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超級市場商品陳列標準手冊(64頁）.doc

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實施手冊

上傳人：ven****re 編號：84732 2021-04-06 35頁 144.50KB

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1、商商品品陳陳列列標標準準日期：日期：20022002 年年 9 9 月月 1616 日日目目錄錄封面-1 目錄-2 前言-3 商品陳列注意的幾個問題-3 商品陳列方法-4 商品陳列的方法及技巧-10 磁石點在商品陳列設計中的作用-16 商品陳列的基本要求-17 商品陳列的基本原則-19 超級市場日配品陳列技術-23 超級市場水產品,生鮮商品陳列技術-23 超級市場商品配置表的管理-25 體現商品陳列效果的工作順序-29 零售商品陳列設備和用具管理-30 1. 1. 前言前言通過視覺來打動顧客的效果是非常顯著的。商品陳列的優劣決定著顧客對店鋪的第一印象，使賣場的整體看上去2、整齊、美觀是賣場陳列的基本思想。陳列還要富于變化，不同陳列方式相互對照效果的好與壞，在一定程度上左右著商品的銷售數量。要充分地將這些基本思想融入到貨架，端頭，平臺等各種陳列用具的商品陳列中去。 2.2.商品陳列注意的幾個問題商品陳列注意的幾個問題 2.1 陳列的安全性排除非安全性商品（超過保質期的、質量鮮度低劣的、有傷疤的、味道惡化的），保證陳列的穩定性，保證商品不易掉落，應適當地使用盛裝器皿或保證陳列商品安全的纏繞膜。進行徹底地衛生管理，給顧客一種清潔感。 2.2 陳列的易觀看性、易選擇性一般情況下，由人的眼睛向下 2O 度是最易觀看的。人類的平均視覺是由 11O 度到 13、2O 度，可視寬度范圍為 15m 到 2m，在店鋪內步行購物時的視角為 60 度，可視范圍為 1m。除高度、寬度外，為使商品容易觀看，商品的分類也是很重要的。按不同種類縮短選擇商品時間的一般方法。按不同素材按不同原材料區分排列。按不同菜譜提供烹飪菜譜情況下使用的方法。按不同活動可分為年中固定活動、地區性活動。按不同機能按低熱量食品、健康食品等分類。按不同季節以季節性強的商品分類，設專柜的方法。按不同價格帶將商品集中到一起進行銷售方法。按不同色彩通過色彩調節，突出商品，促進銷售的方法。關聯式按相互關聯使用的原則，將不同商品。集中在一起進行銷售的方法。 2.3 陳列的易取性、易放回性顧客在購買商品的時候，一般是先將商品拿到手中從所有的角度進行確認，然后再決定是否購買。當然，有時顧客也會將拿到手中的商品放回去。如所陳列的商品不易取、不易放回的話，也許就會僅因為這一點便

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