、蔡鴻鈺7月19日：由于活動結束，要求這一天，每一位隊員都寫一份活動心得或者活動報道。2、人員安排（一）應盡義務每位隊員在無特殊原因下，不得缺11、席任何一次活動，如需請假必須由充足的理由，并征得隊長與指導老師同意。隊長要負責好活動進行中得各項場所安排、人員安排以及活動相關人員得聯系等，要使得整個團隊融洽、有活力。（二）特別安排（1）朱麗萍、陸笑：負責每天活動心得的搜集，聯系好指導老師及相關人員進行修改，并負責網絡投稿。（2）蔡鴻鈺：信息員，負責上面的各項活動要求通知和相關活動的進度安排，在活動現場及時調整人員的分配，以便活動順利進行。（3）李芳英：財務管理，負責整個活動過程中的經費記錄，每天的支出都要清楚記錄，并保管好相關發票，聯系好每天晚餐的地點等。（4）張亞珍、黃棟梁：拍照，負責每次活動的拍照和活動進程中重要事項的記錄。（5）以上隊12、員除完成分配各自的任務外，每天還需正常進行各項活動。十一、附件附件1：“食品安全知識進社區”社會實踐服務隊申請表學 校（團委蓋章）：浙江財經學院實踐隊名稱“食品安全知識進社區”暑期社會實踐浙江財經學院人文學院代表隊隊 長姓 名職 務聯系方式鄭青05廣告學習委員（預備黨員）手機：1381946xxxx QQ：534566482隊員姓 名專業、年級政治面貌蔡鴻鈺 05廣告入黨積極分子張亞珍05廣告入黨積極分子李芳英05廣告入黨積極分子盧聰穎05廣告共青團員周健05廣告共青團員黃棟梁05廣告入黨積極分子朱麗萍05廣告入黨積極分子魯奇波05廣告共青團員陸笑 05廣告 共青團員實踐地區浙江省臨安市昌化鎮13、活動方案及內容策劃前面部分與附件中說明備 注此方案初步形成，有待改進注：輔導員聯系方式 汪風易 135881xxxxx附件二：社區食品安全調查問卷您好!我們是浙江財經學院人文藝術學院暑期實踐代表隊，首先感謝您對此次問卷調查的支持。本次調查主要是針對“食品安全”展開的，通過您的回答，經過我們的分析，從而更好地維護您的利益。謝謝！1、您購買食品時會不會看保質期?A、幾乎每次都看 B、偶爾看 C、一般不看 D、從來不看2、如果您關心食品的保質期,那是出于什么原因?A、不關心 B、 習慣性 C、關心商品質量 D、受他人影響 E、其他_3、您購買食品時會不會注意食品的生產成分？ A、幾乎每次都會 B、偶14、爾會 C、一般不看會D、從來不會4、通過食品包裝上寫著的成分，您是否知道它不能與什么混吃之類的規律？ A、知道 B、不知道5、您儲存食品時，是否都是按照食品包裝上的要求進行？ A、是 B、不是 C、沒注意看6、在購買食品時，您最常遇到的食品安全問題是：A、食品過期問題B、以次充好問題C、虛假或錯誤標簽標識D、虛假或夸大宣傳7、您對食品的生產日期,保質期,有效期的可信度為多少?A、 80%以上B、60%80%C、40%60%D、20%40%E、20%以下8、對于那些用促銷方式促銷的將近過期的食品,您會不會買?A、 會B、不會9、 若您在購買商品時發現找不到生產日期,或者生產日期模糊不清,請問你會15、怎么處理?A、無所謂,照買 B、詢問銷售員C、 不買,選擇其他代替品 10、若您無意間購買了過期食品,您會怎么處理?A、 照常使用B、扔掉,自認倒霉C、 找商家退貨D、 向相關部門投訴11、假如已購買的食品標明沒有過期,但使用時發現已經過期,您會怎么處理?A、 照常使用B、扔掉,自認倒霉C、 找商家退貨D、 向相關部門投訴12、一年以來，您本人或家人是否有因食品問題而致病或致傷的經歷？A、有 B、沒有13、為了搞好“食品安全”，以下措施您認為哪一項最有效？A、企業規范生產B、開展消費者教育C、加大處罰、曝光力度 D、檢查制度加強13、您是否接受過食品安全的教育？A、經常有 B、偶爾有 C、一次16、都沒有14、您認為食品安全教育有必要嗎？A、非常重要 B、有是最好，沒有無礙 C、完全無所謂15、請填寫一些有關您的基本資料：職業: A、學生 B、教師C、職工 D、醫生 5、其他_性別：A、男 B、女 年齡：_(可以只填寫范圍)收入:_(可以只填寫范圍)再次感謝您對此次問卷調查的積極配合，祝您全家幸福健康！訪問員姓名： 問卷編號：訪問時間：訪問地點：附件三：臨安山核桃食品調研方案調研背景與目的 山核桃作為“臨安三寶”之一，一直遠銷全國各地，可謂臨安食品業的領軍角色。我們將通過對山核桃盛產地昌化龍崗的山核桃經銷地的調研，了解當地山核桃食品的質量、安全等方面問題，從而為有關政府部門提供有用數據。17、山核桃調研要點1、 了解當地山核桃經營的總圖狀況，包括每年的銷售量，銷售旺季淡季，對當地經濟發展的作用等；2、 山核桃食品從種植戶家到進入市場的具體程序；3、 市場上現有的山核桃產品的種類；4、 各類山核桃食品的保質期；5、 山核桃食品的成分與添加劑分析；6、 了解經銷商自我對山核桃食品安全的看法；7、 了解當地居民對本地山核桃食品安全的看法。調研所需問卷山核桃食品調查問卷您好！我們是浙江財經學院人文藝術學院暑期實踐代表隊，首先感謝您接受我們的調查。本次調查主要針對昌化龍崗的山核桃食品展開，您的回答對我們有很大的幫助，再次感謝！（請在你所選擇的選項上打）1、 你是否知道山核桃是臨安三寶之一？A18、 知道 B、不知道2、你購買山核桃食品一般是選擇是地方？ A、超市 B、專門的經銷店 C、農戶家 D、其他3、你是否會辨認山核桃新鮮與否？（如果選擇B，請直接從第5題開始作答。） A、會 B、不會4、請您簡單的描述您辨別山核桃新鮮與否的方法，謝謝！_5、你知道山核桃食品的保質期的大致范圍嗎？如果知道請再橫線上填寫具體值。 A、知道_ B、不知道6、你有買到過過期的山核桃產品嗎? A、有 B、沒有7、如果或者已經購買了過期的山核桃食品，你會怎么做？A、 照常使用B、扔掉,自認倒霉C、 找商家退貨D、 向相關部門投訴8、你有買到過冒充正宗名牌品的山核桃食品嗎 A、有 B、沒有9、如果或者已經夠購買了假冒的山核桃食品，你會怎么做？A、 照常使用 B、扔掉,自認倒霉C、 找商家退貨D、 向相關部門投訴10、為了使得昌化的山核桃市場更加規范化，以下措施您認為哪一項最有效？A、企業規范生產B、開展消費者教育C、加大處罰、曝光D、嚴格檢驗質量11、請填寫一些有關您的基本資料：職業: A、學生 B、教師C、職工 D、醫生 5、其他_性別：A、男 B、女 年齡：_(可以只填寫范圍)收入:_(可以只填寫范圍)再次感謝您的合作！問卷編號:_ 調查人：_調查時間：_調查地點:_